Μπορούν τα μωρά να τρώνε μανιτάρια;

Μύκητας Ανάμεσά μας

Όσον αφορά τα μανιτάρια, προσέξτε τι μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Τα μανιτάρια είναι ένας μύκητας, ένας οργανισμός που τρέφεται με οργανική ύλη και μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν οπουδήποτε.

Υπάρχουν πολλά είδη μανιταριών στη φύση που θα σας αρρωστήσουν πολύ, αλλά τα μανιτάρια που πωλούνται στο παντοπωλείο σας ή στην αγορά των αγροτών δεν θα είναι ένα από αυτά.

Πότε μπορούν τα μωρά να τα φάνε;

Δεν υπάρχει αυστηρή σύσταση από ιατρικούς οργανισμούς ή την κυβέρνηση κατά της κατανάλωσης μανιταριών, όταν τα μωρά αρχίσουν να τρώνε στερεά τροφή. Πολλοί ιστότοποι βιολογικής, υγιεινής διατροφής και γονέων προτείνουν να περιμένετε έως ότου τα παιδιά γίνουν περίπου 10 έως 12 μηνών πριν εισάγουν τα μανιτάρια στη διατροφή τους. Ορισμένοι παιδίατροι και ειδικοί στα φυσικά τρόφιμα συνιστούν να μαγειρεύετε πάντα τα μανιτάρια πριν τα καταναλώσετε, ειδικά για τα παιδιά.

Μανιτάρια για ένα υγιές σώμα

Οι ερευνητές έχουν βρει μια σειρά από οφέλη από τη συμπερίληψη των μανιταριών στη διατροφή σας, και αυτό ισχύει και για τα μωρά.

Μερικά μανιτάρια έχουν περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα. Είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου, φυτικών ινών και σεληνίου, ένα σημαντικό μέταλλο. Εάν έχουν εκτεθεί στο φως ενώ μεγαλώνουν, πολλές ποικιλίες μανιταριών είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές βιταμίνης D που μπορείτε να φάτε. Η βιταμίνη D βοηθά στη δημιουργία γερών οστών και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Αλλεργικοί κίνδυνοι από μανιτάρια

Ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων μπορεί να είναι αλλεργικοί στα μανιτάρια. Ο κίνδυνος είναι ιδιαίτερα χαμηλός όταν τρώμε μανιτάρια, αλλά επειδή τα μανιτάρια είναι μύκητες, απελευθερώνουν σπόρια στον αέρα. Αυτά τα σπόρια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες παρόμοιες με αυτές που προκαλούνται από τη γύρη ή τη μούχλα.

Καλό Finger Food

Τα μανιτάρια μπορούν να είναι μια καλή επιλογή για ένα μωρό που χρειάζεται μαλακές τροφές που μπορούν να κοπούν σε μέγεθος ασφαλές για κατανάλωση. Τα μανιτάρια έχουν πολλή γεύση, μερικές υπέροχες βιταμίνες και μέταλλα, και είναι αρκετά μαλακά για να τρώγονται από κάποιον που έχει μόνο λίγα δόντια. Εάν αποφασίσετε να τα σερβίρετε ωμά στο μωρό σας, φροντίστε να τα πλύνετε πρώτα προσεκτικά.

Πώς να κάνετε τα μανιτάρια νόστιμα

Τα μανιτάρια μπορούν να είναι ένα κύριο πιάτο, συνοδευτικό ή μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Μπορούν να σοταριστούν, να ψηθούν στη σχάρα, να ψηθούν, να ψηθούν ή να μαγειρευτούν σχεδόν με όποιον τρόπο μπορείτε.

Ακολουθούν μερικές συνταγές που είναι φιλικές προς τα παιδιά από όλο τον Ιστό που περιέχουν υπέροχα μανιτάρια.

• Σοτάρετε τα μανιτάρια με βούτυρο ή ελαιόλαδο, σκόρδο και λίγο αλάτι και καταναλώστε τα ως γεύμα με ρύζι ή ζυμαρικά, συνοδευτικό, επικάλυψη για κρέατα ή με άλλα λαχανικά όπως σπανάκι, πράσινα φασόλια ή πατάτες.
• Τα χαριτωμένα φραντζολάκια σε μια φόρμα για μάφινς είναι γεμάτα λαχανικά για υγιή παιδιά — και για εκείνα που ακολουθούν δίαιτα paleo!
• Αλλάξτε το κρέας με ένα μανιτάρι portabello σε μπιφτέκια ή cheesesteak.
• Αυτό το κρεμώδες ζυμαρικό με μανιτάρια και σπανάκι μπορεί να σταθεί μόνο του για ένα γεύμα ή να κάνει ένα υπέροχο συνοδευτικό.
• Τρία υλικά σε slow cooker και έχετε ένα νόστιμο γεύμα με μανιτάρια portabello και κοτόπουλο.
• Ας είμαστε αληθινοί: Σχεδόν οτιδήποτε έχει καλή γεύση μέσα σε μια τορτίγια με λιωμένο τυρί! Οι quesadillas με μανιτάρια είναι μια καλή, φιλική εισαγωγή για το μικρό σας.
• Ρύζι, μπιζέλια, μανιτάρια: Το ριζότο μανιταριών βασίζεται σε τρία απλά υλικά με νόστιμη, ανακουφιστική γεύση.

Και, φυσικά, τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην πίτσα ή στη σάλτσα ντομάτας.

Να θυμάστε ότι αν το μωρό ή το μικρό παιδί σας δεν αγαπούν τα μανιτάρια με την πρώτη δοκιμή, αλλάξτε τις συνταγές και δοκιμάστε μια άλλη μέρα. Αξίζει τον κόπο να κάνετε στο μικρό σας να αρέσουν στη διατροφή του αυτά τα γευστικά, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα μαχητές ασθενειών.