Φλεγμονή
Η φλεγμονή είναι η φυσική απάντηση του σώματος σε τραυματισμό ή λοίμωξη, προκαλώντας συχνά τοπική ερυθρότητα, πρήξιμο, πόνο ή θερμότητα. Μπορεί να προκαλέσει απώλεια της λειτουργίας των εμπλεκόμενων ιστών. Η οξεία φλεγμονή είναι συνήθως μια προστατευτική και εντοπισμένη απόκριση σε μόλυνση ή τραυματισμό. Είναι σχεδιασμένο να θεραπεύει το σώμα και να αποκαθιστά τη φυσιολογική λειτουργία των ιστών.
Η φλεγμονή των αρθρώσεων, συμπεριλαμβανομένης της δυσκαμψίας και του οιδήματος είναι κοινά συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Εάν η φλεγμονή επιμένει για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, μετατρέπεται σε χρόνια φλεγμονή. Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι αποτέλεσμα μόλυνσης, αυτοάνοσης αντίδρασης ή αλλεργίας.
Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα και μπαχαρικά
Ορισμένα τρόφιμα έχουν αναγνωριστεί ως αντιφλεγμονώδη. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και του πόνου. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα ψάρια, σε ορισμένους ξηρούς καρπούς, ακόμη και στη σοκολάτα έχουν αναγνωριστεί για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Η έρευνα για το πόσο καλά αυτές οι τροφές μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα είναι ανάμεικτη, αλλά πολλά υποσχόμενη. Ένας εύκολος τρόπος για να ενσωματώσετε τα αντιφλεγμονώδη στη διατροφή σας είναι η χρήση μπαχαρικών.
Κουρκούμη
Ο κουρκουμάς είναι ένα λαμπερό κίτρινο μπαχαρικό κοινό στην ινδική κουζίνα που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε μπακάλικο. Ο κουρκουμάς έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο εδώ και αιώνες για τη θεραπεία πληγών, λοιμώξεων, κρυολογημάτων και ηπατικών παθήσεων.
Τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα ζωηρό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες. Μπορείτε να το αγοράσετε σε σκόνη ή ως φρέσκια ρίζα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί ως παραδοσιακό φάρμακο για τη θεραπεία στομαχικών διαταραχών, πονοκεφάλων και λοιμώξεων.
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ επαινούνταν εδώ και αιώνες και
Κανέλα
Η κανέλα είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίσει τις ψημένες λιχουδιές. Αλλά η κανέλα είναι κάτι περισσότερο από ένα νόστιμο πρόσθετο στα κέικ μας.
Κρατήστε μια καλή ποσότητα κανέλας στο χέρι και πασπαλίστε την στον καφέ ή το τσάι σας και πάνω από τα δημητριακά πρωινού σας.
Σκόρδο
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου ήταν
Εάν η γεύση σας είναι πολύ, ψήστε μια κεφαλή σκόρδου για πιο γλυκιά, πιο ήπια γεύση.
Κόκκινο πιπέρι
Η καγιέν και άλλες καυτερές πιπεριές τσίλι επαινούνταν για τα οφέλη για την υγεία τους από την αρχαιότητα. Όλες οι πιπεριές τσίλι περιέχουν φυσικές ενώσεις που ονομάζονται καψαϊκινοειδή. Αυτά είναι που δίνουν στο πικάντικο φρούτο τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
Το πιπέρι τσίλι θεωρείται ευρέως ότι είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες μπαχαρικό, οπότε φροντίστε να συμπεριλάβετε μια παύλα στο επόμενο πιάτο σας. Έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό και ως πεπτικό βοήθημα, επομένως αυτό είναι ένα πρόσθετο όφελος.
Μαύρο πιπέρι
Εάν το καγιέν είναι πολύ ζεστό για τις προτιμήσεις σας, θα χαρείτε να μάθετε ότι το πιο ήπιο μαύρο πιπέρι έχει επίσης αναγνωριστεί για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Γνωστό ως «Βασιλιάς των μπαχαρικών», το μαύρο πιπέρι έχει εκτιμηθεί για τη γεύση και τα αντιβακτηριακά, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη του.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι χημικές ενώσεις του μαύρου πιπεριού, ιδιαίτερα η πιπερίνη, μπορεί να είναι αποτελεσματικές στην πρώιμη οξεία φλεγμονώδη διαδικασία.
Γαρύφαλλο μπαχαρικό
Τα γαρίφαλα έχουν χρησιμοποιηθεί ως αποχρεμπτικό και για τη θεραπεία στομαχικών διαταραχών, ναυτίας και φλεγμονής του στόματος και του λαιμού. Η έρευνα είναι ακόμα ανάμεικτη, αλλά
Το γαρίφαλο σε σκόνη λειτουργεί καλά σε αρτοσκευάσματα και σε ορισμένα αλμυρά πιάτα, όπως χορταστικές σούπες και μαγειρευτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα γαρίφαλα για να εμποτίσετε τόσο γεύση όσο και θρεπτικά σε ζεστά ροφήματα όπως το τσάι ή ο μηλίτης.
Discussion about this post