Δίαιτα και σοβαρό έκζεμα: Μπορεί αυτό που τρώτε να επηρεάσει τα συμπτώματά σας;

Η σύνδεση μεταξύ διατροφής και εκζέματος

Αυτό που βάζετε στο σώμα σας μπορεί να έχει αντίκτυπο στη συνολική υγεία σας. Τα άτομα που καταναλώνουν πολλά λιπαρά ή ζαχαρούχα τρόφιμα μπορεί να αυξήσουν το βάρος τους. Η μη κατανάλωση αρκετών φρούτων και λαχανικών μπορεί να οδηγήσει σε ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα, θέτοντας τους ανθρώπους σε κίνδυνο για ορισμένες ασθένειες.

Η σύνδεση μεταξύ τροφής και υγείας ισχύει και για το έκζεμα. Η ακριβής αιτία του εκζέματος είναι άγνωστη, αλλά ένα δυσλειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα συμβάλλει στην πάθηση.

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα προστατεύει το σώμα σας. Επιτίθεται σε εισβολείς όπως βακτήρια και ιούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, διεγείρει τη φλεγμονή, και έτσι αμύνεται.

Ουσιαστικά, η φλεγμονή είναι η απάντηση του σώματός σας σε τραυματισμό ή βλάβη. Μερικές φορές, το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά υπερβολικά και επιτίθεται σε υγιείς ιστούς. Αυτό συμβαίνει με το έκζεμα.

Ένα υπερδραστήριο ανοσοποιητικό σύστημα προκαλεί μια χρόνια φλεγμονώδη απόκριση, η οποία επηρεάζει διάφορα μέρη του σώματός σας, συμπεριλαμβανομένου του δέρματός σας. Εάν είστε σε θέση να ελέγξετε τη φλεγμονή στο σώμα σας, θα μπορούσατε πιθανότατα να ελέγξετε τα συμπτώματα του εκζέματος. Λοιπόν, τι σχέση έχουν όλα αυτά με το φαγητό;

Για να το θέσω απλά, αυτό που τρώτε μπορεί να μειώσει ή να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα σας. Για παράδειγμα, εάν φάτε κάτι στο οποίο είστε αλλεργικοί, το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα αντιδράσει επιτιθέμενοι στο αλλεργιογόνο.

Κατά τη διάρκεια της απόκρισης φλεγμονώδους-ανοσοποιητικού συστήματος, τα κύτταρα του σώματος απελευθερώνουν ισταμίνη. Αυτή η απελευθέρωση μπορεί να ερεθίσει το δέρμα με τάση για έκζεμα, επειδή μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κνησμό και δερματικό εξάνθημα ή κνίδωση.

Επομένως, είναι σημαντικό να εντοπίσετε πιθανές τροφικές αλλεργίες, όπως γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς, γλουτένη ή οστρακοειδή. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποφύγετε αυτά τα αντικείμενα και συστατικά.

Είναι ενδιαφέρον ότι έως και το 30 τοις εκατό των ατόμων με έκζεμα έχουν τροφικές αλλεργίες. Μερικοί άνθρωποι έχουν μόνο ήπια συμπτώματα όταν εκτίθενται σε αλλεργιογόνο, αλλά άλλοι μπορεί να εμφανίσουν απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές όπως η αναφυλαξία.

Μπορεί μια δίαιτα εξάλειψης να βοηθήσει το σοβαρό έκζεμα;

Για να προσδιορίσετε εάν έχετε τροφική αλλεργία, προγραμματίστε αλλεργικό τεστ με έναν αλλεργιολόγο. Αυτό περιλαμβάνει την έκθεση του δέρματός σας σε διάφορα αλλεργιογόνα και, στη συνέχεια, την παρακολούθηση του δέρματός σας για αλλεργική απόκριση.

Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να εντοπίσετε πιθανά προβληματικά τρόφιμα είναι κρατώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε τροφές που μπορεί να επιδεινώσουν την κατάστασή σας.

Ας υποθέσουμε ότι παρατηρείτε φωτοβολίδες μετά την κατανάλωση ξηρών καρπών. Αν ναι, μπορεί να έχετε μια αδιάγνωστη αλλεργία στα φιστίκια. Μέσω μιας δίαιτας αποβολής, θα αφαιρέσετε τα φιστίκια από τη διατροφή σας για ένα χρονικό διάστημα και στη συνέχεια θα παρακολουθήσετε τα συμπτώματά σας για βελτίωση.

Αφού βελτιωθούν τα συμπτώματα, μπορείτε να επαναφέρετε αυτή την τροφή στη διατροφή σας για να δείτε εάν τα συμπτώματα επανεμφανίζονται. Συχνά, η μη κατανάλωση τροφής που προκαλεί αλλεργική απόκριση βελτιώνει το σοβαρό έκζεμα.

Μια μελέτη του 1985 αξιολόγησε 113 παιδιά που ζούσαν με σοβαρή ατοπική δερματίτιδα, στην οποία 63 από τα παιδιά παρουσίασαν συμπτώματα τροφικής αλλεργίας. Όταν αυτά τα παιδιά ακολούθησαν μια δίαιτα αποβολής, αποφεύγοντας τροφές που προκαλούσαν αλλεργική απόκριση, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ατοπική δερματίτιδα τους βελτιώθηκε μέσα σε έναν έως δύο μήνες.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης είναι παρόμοια με το α Μελέτη 1998, όπου 55 παιδιά με ατοπική δερματίτιδα και πιθανή ευαισθησία στα αυγά αφαίρεσαν τα αυγά από τη διατροφή τους. Αυτά τα παιδιά είχαν σημαντικές βελτιώσεις στα συμπτώματα του εκζέματος τέσσερις εβδομάδες μετά την έναρξη της δίαιτας εξάλειψης.

Ωστόσο, αυτές οι μελέτες δεν σημαίνουν απαραίτητα ότι μια δίαιτα εξάλειψης θα βελτιώσει την περίπτωση του εκζέματός σας. Οι δίαιτες εξάλειψης μπορεί να λειτουργήσουν για μερικούς ανθρώπους, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για το πώς επηρεάζουν τα συμπτώματα του εκζέματος. Εάν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε τροφική αλλεργία, μιλήστε με το γιατρό σας για να δείτε εάν αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για εσάς.

Μπορεί μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα να λειτουργήσει;

Τι γίνεται αν δεν έχετε τροφική αλλεργία, αλλά εξακολουθείτε να αντιμετωπίζετε σοβαρές εξάρσεις εκζέματος;

Ακόμη και όταν μια τροφική αλλεργία δεν προκαλεί έκζεμα, η διατροφή σας μπορεί να παίζει ρόλο στις εξάρσεις σας. Αυτό συμβαίνει επειδή το έκζεμα ανταποκρίνεται στη φλεγμονή στο σώμα σας και ορισμένες τροφές κρατούν το σώμα σας σε κατάσταση φλεγμονής.

Ο εντοπισμός φλεγμονωδών τροφών που επιδεινώνουν τα συμπτώματά σας είναι θέμα δοκιμής και λάθους. Εδώ είναι χρήσιμο ένα ημερολόγιο τροφίμων. Γράψτε τι τρώτε και παρακολουθήστε πότε εμφανίζονται οι εξάρσεις σας.

Μπορεί σταδιακά να αναγνωρίσετε μοτίβα, οπότε μπορείτε να αφαιρέσετε τροφές που προκαλούν φλεγμονή.

Μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα περιλαμβάνει την κατανάλωση λιγότερων τροφών που επιδεινώνουν τη φλεγμονή και περισσότερων τροφών που καταπολεμούν τη φλεγμονή.

Ενας μελέτη τρωκτικών διαπίστωσε ότι η τυπική αμερικανική δίαιτα, ένα υψηλό ποσοστό υδατανθράκων και ανθυγιεινών λιπών, όχι μόνο οδηγεί σε αύξηση της λιπώδους μάζας, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αύξηση των κυτοκινών. Αυτές είναι πρωτεΐνες που παράγονται από το ανοσοποιητικό σύστημα που προάγουν τη φλεγμονή.

Αυτό οδήγησε τους ερευνητές να πιστέψουν ότι η κατανάλωση μιας τυπικής αμερικανικής δίαιτας θέτει κάποιον σε κίνδυνο για χρόνια φλεγμονή, ακόμη και αν δεν υπάρχει παχυσαρκία. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί πόσο επηρεάζει τον άνθρωπο αυτό το είδος διατροφής.

Οι φλεγμονώδεις τροφές περιλαμβάνουν:

• ζάχαρη
• κορεσμένο λίπος
• επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως λευκό ρύζι, λευκά ζυμαρικά, λευκό ψωμί, αρτοσκευάσματα και ζύμη πίτσας
• επεξεργασμένο κρέας
• κόκκινο κρέας
• MSG
• τεχνητά γλυκαντικά

Αυτοί οι τύποι συστατικών βρίσκονται σε ορισμένες μάρκες μαργαρίνης, τηγανητά τρόφιμα, μπισκότα, ντόνατς, επεξεργασμένα σνακ τρόφιμα και ορισμένες σάλτσες σαλάτας.

Οι τροφές που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής περιλαμβάνουν:

• φρούτα
• λαχανικά
• ολικής αλέσεως
• πράσινο τσάι και καφέ
• ξηροί καρποί και σπόροι
• φασόλια
• ψάρι

Πάρε μακριά

Δεν υπάρχει θεραπεία για το έκζεμα, αλλά είναι ελεγχόμενο. Εάν αισθάνεστε ότι το έκζεμά σας δεν βελτιώνεται με την τρέχουσα θεραπεία σας, επισκεφθείτε το γιατρό σας και εξετάστε άλλες εναλλακτικές λύσεις. Μπορεί να χρειαστείτε ένα διαφορετικό φάρμακο ή ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη διατροφή σας.

Εάν μπορείτε να αναγνωρίσετε μια τροφική αλλεργία ή τροφές που επιδεινώνουν τα συμπτώματα, η εξάλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερες εξάρσεις και πιο καθαρό δέρμα.