1. Ποιες τροφές είναι τόσο φιλικές για τον διαβήτη τύπου 2 όσο και καλές για την καρδιαγγειακή υγεία;
Η ιδέα μιας δίαιτας που είναι υγιεινή τόσο για τον διαβήτη όσο και για την καρδιαγγειακή υγεία μπορεί να είναι συντριπτική. Η αλήθεια είναι ότι εάν ο διαβήτης σας είναι υπό έλεγχο και ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, μειώνετε ήδη τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο (CVD).
Συνιστώ μια απλή, ισορροπημένη προσέγγιση με μέθοδο πλάκας για τον διαβήτη. Δημιουργήστε ένα πολύχρωμο γεύμα με το μισό πιάτο γεμάτο εποχιακά μη αμυλούχα λαχανικά που είναι τραγανά και τρυφερά. Σερβίρετε το με ισχυρά βότανα και υγιή λίπη, όπως το ελαιόλαδο ή το αγαπημένο μου, λάδι αβοκάντο.
Μοιράστε το άλλο μισό του πιάτου ομοιόμορφα με μια άπαχη πρωτεΐνη όπως ψημένο σολομό και έναν πλούσιο σε φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες με πολλή υφή. Έχετε ένα αγαπημένο φρούτο και κρατήστε τα γαλακτοκομικά σας χαμηλά σε λιπαρά ως μικρό συνοδευτικό ή συνδυάστε τα δύο για ένα συναρπαστικό επιδόρπιο.
2. Υπάρχουν δίαιτες που πρέπει να κάνω ή να αποφύγω;
Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2 και διατρέχετε κίνδυνο για καρδιακή νόσο, θα πρέπει να αποφύγετε τη νοοτροπία ότι πρέπει να κάνετε δίαιτα. Αυτός ο τύπος σκέψης έχει αρνητική χροιά και οι περισσότερες δίαιτες τελικά αποτυγχάνουν ή φυσικά τελειώνουν.
Αποφύγετε οποιαδήποτε δίαιτα που δεν είναι βιώσιμη για μια ζωή. Αντί να σκέφτεστε τροφές που δεν μπορείτε πια να τρώτε, εστιάστε στους τελικούς σας στόχους, που περιλαμβάνουν σταθερό σάκχαρο στο αίμα, μια καλή καρδιαγγειακή αναφορά από τον γιατρό σας και να αναλάβετε την υγεία σας με μια νέα ζωτικότητα για τη ζωή.
Σας προτείνω να καταναλώνετε τακτικά τρία ισορροπημένα γεύματα την ημέρα με ένα ή δύο θρεπτικά σνακ για να διατηρήσετε τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να αποφύγετε τις επιπλοκές του διαβήτη. Εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει επίσης να κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διακοπής του καπνίσματος και της τακτικής άσκησης.
3. Μου είναι δύσκολο να χάσω βάρος. Τι πρέπει να κάνω?
Ο καθένας έχει διαφορετικά σχήματα και μεγέθη, και αυτό που είναι εφικτός στόχος για ένα άτομο μπορεί να μην είναι για κάποιο άλλο.
Μιλήστε με το γιατρό σας και αν σας συστήσει απώλεια βάρους, ξεκινήστε από μικρά και προχωρήστε προς τα πάνω. Η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσέχετε τι, πόσο και γιατί τρώτε. Υπάρχουν μερικά εξαιρετικά εκτυπώσιμα αρχεία καταγραφής τροφίμων που μπορείτε να κρατήσετε στο ψυγείο σας ή σε εφαρμογές που μπορείτε να κατεβάσετε εάν είστε πιο γνώστες της τεχνολογίας.
Ένα έως δύο κιλά απώλειας βάρους την εβδομάδα είναι ρεαλιστική, αν γίνει σωστά. Ακόμη και μια μείωση κατά 5 έως 10 τοις εκατό του αρχικού σωματικού βάρους μπορεί να προκαλέσει σημαντικές μετρήσιμες βελτιώσεις στους παράγοντες κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου σε άτομα που είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα με διαβήτη τύπου 2.
Εάν δεν πετύχατε τους στόχους σας για απώλεια βάρους, μην το κάνετε μόνοι σας. Ο γιατρός και ο διαιτολόγος σας είναι εκεί για να σας βοηθήσουν. Τροφή για σκέψη: Δεν χρειάζεται να είστε η ιδέα της κοινωνίας για «αδύνατη» για να είστε υγιείς.
4. Γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες και ζάχαρη;
Οι υδατάνθρακες δεν είναι ο εχθρός, αλλά αποτελούν ένα υγιεινό και σημαντικό μέρος μιας θρεπτικής διατροφής. Ωστόσο, εάν έχετε διαβήτη τύπου 2 και καταναλώνετε πολλά επεξεργασμένα δημητριακά και ζαχαρούχα επιδόρπια και ποτά, θα πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά να αλλάξετε τη σχέση σας με τους υδατάνθρακες.
Επιλέξτε σύνθετους υδατάνθρακες που περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και μια ποικιλία βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Οι φυτικές ίνες είναι ευεργετικές για τον διαβήτη επειδή επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό τελικά βοηθά στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.
Ξεφύγετε από τον κύκλο της κατανάλωσης των ίδιων υδατανθράκων. Δοκιμάστε κάτι διαφορετικό, όπως κόκκινα φασόλια πάνω από κινόα αντί για λευκό ρύζι ή δοκιμάστε μια ψητή γλυκοπατάτα γεμάτη με κοτόπουλο, λαχανικά και σάλσα.
5. Τι μπορώ να περιμένω όταν συναντήσω έναν διατροφολόγο;
Πρώτα και κύρια, ένας διατροφολόγος είναι εκεί για να σας βοηθήσει και να σας υποστηρίξει. Δεν είναι εκεί για να σας κρίνουν για την εμφάνιση, τη διάγνωση ή τις διατροφικές σας συνήθειες.
Συνήθως ξεκινώ εξετάζοντας διεξοδικά το ιατρικό ιστορικό σας και ακούγοντας τις ανάγκες και την ετοιμότητά σας για αλλαγή. Θα συνεργαστώ μαζί σας για να σας εκπαιδεύσω σχετικά με τη σημασία του ελέγχου της γλυκόζης στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης. Θα συνεργαστούμε για να δημιουργήσουμε ένα εξατομικευμένο σχέδιο, θέτοντας στόχους που και οι δύο πιστεύουμε ότι είναι εφικτοί.
Η ενσωμάτωση των αγαπημένων σας φαγητών και εστιατορίων είναι σημαντική για τη μακροπρόθεσμη επιτυχία και θα προγραμματίσω ένα επόμενο ραντεβού που αντιστοιχεί στο σχέδιό μας. Σε πολλές περιπτώσεις, θα παραπέμψω τους πελάτες σε ένα μάθημα διατροφής για περαιτέρω εκπαίδευση. Ο απώτερος στόχος μου είναι να σας δώσω τη δυνατότητα να κάνετε καλύτερες επιλογές τροφίμων και να σας βοηθήσω να επιτύχετε τους προσωπικούς σας στόχους υγείας.
6. Πώς μια πιο υγιεινή διατροφή επηρεάζει όχι μόνο τον διαβήτη μου, αλλά και τη γενική μου υγεία;
Ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο, επομένως η διαχείριση της γλυκόζης στο αίμα σας είναι ζωτικής σημασίας. Ο μη διαχειριζόμενος διαβήτης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε τύφλωση, νευροπάθεια, νεφρική ανεπάρκεια, ακρωτηριασμό, προβλήματα ακοής, δερματικές παθήσεις και άπνοια ύπνου. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να το επεξεργαστούμε, αλλά τα συναρπαστικά νέα είναι ότι ο διαβήτης μπορεί να αντιμετωπιστεί.
Μπορείτε να αποτρέψετε αυτές τις επιπλοκές μέσω υγιεινών επιλογών τρόπου ζωής, απώλειας βάρους και μακροπρόθεσμου ελέγχου της γλυκόζης στο αίμα. Ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος, ακολουθώ ακόμη και τη μέθοδο της ισορροπημένης πλάκας γιατί ξέρω ότι είναι ένας απλός τρόπος για να μειώσω τον κίνδυνο να αναπτύξω διαβήτη και άλλες ασθένειες.
Μπορείτε ακόμη να μειώσετε τον κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους και να μειώσετε τον κίνδυνο μελλοντικής απώλειας οστού μέσω μιας υγιεινής διατροφής γεμάτη φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά.
7. Ποια είναι μερικά βασικά συστατικά ή φράσεις που πρέπει να αναζητήσετε στις διατροφικές ετικέτες;
Η προσεκτική ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει στην προσπάθειά σας να ζήσετε πιο υγιεινά με διαβήτη τύπου 2.
Σας συνιστώ να δείτε πρώτα τη λίστα των συστατικών. Επιλέξτε τροφές με δημητριακά ολικής αλέσεως που αναφέρονται κοντά στην κορυφή. Αποφύγετε τη ζάχαρη και τη λέξη «υδρογονωμένο», που είναι ένα ανθυγιεινό τρανς λιπαρό.
Στη συνέχεια, δείτε τη λίστα διατροφικών στοιχείων. Διαβάστε τους συνολικούς υδατάνθρακες ανά μερίδα και το μέγεθος της μερίδας για να προσδιορίσετε εάν το φαγητό είναι μια καλή επιλογή για εσάς. Αξιολογήστε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και στοχεύστε σε περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα.
Κρατήστε τις θερμίδες, το λίπος (ειδικά τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά), τη χοληστερόλη και το νάτριο στο κάτω άκρο. Λάβετε υπόψη σας ότι πολλά προσυσκευασμένα είδη είναι πιθανό να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την υγεία της καρδιάς.
Η Katherine Marengo είναι κλινικά εγγεγραμμένη διαιτολόγος. Η Katherine απέκτησε το προπτυχιακό της πτυχίο στο State University της Λουιζιάνα και ολοκλήρωσε τη διαιτητική πρακτική της στο Southern University στο Baton Rouge. Ειδικεύτηκε ως Πιστοποιημένη Διαιτολόγος Υποστήριξης Διατροφής (CNSD) στη Νέα Ορλεάνη στο Νο. 2 Επίπεδο 1 κέντρο τραυμάτων στη χώρα. Από τότε, μεγαλώνει τα τρία της παιδιά ενώ έχει μια επιτυχημένη ιδιωτική επιχείρηση. Της αρέσει ο εθελοντισμός στο σχολείο των παιδιών της, τα ταξίδια, το τένις, η μαγειρική και ο ποιοτικός χρόνος με την οικογένεια και τους φίλους της.
Discussion about this post