Τι είναι το Konjac;

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Το Konjac, γνωστό και ως γλυκομαννάνη, είναι ένα βότανο που φύεται σε μέρη της Ασίας. Είναι γνωστό για τον αμυλούχο κορμό του, ένα τμήμα του στελέχους που μοιάζει με κόνδυλο που αναπτύσσεται υπόγεια. Ο κορμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας πλούσιας πηγής διαλυτών διαιτητικών ινών.

Το Konjac χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζελατίνης και για να πήξει ή να προσθέσει υφή στα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Στον δυτικό κόσμο, το konjac είναι περισσότερο γνωστό ως συμπλήρωμα διατροφής για την απώλεια βάρους και τη διαχείριση της χοληστερόλης.

Παρενέργειες Konjac

Η γλυκομαννάνη είναι γενικά καλά ανεκτή. Όπως τα περισσότερα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως:

• φούσκωμα
• διάρροια ή χαλαρά κόπρανα
• κοιλιακό άλγος
• αέριο
• ναυτία

Τα οφέλη του konjac

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του konjac έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου, στην πρόληψη των αιμορροΐδων και στην πρόληψη της εκκολπωματικής νόσου. Να τι λέει η έρευνα:

Konjac και δυσκοιλιότητα

Μια μελέτη του 2008 διαπίστωσε ότι η γλυκομαννάνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Η μελέτη έδειξε ότι η προσθήκη γλυκομαννάνης σε μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες αύξησε τις ποσότητες προβιοτικών βακτηρίων στα κόπρανα. Αύξησε επίσης τη λειτουργία της κινητικότητας του εντέρου κατά 30 τοις εκατό.

Konjac και απώλεια βάρους

Οι ίνες γεμίζουν. Το να το τρώτε τακτικά σας βοηθά να παραμείνετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να τρώτε υπερβολικά ή να τρώτε σνακ μεταξύ των γευμάτων. Το Konjac διαστέλλεται επίσης στο στομάχι για να σας κρατήσει χορτάτους.

Σύμφωνα με α Μελέτη 2005, η προσθήκη ενός συμπληρώματος ινών γλυκομαννάνης σε μια ισορροπημένη δίαιτα 1.200 θερμίδων προκάλεσε μεγαλύτερη απώλεια βάρους από μια δίαιτα 1.200 θερμίδων συν ένα εικονικό φάρμακο. Η προσθήκη ενός πρόσθετου συμπληρώματος ινών (κόμμι γκουάρ ή αλγινικό) δεν είχε αντίκτυπο.

Konjac και χοληστερόλη

Μια συστηματική ανασκόπηση του 2008 διαπίστωσε ότι το konjac μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, της LDL (κακής) χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Ο Konjac μείωσε επίσης το σωματικό βάρος και το σάκχαρο νηστείας. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η γλυκομαννάνη θα μπορούσε να είναι μια επικουρική θεραπεία για άτομα με διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη. Μια μεταγενέστερη μελέτη διαπίστωσε ότι το konjac μείωσε την LDL και συνέστησε τη χρήση του για τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Konjac και υγεία του δέρματος

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, το konjac μπορεί να μειώσει την ακμή και να βελτιώσει την υγεία του δέρματος. Θεωρείται ότι μειώνει την αλλεργική απόκριση και βελτιώνει την επούλωση των πληγών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το konjac

Τα συμπληρώματα Konjac είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο ή στα περισσότερα καταστήματα φυσικής υγείας. Τα συμπληρώματα δεν ελέγχονται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Αγοράστε τα μόνο από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Πάρτε το konjac με άφθονο νερό, κατά προτίμηση πριν από το γεύμα. Δεν υπάρχει εγκεκριμένη, τυποποιημένη δόση konjac. Οι συνιστώμενες δοσολογίες διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή και τον σκοπό για τον οποίο το χρησιμοποιείτε. Συνήθως κυμαίνονται από 2 έως 6 γραμμάρια. Ακολουθήστε τις οδηγίες δοσολογίας του κατασκευαστή ή επικοινωνήστε με το γιατρό σας ή έναν εξειδικευμένο ιατρό υγείας για συμβουλές.

Κίνδυνοι και προφυλάξεις Konjac

Σύμφωνα με τον FDA, ορισμένες καραμέλες konjac έχουν προκαλέσει θανάτους από πνιγμό σε ηλικιωμένους και σε παιδιά. Αυτό ώθησε τον FDA να εκδώσει προειδοποίηση εισαγωγής το 2011 για καραμέλες konjac. Οι καραμέλες Konjac έχουν ζελατινώδη δομή που δεν διαλύεται στο στόμα όπως άλλα προϊόντα ζελατίνης.

Τα συμπληρώματα Konjac μπορεί επίσης να επεκταθούν στον οισοφάγο ή το έντερο σας και να προκαλέσουν απόφραξη. Ο κίνδυνος είναι υψηλότερος εάν:

• πάρτε δισκία konjac
• πάρτε το konjac σε οποιαδήποτε μορφή χωρίς νερό
• είναι ηλικιωμένοι
• έχουν προβλήματα κατάποσης

Αρκετές χώρες έχουν απαγορεύσει τη χρήση του konjac λόγω της υψηλής συχνότητας απόφραξης του εντέρου ή του λαιμού. Τα παιδιά και οι έγκυες ή οι γυναίκες που θηλάζουν δεν πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα konjac.

Σταματήστε να παίρνετε το konjac και ζητήστε ιατρική βοήθεια εάν έχετε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης όπως:

• δυσκολία αναπνοής
• κνίδωση ή εξάνθημα
• φαγούρα στο δέρμα
• γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• πρήξιμο

Το Konjac έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου, επομένως τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να παρακολουθούν στενά το σάκχαρό τους. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το konjac εάν παίρνετε ινσουλίνη ή άλλα φάρμακα για τον διαβήτη.

Πάρε μακριά

Το Konjac είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην Ασία ως τροφή και φάρμακο. Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τη δυσκοιλιότητα και να μειώσετε τη χοληστερόλη. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες, αλλά το konjac μπορεί επίσης να υποστηρίξει την απώλεια βάρους. Η καλύτερη φόρμουλα για τη μείωση του αριθμού στην κλίμακα εξακολουθεί να είναι η υγιεινή διατροφή και η τακτική άσκηση.