Συμβουλές προετοιμασίας γευμάτων και γεύματος για την ελκώδη κολίτιδα (UC)

Κρατήστε ένα ημερολόγιο

Πώς μπορείτε να γνωρίσετε το σώμα σας; Μέσω της παρατήρησης. Για δύο χρόνια μετά τη διάγνωση μου με UC, κράτησα και ένα ημερολόγιο τροφίμων και ένα ημερολόγιο κίνησης του εντέρου. Το ημερολόγιο κενώσεων ήταν ένα σημειωματάριο που έμενε στο μπάνιο. Για να παρακολουθώ τι έτρωγα, χρησιμοποίησα το Εφαρμογή MyFitnessPal. Στην πραγματικότητα, το χρησιμοποιώ ακόμα και σήμερα.

Η παρακολούθηση των κινήσεων του εντέρου σας σε συνδυασμό με το τι τρώτε μπορεί να σας βοηθήσει να ανιχνεύσετε εάν ορισμένες τροφές προκαλούν τα συμπτώματα του UC σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να εντοπίσετε τις τροφές που σας κάνουν και τις τροφές που δεν σας κάνουν.

Επισημάνετε τυχόν προβλήματα

Μόλις αρχίσετε να παρακολουθείτε τι τρώτε και τις κινήσεις του εντέρου σας, επισημάνετε τυχόν επαναλαμβανόμενες αντιδράσεις στα τρόφιμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τους ερεθισμούς σας.

Για μένα, παρατήρησα ότι το σώμα μου αντιδρούσε κάθε φορά που έπαιρνα τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη, φυτικές ίνες ή οτιδήποτε όξινο. Αυτά τα πράγματα είναι αρκετά γενικά. Είναι πιθανό να ανακαλύψετε πιο συγκεκριμένους καταλύτες, όπως γαλακτοκομικά ή καφεΐνη.

Ακούστε το σώμα σας πριν προγραμματίσετε τα γεύματά σας

Το να γνωρίζετε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε θα σας βοηθήσει όταν προσπαθείτε να σχεδιάσετε τα γεύματά σας.

Για παράδειγμα, αν πηγαίνω στην τουαλέτα περισσότερο από το συνηθισμένο και βλέπω πολλά άπεπτα στερεά στα κόπρανα μου, σημαίνει ότι είχα πάρα πολλές φυτικές ίνες. Για να ανακουφίσω τον εαυτό μου, θα αρχίσω να συμπεριλαμβάνω μόνο τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα γεύματά μου. Η γιόγκα λειτουργεί ως μια εξαιρετική, φυσική θεραπεία και για μένα.

Έπειτα, υπάρχουν περίοδοι που δεν είχα αρκετές φυτικές ίνες. Θα το καταλάβω αν πηγαίνω στην τουαλέτα λιγότερες από τρεις φορές την ημέρα, το στομάχι μου αισθάνεται σφιγμένο και φουσκωμένο και είναι εξαιρετικά δύσκολο να απελευθερώσω αέρια. Όταν πηγαίνω στο μπάνιο, το σκαμνί μου είναι συμπαγές και μικρό. Για να το καταπολεμήσω αυτό, θα αυξήσω την πρόσληψη φυτικών ινών και θα κάνω μια αερόβια άσκηση.

Ακούγοντας τι χρειάζεται το σώμα σας και τι είχε πάρα πολύ, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο που περνάτε σε πόνο ή δυσφορία.

Παίξτε με τους ίδιους κανόνες όταν τρώτε έξω

Μόλις δημιουργήσετε τα ερεθίσματα και μάθετε να ακούτε το σώμα σας, μπορεί να αισθάνεστε αρκετά σίγουροι για να δειπνήσετε έξω (ναι!). Αν και το φαγητό έξω μπορεί να σας εμπνεύσει να είστε περιπετειώδεις, η πολύ μακρινή απόκλιση από το μονοπάτι που οδηγεί σε έξαρση. Συνεχίστε να ακούτε το σώμα σας και μείνετε με αυτό που είναι ασφαλές.

Για παράδειγμα, εάν τα λιπαρά και όξινα φαγητά μου προκαλούν προβλήματα πέψης και πηγαίνω σε ένα ιταλικό εστιατόριο, ξέρω ότι κάθε πιάτο με κρέμα ή κόκκινη σάλτσα είναι έξω. Μάλλον θα επιλέξω κάτι από το μενού θαλασσινών. Συνήθως, υπάρχει τουλάχιστον μία επιλογή εκεί που είναι αρκετά βασική και χωρίς κρέμα ή σάλτσα.

Πάρε μακριά

Αυτές οι υποδείξεις με βοήθησαν στο ταξίδι μου. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι άλλες οδηγίες έχουν προηγούμενο για εσάς, και αυτό είναι εντάξει. Τελικά, αυτό που μετράει περισσότερο είναι να ακούς το σώμα σου.

Οι άνθρωποι πιθανότατα θα προσπαθήσουν να σας προσφέρουν συμβουλές για το τι να φάτε ή πώς να ασκηθείτε. Μην αισθάνεστε ένοχοι αν αποφασίσετε να μην ακούσετε τις συμβουλές τους. Αν ακούσεις τους πάντες, θα τρελαθείς.

Επίσης, μην αισθάνεστε ένοχοι αν τα μπερδέψετε στην πορεία. Είναι μια διαδικασία μάθησης και κάνετε εξαιρετική δουλειά απλά προσπαθώντας.

Η Μέγκαν Γουέλς διαγνώστηκε με ελκώδη κολίτιδα όταν ήταν 26 ετών. Μετά από τρία χρόνια, αποφάσισε να αφαιρέσει το παχύ έντερο της. Τώρα ζει τη ζωή της με ένα J-pouch. Καθ’ όλη τη διάρκεια του ταξιδιού της, κράτησε ζωντανή την αγάπη της για το φαγητό μέσω του ιστολογίου της, megiswell.com. Στο blog, δημιουργεί συνταγές, βγάζει φωτογραφίες και μιλά για τις μάχες της με την ελκώδη κολίτιδα και το φαγητό.