Μπορείτε να φάτε σκόρδο εάν έχετε διαβήτη;

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης σκόρδου εάν έχετε διαβήτη;

Οι περισσότεροι ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια το σκόρδο. Για μερικούς ανθρώπους, η γεύση, η οσμή ή το πικάντικο μπορεί να είναι ένα πρόβλημα.

Παραδοσιακά, το σκόρδο ήταν συνιστάται για να βοηθήσει στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Η κατανάλωση σκόρδου μπορεί επίσης να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, μια κατάσταση που επηρεάζει περίπου το 80 τοις εκατό των ατόμων με διαβήτη.

Μια μελέτη του 2006 διαπίστωσε ότι το ωμό σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης. Αυτό είναι ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο ενός ατόμου για φλεγμονή που σχετίζεται με την αθηροσκλήρωση.

Αν και αυτό είναι ακόμα υπό διερεύνηση, α Ανασκόπηση μελετών 2014 υποστήριξε επίσης την ιδέα ότι η τακτική κατανάλωση σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το σκόρδο είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Β-6 και C. Η βιταμίνη Β-6 εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων. Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να παίζει ρόλο στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Σε γενικές γραμμές, το σκόρδο ήταν απεικονίζεται προς το:

• βελτιώνουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος μειώνοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και των λιπιδίων του αίματος
• μείωση της αρτηριακής πίεσης
• έχουν αντινεοπλασματική δράση
• εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
• έχουν ισχυρή αντιβακτηριακή και αντιμυκητιακή δράση

Κίνδυνοι και προειδοποιήσεις

Το σκόρδο είναι αρκετά ισχυρό τόσο σε γεύση όσο και σε οσμή. Αν και είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση, μπορεί να εμφανίσετε μικρές παρενέργειες. Αυτό περιλαμβάνει:

• καούρα
• αέριο
• ναυτία
• εμετός
• διάρροια

Μπορεί να έχετε περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσετε παρενέργειες εάν τρώτε ωμό σκόρδο.

Εάν παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να ενισχύσει τα αποτελέσματα αυτών των φαρμάκων.

Πώς να προσθέσετε το σκόρδο στη διατροφή σας

Αν δεν σας ενοχλεί η γεύση, προσθέστε μερικές ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο στις σαλάτες σας ή στην πατατοσαλάτα. Δεν υπάρχει μια τυπική δοσολογία για την κατανάλωση σκόρδου, γι’ αυτό μη διστάσετε να προσθέσετε σκόρδο όποτε το επιτρέπει μια συνταγή ή σνακ.

Αν προτιμάτε μια λιγότερο έντονη οσμή και γεύση, αναζητήστε χόρτα σκόρδου, που είναι νεαρά φυτά, και σκόρδο, που είναι σγουροί βλαστοί που εμφανίζονται καθώς το φυτό ωριμάζει. Διατίθενται σε αγορές αγροτών και καταστήματα τοπικών προϊόντων κατά την άνοιξη. Και τα δύο έχουν πιο ήπια γεύση. Μπορείτε να τα ψιλοκόψετε και να τα ανακατέψετε σε σαλάτες, ντιπ και αλμυρά αλείμματα.

Συνιστάται να αφήνετε το ψιλοκομμένο σκόρδο να καθίσει για τουλάχιστον 5 λεπτά ώστε η αλισίνη, ένα από τα κύρια συστατικά του βοτάνου, να είναι στην υψηλότερη συγκέντρωση. Αυτό μπορεί να ενισχύσει τα πιθανά οφέλη του βοτάνου για την υγεία.

Τι γίνεται με τα συμπληρώματα σκόρδου;

Εάν βρίσκετε τη γεύση του ωμού σκόρδου πολύ προσβλητική ή δεν μπορείτε να το έχετε όσο συχνά θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε συμπληρώματα. Αναζητήστε εκχύλισμα παλαιωμένου σκόρδου ή άλλα εκχυλίσματα σκόρδου που περιέχουν αλισίνη.

Ακολουθούν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη κατά την αγορά συμπληρωμάτων:

• Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε συμπληρώματα στο σχήμα σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς.
• Αγοράζετε πάντα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή που δεν χρησιμοποιεί θερμική επεξεργασία. Αυτό μπορεί να καταστρέψει τις δραστικές ενώσεις στο σκόρδο, οι οποίες παρέχουν τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.
• Αποφύγετε τα εντελώς άοσμα προϊόντα. Είναι πιθανό να αφαιρεθούν από τις ενώσεις θείου που δίνουν τη χαρακτηριστική μυρωδιά και είναι υπεύθυνες για ορισμένα από τα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Η κατώτατη γραμμή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο για να βελτιώσετε τη γεύση και την ποιότητα των γευμάτων. Η κατανάλωσή του μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε καλύτερα επίπεδα υγείας. Για καλύτερα αποτελέσματα, καταναλώνετε σκόρδο τακτικά σε μέτριες ποσότητες. Το μαγείρεμα του σκόρδου μειώνει τις πιθανές θεραπευτικές του ιδιότητες, γι’ αυτό φροντίστε να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​και ωμό σκόρδο στα πιάτα σας. Τα συμπληρώματα είναι επίσης μια επιλογή, αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Συνεχίστε να διαβάζετε: 9 καλύτερα μέρη για να βρείτε συνταγές για διαβήτη »