Τα 9 οφέλη του μούσλι που το κάνουν μια εξαιρετική επιλογή πρωινού

Τι είναιΜούσλι, τέλος πάντων;

Το μούσλι (προφέρεται Mews-li) είναι μια πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες επιλογή πρωινού και brunch που βασίζεται σε ωμή, τυλιγμένη βρώμη και άλλα ποικίλα συστατικά πρωινού.

Αυτό που ξεκίνησε ως ξηρό δημητριακό από φρυγανισμένη ολόκληρη βρώμη, ξηρούς καρπούς, φρούτα και νιφάδες σιταριού, το μούσλι εξελίχθηκε για να γίνει μια επιλογή πρωινού με πολλούς συνδυασμούς που μπορούν να μουλιαστούν και ουσιαστικά να μαριναριστούν όλη τη νύχτα. Σκεφτείτε δημητριακά, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, σπόρους και ξηρούς καρπούς. Το παρασκεύασμα, το οποίο είναι γεμάτο βιταμίνες, σίδηρο και μαγνήσιο, μπορεί επίσης να αναμιχθεί μαζί με γάλα (σόγια, αμύγδαλο ή αγελαδινό) ή γιαούρτι ή χυμό φρούτων και να αφεθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το μούσλι συχνά παρομοιάζεται με granola, αλλά είναι συνήθως μια πιο φυσική επιλογή με λιγότερη ζάχαρη, καθιστώντας το την πιο υγιεινή επιλογή από τα δύο. Λοιπόν, γιατί αλλιώς θα πρέπει να προτιμήσετε αυτό το πολτοποιημένο πρώτο πράγμα το πρωί; Εδώ είναι οκτώ άλλοι λόγοι που πρέπει να ξυπνάτε με μούσλι αύριο το πρωί.

Είναι πιο υγιεινό από άλλα δημητριακά

Τα ζαχαρούχα δημητριακά και οι λιχουδιές από το τοπικό μαγαζί με ντόνατ μπορεί να είναι δελεαστικά, αλλά είναι γεμάτα ζάχαρη και ποιος ξέρει τι άλλο.

Το μούσλι έχει συχνά λιγότερη ζάχαρη και λιγότερες θερμίδες από τα αρτοσκευάσματα και τα σάντουιτς πρωινού. Επιπλέον, αφού ελέγχετε το παρασκεύασμά σας, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι τίποτα επεξεργασμένο ή γεμάτο ζάχαρη δεν θα μπει στο γεύμα σας.

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως

Αν και είναι δύσκολο να μετρήσετε ακριβώς πόσες φυτικές ίνες περιέχει το μούσλι, επειδή υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί συνδυασμοί που μπορεί να κάνει κανείς, το πιάτο είναι συνήθως πλούσιο σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως – και τα δύο είναι καλά για το πεπτικό σας σύστημα. Οι φυτικές ίνες και τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να ρυθμίσουν το πεπτικό σας σύστημα.

Θα μείνεις πιο γεμάτος, περισσότερο

Όχι μόνο οι φυτικές ίνες και τα δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθούν να κρατάτε την κοιλιά σας υπό έλεγχο, αλλά και γεμίζουν. Δεν θα βρεθείτε να πεινάτε για ένα ντόνατ λίγο μετά το φαγητό.

Επιπλέον, η ωμή βρώμη περιέχει έναν τόνο ανθεκτικό άμυλο, καθιστώντας το μούσλι ένα εξαιρετικά χορταστικό πρωινό που χρειάζεται πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί. Καθώς το ανθεκτικό άμυλο διασπάται στο στομάχι σας, απελευθερώνονται πεπτικά οξέα που καταστέλλουν την όρεξή σας και ο μεταβολισμός σας επιταχύνεται, έτσι θα κάψετε περισσότερες θερμίδες σε λιγότερο χρόνο.

Στοιχεία από το NHANES μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση βρώμης σχετίζεται με χαμηλότερο βάρος στους ενήλικες.

Είναι καλό για την καρδιά σας

Το μούσλι περιέχει πίτουρο βρώμης, το οποίο περιλαμβάνει μια ίνα βρώμης που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη.

Σύμφωνα με σπουδές, η βήτα-γλυκάνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης έως και 10 τοις εκατό. Τρώγοντας τακτικά μούσλι, θα βελτιώσετε δραστικά την υγεία της καρδιάς σας. Κάντε άλλη μια χάρη στην καρδιά σας και προσθέστε χυμό λεμονιού στο μείγμα σας. Η προσθήκη βιταμίνης C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης σας, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο την υγεία της καρδιάς σας.

Θα καταναλώνετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά

Δεδομένου ότι μπορείτε ουσιαστικά να μαρινάρετε το μούσλι σαν μπριζόλα μουλιάζοντάς το όλη τη νύχτα, τα καλά θρεπτικά συστατικά έχουν περισσότερο χρόνο για να απορροφηθούν. Οποιαδήποτε «αντιθρεπτικά συστατικά» που παρεμβαίνουν στα πεπτικά ένζυμα ή αναστέλλουν την απορρόφηση μετάλλων μπορεί να απενεργοποιηθούν.

Ενώ το μαγείρεμα του φαγητού μπορεί να έχει παρόμοια επίδραση σε αυτά τα αντιθρεπτικά συστατικά, το μούσκεμα του φαγητού σας διευκολύνει την πέψη.

Είναι ικανοποιητικό

Θυμάστε τη βήτα-γλυκάνη; Λοιπόν, μπορεί να κάνει περισσότερα από τη μείωση της χοληστερόλης σας. Όχι μόνο είναι γεμάτο φυτικές ίνες, αλλά η προσθήκη βήτα-γλυκάνης στα προϊόντα ψησίματος, όπως μάφιν, κέικ, ζυμαρικά, νουντλς ή μούσλι, μπορεί να επηρεάσει τα χαρακτηριστικά τους, όπως την ικανότητα πήξης, την υφή και την εμφάνιση.

Σπουδές έχουν διαπιστώσει ότι εκτός από τη συμβολή στις ιδιότητες και τη θρεπτική αξία ενός προϊόντος, η βήτα-γλυκάνη μπορεί να βελτιώσει τις αισθητηριακές και γευστικές ιδιότητες ορισμένων προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί απλώς να ικανοποιήσει τυχόν πόθους που εμφανίζονται — ακόμη και πριν το κάνει ο ήλιος!

Μπορείτε να προσθέσετε πρωτεΐνη

Και λίγο πολύ ό,τι άλλο θέλετε! Η προσθήκη ξηρών καρπών μπορεί να ενσωματώσει πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο πρωινό σας, ενώ άλλα συστατικά όπως τα φρούτα μπορούν να σας δώσουν μια υγιή δόση καλίου, φυτικών ινών, βιταμίνης Ε, C, Β-12 και πολλά άλλα.

Γάλα ή εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών όπως γάλα αμυγδάλου, γάλα λιναριού, γάλα σόγιας ή γιαούρτι που συνήθως θα μουλιάζετε τη βρώμη σας είναι ένας άλλος τρόπος για να ενσωματώσετε γαλακτοκομικά και πρωτεΐνες. Βασικά, ό,τι κι αν χρειάζεστε για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας, μπορείτε να το ενσωματώσετε στο γεύμα σας – είτε πρόκειται για μια βάση στην οποία μουλιάζετε τη βρώμη σας είτε για μια επικάλυψη που μπορείτε να ανακατέψετε.

Θα αποφύγετε να φάτε κάτι ανθυγιεινό

Επιλέγοντας το μούσλι ως το πρωινό σας, θα γλιτώσετε από το ενδεχόμενο να φάτε κάτι παχυντικό ή γεμάτο ζάχαρη που θα μπορούσε να βλάψει την υγεία σας και τη μέση σας.

Με το μούσλι, θα πάρετε μια έξυπνη απόφαση για το πρωινό που θα σας ωφελήσει όλη την ημέρα.

DIY Συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε

πεπεισμένος; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να αρχίσετε να ενσωματώνετε το μούσλι στην πρωινή σας ρουτίνα σήμερα.

Μούσλι φρούτων και βρώμης

Όπως οι περισσότερες συνταγές για μούσλι, έτσι και αυτή είναι απλή. Κάντε το το προηγούμενο βράδυ και θα έχετε έτοιμο για εσάς ένα γλυκό, υγιεινό πιάτο, λαμπερό και νωρίς.

Πάρτε τη συνταγή!

Μούσλι βρώμης και καρύδας τοστ

Αυτή η έκδοση σας καθοδηγεί να φρυγανίσετε τόσο τη βρώμη όσο και την καρύδα, κάτι που σας αφήνει ένα χρυσαφί, αρωματικό μπολ πρωινού.

Πάρτε τη συνταγή!

Μούσλι κολοκύθας τοστ

Οι γεύσεις κολοκύθας δεν χρειάζεται να περιορίζονται μόνο στο φθινόπωρο! Αυτή η ανατροπή απαιτεί κολοκυθόσπορους και κολοκυθόπιτα. Bonus: Οι επιπλέον σπόροι σημαίνουν επιπλέον διατροφή!

Πάρτε τη συνταγή!

Μούσλι μήλου με Γκότζι Μπέρι

Προσθέστε λίγη υγιεινή γλυκύτητα σε αυτό το πρωινό γεύμα, ενσωματώνοντας παλιά καλά μήλα και γκότζι μπέρι, το σούπερ φρούτο.

Πάρτε τη συνταγή!

Το Takeaway

Το καλύτερο πράγμα με το μούσλι, ωστόσο, είναι ότι είναι μοντέρνο — και όχι μόνο επειδή είναι υγιεινό.

Το μούσλι είναι το τέλειο γεύμα για να το αποθηκεύσετε σε ένα βαζάκι όλη τη νύχτα στο ψυγείο σας και να το βάλετε στη δουλειά την επόμενη μέρα. Όχι μόνο οι συνάδελφοί σας θα σημειώσουν τους μοντέρνους, ρουστίκ τρόπους σας, αλλά θα έχετε ένα χορταστικό, υγιεινό πρωινό (ή σνακ!) όποτε είστε έτοιμοι.