Μπορούν τα μωρά να έχουν κανέλα;

Πού βρίσκεται η κανέλα;

Η κανέλα είναι ένα κοινό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε διάφορα τρόφιμα και για να αρωματίσει άλλα προϊόντα. Η κανέλα χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων. Μπορεί να βρεθεί στα ακόλουθα:

• τσίχλα
• οδοντόκρεμα
• πουρές μήλων
• πλιγούρι βρώμης
• πρωινά δημητριακά
• αρτοσκευάσματα (μπισκότα, μάφινς, πίτες, κέικ, μπισκότα και αρτοσκευάσματα)
• καραμέλες
• στοματικό διάλυμα
• Αυγόφετες
• αρωματισμένα ροφήματα τσαγιού και καφέ

Πολλοί άνθρωποι έχουν κανέλα στο ντουλάπι μπαχαρικών τους. Επιπλέον, τα μείγματα μπαχαρικών, όπως το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας ή το garam masala, για παράδειγμα, μπορεί να περιέχουν κανέλα. Ο μόνος τρόπος για να διαπιστώσετε με βεβαιότητα εάν ένα προϊόν περιέχει κανέλα είναι διαβάζοντας τη λίστα συστατικών στην ετικέτα.

Τα οφέλη της κανέλας

Μελέτες έχουν δείξει ότι η συμπερίληψη μικρής ποσότητας κανέλας (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού για ενήλικες) στη διατροφή σας μπορεί να είναι καλό για την υγεία σας. Τα οφέλη μπορεί να περιλαμβάνουν:

• μείωση της LDL χοληστερόλης, της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων
• τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
• μείωση της αρτηριακής πίεσης
• καταπολέμηση μολύνσεων ζύμης (Candida)
• βοηθώντας με τη ναυτία
• μείωση της ανεπιθύμητης πήξης του αίματος

Οι κίνδυνοι της κανέλας

Οι αλλεργίες στην κανέλα είναι πολύ σπάνιες. Το να δώσετε στο μωρό σας μεγάλη ποσότητα κανέλας, ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος, στομαχικές διαταραχές ή σπάνια αλλεργική αντίδραση. Και πάλι, συνήθως δεν είναι καλή ιδέα να δίνετε στο μωρό σας πάρα πολύ από οτιδήποτε.

Όπως τα περισσότερα τρόφιμα, υπάρχει ένας μικρός αριθμός ατόμων που είναι αλλεργικοί στην κανέλα. Το μωρό σας είναι πιο πιθανό να αναπτύξει αλλεργίες εάν στην οικογένεια υπάρχει έκζεμα, άσθμα, αλλεργία χόρτου ή τροφικές αλλεργίες.

Πώς θα ξέρω εάν το μωρό μου έχει αλλεργία;

Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στην κανέλα, το ανοσοποιητικό του σύστημα δεν αναγνωρίζει την ουσία ως ασφαλή και την καταπολεμά. Το ανοσοποιητικό σύστημα δημιουργεί αντισώματα και παράγει μια ουσία που ονομάζεται ισταμίνη. Η ισταμίνη οδηγεί σε ερεθισμό και φλεγμονή σε όλο το σώμα.

Τα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης στην κανέλα μπορεί να διαφέρουν πολύ από το ένα άτομο στο άλλο. Μια τροφική αλλεργία μπορεί να επηρεάσει το δέρμα, τη γαστρεντερική οδό ή το αναπνευστικό ή το καρδιαγγειακό σύστημα. Σύμφωνα με την Mayo Clinic, τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας συνήθως ξεκινούν μέσα σε ένα λεπτό έως μερικές ώρες μετά την κατανάλωση του προβληματικού φαγητού.

Δερματικά συμπτώματα

Μια δερματική αντίδραση που προκαλείται από μια αλλεργία μπορεί να πάρει διάφορες μορφές. Ένας τύπος αντίδρασης που ονομάζεται δερματίτιδα εξ επαφής προκαλεί εξάνθημα μέσα σε λίγα λεπτά από την έκθεση του δέρματος στο αλλεργιογόνο. Δερματικές αντιδράσεις μπορεί επίσης να εμφανιστούν μετά την κατάποση ενός αλλεργιογόνου. Τα δερματικά συμπτώματα που προκαλούνται από μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να περιλαμβάνουν:

• φαγούρα στο δέρμα
• κνίδωση
• εξάνθημα, φουσκάλες ή έκζεμα
• ερεθισμός
• ερυθρότητα
• μυρμήγκιασμα ή φαγούρα στο στόμα

Γαστρεντερικά συμπτώματα

Μια τροφική αλλεργία μπορεί επίσης να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές ή τα ακόλουθα συμπτώματα:

• διάρροια
• εμετός
• κράμπες στο στομάχι

Συμπτώματα που μοιάζουν με το κρυολόγημα

Άλλα κοινά συμπτώματα τροφικής αλλεργίας μιμούνται τα συμπτώματα του κρυολογήματος, όπως:

• βήχας
• συριγμός και δύσπνοια
• φαγούρα στο λαιμό και στη γλώσσα
• καταρροή ή βουλωμένη μύτη (ρινική συμφόρηση)
• κόκκινα και φαγούρα στα μάτια

Αναφυλαξία

Σε σπάνιες περιπτώσεις, μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά συμπτώματα που αναφέρονται ως αναφυλαξία. Αυτή είναι μια απειλητική για τη ζωή ιατρική έκτακτη ανάγκη. Καλέστε αμέσως το 911 για επείγουσα ιατρική φροντίδα.

Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• πρησμένα χείλη και λαιμός που δυσκολεύουν την αναπνοή
• σύσφιξη των αεραγωγών που προκαλεί βήχα, συριγμό ή δύσπνοια
• ζάλη
• ζαλάδα
• εμετός
• κνίδωση
• ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης
• απώλεια συνείδησης
• γρήγορος καρδιακός παλμός

Ποιες τροφές προκαλούν συνήθως αλλεργική αντίδραση;

Η κανέλα δεν περιλαμβάνεται στη λίστα με τις κοινές τροφικές αλλεργίες που αντιμετωπίζουν τα μωρά και τα νήπια. Ένα πασπάλισμα κανέλας στο πλιγούρι βρώμης του μωρού σας ή στην παιδική του τροφή πιθανότατα δεν θα δημιουργήσει κανένα πρόβλημα.

Ορισμένες τροφές είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στα παιδιά. Σύμφωνα με την Έρευνα και την Εκπαίδευση για τις Τροφικές Αλλεργίες, αυτές οι οκτώ τροφές ευθύνονται για το 90 τοις εκατό των τροφικών αλλεργιών:

• γάλα
• αυγά
• φιστίκια
• καρύδια
• ψάρια και οστρακοειδή
• σόγια
• σιτάρι

Μην δίνετε στο μωρό σας καμία από αυτές τις τροφές πριν γίνει 6 μηνών. Όταν αρχίσετε να ταΐζετε για πρώτη φορά το μωρό σας με αυτές τις τροφές, φροντίστε να δώσετε μεγάλη προσοχή για σημάδια αλλεργικής αντίδρασης. Εάν παρατηρήσετε κάποια σημάδια, φροντίστε να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας.

Τι πρέπει να κάνω αν νομίζω ότι το μωρό μου έχει αλλεργική αντίδραση στην κανέλα;

Ένας γιατρός μπορεί να θελήσει να κάνει μια δοκιμή δερματικού επιθέματος στο μωρό σας για να δει εάν η κανέλα προκαλεί πραγματικά την αντίδραση. Ένας γιατρός θα βάλει ένα μικρό έμπλαστρο που περιέχει κανέλα στο δέρμα του μωρού σας για 20 έως 30 λεπτά. Εάν το δέρμα είναι φυσιολογικό μετά την αφαίρεση του έμπλαστρου, το μωρό σας πιθανότατα δεν είναι αλλεργικό στην κανέλα. Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να πάρει δείγμα αίματος για να ελέγξει για αλλεργία στην κανέλα.

Εάν το μωρό είναι αλλεργικό στην κανέλα, ο γιατρός σας θα σας συστήσει να αποφύγετε την κανέλα και να την αφαιρέσετε από τη διατροφή του μωρού. Είναι σημαντικό να διαβάζετε όλες τις ετικέτες των τροφίμων, ειδικά για τα τρόφιμα που συνήθως περιέχουν μπαχαρικά. Οποιοσδήποτε έχει τροφική αλλεργία θα πρέπει να είναι προσεκτικός όταν αγοράζει φαγητό σε ένα σούπερ μάρκετ ή εστιατόριο για να βεβαιωθεί ότι δεν υπάρχουν ίχνη του αλλεργιογόνου σε ένα φαγητό ή γεύμα. Επίσης, να είστε προσεκτικοί με προϊόντα όπως οδοντόκρεμα ή λοσιόν για να βεβαιωθείτε ότι η κανέλα δεν είναι συστατικό.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμα φάρμακα για την πρόληψη ή τη θεραπεία αλλεργικών αντιδράσεων σε τρόφιμα και μπαχαρικά. Ωστόσο, θα πρέπει να συνεργαστείτε με τον γιατρό του παιδιού σας για να διαχειριστείτε τυχόν αλλεργίες που μπορεί να έχει το παιδί σας.

Εάν το παιδί σας δεν είναι αλλεργικό στην κανέλα, θα πρέπει να αισθάνεστε σίγουροι ότι δίνοντας στο μωρό σας μικρές ποσότητες κανέλας θα είναι ασφαλές και ευχάριστο για το μωρό σας.

Συνταγές για να εμπλουτίσετε το φαγητό του μωρού σας

Η προσθήκη μπαχαρικών όπως η κανέλα στα φαγητά του μωρού σας είναι ένας υπέροχος τρόπος για να προσφέρετε ενδιαφέρουσα γεύση χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη ή αλάτι. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι το μωρό σας να γίνει τουλάχιστον 6 μηνών προτού αρχίσετε να δοκιμάζετε συνταγές και να πειραματίζεστε με μπαχαρικά.

Προσθέστε κανέλα στις ακόλουθες τυπικές παιδικές τροφές για να ανανεώσετε τη γεύση τους:

• σάλτσα μήλου
• γιαούρτι
• μπανάνες
• κολοκύθι
• γλυκοπατάτες
• πλιγούρι βρώμης
• ρύζι
• κινόα

Ή, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη δική σας παιδική τροφή και να ενσωματώσετε κανέλα για περισσότερη γεύση. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή παιδικής τροφής με ψητή κολοκύθα και γλυκοπατάτα για ένα νόστιμο γλυκό και αλμυρό πιάτο. Για μια φρουτώδη βρεφική απόλαυση, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για παιδικές τροφές με βερίκοκο και μπανάνα με κανέλα.