Τι είναι το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας;

Σύνδρομο στοματικής αλλεργίας

Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS) είναι μια κοινή τροφική αλλεργική κατάσταση που αναπτύσσεται σε ενήλικες. Το OAS συνδέεται με περιβαλλοντικές αλλεργίες, όπως ο αλλεργικός πυρετός.

Όταν έχετε σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, ορισμένα φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί και λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο στόμα και το λαιμό λόγω πρωτεϊνών με παρόμοια δομή με τη γύρη.

Με άλλα λόγια, το σώμα σας μπερδεύει μια πρωτεΐνη φρούτου με μια πρωτεΐνη γύρης. Ειδικά αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε στο ανοσοποιητικό σας σύστημα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Για το λόγο αυτό, η κατάσταση ονομάζεται μερικές φορές σύνδρομο αλλεργίας γύρης-φρούτου. Τα συμπτώματα τείνουν να είναι χειρότερα κατά τις περιόδους του χρόνου που τα επίπεδα γύρης είναι υψηλά.

Λίστα ενεργοποίησης τροφίμων για το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας

Διαφορετικοί άνθρωποι ενεργοποιούνται από διαφορετικές τροφές. Ωστόσο, το OAS συμβαίνει μόνο ως αποτέλεσμα της διασταυρούμενης αντίδρασης μεταξύ της γύρης και των παρόμοια δομημένων πρωτεϊνών σε ορισμένα φρούτα.

Μερικοί συνήθεις παράγοντες ενεργοποίησης του OAS περιλαμβάνουν:

• μπανάνες
• κεράσια
• πορτοκάλια
• μήλα
• ροδάκινα
• ντομάτες
• αγγούρια
• κολοκυθάκια
• πιπεριές
• ηλιόσποροι
• καρότα
• φρέσκα βότανα, όπως μαϊντανός ή κόλιανδρος

Εάν έχετε OAS, οι ξηροί καρποί, όπως τα φουντούκια και τα αμύγδαλα, μπορούν να πυροδοτήσουν τα συμπτώματά σας. Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας είναι συνήθως πιο ήπιο από τις πιο συστηματικές αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς που μπορεί να είναι θανατηφόρες.

Τα άτομα με σύνδρομο στοματικής αλλεργίας γενικά δεν θα έχουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Η αντίδραση συνήθως περιορίζεται στην περιοχή του στόματος και του λαιμού, αλλά μπορεί να εξελιχθεί σε συστηματικά συμπτώματα σε έως και 9 τοις εκατό των ανθρώπων. Η αληθινή αναφυλαξία είναι ακόμη πιο σπάνια, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σχεδόν στο 2 τοις εκατό των ανθρώπων.

Συμπτώματα του συνδρόμου στοματικής αλλεργίας

Τα συμπτώματα του OAS μπορεί να ποικίλλουν, αλλά τείνουν να συγκεντρώνονται στην περιοχή του στόματος και του λαιμού. Σπάνια επηρεάζουν άλλες περιοχές του σώματος. Όταν ενεργοποιείται το OAS σας, μπορεί να έχετε αυτά τα συμπτώματα:

• φαγούρα ή μυρμήγκιασμα στη γλώσσα ή στην οροφή του στόματός σας
• πρησμένα ή μουδιασμένα χείλη
• ένας γρατζουνισμένος λαιμός
• φτέρνισμα και ρινική συμφόρηση

Αντιμετώπιση και διαχείριση των συμπτωμάτων

Η καλύτερη θεραπεία για το OAS είναι απλή: Αποφύγετε τις τροφές που προκαλούν ενεργοποίηση.

Μερικοί άλλοι εύκολοι τρόποι για τη μείωση των συμπτωμάτων του OAS περιλαμβάνουν αυτές τις συμβουλές:

• Μαγειρέψτε ή ζεστάνετε το φαγητό σας. Η προετοιμασία του φαγητού με θερμότητα αλλάζει την πρωτεϊνική σύνθεση του φαγητού. Πολλές φορές, εξαλείφει το αλλεργικό έναυσμα.
• Αγοράστε κονσέρβες λαχανικών ή φρούτων.
• Ξεφλουδίστε τα λαχανικά ή τα φρούτα. Η πρωτεΐνη που προκαλεί το OAS βρίσκεται συχνά στο δέρμα του προϊόντος.

Θεραπείες χωρίς ιατρική συνταγή (OTC).

OTC αναστολείς ισταμίνης ή αντιισταμινικά, που χρησιμοποιούνται για τον αλλεργικό πυρετό μπορεί να λειτουργήσουν για συμπτώματα στοματικής αλλεργίας, σύμφωνα με Μελέτη του 1991.

Η διφαινυδραμίνη (Benadryl) και η φεξοφεναδίνη (Allegra) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση από τον κνησμό, τα υγρά μάτια και τον κνησμό του λαιμού που συνοδεύουν τις ημέρες με υψηλή γύρη όταν έχετε αλλεργίες. Μπορούν μερικές φορές να καταστείλουν και αντιδράσεις OAS.

Προκαταρκτική φαρμακευτική αγωγή με αντιισταμινικά πριν από την κατανάλωση αυτών των τροφών δεν έχει προβληθεί να είναι απόλυτα αποτελεσματική.

Ανοσοθεραπεία

Τα άτομα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με ανοσοθεραπεία για ΟΑΣ είχαν μικτά αποτελέσματα. Σε ένα Κλινική μελέτη 2004, οι συμμετέχοντες μπορούσαν να ανεχθούν μικρές ποσότητες από τους παράγοντες που προκαλούν τη γύρη σημύδας μετά την ανοσοθεραπεία. Ωστόσο, δεν μπόρεσαν να ξεπεράσουν πλήρως τα συμπτώματα του ΟΑΣ.

Ποιος παθαίνει σύνδρομο στοματικής αλλεργίας;

Σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολλέγιο Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας, τα άτομα που έχουν αλλεργίες στη γύρη σημύδας, τη γύρη χόρτου και τη γύρη αμβροσίας είναι πιο πιθανό να έχουν ΟΑΣ.

Τα μικρά παιδιά συνήθως δεν επηρεάζονται από το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας. Συχνά, οι νεαροί ενήλικες θα έχουν συμπτώματα OAS για πρώτη φορά αφού έχουν καταναλώσει τροφές πυροδότησης για χρόνια χωρίς πρόβλημα.

Η περίοδος επικονίασης δέντρων και χόρτου – μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου – τείνει να είναι η ώρα αιχμής για το OAS. Ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος μπορεί να εμφανίσουν ξανά συμπτώματα καθώς τα ζιζάνια υφίστανται επικονίαση.

Πότε να καλέσετε το γιατρό σας

Στο 9 τοις εκατό των ατόμων με σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, τα συμπτώματα μπορεί να γίνουν πιο σοβαρά και να απαιτήσουν ιατρική βοήθεια. Εάν έχετε αντίδραση σε μια τροφή με βάση τη γύρη που εκτείνεται πέρα ​​από την περιοχή του στόματος, θα πρέπει να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Σε ορισμένες πολύ σπάνιες περιπτώσεις, το OAS μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία. Σε άλλες περιπτώσεις, οι άνθρωποι μπορεί να μπερδέψουν τις σοβαρές αλλεργίες τους σε ξηρούς καρπούς ή όσπρια με το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε μιλήσει με το γιατρό σας σχετικά με την ένταση και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων σας. Ίσως χρειαστεί να παραπεμφθείτε σε έναν αλλεργιολόγο για να βεβαιωθείτε ότι τα συμπτώματά σας προκαλούνται από ΟΑΣ.