Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε τυρί;

Ηλικία όταν είναι εντάξει να εισαχθεί

Ελέγξτε με το γιατρό σας πριν προσφέρετε τυρί στο μωρό σας. Ορισμένες πηγές λένε ότι είναι ασφαλές να προσφέρετε τυρί ήδη από 6 μήνες, ενώ άλλες λένε ότι είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι κάποια στιγμή μεταξύ 8 και 10 μηνών.

ο Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) δηλώνει ότι τα τυριά είναι ασφαλή να τα προσθέσετε στη ρουτίνα του γεύματός σας κάπου μεταξύ αυτών των ηλικιών – όταν το παιδί σας είναι 7 έως 8 μηνών.

Ο γιατρός σας μπορεί να έχει συγκεκριμένες οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε με το μωρό σας, δεδομένης της μοναδικής ανάπτυξής του. Ανεξάρτητα από αυτό, είναι σημαντικό να περιμένετε 3 έως 5 ημέρες μεταξύ της προσφοράς νέων τροφών στο μικρό σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να παρακολουθείτε για σημάδια δυσανεξίας ή αλλεργικής αντίδρασης, όπως διάρροια, έμετο ή εξάνθημα.

Ποια τυριά είναι εντάξει (και οι καλύτερες και πιο υγιεινές επιλογές)

Το κλειδί εδώ είναι να προσφέρετε στο μωρό σας τυριά με πλήρη λιπαρά που είναι επίσης παστεριωμένα για ασφάλεια. Ξεκινήστε με πιο ήπιες ποικιλίες πριν προχωρήσετε σε πιο δυνατά τυριά. Θέλετε επίσης να αναζητήσετε ολόκληρα τυριά έναντι «προϊόντων διατροφής τυριού», όπως το Velveeta και άλλα που περιέχουν πρόσθετα συστατικά.

Ψάχνω:

• Κόλμπι
• τσένταρ (ήπιο)
• Τζακ Monterey
• Μοτσαρέλα
• παρμεζάνα
• romano
• τυρί κότατζ
• τυρί κρέμα
• ρικότα

Και πάλι, τα πλήρη τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τα καλύτερα. Τα μωρά κάτω των 2 ετών χρειάζονται το λίπος για να βοηθήσουν το σώμα και τον εγκέφαλό τους να αναπτυχθούν.

Ποια τυριά πρέπει να αποφεύγετε

Αποφύγετε μαλακά παλαιωμένα τυριά ή τυριά που έχουν ωριμάσει με μούχλα, όπως μπρι, καμαμπέρ και ποικιλίες κατσικίσιου τυριού που έχουν ωριμάσει με βακτήρια. Το ίδιο συμβαίνει και με τα τυριά με μπλε φλέβες, όπως το ροκφόρ. Αυτοί οι τύποι μπορεί να περιέχουν Λιστέριαένα επιβλαβές βακτήριο που μπορεί να αρρωστήσει το μωρό σας με τροφική δηλητηρίαση.

Ελέγχετε πάντα την ετικέτα του τυριού για να βεβαιωθείτε ότι είναι φτιαγμένο με παστεριωμένο γάλα. Εάν αγοράζετε τυρί σε ένα αγρόκτημα ή σε μικρότερο κατάστημα, απλώς ρωτήστε εάν το προϊόν είναι παστεριωμένο. Η παστερίωση είναι μια διαδικασία που θερμαίνει τα τρόφιμα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για να σκοτώσει τα βακτήρια.

Ευτυχώς, τα περισσότερα τυριά – συμπεριλαμβανομένων πολλών μαλακών τυριών – που πωλούνται σε παντοπωλεία στις Ηνωμένες Πολιτείες παρασκευάζονται με παστεριωμένο γάλα. Αυτά είναι ωραία να τα προσφέρουν. Διαφορετικά, αποφύγετε να δίνετε μη παστεριωμένα προϊόντα σε μωρά (καθώς και σε παιδιά και εφήβους).

Σχετικά: 5 θρεπτικές και εύκολες συνταγές παιδικών τροφών που μπορείτε να φτιάξετε από την αγορά του αγρότη σας

Πώς να ετοιμάσετε τυρί για το μωρό σας

Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να προσφέρετε στο μωρό σας ένα ξεχωριστό τυλιγμένο τυρί, ένα κομμάτι τυρί τόσο μεγάλο και στρογγυλό είναι στην πραγματικότητα κίνδυνος πνιγμού. Οι κύβοι τυριού παρουσιάζουν μια παρόμοια πρόκληση και πρέπει επίσης να μπουν στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να αποφύγετε.

Ορισμένα λιωμένα τυριά – όπως η λιωμένη μοτσαρέλα – είναι κορδόνια και μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού αν δεν κοπούν σε μικρά κομμάτια.

Οι ασφαλείς τρόποι για να προσφέρετε τυρί στο μωρό σας περιλαμβάνουν:

• τεμαχισμός (ή αγορά προ-τεμαχισμένου) για πρακτική φαγητού
• κόβοντας λεπτές λωρίδες για εύκολο μάσημα
• λιώνοντας πάνω από λαχανικά ή άλλα τρόφιμα
• λιώνοντας σε κρόκους ομελέτα, τηγανίτες ή σε σάντουιτς με τυρί στη σχάρα
• πασπάλισμα ή τρίψιμο πάνω από πιάτα ζυμαρικών
• απλώνουμε το τυρί κρέμα σε αραιά από πάνω φρυγανιά

Το τυρί cottage είναι μια άλλη καλή επιλογή. Είναι μαλακό (αλλά ασφαλές) και διατίθεται τόσο σε μεγάλες όσο και σε μικρές ποικιλίες τυροπήγματος. Εάν το μωρό σας τρώει μόνο απαλούς πουρέδες, μπορεί να θέλετε να το βάλετε μερικές φορές στο μπλέντερ σας για να σπάσει το τυρόπηγμα ακόμα περισσότερο.

Μπορείτε επίσης να αναμίξετε το τυρί κότατζ με πολτοποιημένα φρούτα και λαχανικά εάν το μωρό σας το προτιμά έτσι.

Σχετικό: Είναι ασφαλές για τα μωρά να τρώνε αυγά;

Διατροφικά οφέλη του τυριού για μωρά

Ξεκινήστε προσφέροντας στο μωρό σας μόλις 1 έως 2 ουγγιές τυρί (και άλλες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες) την ημέρα, εάν το μωρό σας είναι μεταξύ 6 και 8 μηνών. Τα μωρά μεταξύ 8 και 10 μηνών μπορεί να πάρουν διπλάσια ποσότητα – 2 έως 4 ουγγιές κάθε μέρα.

Ακόμη και αυτή η μικρή ποσότητα παρέχει αξιοσημείωτα οφέλη. Το πλήρες τυρί cottage, για παράδειγμα, είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Μόλις μισό φλιτζάνι δίνει στο μωρό σας μια εντυπωσιακή 12 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Οσο αφορά βασικά ορυκτά, αυτή η ποσότητα παρέχει 87 χιλιοστόγραμμα (mg) ασβεστίου, 167 mg φωσφόρου και 10,2 μικρογραμμάρια σεληνίου. Δίνει επίσης στο μωρό σας μια ώθηση σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β12, ριβοφλαβίνη, καθώς και μια δόση υγιεινών λιπών.

Ενώ η έναρξη των στερεών είναι μια διασκεδαστική στιγμή, το μωρό θα πρέπει να τρέφεται με στήθος ή μπιμπερό για το μεγαλύτερο μέρος των διατροφικών του αναγκών.

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνετε όταν δίνετε στο μωρό σας τυρί

Είτε έχετε οικογενειακό ιστορικό είτε όχι, θα πρέπει να είστε σε επιφυλακή για δυσανεξία στα γαλακτοκομικά (λακτόζη ή πρωτεΐνη γάλακτος) ή αλλεργία όταν προσφέρετε για πρώτη φορά τυρί στο μωρό σας. Στην πραγματικότητα, η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι μια από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες σε μωρά και μικρά παιδιά.

Τα συμπτώματα δυσανεξίας περιλαμβάνουν πράγματα όπως διάρροια, ναυτία και έμετο. Το παιδί σας μπορεί επίσης να έχει κράμπες στο στομάχι, φούσκωμα ή αέρια. Φυσικά, δεν μπορούν να σας πουν αυτά τα πράγματα – έτσι μπορείτε απλώς να παρατηρήσετε ότι το παιδί σας είναι ιδιαίτερα ιδιότροπο και άβολο.

Τα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά. Η πιο σοβαρή αντίδραση είναι η αναφυλαξία. Αυτό είναι επείγουσα ιατρική κατάσταση. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κνίδωση, συριγμό ή έμετο. Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ότι το παιδί σας βήχει ή ότι τα χείλη, η γλώσσα και/ή ο λαιμός του πρήζονται.

Εάν παρατηρήσετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, μεταφέρετε το παιδί σας στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης το συντομότερο δυνατό. Η αναφυλαξία μπορεί να αντιμετωπιστεί με ένα εμβόλιο του φαρμάκου επινεφρίνη.

Σχετικό: Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις αλλεργίες στο γάλα

Το τυρί είναι μια θρεπτική τροφή που πρέπει να προσφέρετε στο μωρό σας. Ξεκινήστε από μικρά — αλλά διασκεδάστε βρίσκοντας νέους τρόπους για να το ενσωματώσετε στο πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σνακ.

Ελέγξτε τις ετικέτες και προσφέρετε ποικιλίες που είναι παστεριωμένες για ασφάλεια. Και θυμηθείτε να κόψετε τα τυριά σε μικρές λωρίδες ή να τα λιώσετε για να αντιμετωπίσετε τον πιθανό κίνδυνο πνιγμού.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας εάν δεν είστε σίγουροι πότε μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας τυρί ή εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με τη δυσανεξία στα γαλακτοκομικά ή την αλλεργία.