Πώς μπορεί η δίαιτα να μειώσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων;

Τι είναι τα τριγλυκερίδια;

Τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λίπους ή λιπιδίων στο σώμα. Τα τριγλυκερίδια είναι η πιο κοινή μορφή σωματικού λίπους, καθώς το σώμα αποθηκεύει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του ως τριγλυκερίδια.

Τα τριγλυκερίδια κυκλοφορούν στο αίμα και ένας γιατρός μπορεί να μετρήσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων με μια εξέταση αίματος.

Ένα τριγλυκερίδιο αποτελείται από τρία μόρια λιπαρών οξέων σε συνδυασμό με ένα μόριο γλυκερόλης, το οποίο είναι μια μορφή γλυκόζης. Οι άνθρωποι καταναλώνουν τριγλυκερίδια ως λίπη στα τρόφιμα. Το ανθρώπινο σώμα μπορεί επίσης να μετατρέψει τη γλυκόζη στα τρόφιμα σε τριγλυκερίδια.

Τα τριγλυκερίδια χρησιμεύουν ως μία από τις κύριες πηγές ενέργειας του σώματος. Εάν το σώμα δεν απαιτεί την ενέργεια αμέσως, αποθηκεύει τριγλυκερίδια ως λίπος.

Σφαιρικά σωματίδια γνωστά ως λιποπρωτεΐνες συσκευάζουν τριγλυκερίδια και ταξιδεύουν μέσω της κυκλοφορίας του αίματος για να τα παραδώσουν σε όλο το σώμα.

Σύμφωνα με την American Heart Association (AHA), τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα αποτελούν παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ υψηλών τριγλυκεριδίων και των ακόλουθων ασθενειών:

• ευσαρκία
• αντίσταση στην ινσουλίνη
• διαβήτης τύπου 2
• παγκρεατίτιδα

Υγιή επίπεδα τριγλυκεριδίων

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνεύμονα και Αίματος, τα φυσιολογικά επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα νηστείας είναι:

• λιγότερο από 75 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο (mg/dl) για παιδιά ηλικίας κάτω των 10 ετών
• λιγότερο από 90 mg/dl για παιδιά ηλικίας 10 ετών και άνω, καθώς και ενήλικες

Οι γιατροί αναφέρονται στα υψηλά τριγλυκερίδια στο αίμα ως υπερτριγλυκεριδαιμία. Ένα άτομο μπορεί να διαγνωστεί ότι έχει υπερτριγλυκεριδαιμία εάν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων του αίματος νηστείας είναι σταθερά 150 mg/dl ή υψηλότερα.

Ωστόσο, διαφορετικές κλινικές οδηγίες μπορεί να ταξινομούν υψηλά τριγλυκερίδια σε διαφορετικά επίπεδα.

Η έρευνα δείχνει ότι τα τριγλυκερίδια του αίματος είναι υψηλότερα στους άνδρες και αυξάνονται με την ηλικία τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.

Μερικοί άνθρωποι έχουν επίσης γενετική προδιάθεση για υψηλά τριγλυκερίδια και οι γιατροί αναφέρονται σε αυτό ως οικογενειακή υπερτριγλυκεριδαιμία.

Τροφές που μπορούν να μειώσουν τα τριγλυκερίδια

Η AHA συνιστά στους ανθρώπους να επικεντρωθούν στην κατανάλωση ορισμένων τροφών για να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων. Τα τρόφιμα που μπορούν να μειώσουν τα τριγλυκερίδια περιλαμβάνουν:

• Χαμηλότερα λαχανικά φρουκτόζης: Αυτά τα λαχανικά περιλαμβάνουν φυλλώδη χόρτα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, πράσινα φασόλια και μελιτζάνα.
• Φρούτα χαμηλότερης φρουκτόζης: Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν μούρα, ακτινίδιο και εσπεριδοειδή.
• Πλούσια σε φυτικές ίνες δημητριακά ολικής αλέσεως: Το καστανό ρύζι, το ψωμί ολικής αλέσεως, η κινόα, η βρώμη, το κριθάρι και το φαγόπυρο ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία τροφίμων.
• Λιπαρά ψάρια: Μερικά λιπαρά ψάρια είναι ο σολομός, η ρέγγα και η σαρδέλα.
• Γάλα χωρίς λιπαρά ή χωρίς λιπαρά: Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν γάλα, γιαούρτι και τυρί.

Επιπλέον, η AHA συμβουλεύει τους ανθρώπους να:

• περιορίζουν τα προστιθέμενα σάκχαρα στο 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων τους
• περιορίζουν τους υδατάνθρακες στο 50-60% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων τους
• διατηρήστε το διαιτητικό λίπος στο 25–35% της συνολικής δίαιτας
• μειώστε ή αποφύγετε το αλκοόλ

Παράδειγμα προγράμματος γεύματος για μείωση του επιπέδου τριγλυκεριδίων

Το παρακάτω είναι ένα παράδειγμα προγράμματος γεύματος που μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να μειώσουν τα τριγλυκερίδια τους.

Εκτός από τη συμβουλή ενός ατόμου να κάνει διατροφικές αλλαγές, ένας γιατρός μπορεί επίσης να συστήσει τις ακόλουθες ενέργειες για τη μείωση του επιπέδου τριγλυκεριδίων:

• Η ενασχόληση με φυσική δραστηριότητα: Η AHA συμβουλεύει τουλάχιστον 30 λεπτά μέτριας έντασης φυσική δραστηριότητα τουλάχιστον 5 ημέρες την εβδομάδα, για συνολικά τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα.
• Επίτευξη μέτριου σωματικού βάρους: Σύμφωνα με το AHA, η απώλεια βάρους 5% -10% οδηγεί σε μείωση των τριγλυκεριδίων κατά 20%.
• Λήψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων: Η έρευνα δείχνει ότι τα ω-3 μπορεί να προλάβουν και να θεραπεύσουν την υπερτριγλυκεριδαιμία.
• Λήψη νικοτινικού οξέος: Σύμφωνα με έρευνες, το νικοτινικό οξύ, γνωστό και ως νιασίνη, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων.
• Λήψη ινών: Τα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι οι φιβράτες είναι αποτελεσματικές στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων.

Περίληψη

Οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων τους αλλάζοντας τη διατροφή τους, φτάνοντας σε ένα μέτριο σωματικό βάρος και ασκούμενοι τακτικά.

Οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν τους εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες, τα πρόσθετα σάκχαρα και τα κορεσμένα λίπη. Αντικαθιστώντας τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες με φρούτα και λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, δημητριακά ολικής αλέσεως και λιπαρά ψάρια, οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και τον κίνδυνο παχυσαρκίας και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ένας γιατρός πρέπει να αποφασίσει εάν αυτή η μέθοδος είναι επαρκής για να κάνει τη διαφορά ή εάν ένα άτομο απαιτεί επίσης φαρμακευτική αγωγή. Ένα άτομο πρέπει να ρωτήσει το γιατρό του ποια μέθοδος θα είναι η πιο κατάλληλη για αυτόν.