Η κετογονική δίαιτα προκαλεί υψηλότερη LDL και αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου

Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να αυξήσει την LDL χοληστερόλη, να αυξήσει την απολιποπρωτεΐνη Β και να μειώσει τα βακτήρια του εντέρου.

Μια ομάδα ειδικών υγείας και διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Μπαθ, σε συνεργασία με συναδέλφους από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ, το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο της Οξφόρδης, το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ και το Ερευνητικό Κέντρο Τροφίμων Teagasc, ανακάλυψε ότι τα άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα μπορεί να παρουσιάσουν αύξηση σε επίπεδα LDL χοληστερόλης, υψηλότερα επίπεδα απολιποπρωτεΐνης Β και μειώσεις σε ορισμένα βακτήρια του εντέρου.

Σε αυτή τη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cell Reports Medicine, οι εθελοντές έκαναν κετογονική δίαιτα για ένα μήνα, ώστε οι ερευνητές να μπορέσουν να μελετήσουν τον αντίκτυπό της στο σώμα τους.

Η κετογονική δίαιτα συνίσταται σε δραστική μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων, αντικαθιστώντας τους με λίπη από κρέας, γαλακτοκομικά, τυριά, αυγά και άλλα τρόφιμα όπως το αβοκάντο. Προηγούμενη έρευνα έχει δείξει ότι όσοι τηρούν τους κανόνες χάνουν πραγματικά βάρος, αλλά και ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να προκαλέσει άλλα προβλήματα υγείας, όπως διατροφικές ανεπάρκειες, πεπτικά προβλήματα, πέτρες στα νεφρά και, μακροπρόθεσμα, προβλήματα στα οστά.

Σε αυτή τη νέα προσπάθεια, η ερευνητική ομάδα υποψιάστηκε ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης και πιθανώς σε άλλα προβλήματα. Για να μάθουν αν αυτή η υποψία αληθεύει, διεξήγαγαν μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή στρατολογώντας εθελοντές για να ακολουθήσουν μια κετογονική δίαιτα για ένα μήνα και στη συνέχεια να υποβληθούν σε ιατρική αξιολόγηση για να καθορίσουν τις αλλαγές.

Στη δοκιμή συμμετείχαν 53 μη παχύσαρκοι ενήλικες. Το ένα τρίτο από αυτούς έκανε κετογονική δίαιτα, το άλλο ένα τρίτο έκανε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και το υπόλοιπο τρίτο έφαγε αυτό που οι ερευνητές περιγράφουν ως μέτρια δίαιτα για να χρησιμεύσει ως έλεγχος.

Μετά από ένα μήνα, όλοι οι εθελοντές δοκιμάστηκαν. Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι οι εθελοντές που έκαναν κετογονική δίαιτα είχαν χάσει κατά μέσο όρο 1,6 κιλά λίπους. Είχαν επίσης 16% υψηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης στο αίμα τους από την ομάδα ελέγχου και 26% υψηλότερα επίπεδα απολιποπρωτεΐνης Β. Η απολιποπρωτεΐνη Β είναι μια πρωτεΐνη που είναι γνωστό ότι φράζει τις αρτηρίες. Όσοι ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη έχασαν κατά μέσο όρο 1 κιλό λίπους και είχαν 10% χαμηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης στα δείγματά τους και καμία αλλαγή στα επίπεδα της απολιποπρωτεΐνης Β.

Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι εθελοντές που είχαν ακολουθήσει κετογονική δίαιτα είχαν επίσης μειωμένα επίπεδα ενός τύπου βακτηρίων του εντέρου που εμπλέκονται στην προώθηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος και στην παραγωγή βιταμίνης Β.

Πηγή πληροφοριών:

Ο Aaron Hengist et al. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667