Βότκα: Θερμίδες, Υδατάνθρακες και Διατροφικά Στοιχεία

Στοιχεία διατροφής για τη βότκα

Η βότκα δεν περιέχει τίποτα άλλο εκτός από αιθανόλη και νερό. Αυτό σημαίνει ότι η βότκα δεν έχει σχεδόν καμία θρεπτική αξία. Δεν υπάρχουν ζάχαρη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, χοληστερόλη, λίπος, νάτριο, βιταμίνες ή μέταλλα στη βότκα. Όλες οι θερμίδες προέρχονται από το ίδιο το αλκοόλ.

Πόσες θερμίδες έχει ένα σφηνάκι βότκας;

Η βότκα θεωρείται λίπανση με χαμηλότερες θερμίδες σε σύγκριση με το κρασί ή την μπύρα. Όσο πιο συμπυκνωμένη είναι η βότκα σας (τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδειξη), τόσο περισσότερες θερμίδες περιέχει. Η «απόδειξη» είναι ένας αριθμός που αναφέρεται στο ποσοστό του αλκοόλ στο ποτό.

Μπορείτε να υπολογίσετε το ποσοστό διαιρώντας την απόδειξη στο μισό. Για παράδειγμα, το 100 proof είναι 50 τοις εκατό αλκοόλ, ενώ το 80 proof είναι 40 τοις εκατό αλκοόλ.

Όσο υψηλότερη είναι η απόδειξη, τόσο υψηλότερος είναι ο αριθμός των θερμίδων (και τόσο μεγαλύτερη είναι η επίδραση στην περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο αίμα σας). Για ένα σφηνάκι βότκας 1,5 ουγγιάς, ο αριθμός των θερμίδων είναι ο εξής:

• 70 proof βότκα: 85 θερμίδες
• 80 proof βότκα: 96 θερμίδες
• 90 proof βότκα: 110 θερμίδες
• 100 βότκα proof: 124 θερμίδες

Το αλκοόλ δεν είναι υδατάνθρακας. Οι θερμίδες στη βότκα προέρχονται μόνο από το ίδιο το αλκοόλ. Το καθαρό αλκοόλ περιέχει περίπου 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Για αναφορά, οι υδατάνθρακες και η πρωτεΐνη περιέχουν και οι δύο περίπου 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ το λίπος περιέχει περίπου 9 θερμίδες ανά γραμμάριο.

Αυτό σημαίνει ότι το αλκοόλ είναι σχεδόν δύο φορές πιο παχυντικό από τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες και μόνο ελαφρώς λιγότερο παχυντικό από το λίπος.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι γενικά η ίδια μεταξύ διαφορετικών εμπορικών σημάτων βότκας που αποτελούν την ίδια απόδειξη. Η βότκα Kettle One, Smirnoff, Grey Goose, Skyy και Absolut, για παράδειγμα, είναι όλες 80 βότκες proof και η καθεμία περιέχει 96 θερμίδες ανά σφηνάκι 1,5 ουγγιάς ή 69 θερμίδες ανά ουγγιά.

Η βότκα έχει υδατάνθρακες;

Τα αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά, όπως η βότκα, το ρούμι, το ουίσκι και το τζιν, περιέχουν μόνο αλκοόλ, επομένως έχουν μηδενικούς υδατάνθρακες. Εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων, η βότκα είναι η βέλτιστη επιλογή.

Αυτό μπορεί να φαίνεται περίεργο, καθώς η βότκα παρασκευάζεται από τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες όπως το σιτάρι και οι πατάτες. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες αφαιρούνται κατά τις διαδικασίες ζύμωσης και απόσταξης.

Υδατάνθρακες και θερμίδες βότκας σε σύγκριση με άλλα είδη αλκοόλ

Άλλα αποσταγμένα λικέρ, όπως το ρούμι, το ουίσκι, το τζιν και η τεκίλα περιέχουν περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων ως βότκα και μηδέν υδατάνθρακες. Εξαρτάται βέβαια από τη μάρκα και την απόδειξη.

Ορισμένες μάρκες ρούμι, για παράδειγμα, περιέχουν πρόσθετα μπαχαρικά και ζάχαρη που αλλάζουν τη γεύση και επίσης το θρεπτικό περιεχόμενο.

Το κρασί και η μπύρα γενικά έχουν περισσότερες θερμίδες και υδατάνθρακες ανά μερίδα από τη βότκα:

Η αρωματισμένη βότκα έχει περισσότερες θερμίδες;

Οι βότκες με άρωμα μπορούν να δημιουργήσουν μια πιο νόστιμη εμπειρία και μπορεί επίσης να εξαλείψουν την ανάγκη για μίξερ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως ο χυμός cranberry ή πορτοκάλι. Σήμερα, μπορείτε να βρείτε βότκα εμποτισμένη με τη φυσική ή τεχνητή γεύση σχεδόν οτιδήποτε.

Το λεμόνι, το μούρο, η καρύδα, το καρπούζι, το αγγούρι, η βανίλια και η κανέλα είναι δημοφιλείς επιλογές. Υπάρχουν επίσης πιο εξωτικά αφεψήματα όπως: μπέικον, σαντιγί, τζίντζερ, μάνγκο, ακόμη και καπνιστός σολομός.

Το καλύτερο είναι ότι οι περισσότερες από τις εμποτισμένες εκδόσεις δεν περιέχουν επιπλέον θερμίδες εκτός από την απλή βότκα!

Προσέξτε να μην συγχέετε τη βότκα με άρωμα με ποτά βότκας που παρασκευάζονται με αρωματισμένα ζαχαρούχα σιρόπια που προστίθενται μετά τη διαδικασία ζύμωσης και απόσταξης. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν συχνά πολύ περισσότερες θερμίδες από μια εμποτισμένη βότκα.

Να διαβάζετε πάντα προσεκτικά τις ετικέτες. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε πληροφορίες διατροφής στην ετικέτα του προϊόντος, δοκιμάστε να κάνετε αναζήτηση στον ιστότοπο του κατασκευαστή.

Ροφήματα βότκας με λίγες θερμίδες

Η βότκα από μόνη της δεν έχει σχεδόν καμία γεύση εκτός από τη γεύση αλκοόλ που καίει, που πολλοί άνθρωποι βρίσκουν δυσάρεστη.

Τόσοι πολλοί πότες επιλέγουν να αναμειγνύουν βότκα με γλυκούς χυμούς ή αναψυκτικά για να βοηθήσουν στη γεύση. Αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη πολλών από αυτά τα μίξερ μπορεί να προκαλέσει τον όλεθρο στη διατροφή σας.

Ενα φλυτζάνι με χυμός πορτοκάλιΓια παράδειγμα, περιέχει 112 θερμίδες και η κανονική σόδα έχει πάνω από 140 θερμίδες ανά κουτί. Οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από τη ζάχαρη.

Αντί για ζαχαρούχα υγρά, διατηρήστε το ποτό σας χαμηλών θερμίδων και υδατανθράκων αναμειγνύοντας τη βότκα σας με ένα από τα παρακάτω:

• αναψυκτικά με χαμηλότερη ζάχαρη
• σόδα νερό ή κλαμπ σόδα με μια στύψιμο λεμόνι ή λάιμ
• αραιωμένο χυμό cranberry ή λεμονάδα
• παγωμένο τσάι
• σόδα κλαμπ, φύλλα μέντας και ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες (όπως η στέβια)

Βότκα και απώλεια βάρους

Το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της βότκας, παρεμβαίνει στη διαδικασία καύσης λίπους του σώματός μας. Κανονικά, το συκώτι μας μεταβολίζει (διασπά) τα λίπη. Όταν υπάρχει αλκοόλ, ωστόσο, το συκώτι σας προτιμά να το διασπάσει πρώτα.

Ο μεταβολισμός του λίπους σταματάει όταν το σώμα σας χρησιμοποιεί το αλκοόλ για ενέργεια. Αυτό αναφέρεται ως «λίπος εξοικονόμηση» και δεν είναι καλό για κάποιον που προσπαθεί να χάσει βάρος.

Αν και ένα μόνο σφηνάκι βότκας μπορεί να μην φαίνεται πολύτιμο με λιγότερο από 100 θερμίδες, οι περισσότεροι από εμάς δεν σταματάμε μόνο σε ένα ποτό. Η κατανάλωση μόλις 3 ροφημάτων βότκας προσθέτει 300 θερμίδες στην πρόσληψή σας για την ημέρα. Είναι περίπου το ίδιο με ένα cheeseburger του McDonald’s.

Το αλκοόλ μάς κάνει επίσης να χάνουμε τις αναστολές μας, να ανακατεύουμε τις ορμόνες μας (αδρεναλίνη και κορτιζόλη) και αυξάνει την επιθυμία μας για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Αυτό καθιστά ακόμη πιο δύσκολο να πει κανείς όχι σε ένα αργά το βράδυ ταξίδι στο Taco Bell.

Η βότκα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή σε σχέση με άλλα είδη αλκοόλ, όπως μπύρα ή κοκτέιλ με ζάχαρη, αλλά αν προσέχετε το βάρος σας, θα πρέπει να συμπεριφέρεστε στη βότκα σαν ένα κομμάτι κέικ ή ένα μπισκότο και να το αποθηκεύσετε για μια ειδική περίσταση.

Το takeaway

Η βότκα είναι ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες χωρίς υδατάνθρακες, λίπη ή ζάχαρη και χωρίς διατροφική αξία. Εάν κάνετε δίαιτα ή απλά θέλετε να πίνετε χωρίς υπερφόρτωση θερμίδων, η βότκα είναι μια καλή επιλογή. Έχει λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από τη μπύρα, το κρασί, τη σαμπάνια και τα αναμεμειγμένα κοκτέιλ.

Αναμείξτε βότκα με νερό με σόδα και μια στύψιμο λεμονιού ή μια σόδα διαίτης για να διατηρήσετε τον αριθμό των θερμίδων και των υδατανθράκων χαμηλά, αλλά πάντα προσπαθήστε να κρατάτε την πρόσληψη αλκοόλ στο λογικό ελάχιστο, καθώς οι θερμίδες μπορούν να αυξηθούν γρήγορα.

Να θυμάστε ότι το συκώτι σας δεν μπορεί να σας βοηθήσει με την καύση λίπους εάν είναι απασχολημένο με την επεξεργασία αλκοόλ. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για τη γενική υγεία σας.

ο Εθνικό Ινστιτούτο για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό (NIAAA) θεωρεί τα επίπεδα κατανάλωσης «χαμηλού κινδύνου» ως όχι περισσότερα από 4 ποτά την ημέρα και όχι περισσότερα από 14 ποτά την εβδομάδα για τους άνδρες.

Για τις γυναίκες, τα επίπεδα είναι χαμηλότερα – όχι περισσότερα από 3 ποτά την ημέρα και συνολικά 7 ποτά την εβδομάδα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στον εγκέφαλο, το συκώτι, την καρδιά και άλλα ζωτικά όργανα. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.

Μην πίνετε βότκα ή οποιοδήποτε άλλο είδος αλκοόλ εάν είστε έγκυος.