Δεν χορταίνετε παντζάρια; Μην το κάνετε! Αυτή τη στιγμή είναι η εποχή των τεύτλων και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό λαχανικό.
Τα παντζάρια είναι φορτωμένα με κάλιο, βιταμίνη Α, σίδηρο, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Η βεταΐνη, μια θρεπτική ουσία στα παντζάρια, έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει τον οργανισμό από το περιβαλλοντικό στρες, καθώς και καταπολεμά τις φλεγμονές. Η κατανάλωση χυμού τεύτλων έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματική στη μείωση
Τα παντζάρια έχουν κόκκινες και κίτρινες αποχρώσεις, επομένως είτε τα ψήσετε είτε τα σοτάρετε, λειτουργούν καλά όταν ψάχνετε για ένα πιάτο που φαίνεται, αλλά και γεύση, καλό. Αν θέλετε να βρείτε μερικούς νέους τρόπους για να προετοιμάσετε παντζάρια, ξεκινήστε με αυτή τη συλλογή συνταγών που δεν μπορούν να ξεπεραστούν!
1. Red Velvet Beet Smoothie
Με την ισχυρή τους γεύση, τα παντζάρια μπορεί να μην είναι ένα τυπικό συστατικό smoothie. Αλλά αυτή η συνταγή εξισορροπεί τα παντζάρια με μούρα, γιαούρτι και σκόνη κακάο για να παραχθεί ένα ευχάριστο γλυκό πρωινό παρασκεύασμα.
Πάρτε τη συνταγή!
2. Γαλλικά Χωρικά Παντζάρια
Αυτή η συνταγή συνδυάζει παντζάρια με ελβετικό σέσκουλο και τυρί Bucheron, μαζί με λευκό κρασί. Σοτάρετε τα για να δημιουργήσετε ένα πιάτο με παντζάρια που σίγουρα θα αρέσει σε οποιαδήποτε παλέτα.
Πάρτε τη συνταγή!
3. Μους σοκολατόπιτα
Παντζάρια για επιδόρπιο; Ναι πράγματι! Αυτή η δημιουργική συνταγή ενσωματώνει παντζάρια καθώς και λάδι καρύδας για να δημιουργήσει μια πραγματικά μοναδική σοκολατόπιτα μους.
Πάρτε τη συνταγή!
4. Συνταγή ντιπ παντζαριού και αμυγδάλου
Το νέο σας αγαπημένο ντιπ είναι εδώ, καθώς τα παντζάρια συνδυάζονται με ασπρισμένα αμύγδαλα και τζίντζερ για να δημιουργήσουν ένα αξέχαστο ντιπ. Απολαύστε το με πατατάκια πίτας.
Πάρτε τη συνταγή!
5. Σαλάτα με αβοκάντο, παντζάρια και καπρέζε
Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να απολαύσετε τα παντζάρια. Αυτή η συνταγή συνεπάγεται το συνδυασμό τους με αβοκάντο, βασιλικό και βραστά αυγά. Ιδανικό για ένα brunch ή ακριβώς όταν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!
Πάρτε τη συνταγή!
6. Σαλάτα κινόα με ψητά παντζάρια, ρεβίθια και πορτοκάλι
Η σάλτσα Tamari, το μέλι και μερικά άλλα συστατικά κάνουν αυτή τη σαλάτα μια γευστική επιλογή όταν θέλετε να φάτε παντζάρια με φρέσκο, νέο τρόπο. Επιπλέον, θα μπορείτε να ενσωματώσετε κινόα και ρεβίθια, τα οποία προσφέρουν καλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.
Πάρτε τη συνταγή!
7. Παντζάρια και κατσικίσιο τυρί Napoleons
Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος για να σερβίρετε παντζάρια με έναν ξεχωριστό, εντυπωσιακό τρόπο. Αυτή η συνταγή εμποτίζει μαϊντανό, φασκόμηλο και νεροκάρδαμο στο κατσικίσιο τυρί, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και άλλα βότανα όπως θυμάρι ή μέντα.
Πάρτε τη συνταγή!
8. Σαλάτα με άγριο ρύζι και παντζάρια
Φυτρώστε το δικό σας άγριο ρύζι, πιάστε τα παντζάρια και απολαύστε αυτή τη γευστική σαλάτα με ωμό μέλι, κιμά τζίντζερ και μηλόξυδο, μεταξύ άλλων φρέσκων συστατικών.
Πάρτε τη συνταγή!
9. Σαλάτα με λεμόνι, Ντιζόν και παντζάρια
Αναδείξτε τα χρώματα τόσο του κόκκινου όσο και του κίτρινου παντζαριού με αυτή τη vegan σαλάτα. Τα ψητά παντζάρια είναι πολύχρωμα και η κρεμώδης βινεγκρέτ Dijon με λεμόνι δίνει μια έκρηξη καλοσύνης εσπεριδοειδών.
Πάρτε τη συνταγή!
10. Πέστο παντζαριού
Τα αμύγδαλα, το σκόρδο και το πεκορίνο ή το τυρί παρμεζάνα της επιλογής σας συνδυάζονται όμορφα για να δημιουργήσουν αυτό το πέστο. Θέλετε ένα γεύμα αποκλειστικά λαχανικών; Δοκιμάστε το πάνω από ένα λαχανικό, όπως σπειροειδή κολοκυθάκια.
Πάρτε τη συνταγή!
11. Παντζάρι Raw-violi with Pesto Oil
Αυτή η οπτικά εκπληκτική συνταγή περιλαμβάνει μια γαρνιτούρα πέστο που συνδυάζεται καλά με τα παντζάρια σε σχήμα καρδιάς και ένα «τυρί» κουκουνάρι.
Πάρτε τη συνταγή!
12. Παντζάρια 10 λεπτών με σχοινόπρασο, ασκαλώνια και σκόρδο
Συνδυάστε παντζάρια με ασκαλώνια και μερικά άλλα απλά υλικά για ένα ελκυστικό, υγιεινό συνοδευτικό.
Πάρτε τη συνταγή!
13. Κάρυ τεύτλων
Μοσχαρίσιο κάρυ; Νομίζω ότι εννοείς παντζάρια. Αυτή η συνταγή συνδυάζει κύμινο, σκόρδο, κρεμμύδι, λάδι μουστάρδας, κουρκουμά, γκαράμ μασάλα και άλλα υγιεινά συστατικά — τέλεια με raita ή πάνω από οποιοδήποτε μπολ με ρύζι!
Πάρτε τη συνταγή!
14. Μπράουνις τεύτλων μαύρης σοκολάτας
Για κάποιο λόγο, τα παντζάρια φαίνεται να είναι εξίσου υπέροχα στα επιδόρπια όπως και στις σαλάτες. Αυτά τα brownies δεν αποτελούν εξαίρεση και τα παντζάρια δίνουν πολλή υγρασία στα ψημένα καλούδια.
Πάρτε τη συνταγή!
Discussion about this post