Δίαιτα με πέτρες στα νεφρά: Τροφές που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε

Τι να φάτε και να πιείτε

Εάν προσπαθείτε να αποφύγετε τις πέτρες στα νεφρά, το τι τρώτε και πίνετε είναι εξίσου σημαντικό με το τι δεν πρέπει να τρώτε και να πίνετε. Ακολουθούν ορισμένοι σημαντικοί εμπειρικοί κανόνες που πρέπει να έχετε κατά νου.

Μείνετε ενυδατωμένοι

Τα υγρά, ειδικά το νερό, βοηθούν στην αραίωση των χημικών ουσιών που σχηματίζουν πέτρες. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον 12 ποτήρια νερό την ημέρα.

Αυξήστε την πρόσληψη εσπεριδοειδών

Τα εσπεριδοειδή και ο χυμός τους μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση ή την παρεμπόδιση του σχηματισμού πέτρας λόγω του κιτρικού άλατος που υπάρχει στη φύση. Καλές πηγές εσπεριδοειδών περιλαμβάνουν τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ.

Τρώτε πολύ ασβέστιο (και βιταμίνη D)

Εάν η πρόσληψη ασβεστίου σας είναι χαμηλή, τα επίπεδα οξαλικού μπορεί να αυξηθούν. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε το ασβέστιο σας από τα τρόφιμα και όχι από τα συμπληρώματα, καθώς αυτά έχουν συνδεθεί με τον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά. Καλές πηγές ασβεστίου περιλαμβάνουν το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί κότατζ και άλλα είδη τυριών. Οι χορτοφαγικές πηγές ασβεστίου περιλαμβάνουν τα όσπρια, το τόφου με ασβέστιο, τα σκούρα πράσινα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τη μελάσα blackstrap. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του αγελαδινού γάλακτος ή, αν δεν συμφωνεί μαζί σας, δοκιμάστε γάλα χωρίς λακτόζη, εμπλουτισμένο γάλα σόγιας ή κατσικίσιο γάλα. Φροντίστε επίσης να συμπεριλαμβάνετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D κάθε μέρα. Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να απορροφήσει περισσότερο ασβέστιο. Πολλά τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με αυτή τη βιταμίνη. Βρίσκεται επίσης σε λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, τα μανιτάρια και το τυρί.

Τρόφιμα και ποτά που πρέπει να αποφεύγετε σε μια δίαιτα με πέτρες στα νεφρά

Περιορίστε το αλάτι

Τα υψηλά επίπεδα νατρίου στο σώμα, μπορούν να προάγουν τη συσσώρευση ασβεστίου στα ούρα. Αποφύγετε την προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα και ελέγξτε τις ετικέτες στα επεξεργασμένα τρόφιμα για να δείτε πόσο νάτριο περιέχουν. Το γρήγορο φαγητό μπορεί να είναι πλούσιο σε νάτριο, αλλά το ίδιο μπορεί και το κανονικό φαγητό σε εστιατόρια. Όταν μπορέσετε, ζητήστε να μην προστεθεί αλάτι σε οτιδήποτε παραγγείλετε σε ένα μενού. Επίσης, προσέξτε τι πίνετε. Μερικοί χυμοί λαχανικών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Μειώστε την πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης

Πολλές πηγές πρωτεΐνης, όπως το κόκκινο κρέας, το χοιρινό, το κοτόπουλο, τα πουλερικά και τα αυγά, αυξάνουν την ποσότητα του ουρικού οξέος που παράγετε. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πρωτεΐνης μειώνει επίσης μια χημική ουσία στα ούρα που ονομάζεται κιτρικό. Η δουλειά του κιτρικού άλατος είναι να αποτρέπει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Εναλλακτικές λύσεις αντί της ζωικής πρωτεΐνης περιλαμβάνουν κινόα, τόφου (τυρόπηγμα από φασόλια), χούμους, σπόρους chia και ελληνικό γιαούρτι. Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη είναι σημαντική για τη συνολική υγεία, συζητήστε πόση ποσότητα πρέπει να τρώτε καθημερινά με το γιατρό σας.

Προσοχή στα οξαλικά

Τρώτε οξαλικά με σύνεση. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτή τη χημική ουσία μπορεί να αυξήσουν τον σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Εάν είχατε ήδη πέτρες στα νεφρά, μπορεί να θέλετε να μειώσετε ή να εξαλείψετε εντελώς τα οξαλικά από τη διατροφή σας. Εάν προσπαθείτε να αποφύγετε τις πέτρες στα νεφρά, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να διαπιστώσετε εάν ο περιορισμός αυτών των τροφών είναι αρκετός. Εάν τρώτε τροφές που περιέχουν οξαλικά, φροντίστε πάντα να τρώτε ή να πίνετε μια πηγή ασβεστίου μαζί τους. Αυτό θα βοηθήσει το οξαλικό άλας να συνδεθεί με το ασβέστιο κατά τη διάρκεια της πέψης, πριν φτάσει στα νεφρά σας. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό περιλαμβάνουν:

• σοκολάτα
• παντζάρια
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• τσάι
• ραβέντι
• σπανάκι
• σέσκουλο
• γλυκοπατάτες

Μην πίνετε κόλα

Αποφύγετε τα ποτά τύπου κόλα. Η κόλα είναι υψηλή σε φωσφορικά άλατα, μια άλλη χημική ουσία που μπορεί να προάγει τον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.

Μειώστε ή εξαλείψτε την πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης

Τα προστιθέμενα σάκχαρα είναι σάκχαρα και σιρόπια που προστίθενται σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά. Η προσθήκη σακχαρόζης και φρουκτόζης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά. Προσέχετε την ποσότητα ζάχαρης που τρώτε, σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το κέικ, στα φρούτα, στα αναψυκτικά και στους χυμούς. Άλλες κοινές ονομασίες πρόσθετης ζάχαρης περιλαμβάνουν σιρόπι καλαμποκιού, κρυσταλλωμένη φρουκτόζη, μέλι, νέκταρ αγαύης, σιρόπι καστανό ρύζι και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Συμβουλές για δίαιτα με πέτρες στα νεφρά

Το να έχετε πέτρες στα νεφρά αυξάνει τον κίνδυνο να τις ξαναεμφανίσετε εκτός και αν εργαστείτε ενεργά για να τις αποτρέψετε. Αυτό σημαίνει ότι παίρνετε φάρμακα που σας έχουν συνταγογραφηθεί για αυτόν τον σκοπό και παρακολουθείτε τι τρώτε και πίνετε.

Εάν αυτή τη στιγμή έχετε πέτρες, ο γιατρός σας θα κάνει διαγνωστικές εξετάσεις, για να καθορίσει τον τύπο που έχετε. Στη συνέχεια θα σας συνταγογραφήσουν ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής, όπως η δίαιτα DASH. Συμβουλές που θα βοηθήσουν περιλαμβάνουν:

• πίνετε τουλάχιστον δώδεκα ποτήρια νερό καθημερινά
• τρώτε εσπεριδοειδή, όπως το πορτοκάλι
• τρώτε μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο σε κάθε γεύμα, τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα
• περιορίστε την πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης
• τρώτε λιγότερο αλάτι, πρόσθετη ζάχαρη και προϊόντα που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
• αποφύγετε τροφές και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά και φωσφορικά άλατα
• αποφύγετε να τρώτε ή να πίνετε οτιδήποτε σας αφυδατώνει, όπως το αλκοόλ.

Πάρε μακριά

Οι πέτρες στα νεφρά είναι συνήθως μια επώδυνη κατάσταση. Ευτυχώς, η διατροφή μπορεί να είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη διαχείριση και την πρόληψη της πέτρας στα νεφρά. Η παραμονή ενυδατωμένη και η αποφυγή ορισμένων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ζάχαρη και ο συνδυασμός ασβεστίου με τροφές πλούσιες σε οξαλικά είναι σημαντικά στοιχεία μιας δίαιτας για πέτρες στα νεφρά.