Τι είναι το αλκαλικό νερό;
Μπορεί να έχετε ακούσει διάφορους ισχυρισμούς υγείας σχετικά με το αλκαλικό νερό. Κάποιοι λένε ότι μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, στη ρύθμιση του επιπέδου pH του σώματός σας και στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος. Αλλά τι ακριβώς είναι το αλκαλικό νερό και γιατί όλη η διαφημιστική εκστρατεία;
Το «αλκαλικό» στο αλκαλικό νερό αναφέρεται στο επίπεδο pH του. Το επίπεδο pH είναι ένας αριθμός που μετρά πόσο όξινη ή αλκαλική είναι μια ουσία σε κλίμακα από το 0 έως το 14. Για παράδειγμα, κάτι με pH 1 θα ήταν πολύ όξινο και κάτι με pH 13 θα ήταν πολύ αλκαλικό.
Το αλκαλικό νερό έχει υψηλότερο επίπεδο pH από το κανονικό πόσιμο νερό. Εξαιτίας αυτού, ορισμένοι υποστηρικτές του αλκαλικού νερού πιστεύουν ότι μπορεί να εξουδετερώσει το οξύ στο σώμα σας.
Το κανονικό πόσιμο νερό έχει γενικά ουδέτερο pH 7. Το αλκαλικό νερό έχει τυπικά pH 8 ή 9. Ωστόσο, το pH από μόνο του δεν είναι αρκετό για να προσδώσει ουσιαστική αλκαλικότητα στο νερό.
Το αλκαλικό νερό πρέπει επίσης να περιέχει αλκαλικά μέταλλα και αρνητικό δυναμικό μείωσης οξείδωσης (ORP). Το ORP είναι η ικανότητα του νερού να δρα ως προ- ή αντιοξειδωτικό. Όσο πιο αρνητική είναι η τιμή ORP, τόσο πιο αντιοξειδωτική είναι.
Λειτουργεί πραγματικά;
Το αλκαλικό νερό είναι κάπως αμφιλεγόμενο. Πολλοί επαγγελματίες υγείας λένε ότι δεν υπάρχει αρκετή έρευνα για να υποστηρίξει τους πολλούς ισχυρισμούς υγείας που γίνονται από χρήστες και πωλητές. Οι διαφορές στα ευρήματα της έρευνας μπορεί να σχετίζονται με τους τύπους μελετών αλκαλικού νερού.
Σύμφωνα με την Mayo Clinic, το κανονικό νερό είναι καλύτερο για τους περισσότερους ανθρώπους. Δηλώνουν ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να επαληθεύουν πλήρως τους ισχυρισμούς των υποστηρικτών του αλκαλικού νερού.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικές μελέτες που υποδηλώνουν ότι το αλκαλικό νερό μπορεί να είναι χρήσιμο για ορισμένες καταστάσεις.
Για παράδειγμα, α
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση αλκαλικού ιονισμένου νερού μπορεί να έχει οφέλη για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη.
ΕΝΑ
Όσοι κατανάλωναν νερό με υψηλό pH μείωσαν το ιξώδες κατά 6,3 τοις εκατό σε σύγκριση με 3,36 τοις εκατό με το τυπικό καθαρισμένο πόσιμο νερό. Αυτό σημαίνει ότι το αίμα έρεε πιο αποτελεσματικά με αλκαλικό νερό. Αυτό μπορεί να αυξήσει την παροχή οξυγόνου σε όλο το σώμα.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα πέρα από αυτές τις μικρές μελέτες. Ειδικότερα, απαιτείται έρευνα για να απαντηθούν άλλοι ισχυρισμοί των υποστηρικτών του αλκαλικού νερού.
Παρά την έλλειψη αποδεδειγμένης επιστημονικής έρευνας, οι υποστηρικτές του αλκαλικού νερού εξακολουθούν να πιστεύουν στα προτεινόμενα οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν:
- αντιγηραντικές ιδιότητες (μέσω υγρών αντιοξειδωτικών που απορροφώνται πιο γρήγορα στο ανθρώπινο σώμα)
- ιδιότητες καθαρισμού του παχέος εντέρου
- υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος
- ενυδάτωση, υγεία του δέρματος και άλλες αποτοξινωτικές ιδιότητες
- απώλεια βάρους
- αντοχή στον καρκίνο
Υποστηρίζουν επίσης ότι τα αναψυκτικά, τα οποία είναι διαβόητα όξινα, έχουν πολύ θετικά ORP που οδηγούν σε πολλά προβλήματα υγείας, ενώ τα σωστά ιονισμένα και αλκαλοποιημένα νερά έχουν εξαιρετικά αρνητικά ORP. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει ελαφρώς αρνητικό ORP.
Πιθανές παρενέργειες και κίνδυνοι από το αλκαλικό νερό
Αν και το αλκαλικό πόσιμο νερό θεωρείται ασφαλές, μπορεί να προκαλέσει αρνητικές παρενέργειες.
Μερικά παραδείγματα αρνητικών παρενεργειών περιλαμβάνουν τη μείωση της φυσικής οξύτητας του στομάχου, η οποία βοηθά στην εξόντωση των βακτηρίων και στην αποβολή άλλων ανεπιθύμητων παθογόνων από την είσοδο στο αίμα σας.
Επιπλέον, μια συνολική περίσσεια αλκαλικότητας στο σώμα μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα και ερεθισμούς του δέρματος. Η υπερβολική αλκαλικότητα μπορεί επίσης να αναταράξει το φυσιολογικό pH του σώματος, οδηγώντας σε μεταβολική αλκάλωση, μια κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα:
- ναυτία
- εμετός
- τρέμουλο χεριών
- μυϊκή σύσπαση
- μυρμήγκιασμα στα άκρα ή στο πρόσωπο
- σύγχυση
Η αλκάλωση μπορεί επίσης να προκαλέσει μείωση του ελεύθερου ασβεστίου στο σώμα, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την υγεία των οστών. Ωστόσο, η πιο κοινή αιτία υπασβεστιαιμίας δεν είναι η κατανάλωση αλκαλικού νερού, αλλά η υπολειτουργία του παραθυρεοειδούς αδένα.
Φυσικό ή τεχνητό;
Το νερό που είναι φυσικά αλκαλικό εμφανίζεται όταν το νερό περνά πάνω από βράχους – όπως πηγές – και μαζεύει μέταλλα, τα οποία αυξάνουν το αλκαλικό του επίπεδο.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι που πίνουν αλκαλικό νερό αγοράζουν αλκαλικό νερό που έχει περάσει από μια χημική διαδικασία που ονομάζεται ηλεκτρόλυση.
Αυτή η τεχνική χρησιμοποιεί ένα προϊόν που ονομάζεται ιονιστής για να αυξήσει το pH του κανονικού νερού. Οι κατασκευαστές ιονιστών λένε ότι ο ηλεκτρισμός χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό μορίων στο νερό που είναι πιο όξινα ή πιο αλκαλικά. Στη συνέχεια διοχετεύεται το όξινο νερό.
Ωστόσο, ορισμένοι γιατροί και ερευνητές λένε ότι αυτοί οι ισχυρισμοί δεν υποστηρίζονται από ποιοτική έρευνα. Η ποιότητα του νερού της αρχικής πηγής, πριν από τον ιονισμό, είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν ρύποι στο πόσιμο νερό.
Μερικοί επιστήμονες συμβουλεύουν τη χρήση αντίστροφης όσμωσης για τον επαρκή καθαρισμό του νερού πριν από τη σύνδεση ενός αλκαλικού ιονιστή, ο οποίος μπορεί να αυξήσει το pH και να προσθέσει μέταλλα.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε από το
Πού το παίρνεις;
Το αλκαλικό νερό μπορεί να αγοραστεί σε πολλά παντοπωλεία ή καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μπορεί επίσης να βρεθεί Σε σύνδεση.
Οι ιονιστές νερού πωλούνται και σε πολλές μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι. Παρόλο που οι χυμοί λεμονιού και λάιμ είναι όξινοι, περιέχουν μέταλλα που μπορούν να δημιουργήσουν αλκαλικά υποπροϊόντα μόλις αφομοιωθούν και μεταβολιστούν. Η προσθήκη μιας στύβας λεμονιού ή λάιμ σε ένα ποτήρι νερό μπορεί να κάνει το νερό σας πιο αλκαλικό καθώς το χωνεύει το σώμα σας. Η προσθήκη σταγόνων pH ή μαγειρικής σόδας είναι ένας άλλος τρόπος για να κάνετε το νερό πιο αλκαλικό.
Εάν το νερό φιλτράρεται σωστά για την απομάκρυνση των ρύπων, ιονίζεται και αναμεταλλεύεται ή αγοράζεται από ποιοτική πηγή, δεν υπάρχουν στοιχεία που να προτείνουν περιορισμό στο πόσο αλκαλικό νερό μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά.
Είναι ασφαλές?
Το θέμα που έχουν πολλοί επαγγελματίες υγείας με το αλκαλικό νερό δεν είναι η ασφάλειά του, αλλά οι ισχυρισμοί υγείας που γίνονται γι’ αυτό.
Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση αλκαλικού νερού ως θεραπεία για οποιαδήποτε πάθηση υγείας. Οι ειδικοί της ιατρικής προειδοποιούν να μην πιστέψουμε όλους τους ισχυρισμούς μάρκετινγκ.
Η κατανάλωση φυσικού αλκαλικού νερού θεωρείται γενικά ασφαλής, καθώς περιέχει φυσικά μέταλλα.
Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το τεχνητό αλκαλικό νερό, το οποίο πιθανότατα περιέχει λιγότερα καλά μέταλλα από ό,τι πιστεύετε με το υψηλό pH του και μπορεί να περιέχει ρύπους. Λάβετε επίσης υπόψη σας ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκαλικού νερού μπορεί να σας προκαλέσει έλλειψη μετάλλων.
Discussion about this post