ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Εάν σας αρέσει το τόφου ή προτιμάτε το γάλα σόγιας αντί για τα γαλακτοκομικά, οι ανησυχίες σχετικά με τις επιπτώσεις της σόγιας στην υγεία μπορεί να έχουν κεντρίσει το ενδιαφέρον σας.
Ωστόσο, φαίνεται να υπάρχουν περισσότερες ερωτήσεις παρά απαντήσεις σχετικά με τον ρόλο που παίζει η σόγια στο σώμα των γυναικών, ειδικά όταν πρόκειται για την εμμηνόπαυση και τον καρκίνο του μαστού. Υπάρχουν επίσης πολλές παρεξηγήσεις.
Η σόγια στα τρόφιμα μας είναι ένα επεξεργασμένο προϊόν της σόγιας. Το τόφου είναι μια από τις πιο κοινές πηγές. Θα το βρείτε όλο και περισσότερο σε υποκατάστατα γαλακτοκομικών όπως το γάλα σόγιας και το τυρί σόγιας, καθώς και σε τροφές που παρασκευάζονται ειδικά για χορτοφάγους, όπως μπιφτέκια σόγιας και άλλα υποκατάστατα κρέατος.
Η σόγια περιέχει φυτοοιστρογόνα ή οιστρογόνα φυτικής προέλευσης. Αυτά είναι κυρίως
Επειδή τα οιστρογόνα παίζουν ρόλο σε οτιδήποτε, από τον καρκίνο του μαστού έως τη σεξουαλική αναπαραγωγή, εδώ πηγάζει η περισσότερη διαμάχη για τη σόγια.
Καμία αποδεδειγμένη σχέση με τον καρκίνο
Οι περισσότερες μελέτες που συνδέουν την κατανάλωση σόγιας με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και άλλες μορφές καρκίνου γίνονται σε πειραματόζωα. Αλλά επειδή οι άνθρωποι μεταβολίζουν τη σόγια με διαφορετικό τρόπο από τα τρωκτικά, αυτά τα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν για τους ανθρώπους, σύμφωνα με το
Επιπλέον, μελέτες που εξετάζουν τις επιπτώσεις της σόγιας στον άνθρωπο δεν έχουν δείξει την πιθανότητα βλάβης.
Η ACS αναφέρει ότι επειδή η έρευνα για τη σχέση μεταξύ σόγιας και καρκίνου εξακολουθεί να εξελίσσεται, χρειάζεται πολύ περισσότερη ανάλυση. Ως έχει, η σόγια δεν φαίνεται να ενέχει κίνδυνο καρκίνου.
Στην πραγματικότητα, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η σόγια μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Μια πρώιμη μελέτη που διεξήχθη στην Ιαπωνία δείχνει ότι οι ορμονικές διακυμάνσεις στους άνδρες που καταναλώνουν προϊόντα σόγιας καθημερινά θα μπορούσαν να προστατεύσουν από τον καρκίνο του προστάτη. Μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σόγιας σε συνδυασμό με προβιοτικά θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού σε αρουραίους.
Η ουσία: Δεν υπάρχουν ουσιαστικές ενδείξεις ότι η σόγια αυξάνει ή μειώνει οριστικά τον κίνδυνο καρκίνου.
Προφυλάξεις με τη σόγια
Πολλές μελέτες έχουν διερευνήσει την επίδραση που μπορεί να έχει η σόγια στην υγεία του θυρεοειδούς. Επί του παρόντος, η σόγια δεν θεωρείται ότι προκαλεί νόσο του θυρεοειδούς.
Ωστόσο, για όσους λαμβάνουν φάρμακα για τον υποθυρεοειδισμό, η διαχείριση της πρόσληψης σόγιας μπορεί να είναι χρήσιμη. Η σόγια μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του φαρμάκου. Σύμφωνα με την Mayo Clinic, συνιστάται η αποφυγή της σόγιας τουλάχιστον 4 ώρες μετά τη λήψη του φαρμάκου σας.
Πιθανά οφέλη της σόγιας
Η εμμηνόπαυση εμφανίζεται όταν οι γυναίκες εμφανίζουν μείωση των επιπέδων των οιστρογόνων.
Επειδή οι ισοφλαβόνες σόγιας δρουν παρόμοια με τα οιστρογόνα μέσα στο σώμα, μερικές φορές πιστώνεται ότι ανακουφίζουν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Ωστόσο, το
Τα πρώτα στοιχεία έδειξαν ότι η σόγια θα μπορούσε ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αν και αυτοί οι ισχυρισμοί ήταν κάπως υπερβολικοί, η έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα που υποκαθιστά τη σόγια με ζωική πρωτεΐνη μπορεί να μειώσει την LDL ή την «κακή» χοληστερόλη.
Τέλος, μια μελέτη του 2017 αποκάλυψε ότι η σόγια θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη και ακόμη και στη μείωση της οστικής απώλειας που σχετίζεται με την οστεοπόρωση, μειώνοντας τον κίνδυνο για κατάγματα.
Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τα ευρήματά τους δείχνουν ότι οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και άλλα άτομα με χαμηλή οστική πυκνότητα θα μπορούσαν να ωφεληθούν από την κατανάλωση σόγιας.
Πάρε μακριά
Η έρευνα σχετικά με τα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία της σόγιας βρίσκεται σε εξέλιξη. Καθώς συνεχίζεται, ό,τι γνωρίζουμε για αυτή τη φυτική τροφή θα εξελιχθεί.
Προς το παρόν, φαίνεται ότι τα οφέλη της σόγιας υπερτερούν των μειονεκτημάτων.
Discussion about this post