Τον πρώτο χρόνο της ζωής της κόρης μου, είχα έναν αυστηρό κανόνα χωρίς γλυκό. Αλλά τη μέρα που το κοριτσάκι μου έκλεισε το 1, υπέκυψα. Εκείνο το πρωί, της έδωσα ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας για να το απολαύσει.
Το καταβρόχθισε και άρχισε αμέσως να απλώνει το παχουλό της χεράκι για περισσότερα. Υπήρχε λερωμένη σοκολάτα σε όλο της το στόμα, ένα χαμόγελο απλώθηκε στο πρόσωπό της και μια νέα αγάπη που ήξερα ότι δεν θα ξεχνούσε σύντομα.
Ήταν μόνο μετά το γεγονός ότι ένας φίλος μου είπε, “Δεν ανησυχούσες ότι μπορεί να είναι αλλεργική;” έμεινα σαστισμένος. Ειλικρινά, η σκέψη δεν μου είχε περάσει ποτέ από το μυαλό. Δεν γνώριζα ποτέ κανέναν που να ήταν αλλεργικός στη σοκολάτα και δεν γνώριζαΤα περισσότερα μωρά παίρνουν κάποιο είδος τούρτας στα 1α τους γενέθλια; Σίγουρα ο δικός μου δεν ήταν ο πρώτος που γνώρισε τη σοκολάτα αυτή τη μέρα.
Θα έπρεπε όμως να ήμουν πιο προσεκτικός;
Αλλεργικές ανησυχίες
Αποδεικνύεται ότι το Διαδίκτυο είναι γεμάτο από διαφορετικές απόψεις για αυτό. Μια φορά κι έναν καιρό, η σοκολάτα αναφέρονταν ως τρόφιμο που πρέπει να ανησυχεί για τα παιδιά. Παρατηρήθηκαν αλλεργικές αντιδράσεις και προειδοποιήθηκαν οι γονείς να προχωρήσουν με προσοχή.
Αλλά τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει πιο ξεκάθαρο ότι πολλές από αυτές τις ύποπτες αντιδράσεις ήταν πιθανότατα το αποτέλεσμα κάτι στη σοκολάτα όπως ξηροί καρποί ή σόγια. Και τα δύο περιλαμβάνονται στη λίστα του FDA με τα οκτώ κορυφαία τροφικά αλλεργιογόνα. Η ίδια η σοκολάτα σπάνια ευθύνεται για αλλεργικές αντιδράσεις.
Ωστόσο, η ανάγνωση των ετικετών είναι πάντα σημαντική, καθώς και η συζήτηση με τον παιδίατρό σας για τυχόν ανησυχίες που μπορεί να έχετε. Και κάθε φορά που εισάγετε οποιαδήποτε νέα τροφή στο μωρό σας, θα πρέπει πάντα να είστε σε επιφυλακή για συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν εξανθήματα, ερεθισμό στο στομάχι ή φαγούρα.
Σε σοβαρές περιπτώσεις, μια τροφική αλλεργία μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο της γλώσσας ή του λαιμού ενός παιδιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να λάβετε ιατρική βοήθεια αμέσως.
Άλλες ανησυχίες
Οι αλλεργίες δεν είναι μια τεράστια ανησυχία όσον αφορά τη σοκολάτα και τα μωρά, αλλά υπάρχει κάτι άλλο που πρέπει να ανησυχείτε;
Οι γονείς πρέπει να αναλογιστούν τη θρεπτική αξία της σοκολάτας. Το μέτρο είναι το κλειδί για τα μωρά που δεν τρώνε ακόμη μεγάλη ποσότητα στερεών τροφών. Δεν θέλετε η σοκολάτα (ή οποιαδήποτε άλλη μορφή καραμέλας ή γλυκού) να γίνει ποτέ κύριο συστατικό της καθημερινής διατροφής του μικρού σας. Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να συμβάλει στην παχυσαρκία και τον διαβήτη, μεταξύ άλλων ανησυχιών για την υγεία.
Ως σπάνια απόλαυση γενεθλίων; Καν ‘το! Αλλά σε μια τυπική μέρα, μην κάνετε τη σοκολάτα τακτικό μέρος της ισορροπημένης διατροφής του παιδιού σας.
Πότε να εισαγάγετε
Οι γονείς πρέπει να περιορίσουν την εισαγωγή νέων τροφών για το μωρό. Με αυτόν τον τρόπο, εάν υπάρχει αντίδραση σε κάτι νέο, θα είναι αρκετά εύκολο να καταλάβετε από τι προέρχεται. Οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν να μην εισάγετε γλυκά για τον πρώτο χρόνο της ζωής του παιδιού σας. Θέλετε να αναπτύξουν μια γεύση για άλλα, πιο υγιεινά τρόφιμα πρώτα.
Αλλά ρεαλιστικά, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες ιατρικές οδηγίες για την εισαγωγή της σοκολάτας στο μωρό σας. Εναπόκειται στη γονική κρίση μετά την έναρξη των στερεών τροφών. Αλλά να έχετε κατά νου, ότι η σοκολάτα περιέχει συχνά μερικά από αυτά τα μεγάλα οκτώ αλλεργιογόνα, όπως τα γαλακτοκομικά που ίσως θέλετε να αποφύγετε για το μικρό σας.
Επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας εάν έχετε συγκεκριμένες ερωτήσεις ή ανησυχίες σχετικά με την καλύτερη στιγμή για να εισαγάγετε μια νέα τροφή στο μωρό σας.
Σοκολατούχο γάλα
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία είναι πλέον γνωστά. Αλλά ακόμη και αν ληφθούν υπόψη ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία της καρδιάς, δεν είναι όλες οι σοκολάτες ίσες. Κάποια σοκολάτα είναι επεξεργασμένη και περιέχει περισσότερη ζάχαρη από αυτή που θα θέλατε να έχει το παιδί σας. Η προσοχή στις ετικέτες και η παροχή σοκολάτας μόνο με μέτρο είναι το κλειδί.
Η μαύρη σοκολάτα τείνει να έχει λιγότερη ζάχαρη από τη σοκολάτα γάλακτος, αλλά δεν θα απολαύσουν όλα τα παιδιά την πικρή γεύση. Τι γίνεται όμως με το σοκολατούχο γάλα, που αγαπούν τα νήπια και τα μεγαλύτερα παιδιά; Είναι κατάλληλο για μωρά;
Η απάντηση είναι ναι και όχι. Το γάλα δεν πρέπει να χορηγείται σε μωρά κάτω του 1 ετών. Μετά από αυτό, αν υποθέσουμε ότι το παιδί σας δεν έχει αλλεργική αντίδραση στο γάλα, το σοκολατούχο γάλα είναι εντάξει. Λάβετε όμως υπόψη ότι το σοκολατούχο γάλα περιέχει περισσότερη ζάχαρη από ένα απλό ποτήρι πλήρες γάλα. Και πάλι, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί.
Ιδέες συνταγών
Μόλις λάβετε την έγκριση του παιδιάτρου σας για να εισάγετε τη σοκολάτα στο μωρό σας, ίσως αναρωτιέστε πώς να τη σερβίρετε.
Εδώ είναι μερικές νόστιμες και εύκολες συνταγές σοκολάτας για να δοκιμάσετε. Μπορείτε ακόμη και να τα φτιάξετε μαζί στην κουζίνα.
-
Τα brownies της Katharine Hepburn από το relish.com
-
πουτίγκα σοκολάτας από το kidspot.com
-
Τούρτα σοκολάτας 5 λεπτών από το netmums.com
Και αν αυτό το 5λεπτο κέικ σοκολάτας φαίνεται σαν υπερβολική προσπάθεια για ένα κέρασμα για τα 1α γενέθλια, μπορώ προσωπικά να βεβαιώσω το γεγονός ότι ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας αποτελεί μια φανταστική εναλλακτική λύση.
Discussion about this post