Κάντε το γεύμα σας χωρίς προβλήματα με αυτές τις υγιεινές τροφές για νήπια

Υγιεινά πρωινά γεύματα

1. Γαλλικά σουβλάκια φρυγανιάς φρυγανιάς

Το φαγητό είναι πάντα πιο διασκεδαστικό όταν σερβίρεται σε ξυλάκι! Την επόμενη φορά που θα ετοιμάσετε γαλλικό τοστ για brunch το Σαββατοκύριακο, κάντε επιπλέον για αυτό το πρωινό χειρός αργότερα μέσα στην εβδομάδα.

Πιάσε ένα σουβλάκι που είναι φιλικό για τα παιδιά, όπως ένα καλαμάκι και πείρεψε με κομμένο γαλλικό τοστ και κομμάτια φρούτων. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, αφήστε το μικρό σας να κάνει DIY. Λίγη ανεξαρτησία βοηθάει πολύ τα μικρά να τρώνε καλά.

2. «Σούσι» μπανάνας

Όχι, δεν μιλάμε για ωμό ψάρι για πρωινό. Αντίθετα, επαναλάβετε την εμφάνιση του σούσι αλείφοντας φέτες μπανάνας σε βούτυρο ξηρών καρπών, τυλίγοντάς τες σε θρυμματισμένα δημητριακά και στη συνέχεια στρώνοντας τα κομμάτια σε ένα «ρολό». Μπορείτε ακόμη και να αφήσετε το παιδί σας να δοκιμάσει τις δυνάμεις του στο να τρώει πρωινό με ξυλάκια.

3. Παρφέ φρούτων και γιαουρτιού

Αυτό δεν είναι μόνο όμορφο για εμφάνιση, αλλά είναι και υγιεινό! Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα είναι μια εύκολη βάση για ένα παρφέ με στρώσεις που μπορεί επίσης να περιλαμβάνει γιαούρτι, δημητριακά ή γκρανόλα.

Δώστε στο μεγάλο παιδί σας να πει πώς θα ήθελε τις στρώσεις του: Πρώτα γιαούρτι; Δύο στρώσεις φράουλες; Λίγο μέλι από πάνω; Το κατάλαβες μικρέ!

4. Βάφλες PB&J

Εάν το PB&J λειτουργεί για μεσημεριανό γεύμα, γιατί να μην το δοκιμάσετε για πρωινό; Βελτιώστε αυτόν τον κλασικό συνδυασμό επιλέγοντας ένα ζελέ με λιγότερη ζάχαρη — ή φτιάξτε τη δική σας κομπόστα φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης από κατεψυγμένα μούρα — και σερβίροντας σε βάφλες τοστιέρας ολικής αλέσεως ή πολύσπορων.

Η φυτική πρωτεΐνη στο φυστικοβούτυρο (4 γραμμάρια ανά κουταλιά της σούπας) θα βοηθήσει το μωρό σας να τροφοδοτήσει μέχρι την ώρα του ύπνου.

5. Φρύνος στην τρύπα τοστ

Άλλη μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης; ο 6 γραμμάρια σε ένα μεγάλο αυγό — το οποίο φωλιάζει μέσα στο τοστ σε «βάτραχο στην τρύπα». (Νιώστε ελεύθεροι να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το ανόητο όνομα με το μικρό παιδί σας.)

Χρησιμοποιήστε ένα διαμορφωμένο κουπάτ για μπισκότα, όπως μια καρδιά ή ένα αστέρι, για να κόψετε μια τρύπα σε ένα κομμάτι ψωμί και, στη συνέχεια, ψήστε σε ένα τηγάνι με ένα αυγό ραγισμένο στην τρύπα. Για επιπλέον φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής αλέσεως και σερβίρετε με μια πλευρά φρούτων.

6. Μάφιν αυγών

Η φόρμα σας για μάφινς δεν είναι μόνο για μάφιν. Είναι επίσης το τέλειο όχημα για μίνι φριτάτες φιλικές προς τα νήπια!

Για 10 μάφινς αυγών, χτυπήστε μαζί 8 αυγά, 1/2 φλιτζάνι γάλα και τα λαχανικά της επιλογής σας, όπως μπρόκολο, πιπεριές ή ντομάτες. Ρίξτε σε λάκκους για μάφιν και ψήστε στους 375°F (191°C) για 15 έως 20 λεπτά.

Υγιεινά μεσημεριανά γεύματα

7. Πίτσα λαχανικών

Η μετατροπή υγιεινών τροφών σε γνωστά, αγαπημένα πιάτα είναι μια τακτική κίνηση για κάθε γονέα νηπίου — και σε ποιο παιδί δεν αρέσει η πίτσα; Ξεκινήστε με ένα αγγλικό μάφιν ή mini naan και προσθέστε μαρινάρα, ψιλοκομμένα λαχανικά και μοτσαρέλα. Ψήνουμε στους 400°F (204°C) βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

8. Περιτυλίγματα ρεβιθοσαλάτας

Ενώ ένα περιτύλιγμα με πουρέ ρεβίθια, μαγιονέζα και φρέσκο ​​άνηθο μπορεί να μην υπάρχει στα παραδοσιακά παιδικά μενού, η υφή του θυμίζει τόνο, χωρίς την έντονη γεύση. Το παιδί σας μπορεί να απολαύσει αυτό το γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, φυλλικό οξύ και σίδηρο.

9. DIY «μεσημεριανό»

Τα προσυσκευασμένα παιδικά γεύματα είναι σίγουρα βολικά, αλλά συχνά είναι γεμάτα με νάτριο και πρόσθετα. Αφήστε το νήπιό σας να απολαύσει την ελευθερία να φτιάχνει το δικό του (πιο υγιεινό) μεσημεριανό γεύμα, παρέχοντας μια ποικιλία από:

• κροτίδες
• χούμους
• φέτες ντελικατέσεν
• τυριά
• σταφύλια
• μπαστούνια καρότου

Έχετε ένα πιάτο με ενσωματωμένα διαχωριστικά; Ακόμη καλύτερα.

10. Τηγανισμένες quesadillas φασολιών

Αν έχετε θρηνήσει που στο παιδί σας αρέσει μόνο το ψωμί και το τυρί στο repeat σε διάφορες μορφές, σας νιώθουμε. Και ενώ μια τηγανητή quesadilla με φασόλια και τυρί είναι τεχνικά μια άλλη επανάληψη του θέματος του ψωμιού και του τυριού — αυξάνοντας τον παράγοντα έγκρισης για νήπια — περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.

11. Τοματόσουπα με φρυγανιές

Καθώς οι σούπες πηγαίνουν, η ντομάτα είναι μια από τις πιο γρήγορους που φτιάχνονται από την αρχή και γεμίζουν με επιπλέον λαχανικά. Αλλά για χάρη του χρόνου, μπορείτε πάντα να επιλέξετε ένα παρασκευασμένο είδος με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, το παιδί σας θα πάρει πολλά λυκοπένιο, το ισχυρό αντιοξειδωτικό στις ντομάτες. Συνδυάστε το με τοστ ολικής αλέσεως κομμένο σε «ντιπεράκια» για την ευχαρίστηση του μικρού σας.

12. Λαχανικά mac and cheese

Πολλές συνταγές έχουν περάσει από τη μαρμελάδα της απόκρυψης κολοκυθιού ή άλλων λαχανικών σε mac and cheese, αλλά τα έντονα χρώματα από καρότα ή μπιζέλια μπορούν πραγματικά να δημιουργήσουν οπτική έλξη για τα παιδιά.

Πάρτε ένα σακουλάκι με κατεψυγμένα λαχανικά και ανακατέψτε τα σε ένα τελικό mac and cheese ενώ είναι ακόμα στο μάτι της κουζίνας.

Υγιεινά γεύματα δείπνου

13. Taco bar

Σε όλους αρέσει να συναρμολογούν το δικό τους τέλειο δείπνο από μια ποικιλία επιλογών — ειδικά στα μικρά παιδιά (και ειδικά όταν πρόκειται για tacos).

Το Taco Tuesday μπορεί να είναι μια οικογενειακή υπόθεση όταν αφήνετε τα νήπια να φτιάξουν το δικό τους μεξικάνικο γεύμα. Απλώς φροντίστε να παρέχετε υγιεινές επικαλύψεις όπως ντομάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο μαρούλι, φασόλια και αβοκάντο.

14. Τηγανητό ρύζι λαχανικών

Εάν έχετε ετοιμάσει μαγειρεμένο ρύζι, είστε σε καλό δρόμο για ένα εύκολο δείπνο φιλικό για τα νήπια. Το τηγανητό ρύζι προσαρμόζεται απεριόριστα για την προσθήκη λαχανικών και πρωτεΐνης στη διατροφή του παιδιού σας.

Σε ένα τηγάνι ή γουόκ, μαγειρέψτε έτοιμο ρύζι με κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά (ή λαχανικά της επιλογής σας). Σπάστε ένα ή δύο αυγά και ανακατέψτε και μετά ντυθείτε ελαφρά με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο.

15. Σουβλάκια με λουκάνικα, μήλα και κολοκυθάκια

Θυμάστε τι λέγαμε για το φαγητό σε ξυλάκι; Αυτή η διασκεδαστική μέθοδος σερβιρίσματος επαναλαμβάνεται την ώρα του δείπνου. Περάστε φέτες kielbasa, μήλο και κολοκυθάκια σε σουβλάκια από μπαμπού (με επίπεδη κορυφή για ασφάλεια), αλείψτε με dressing μουστάρδας μελιού και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

16. Πιο υγιή δάχτυλα κοτόπουλου

Αν έπρεπε να κατατάξετε οριστικά φαγητά για νήπια, είμαστε σίγουροι ότι οι κοτομπουκιές θα ήταν στην κορυφή της λίστας.

Παρακαλούμε τόσο τους μεγάλους όσο και τα παιδιά με μια πιο εκλεπτυσμένη άποψη για την αγαπημένη κατάψυξη: Βυθίστε λωρίδες κοτόπουλου σε ελληνικό γιαούρτι και, στη συνέχεια, καλύψτε με ψίχα ψωμιού ολικής αλέσεως. Ψήστε στους 400°F (204°C) για 7 έως 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε τις λωρίδες και δώστε τους άλλες 7 έως 10 στο φούρνο.

17. Noodles με φυστικοβούτυρο

Επεκτείνετε τους ορίζοντες των ζυμαρικών του παιδιού σας πέρα ​​από το mac and cheese με αυτό το πιάτο με νουντλς ασιατικής έμπνευσης.

Στα μαγειρεμένα μακαρόνια, προσθέστε ένα μείγμα από 3 μέρη φυστικοβούτυρο, 3 μέρη σάλτσας σόγιας, 1 μέρος σησαμέλαιο και 1 μέρος ξύδι από κρασί ρυζιού. Ρίξτε ψιλοκομμένα καρότα και φύτρα φασολιών για χρώμα και μαγειρεμένο τόφου ή κοτόπουλο για πρωτεΐνη.

18. Μπάρα ψητής πατάτας

Μερικές φορές οι πατάτες παίρνουν ένα κακό ραπ, αλλά στην πραγματικότητα είναι α μεγάλη πηγή καλίου, φυτικών ινών και μαγνησίου. Ψήστε μερικά και αφήστε τα να κρυώσουν (το στόμα των μικρών παιδιών είναι ευαίσθητο!) προτού αφήσετε το παιδί σας να προσθέσει μαγειρεμένο μπρόκολο, τσένταρ και αβοκάντο.

Σχετικό: 11 συνταγές που θα σας κάνουν να λατρέψετε το μπρόκολο

19. Πόκε μπολ φιλικά προς τα παιδιά

Τα νήπια μπορούν επίσης να ακολουθήσουν αυτή τη δημοφιλή τάση για καλοφαγάδες! Φτιάξτε ένα απλό μπολ για poke στο σπίτι χρησιμοποιώντας μαγειρεμένο ρύζι, κονσέρβα τόνου και αγγούρι και αβοκάντο σε κύβους. Εάν το παιδί σας είναι έτοιμο, αφήστε το να γίνει τολμηρό δοκιμάζοντας ένα χτύπημα Sriracha από πάνω.

20. Χασός από τηγάνι γαλοπούλας

Μικρά κομμάτια για δαχτυλάκια; Ελεγχος. Πρωτεΐνη, λαχανικά και υγιές λίπος; Ελέγξτε, ελέγξτε και ελέγξτε.

Για να φτιάξετε αυτό το απλό δείπνο, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και στη συνέχεια την αλεσμένη γαλοπούλα. Μόλις ψηθεί, αφήστε το μείγμα της γαλοπούλας στην άκρη και χρησιμοποιήστε το ίδιο τηγάνι για να ψήσετε λαχανικά της επιλογής σας, όπως πιπεριές ή κολοκυθάκια. Αλατοπιπερώστε τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε (δροσερή) στο πεινασμένο παιδάκι σας.

Συμβουλές για το γεύμα με το μικρό σας

• Ανακατέψτε, μην κρύβεστε. Η απόκρυψη φρούτων και λαχανικών σε άλλα τρόφιμα δεν διδάσκει στα παιδιά να απολαμβάνουν αυτά τα υγιεινά προϊόντα και μπορεί να οδηγήσει σε μια αίσθηση δυσπιστίας όταν το μικρό σας ανακαλύπτει τη στρατηγική σας.
• Επιλογή προσφοράς. Οι σάλτσες, τα γαρνιρίσματα και άλλα πρόσθετα είναι όλα στην επιλογή – ένας σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία του φαγητού των νηπίων.
• Σκεφτείτε έξω από το κουτί. Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να πάρετε πρωινό για δείπνο (ή δείπνο για πρωινό); Το νήπιό σας δεν έχει προκατειλημμένους «κανόνες» γύρω από το φαγητό — έτσι μερικές φορές είναι έξυπνο να αφήσετε λίγο και τους δικούς σας.
• Δοκιμάστε διαφορετικές παρασκευές του ίδιου φαγητού. Εάν στο παιδί σας δεν αρέσει ένα φαγητό που παρασκευάζεται με συγκεκριμένο τρόπο, δεν χρειάζεται να το διαγράψετε για πάντα! Απλά δοκιμάστε μια άλλη συνταγή ή μέθοδο μαγειρέματος.
• Παίξτε με την παρουσίαση. Σε αυτή την ηλικία, διασκέδαση είναι το όνομα του παιχνιδιού. Απολαύστε λοιπόν αυτή την ιδιότροπη στιγμή στη ζωή του παιδιού σας. Σερβίρετε το δείπνο σε ένα ξυλάκι, φτιάξτε ένα χαμογελαστό πρόσωπο από βατόμουρα σε μια βάφλα ή γράψτε το όνομά τους στο πιάτο τους με αρακά.

Σχετικά: 28 υγιεινά σνακ που θα λατρέψει το παιδί σας

Δεν υπάρχει κανένας λόγος που αυτά τα υγιεινά γεύματα δεν μπορούν να ταΐσουν εσάς (και όλη την οικογένεια) όπως και το μικρό σας. Το μπόνους: Μπορείτε να δώσετε το καλό παράδειγμα για το παιδί σας τρώγοντας καλά δίπλα του.

Και αν ο μικρός ή το κοριτσάκι σας σηκώσει τη μύτη του σε ένα πιάτο, συνεχίστε να προσπαθείτε! Με την έκθεσή τους σε μια μεγάλη ποικιλία τροφών, εργάζεστε για να διευρύνετε τον ουρανίσκο τους για μια ζωή υγιεινής διατροφής.