Η δίαιτα paleo σημαίνει προσκόλληση σε τροφές που απολάμβαναν οι πρώτοι μας πρόγονοι πριν από την εμφάνιση της γεωργίας και της μεταποίησης. Ορισμένα σχέδια paleo αποφεύγουν εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη ραφιναρισμένη ζάχαρη. Λοιπόν, εκτός από το να αρπάξετε ένα μήλο από ένα δέντρο, υπάρχει κάποιος τρόπος για να απολαύσετε ένα επιδόρπιο φιλικό προς τους παλαιοτέχνες; Η απάντηση είναι ναι.
Τα γλυκαντικά όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και η αγαύη θεωρούνται εντάξει σε πολλούς κύκλους των παλαιών. Η σοκολάτα, η οποία προέρχεται από τους σπόρους του φυτού κακάο, γίνεται αποδεκτή από ορισμένους παλαιοδίαιτες εάν είναι πλούσια σε κακάο (που μειώνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη). Διαβάστε παρακάτω για τα καλύτερα επιδόρπια paleo που μπορείτε να φάτε.
1. Κρέπες με ζεστή κομπόστα μήλου
Η εκλεπτυσμένη, κομψή γαλλική κουζίνα και η γήινη μαγειρική paleo μπορεί να φαίνονται διαφορετικοί κόσμοι, αλλά συναντιούνται σε αυτή τη νόστιμη κρέπα επιδόρπιο. Αυτό το κουρκούτι κρέπας αποτελείται από λιναρόσπορο και σπόρους κάνναβης, που είναι και τα δύο πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτό το απαραίτητο λιπαρό οξύ βοηθά σε οτιδήποτε, από την πήξη του αίματος μέχρι τη χημεία του εγκεφάλου.
2. Τραγανό μήλο κανέλας
Κάθε κουτί συνταγών, είτε ψηφιακό είτε κατασκευασμένο από ξύλο, θα πρέπει να έχει μια τραγανή συνταγή μήλου. Αυτή η φθινοπωρινή απόλαυση αποτελεί ένα νόστιμο πιάτο πρωινού ή ένα λαχταριστό επιδόρπιο. Ένα από τα αξιοθέατα κάθε τραγανού είναι ο συνδυασμός των υφών του. ο
3. Μπισκότα με τσιπ σοκολάτας
Ούτε ο πιο αφοσιωμένος θιασώτης του paleo δεν μπορεί να χάσει ζεστά μπισκότα σοκολάτας. Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει την καρδιά ενός λάτρη των μπισκότων μετά από λίγες μόνο μπουκιές. Τα επιπλέον (υγιεινά) λιπαρά βοηθούν το λεπτό αλεύρι αμυγδάλου να συγκρατείται.
Κορυφαία συμβουλή: Αν πάλι ανησυχείτε μήπως χαλάσουν τα μπισκότα σας, αφήστε τη ζύμη να δέσει για μισή ώρα στο ψυγείο.
4. Ψωμί μπανάνας
Τα ψωμιά και τα μάφιν Paleo δεν φουσκώνουν όπως οι συνταγές με βάση τα δημητριακά, και είναι αυτή η πυκνή ποιότητα που τα κάνει αρκετά πλούσια και απολαυστικά για να αποκαλούν επιδόρπιο. Οι πολτοποιημένες μπανάνες σε αυτή τη συνταγή παρέχουν την υγρασία που απαιτείται για να συγκρατήσει το λεπτό αλεύρι αμυγδάλου μαζί. Εκείνοι
5. Μπάρες κολοκύθας
Η κολοκύθα παρέχει μια τεράστια δόση θρεπτικής αξίας. Απολαύστε το για
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πολτοποιημένη κολοκύθα, κάνοντας τις μπάρες ιδιαίτερα υγρές. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ζεστό και λαχταριστό, με φθινοπωρινές γεύσεις που μπορεί να πείσουν τους γευστικούς σας κάλυκες ότι το Halloween πλησιάζει.
6. Chocolate Chip Blondies
Ένα από τα πράγματα που κάνει καλύτερα η δίαιτα paleo είναι να σερβίρει μπράουνις. Το ίδιο ισχύει για τις ξανθιές, την πιο ανάλαφρη, λιγότερο σοκολατένια ξαδέρφη του μπράουνι. Η πυκνή υφή των Blondies είναι ιδανική για τις μεθόδους ψησίματος χωρίς αλεύρι του paleo (αυτές οι ξανθιές ψήνονται σε 20 λεπτά).
7. Κρέμα κολοκύθας σφενδάμου
Αυτή η κρέμα παίρνει τον πλούτο της από γάλα καρύδας και έναν επιπλέον κρόκο αυγού και τη φυσική της γλυκύτητα από το σιρόπι σφενδάμου.
8. Cheesecake 7-υλικών
Cheesecake: Είναι παχυντικό, γεμάτο άδειες θερμίδες και δυστυχώς, είναι ακαταμάχητο. Επίσης, σίγουρα δεν είναι παλαιό — εκτός το φτιάχνετε με νόστιμα, θρεπτικά συστατικά όπως κάσιους, χουρμάδες και καρύδια! Μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες χρησιμοποιώντας ελαφρύ γάλα καρύδας.
Κορυφαία συμβουλή: Αυτά τα λαχταριστά μίνι κέικ δεν χρειάζεται να ψηθούν. Απλώς βάλτε τα στην κατάψυξη για να τα απολαύσετε παγωμένα ή αφήστε τα να μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Φράουλα Τραγανό Ραβάνι
Εδώ είναι μια συνταγή paleo που φαίνεται τόσο καλή όσο γεύση και με πολλές φυτικές ίνες για εκκίνηση. Το έντονο κόκκινο του ραβέντι ζωντανεύει κάθε τραπέζι, είτε σερβίρετε αυτό το τραγανό καρύδι για πρωινό είτε για επιδόρπιο. Σε αυτή τη συνταγή, η γλυκιά, μαρμελάδα της σύστασης της φράουλας έρχεται σε ωραία αντίθεση με την τραγανότητα του ραβέντι και του πεκάν.
Κορυφαία συμβουλή: Σερβίρετε αυτό το πιάτο στο σπίτι στο ίδιο τηγάνι που το μαγειρέψατε.
10. Μπισκότα ζάχαρης
Τα μπισκότα ζάχαρης σίγουρα δεν ακούγονται παλαιότατα, αλλά αυτές οι λιχουδιές χωρίς κόκκους μοιάζουν σαν να προέρχονται από αρτοποιείο και έχουν εξίσου καλή, αν όχι καλύτερη γεύση. Τα περισσότερα μπισκότα παγωμένης ζάχαρης βασίζονται στο γλάσο τους για γεύση. Εδώ, το αμύγδαλο και η βανίλια προσφέρουν μια γλυκιά λεπτότητα και το γλάσο είναι απλά…καλά, το κερασάκι στην τούρτα.
Κορυφαία συμβουλή: Απολαύστε τα ντυμένα με γιορτινά σχέδια και υπέροχα μηνύματα ή χωρίς παγωτό ως κέρασμα μετά το δείπνο.
11. Ντιπ φρούτων
Εδώ είναι ένα παλεό και vegan σνακ που μπορούν να απολαύσουν όλοι. Είναι ιδιαίτερα τέλειο για παιδιά, που θα λατρέψουν να το χρησιμοποιούν για να βυθίσουν μεμονωμένα κομμάτια φρούτων ή ένα σουβλιστό τσαμπί. Τα μικρά παιδιά θα επωφεληθούν επίσης από την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου τους. Απλώς στοιβάζετε σμέουρα και βατόμουρα, πεπόνια και μπανάνες, εναλλάσσοντας χρώματα και υφές.
Κορυφαία συμβουλή: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το ευέλικτο ντιπ ως ντρέσινγκ για ένα μπολ φρουτοσαλάτας.
12. Αμυγδαλωτά λεμόνι
Τα αμυγδαλωτά είναι εδώ και καιρό βασικό επιδόρπιο για τους λάτρεις των μπισκότων χωρίς γλουτένη. Αυτή η συνταγή συνεχίζει αυτή την παράδοση. Αυτές οι λαστιχωτές, λαχταριστές λιχουδιές είναι πολύ νόστιμες, με χυμό λεμονιού και ξύσμα για να τις κρατούν ενδιαφέρουσες.
Κορυφαία συμβουλή: Βουτήξτε τα στη σοκολάτα για ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία.
13. Παγωτό βανίλια με γκανάζ σοκολάτας
Το Paleo δείπνο μάλλον δεν σας κάνει να σκεφτείτε γαλλικές λιχουδιές, αλλά αυτή η συνταγή είναι μια λαχταριστή εξαίρεση. Η γκανάζ σοκολάτας φτιάχνεται συνήθως με γενναιόδωρη βοήθεια από παχύρρευστη κρέμα. Εδώ, η χρήση γάλακτος καρύδας με πλήρη λιπαρά επιτυγχάνει την ίδια κρεμώδη υφή.
Και αναφέραμε το παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά; Πρέπει να έχετε κάτι για να βάλετε τη γκανάζ, ακόμα κι αν είναι απλώς για να μην το φάτε κατευθείαν από το κουτάλι!
14. Τούρτα γενεθλίων
Οι συνταγές Paleo συνήθως λειτουργούν καλά για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε καλές συνταγές για κέικ χωρίς δημητριακά. Εδώ είναι μια συνταγή που επαναφέρει τη γιορτή στα γενέθλια.
Κορυφαία συμβουλή: Μην αποφεύγετε την ποσότητα των αυγών που απαιτεί αυτή η συνταγή. Διατηρούν αυτό το κέικ υγρό και ελαφρύ, αφήνοντάς το να φουσκώσει σαν κέικ με βάση το αλεύρι.
15. Μπαλάκια ζύμης για μπισκότα με φυστικοβούτυρο σοκολάτας
Παραδέξου το. Από τότε που ήσασταν παιδί στην κουζίνα της μητέρας σας, σας άρεσε να τρώτε κρυφά μπουκιές ωμής ζύμης μπισκότων. Με αυτή τη συνταγή, όχι μόνο μπορείτε να φάτε όση «ζύμη» θέλετε, αλλά θα λάβετε και κάποια σημαντική διατροφή μεταμφιεσμένη σε μια νόστιμη απόλαυση.
Ένα φλιτζάνι φασόλια garbanzo προσφέρει το 38 τοις εκατό
16. Cupcakes φράουλας
Αν νομίζατε ότι το να πάτε στο paleo σημαίνει ότι δεν θα μπορούσατε να απολαύσετε λιχουδιές σε στυλ αρτοποιίας, εδώ είναι μια συνταγή που θα σας αποδείξει ότι κάνετε λάθος. Τα επιπλέον αυγά διασφαλίζουν ότι τα cupcakes δεν γίνονται πολύ πυκνά. Τα ασπράδια αυγών παρέχουν πρωτεΐνη, ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό που δεν σχετίζεται με τα παραδοσιακά cupcakes.
Κορυφαία συμβουλή: Εάν οι φράουλες δεν είναι στην εποχή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες. Απλά αφήστε τα πρώτα να ξεπαγώσουν και μετά στραγγίστε τα για περίπου πέντε λεπτά σε ένα σουρωτήρι.
17. Κέικ Almond Bundt
Τέσσερα υλικά βρίσκονται ανάμεσα σε εσάς και ένα κέικ χωρίς γλουτένη, φιλικό προς το παλαιό. Αυτή η συνταγή κάνει ένα επιδόρπιο παγκόσμιας κλάσης απίστευτα απλό. Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια για να μην γίνει πολύ πυκνό το αλεύρι αμυγδάλου.
Κορυφαία συμβουλή: Η ζάχαρη άχνη δεν είναι παλαιό (αν και είναι χωρίς γλουτένη!), γι’ αυτό χρησιμοποιήστε σκόνη καρύδας ή ζάχαρη χουρμά.
18. Ντόνατς διπλής σοκολάτας στο φούρνο
Ποπ κουίζ: Ποια είναι μερικά από τα φαγητά που δεν πίστευες ποτέ ότι θα φας ξανά όταν πήγαινες παλαιό; Οι πιθανότητες είναι τα ντόνατς να βρίσκονται σε αυτή τη λίστα. Ωστόσο, εδώ είναι σε εξαιρετική παλαιοφόρμα! Είναι τόσο πυκνά και γλυκά όσο τα παραδοσιακά ντόνατς, χωρίς τηγάνισμα ή τρανς λιπαρά.
Κορυφαία συμβουλή: Το λινάρι σε αυτή τη συνταγή είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 και
19. Fudge Chocolate Brownies
Ποιο είναι το μυστικό για τα καλύτερα μπράουνις paleo και χωρίς γλουτένη; Μην αφήσετε κανένα κόκκο να εμποδίσει τη νοστιμιά της σοκολάτας. Αυτή η συνταγή εστιάζει σε πλούσια και γευστικά συστατικά: γάλα καρύδας, βούτυρο, τσιπς σοκολάτας και σκόνη κακάο, βανίλια και καφέ και αρωματικό αλεύρι αμυγδάλου. Υψηλή σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά κάθε μπουκιά είναι νόστιμη.
Κορυφαία συμβουλή: Αυτά τα brownies δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να ψηθούν, οπότε ετοιμαστείτε να τα απολαύσετε ζεστά με την αγαπημένη σας paleo frozen απόλαυση ή μια επικάλυψη από μούρα.
20. Muffins με πορτοκαλί σοκολάτα
Το ελαιόλαδο έχει μακρά αλλά σχεδόν μυστική ιστορία στα αρτοσκευάσματα. Η λεπτή του γεύση ταιριάζει ιδιαίτερα με τα κέικ εσπεριδοειδών και τα επιδόρπια ψωμιά. Εδώ είναι μια απόλαυση που βασίζεται σε αυτές τις εκλεκτές γεύσεις με πεντανόστιμα κομμάτια σοκολάτας. Ποιος μπορεί να αντισταθεί;
Κορυφαία συμβουλή: Νιώστε καλά με αυτά τα paleo, muffins χωρίς γλουτένη ως απόλαυση πρωινού ή περιχύστε τα με ganache σοκολάτας paleo.
Discussion about this post