Οφέλη Ghee για το δέρμα: Αποκτήστε μια απαλή, λάμψη Dewey με αυτό το αρχαίο ινδικό συρραπτικό

Τι είναι το ghee;

Συχνά αποκαλούμενο διαυγασμένο βούτυρο, το ghee είναι ένα χρυσοκίτρινο ημι-υγρό με ξεχωριστό άρωμα και γεύση.

Ένα ιδιαίτερα αναγνωρισμένο συστατικό στην Αγιουρβέδα ή στην ινδική παραδοσιακή ιατρική, το ghee προέρχεται από τη σανσκριτική λέξη ghṛta.

Πιστεύεται ότι προέρχεται από την Ινδία και έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα για μαγείρεμα, τελετουργίες και θεραπεία.

Γνωστό και ως υγρός χρυσός στην Ινδία, το ghee ήταν ιδιαίτερα χρήσιμο όταν ο ζεστός καιρός έκανε αδύνατη τη διατήρηση του βουτύρου χωρίς ψυγείο. Διαχωρίζοντας τα στερεά του γάλακτος χρησιμοποιώντας θερμότητα, αυτό το διαυγές, αρωματικό υγρό με τη χαρακτηριστική του γεύση ξηρών καρπών παρέχει τον πλούτο του βουτύρου, χωρίς να χρειάζεται ψύξη.

Παραδοσιακά, το γκι έχει παρασκευαστεί από αγελαδινό γάλα και μερικές φορές βουβαλίσιο γάλα.

Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, το ghee που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα είναι το shuddh desi ghee, το οποίο μεταφράζεται σε «καθαρό γηγενές ghee». Παραδοσιακά θεωρείται ότι είναι η πιο αγνή εκδοχή.

Σύμφωνα με μια παλαιότερη μελέτη του 2009, το αγελαδινό γκι προσφέρει οφέλη για όλα τα συστήματα του σώματος. Στην Αγιουρβέδα θεωρείται αμρίτα ή νέκταρ.

«Το Desi ghee είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος και είναι συνήθως ασφαλές για κατανάλωση ακόμη και από εκείνους που δεν μπορούν να καταναλώσουν άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λακτόζη», λέει ο Ayush Aggarwal, ειδικός στην Αγιουρβέδα και ιδρυτής και διευθυντής του Rasayanam.in .

Τα οφέλη του γκι για το δέρμα

Ενώ υπάρχει περιορισμένη έρευνα για τα οφέλη του ghee για το δέρμα, αμέτρητοι Ινδοί έχουν ορκιστεί σε αυτό εδώ και αιώνες.

Παρόμοια σε συνοχή με ένα αλοιφή, το ghee χρησιμοποιείται συχνά για:

• μαλακώνει και ενυδατώνει το δέρμα
• παρέχουν φυσική λάμψη
• φωτίστε τα σκοτεινά σημεία
• επισκευάστε το ξηρό ή κατεστραμμένο δέρμα
• προστασία από κρύο, ξηρό, θυελλώδη καιρό
• περιποιηθείτε τα σκασμένα χείλη
• μειώστε τους μαύρους κύκλους
• αναζωογονούν τα μάτια
• επουλώσει μικρές πληγές

Έρευνα από 2019 και το 2020 σημειώνει ότι το ghee αποτελείται από απαραίτητα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας καθώς και λιποδιαλυτές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων:

• βουτυρικό οξύ

• ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των αραχιδονικών και λινολενικών

• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη Β12
• βιταμίνη D
• βιταμίνη Ε
• βιταμίνη Κ

Υγεία του δέρματος

Το γκι είναι πλούσιο σε ωμέγα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και να θρέψει το δέρμα.

«Βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος και του δίνει λαμπερό αποτέλεσμα. Το Ghee βοηθά στη μετατροπή του θαμπού δέρματος σε υγιές δέρμα με τα θρεπτικά του οφέλη», λέει ο Jatin Gujrati, ειδικός στην Αγιουρβέδα στο Vedix.

«Επιτρέπει σε ισχυρά συστατικά να διαπεράσουν το δέρμα και διευκολύνει τη βαθύτερη απορρόφηση των συμπυκνωμάτων βοτάνων», λέει η Geetika Goyal, σύμβουλος ιατρού στην Clinic Dermatech.

Ενυδάτωση του δέρματος

Δεδομένου ότι το γκι περιέχει βιταμίνη Α και πλούσια λιπαρά οξέα, είναι μια φυσική ενυδατική κρέμα που βοηθά στην παροχή βαθιάς ενυδάτωσης που διαρκεί.

Λάμψη του δέρματος και μελάγχρωση

Το Ghee προσθέτει λάμψη και φωτίζει το δέρμα και μπορεί να βοηθήσει στην ενεργοποίηση της παραγωγής κολλαγόνου.

Το Ghee έχει επίσης μια φωτεινή επίδραση στο δέρμα λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη μείωση της βλάβης από το οξειδωτικό στρες.

Λείανση δέρματος

Τα ευεργετικά συστατικά του Ghee μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος, τόσο με την κατανάλωση του όσο και με την εφαρμογή του στο δέρμα.

«Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ghee καταναλώνοντάς το τακτικά στη διατροφή ή εφαρμόζοντας εξωτερικά στο δέρμα», λέει ο Gujrati. «Καθώς διεισδύει στο επίπεδο των ιστών, [it] βοηθά στην ενίσχυση του κολλαγόνου και στη διατήρηση της ελαστικότητας».

Σκασμένα χείλια

Το Ghee ενυδατώνει και ενυδατώνει το δέρμα λόγω της παρουσίας φωσφολιπιδίων. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική θεραπεία για τα σκασμένα χείλη.

Μαλλιά και τριχωτό της κεφαλής

Το γκι χρησιμοποιείται συχνά για την υγεία των μαλλιών στην Ινδία. Οι βιταμίνες Α και Ε μπορούν να βοηθήσουν στην απαλότητα των μαλλιών, ενώ τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών που προκαλούν βαρύτητα και φριζάρισμα.

Οφέλη από την κατανάλωση γκι για το δέρμα

Μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη του γκι απλώνοντάς το απευθείας στο δέρμα ή τρώγοντας το.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Τόσο στο δέρμα όσο και στην κοιλιά σας, το ghee μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής υγείας του δέρματός σας.

«Η βιταμίνη Κ διασφαλίζει την απροβλημάτιστη παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που διατηρεί το δέρμα ανέπαφο αποφεύγοντας τη χαλάρωση», λέει η Shalini Santhankrishnan, διατροφολόγος στο Kosmoderma Clinics. «Η βιταμίνη Α είναι μια φυσική ενυδατική κρέμα».

Σύμφωνα με τον Santhankrishnan, η συμπερίληψη του ghee στο διατροφικό σας πρόγραμμα σβήνει το διψασμένο δέρμα από μέσα προς τα έξω ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό.

«Το αγελαδινό γκι είναι πλούσιο σε συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο βοηθά στη διευκόλυνση της απώλειας λίπους και αναπτύσσει άπαχους μυς», προσθέτει.

Τύποι γκι

Υπάρχουν διάφοροι τύποι γκι, όπως:

• αγελάδα
• πρόβατο
• γίδα
• βουβάλι
• vegan ghee

Το πιο ευρέως μελετημένο και διαθέσιμο γκι παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα, αν και άλλα είδη γκι μπορεί να έχουν παρόμοια οφέλη.

Προσπαθήστε Milkio New Zealand Made Grass Fed Sheep Ghee, Όρος Capra Goat Ghee, ή Gold Nugget Yak Ghee.

Το vegan ghee συχνά παρασκευάζεται από ένα μείγμα ελαίων, συμπεριλαμβανομένης της καρύδας, το οποίο είναι γνωστό ότι έχει επίσης πολλά οφέλη για το δέρμα.

Προσπαθήστε Nutiva Organic Vegan φυτικής βάσης Ghee.

Ορισμένοι τύποι γκι μπορεί επίσης να περιέχουν ένα μείγμα βοτάνων για φαρμακευτικά αποτελέσματα.

Οι καλύτεροι τρόποι χρήσης του γκι

Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ghee είναι να το απλώσετε απευθείας στο δέρμα και μετά να κάνετε μασάζ με κυκλικές κινήσεις.

Ακολουθούν μερικοί πιο συγκεκριμένοι τρόποι χρήσης του ghee:

• μάσκα προσώπου
• ενυδατική
• θεραπεία κηλίδων
• αλοιφή
• αφαίρεση μακιγιάζ
• θεραπεία της επιδερμίδας
• σε ξηρούς αγκώνες, γόνατα και φτέρνες
• για ήπιο ερεθισμό
• για λάμψη και απολέπιση

«Το Ghee όχι μόνο δρα ως υγραντικό, αλλά είναι μια εξαιρετική μάσκα, η οποία είναι πλούσια σε ωμέγα-3, βιταμίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά», λέει η Richa Badhalia, ιδρυτής των καλλυντικών Faith and Patience.

Όταν αναμιγνύεται με μέλι, το ghee βοηθά στο να ελαφρύνει τις κηλίδες, δίνοντας στο δέρμα μια φυσική λάμψη.

Η εφαρμογή γκι σε μώλωπες και μικρές εκδορές προσφέρει ανακούφιση και επουλώνει το δέρμα πιο γρήγορα. Χρησιμοποιείται συνήθως στην Ινδία ως κρέμα εξανθήματος πάνας.

Μια δημοφιλής μορφή γκι στην Ινδία είναι η shata dhauta ghrita, η οποία κυριολεκτικά μεταφράζεται σε «100 φορές πλυμένο ghee». Είναι μια κρέμα δέρματος που φτιάχνεται με πλύσιμο γκι που προέρχεται από αγελαδινό γάλα σε χάλκινο δοχείο 100 φορές.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια ελαφριά, αφράτη, βαθιά απορροφητική κρέμα που βοηθά στην απαλότητα του δέρματος.

Το Shata dhauta ghrita είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους χρήσης του ghee τοπικά στο δέρμα. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με άλλα φυσικά και φυτικά συστατικά.

Δοκιμάστε το Banyan Botanicals Beauty Balm ή το Banyan Botanicals Soothing Skin Balm.

Όταν το γκι αναμιγνύεται με συστατικά όπως η ζάχαρη, ο χυμός λεμονιού, ο κουρκουμάς και η μαγειρική σόδα, βοηθά στη φωτεινότητα και την απολέπιση του δέρματος.

Προσπαθήστε Scrub προσώπου Jammi Ayurveda.

DIY συνταγές

Μάσκα προσώπου

Συστατικά

• 2 κ.σ. γκι
• 2 κ.σ. γραμμάριο ή αλεύρι ρεβιθιού
• πρέζα κουρκουμά

Κατευθύνσεις

1. Ανακατεύουμε το γκι και το γραμμάριο αλεύρι μαζί με τον κουρκουμά.
2. Εφαρμόστε σε καθαρό, στεγνό πρόσωπο.
3. Αφήστε να δράσει για 20 λεπτά.
4. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
5. Στεγνώστε ταμποναριστά.

Ενυδατική κρέμα

Συστατικά

• 2 κ.σ. γκι
• 2 κ.σ. τζελ αλόης βέρα

Κατευθύνσεις

1. Λιώνουμε το γκι σε πολύ χαμηλή φωτιά.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Ανακατέψτε σε τζελ αλόης βέρα.
4. Αφήστε να κρυώσει.
5. Εφαρμόστε σε καθαρό, στεγνό πρόσωπο.
6. Αφήστε να δράσει για 10 έως 15 λεπτά.
7. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
8. Στεγνώστε ταμποναριστά.

Κρέμα χειρός

Συστατικά

• 2 κ.σ. λάδι καρύδας ή αμυγδάλου
• 2 κ.σ. γκι

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε το ghee με λάδι καρύδας ή αμυγδαλέλαιο.
2. Εφαρμόστε στα χέρια σας για λεία, ελαστική επιδερμίδα.

Βάλσαμο για τα χείλη

Συστατικά

• 1 κουτ. γκι

Κατευθύνσεις

1. Τρίψτε το ghee ανάμεσα στα δάχτυλά σας για να μαλακώσει.
2. Εφαρμόστε απευθείας στα χείλη.

Μπορείτε επίσης να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Scrub χειλιών

Συστατικά

• 1 κουτ. γκι
• 1 κουτ. ζάχαρη
• 1 κουτ. μέλι

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε τα συστατικά.
2. Εφαρμόστε στα χείλη με κυκλικές κινήσεις.
3. Ξεπλύνετε ή ταμπονάρετε με μαλακό πανί.
4. Εφαρμόστε την τελευταία στρώση γκι για να κλειδώσετε την υγρασία.

Βούτυρο σώματος

Συστατικά

• 1 κ.γ. γκι
• 2 κ.σ. λάδι καρύδας
• 1 κ.γ. καριτέ ή βούτυρο κακάο

Κατευθύνσεις

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να σχηματιστεί μια λεία πάστα.
2. Εφαρμόστε στο δέρμα, τα χέρια, τα γόνατα και τους αγκώνες με κυκλικές κινήσεις.

Απολέπιση σώματος

Συστατικά

• 1 κουτ. γκι
• 1 κ.γ. γραμμάριο αλεύρι
• 2 κ.σ. γάλα αγελάδας ή γάλα καρύδας
• 1 κουτ. ζάχαρη

Κατευθύνσεις

1. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί.
2. Τρίψτε απαλά το δέρμα με κυκλικές κινήσεις.
3. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
4. Στεγνώστε ταμποναριστά.

Αλοιφή

Συστατικά

• 1 κ.γ. γκι
• 1 κουτ. κουρκουμάς σε σκόνη

Κατευθύνσεις

1. Ανακατεύουμε γκι και κουρκουμά.
2. Εφαρμόστε τοπικά σε κοψίματα, υπολείμματα, εγκαύματα ή εξανθήματα.
3. Καλύψτε με επίδεσμο ή γάζα.

Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα ρούχα και τα έπιπλα, καθώς λεκιάζει ο κουρκουμάς!

Μάσκα μαλλιών και τριχωτού της κεφαλής

Συστατικά

• 2 κ.σ. γκι
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• 1 κουτ. μέλι
• 1 ασπράδι αυγού

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε τα υλικά για να κάνετε μια πάστα και εφαρμόστε 1 ώρα πριν το λούσιμο.
2. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
3. Αφήστε τον αέρα να στεγνώσει.

Εάν έχετε πολλά μαλλιά, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή.

Πώς να φτιάξετε γκι

Μπορείτε να φτιάξετε γκι στο σπίτι λιώνοντας το βούτυρο σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.

1. Σιγοβράζετε το βούτυρο σας μέχρι να λιώσει εντελώς και να αρχίσει να αφρίζει.
2. Μαγειρέψτε για περίπου 20 με 25 λεπτά. Τα στερεά του γάλακτος θα κατακαθίσουν στον πάτο.
3. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καούν τυχόν στερεά γάλακτος. Το γκι θα σχηματίσει ένα διαυγές χρυσαφένιο υγρό από πάνω.
4. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το στραγγίσετε με ένα πανί μουσελίνας.
5. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Θυμήσου

Ενώ το ghee θεωρείται ελιξίριο για το δέρμα στην Ινδία, μπορεί να μην είναι ιδανικό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Αποφύγετε τη χρήση ghee εάν έχετε λιπαρό δέρμα ή προϋπάρχουσα ακμή, καθώς μπορεί να φράξει τους πόρους. Εάν έχετε προβλήματα που σχετίζονται με το κρυολόγημα, όπως το υπερβολικό φλέγμα, αποφύγετε να το φάτε. Αποφύγετε επίσης την κατανάλωση κατεψυγμένου γκι.

Όταν χρησιμοποιείται σε μέτριες ποσότητες, το ghee θεωρείται γενικά ασφαλές. Απλώς φροντίστε να αγοράσετε το γκι σας από μια αξιόπιστη μάρκα ή να το φτιάξετε στο σπίτι για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει πρόσθετα.

Ορισμένες μάρκες υψηλής ποιότητας περιλαμβάνουν:

• Banyan Botanicals
• Αρχαία Οργανικά
• 4η και Καρδιά
• Carrington Farms

Το ghee θεωρείται συχνά μια θαυμάσια τροφή για το δέρμα, τα μαλλιά και τη γενική υγεία στην Ινδία. Μπορείτε να το εφαρμόσετε στα χείλη, στους αγκώνες, στα πετσάκια, ακόμα και στα μαλλιά για να αποκομίσετε τα οφέλη.

Φροντίστε να αγοράζετε γκι από αξιόπιστες μάρκες χωρίς πρόσθετα.

Το γκι μπορεί να είναι απλώς ένα από τα πιο ευέλικτα τρόφιμα που υπάρχουν, ειδικά όταν πρόκειται για την υγεία του δέρματος.

Ο Rashmi Gopal Rao είναι ανεξάρτητος συγγραφέας από τη Μπανγκαλόρ. Γράφει για ταξίδια, τέχνη, πολιτισμό, ευεξία, φαγητό και σχέδιο. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα από τη δουλειά της στο Rashmi Notes.