Ένας Οδηγός Διατροφής για ΧΜΛ

Διατροφή για ΧΜΛ

Η υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια και μετά τη θεραπεία με ΧΜΛ μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Για να βοηθήσετε το σώμα σας να θεραπεύσει, η Εταιρεία Λευχαιμίας & Λεμφώματος συνιστά μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει:

• 5 έως 10 μερίδες φρούτων και λαχανικών
• δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια
• τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως ψάρια, πουλερικά και άπαχα κρέατα
• γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά

Στην ιδανική περίπτωση, μια από τις καθημερινές σας μερίδες λαχανικών θα πρέπει να είναι σταυρανθή. Παραδείγματα σταυρανθών λαχανικών είναι:

• λάχανο
• σπανάκι
• μπρόκολο
• Λαχανάκια Βρυξελλών
• λάχανο
• κάρδαμο

Σύμφωνα με την Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, τα σταυρανθή λαχανικά είναι μια ισχυρή πηγή θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, μετάλλων και καροτενοειδών.

Αυτά τα λαχανικά περιέχουν μια ομάδα ουσιών που, όταν διασπώνται μέσω της προετοιμασίας, της μάσησης και της πέψης, μπορεί να έχουν αντικαρκινική δράση και μπορεί να προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες στο DNA και να αδρανοποιούν καρκινογόνες ουσίες.

Είναι επίσης γνωστό ότι έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιικά και αντιβακτηριακά αποτελέσματα.

Συμβουλές για να διευκολύνετε το φαγητό κατά τη διάρκεια της θεραπείας

Η θεραπεία με ΧΜΛ μπορεί να μειώσει την όρεξή σας και να προκαλέσει παρενέργειες που μπορεί να δυσκολέψουν το φαγητό, όπως ναυτία και πληγές στο στόμα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορούν να κάνουν το φαγητό πιο εύκολο:

• Τρώτε συχνά, επιλέγοντας τέσσερα έως έξι μικρά γεύματα την ημέρα.
• Πίνετε υγρά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως σούπες, χυμούς και σέικ, εάν δυσκολεύεστε να καταπιείτε στερεά τροφή.
• Πιείτε νερό, μπύρα τζίντζερ και άλλα διαυγή υγρά για να αποτρέψετε την αφυδάτωση και να ανακουφίσετε τη ναυτία.
• Προσθέστε περισσότερες θερμίδες αναμειγνύοντας φαγητά και σούπες με υγρά υψηλής θερμιδικής αξίας, όπως κρέμα γάλακτος και σάλτσα.
• Μαγειρέψτε τα τρόφιμα μέχρι να μαλακώσουν ή επιλέξτε μαλακά φαγητά.
• Δοκιμάστε διαφορετικές συνταγές και πειραματιστείτε με συστατικά εάν η θεραπεία έχει αλλάξει τη γεύση σας.
• Ζητήστε βοήθεια για ψώνια παντοπωλείου και προετοιμασία φαγητού.

Ένας διατροφολόγος που έχει εκπαιδευτεί στην εργασία με άτομα με καρκίνο μπορεί επίσης να είναι σε θέση να προσφέρει συμβουλές για την ενίσχυση της διατροφής και τη διευκόλυνση της διατροφής κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Ασφάλεια τροφίμων για ΧΜΛ

Ο σωστός χειρισμός των τροφίμων είναι πάντα σημαντικός, αλλά ακόμη περισσότερο κατά τη διάρκεια της θεραπείας, λόγω του εξασθενημένου ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Οι παρακάτω είναι σημαντικές συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων που μπορούν να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε και να τρώτε τρόφιμα με ασφάλεια και να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης ή ασθένειας που προκαλείται από τα τρόφιμα:

• Πλένετε συχνά τα χέρια σας, ιδιαίτερα πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προετοιμασία του φαγητού.
• Διατηρείτε καθαρά τους πάγκους, τις σανίδες κοπής, τα πιάτα, τα σκεύη και τους νεροχύτες.
• Πλένετε τακτικά τις πετσέτες πιάτων.
• Πλένετε και ξεπλένετε συχνά τα σφουγγάρια και τα πανιά πιάτων για να αφαιρέσετε τα βακτήρια.
• Ξεπλύνετε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα ξεφλουδίσετε ή τα φάτε.
• Αφαιρέστε τις μελανιασμένες ή κατεστραμμένες περιοχές στα φρούτα και τα λαχανικά.
• Μην τρώτε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου ή του μαρουλιού.
• Μην χρησιμοποιείτε τα ίδια πιάτα ή σκεύη για φαγητό ή σερβίρισμα που χρησιμοποιήθηκαν σε ωμό κρέας, πουλερικά ή ψάρια.
• Πλύνετε όλες τις επιφάνειες που έχουν έρθει σε επαφή με ωμό κρέας, ψάρι ή πουλερικά.
• Αποφύγετε να ξεπαγώνετε κατεψυγμένο κρέας στον πάγκο. χρησιμοποιήστε αντ ‘αυτού το φούρνο μικροκυμάτων ή το ψυγείο.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ψηθεί σωστά.
• Φάτε τα υπολείμματα μέσα σε τρεις ημέρες.
• Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων πριν φάτε.
• Ψύξτε όλα τα μαγειρεμένα ή ευπαθή τρόφιμα εντός δύο ωρών από την προετοιμασία ή την αγορά.

Επιπλέον, η Συνεργασία για την Ασφάλεια των Τροφίμων λέει ότι η αποφυγή επιβλαβών βακτηρίων είναι τόσο εύκολη όσο το να θυμάστε μερικά απλά πράγματα: να διατηρείτε τα χέρια και τις επιφάνειες καθαρές. Διαχωρισμός των τροφίμων για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης. μαγείρεμα φαγητού στη σωστή θερμοκρασία. και ψύξη των υπολειμμάτων έγκαιρα και σωστά.

Ουδετεροπενική δίαιτα για ΧΜΛ

Τα ουδετερόφιλα είναι ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων που βοηθούν στην απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Η ουδετεροπενία, ο όρος για χαμηλά επίπεδα ουδετερόφιλων, μπορεί να εμφανιστεί ως αποτέλεσμα ορισμένων θεραπειών για ΧΜΛ.

Εάν έχετε χαμηλά επίπεδα ουδετερόφιλων, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει μια ουδετεροπενική δίαιτα μέχρι να βελτιωθούν οι μετρήσεις σας. Μαζί με την πρόσθετη προσοχή με την ασφάλεια των τροφίμων, μια ουδετεροπενική δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε περαιτέρω την έκθεσή σας στα βακτήρια.

Όταν ακολουθείτε μια ουδετεροπενική δίαιτα, γενικά πρέπει να αποφεύγετε:

• όλα τα άψητα λαχανικά
• τα περισσότερα άψητα φρούτα, εκτός από αυτά με παχιά φλούδα όπως μπανάνα ή εσπεριδοειδή
• ωμό ή σπάνιο κρέας
• άψητο ψάρι
• άψητα ή κακοψημένα αυγά
• τα περισσότερα φαγητά από σαλάτες και ντελικατέσεν
• μαλακά τυριά που έχουν ωριμάσει με μούχλα και με μπλε φλέβες, όπως Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort και Stilton
• νερό πηγαδιού που δεν έχει βράσει για τουλάχιστον ένα λεπτό
• μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα

Διατροφικές ανάγκες για ΧΜΛ

Αν και το φαγητό δεν μπορεί να θεραπεύσει τον καρκίνο σας, η κατανάλωση των σωστών τροφών μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα. Μιλήστε με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας σχετικά με τυχόν ειδικές οδηγίες ή εκτιμήσεις που αφορούν ειδικά τη ΧΜΛ και τις διατροφικές σας ανάγκες.