Αυτές οι νόστιμες συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες θα σας κάνουν να νιώσετε ευγνώμονες.
Και μόνο η σκέψη για τη μυρωδιά της γαλοπούλας, της γέμισης με κράνμπερι, του πουρέ πατάτας και της κολοκυθόπιτας, φέρνει ένα κύμα χαρούμενων αναμνήσεων του χρόνου που περάσατε με την οικογένεια. Αλλά αν ζείτε με διαβήτη, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μετράτε ήδη τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Για τα άτομα που ζουν με διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, τα γεύματα των γιορτών μπορεί να αποτελέσουν μια μικρή πρόκληση όσον αφορά τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Τα καλά νέα? Με μερικές μικρές προσαρμογές και μερικές δημιουργικές συνταγές φιλικές προς τον διαβήτη, μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε αυτήν την ημέρα των ευχαριστιών.
1. Ψωμί κολοκύθας χαμηλών υδατανθράκων, λουκάνικο και γέμιση φέτας
Αυτή η συνταγή γέμισης από το I Breathe I’m Hungry χρησιμοποιεί ψωμί κολοκύθας με χαμηλούς υδατάνθρακες (συνταγή στη λίστα συστατικών) ως βάση για να διατηρήσει τον αριθμό των υδατανθράκων χαμηλό. Το χοιρινό λουκάνικο, το φασκόμηλο και το τυρί φέτα βοηθούν να δώσουν στη γέμιση μια επιπλέον ώθηση στη γεύση.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 8,4 γρ
Φτιάξτε τη συνταγή!
2. Πικάντικο λουκάνικο και γέμιση τσένταρ
Οι λάτρεις του κρέατος χαίρονται! Η παραδοσιακή σας γέμιση ανανεώνεται με αυτή τη φιλική προς τον διαβήτη συνταγή από το All Day I Dream About Food.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 6g
Φτιάξτε τη συνταγή!
3. Κατσαρόλα με πράσινο φασόλι με χαμηλούς υδατάνθρακες
Τα πράσινα φασόλια, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια βρίσκονται στο επίκεντρο αυτού του παραδοσιακού πιάτου για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Και με μόνο οκτώ γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα, μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα από Peace Love και Low Carb χωρίς καμία ενοχή.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 7 γρ
Φτιάξτε τη συνταγή!
4. Κέικ μπαχαρικών κολοκύθας με καφέ βούτυρο
Αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο για την Ημέρα των Ευχαριστιών από το All Day I Dream About Food είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει το πλήθος για όλους τους καλεσμένους σας. Και το καλύτερο μέρος; Κάθε μερίδα έχει μόνο 12 γραμμάρια υδατάνθρακες και 5 είναι από φυτικές ίνες!
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 12 γρ
Φτιάξτε τη συνταγή!
5. Σαλάτα κινόα με ψητή κολοκύθα βουτύρου
Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για να δοκιμάσετε μερικές νέες συνταγές με κολοκυθάκι βουτύρου. Αυτή η συνταγή από το Mastering Diabetes είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για τη γιορτή των Ευχαριστιών.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 22,4 γρ
Φτιάξτε τη συνταγή!
6. Μπισκότα μπαχαρικών κολοκύθας χωρίς αλεύρι
Οι γιορτές μπορεί να είναι δύσκολες όσον αφορά τα επιδόρπια (πίτες, μπισκότα και άφθονα κέικ), αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να χάσετε την περιποίηση του εαυτού σας. Εάν η κολοκυθόπιτα είναι μια από τις αγαπημένες σας απολαύσεις κατά τη διάρκεια της γιορτής, σκεφτείτε να την ανταλλάξετε με αυτά τα μπισκότα μπαχαρικών κολοκύθας από το Milk and Honey Nutrition.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 9,6 γρ
Φτιάξτε τη συνταγή!
Η Sara Lindberg, BS, M.Ed, είναι ανεξάρτητη συγγραφέας υγείας και φυσικής κατάστασης. Είναι κάτοχος πτυχίου στην επιστήμη της άσκησης και μεταπτυχιακού τίτλου στη συμβουλευτική. Πέρασε τη ζωή της εκπαιδεύοντας τους ανθρώπους για τη σημασία της υγείας, της ευεξίας, της νοοτροπίας και της ψυχικής υγείας. Ειδικεύεται στη σύνδεση μυαλού-σώματος, με έμφαση στο πώς η ψυχική και συναισθηματική μας ευεξία επηρεάζει τη φυσική μας κατάσταση και την υγεία μας.
Discussion about this post