«Φάε το μπρόκολο σου!»
Όταν ήμασταν παιδιά, οι περισσότεροι από εμάς τρώγαμε μόνο με το ζόρι αυτό το πράσινο λαχανικό, αλλά τι δεν μας αρέσει; Το μπρόκολο έχει πολλά θρεπτικά οφέλη και περιέχει 2,3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι, συν κάλιο και ακόμη και λίγη πρωτεΐνη. Υπάρχουν ακόμη και κάποιες κλινικές ενδείξεις ότι η κατανάλωση μπρόκολου και άλλων σταυρανθών λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και τον καρκίνο του πνεύμονα.
Αλλά η εύρεση νέων τρόπων για να απολαύσετε το μπρόκολο μπορεί να είναι μια πρόκληση. Ευτυχώς, αυτές οι συνταγές από μερικούς εφευρετικούς food bloggers θα σας δώσουν μια νέα άποψη για αυτό το υγιεινό λαχανικό.
Ψητό μπρόκολο με καρυκεύματα και κουνουπίδι
Σούπερ απλό και απλά νόστιμο, αυτό το συνοδευτικό είναι ένα μαγικό μείγμα μπαχαρικών και γεύσεων. Φιλικό προς το Παλαιό, είναι επίσης χωρίς γλουτένη, καζεΐνη και γαλακτοκομικά όταν το παρασκευάζετε χρησιμοποιώντας λάδι καρύδας.
Πάρτε τη συνταγή!
Σούπα με τυρί μπρόκολο
Αυτή η σούπα με μπρόκολο «καλύτερη από την Panera» έρχεται μέσω του Steve Adams, του Blue Eyed Baker. Εάν μετράτε θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα ή μισή με γάλα χαμηλών λιπαρών για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Πάρτε τη συνταγή!
Σαλάτα με μπρόκολο και μήλο με καρύδια
Αυτή η τραγανή, φιλική προς το Παλαιό σαλάτα περιλαμβάνει μπρόκολο, μήλο και ξυρισμένα καρότα με αποξηραμένα κράνμπερι και καρύδια. Θέλετε περισσότερη γεύση; Ψήνετε τα καρύδια για λίγα λεπτά στο φούρνο και μετά με το νόστιμο ντρέσινγκ!
Πάρτε τη συνταγή!
Τραγανό μπρόκολο
Τα νουντλς ramen σε αυτή τη συνταγή από το Culinary Hill δίνουν σε αυτό το μπρόκολο λαχανοσαλάτας ακόμα περισσότερη υφή, ενώ οι ηλιόσποροι, τα αμύγδαλα και ένα αφράτο ντρέσινγκ του δίνουν μια θρεπτική νότα. Ιδανικό για μαγειρική!
Πάρτε τη συνταγή!
Νουντλς ρυζιού και μπρόκολο stir fry
Δεν χρειάζεται να παραγγείλετε σε πακέτο για να πάρετε μια γεύση εμπνευσμένη από την Ασία! Σερβίρετε αυτό το πιάτο με κρέας ή μόνο του. Το σησαμέλαιο και το σιρόπι σφενδάμου προσθέτουν μια πλούσια, γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιήστε ένα γουόκ για να επιτύχετε τα καλύτερα επίπεδα θερμότητας για να ψήσετε σωστά τα συστατικά.
Πάρτε τη συνταγή!
Βρεφική φριτάτα μπρόκολου με φέτα
Το μωρό μπρόκολο, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως μπροκολίνι, έχει μια πιο ήπια γεύση που συνδυάζεται εξαιρετικά με τη φέτα. Αυτή η φριτάτα από την Erin στο Naturally Bella προσθέτει αυγά και μερικά άλλα συστατικά για να δημιουργήσει ένα αλμυρό γεύμα που είναι καλό για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Πάρτε τη συνταγή!
Μπολ με κάσιους μπρόκολου
Αυτό το εύκολο στην παρασκευή μπολ με μπρόκολο λειτουργεί πραγματικά στους γευστικούς κάλυκες, συνδυάζοντας τις γεύσεις της σόγιας, του teriyaki και του Sriracha με σκόρδο και γλυκό καρύδι κάσιους. Επιπλέον, μπορεί να συναρμολογηθεί σε λίγα μόνο λεπτά και όλα τα υπολείμματα μπορούν εύκολα να φτάσουν στο φούρνο μικροκυμάτων.
Πάρτε τη συνταγή!
Σαλάτα με απανθρακωμένο μπρόκολο και αβοκάντο
Αυτό το γεύμα ενσωματώνει δύο πολύ θρεπτικά «χόρτα» σε μια γευστική σαλάτα με ένα dressing από ταχίνι. Η Clotilde, που διευθύνει το ιστολόγιο Chocolate and Zucchini, λέει ότι δεν πρέπει να ντρέπεται για το ψήσιμο του μπρόκολου, το οποίο αναδεικνύει την αληθινή γεύση αυτής της σαλάτας.
Πάρτε τη συνταγή!
Ζυμαρικά κοτόπουλου με μπρόκολο πέστο
Ένα πιάτο κοτόπουλου με μπρόκολο πέστο — με ζυμαρικά; Είμαστε μέσα! Αν θέλετε, αφήστε τα ζυμαρικά για ζυμαρικά ρυζιού ή πηγαίνετε στο Paleo και αντικαταστήστε τα zoodles ή τα σπιράλ γιαμ. Το μείγμα μπρόκολου με πέστο είναι λίγο απροσδόκητο, αλλά παρόλα αυτά υγιεινό και μοναδικό.
Πάρτε τη συνταγή!
Μπαλάκια μπρόκολου
Ξεσκονίστε τον επεξεργαστή τροφίμων για αυτό το μοναδικό σνακ που συνδυάζει επεξεργασμένο μπρόκολο, τριμμένη φρυγανιά, πουρέ πατάτας και μερικά άλλα συστατικά. Η συνταγή της Ella Fin είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βάλετε κρυφά μερικά λαχανικά στη διατροφή του παιδιού σας ή στη δική σας. Για ένα υγιεινό σνακ την ημέρα του παιχνιδιού με ελκυστικό ορεκτικό, αυτό δεν μπορεί να ξεχωρίσει.
Πάρτε τη συνταγή!
Ασιατική σαλάτα κινόα
Ψάχνετε για ένα πιάτο που είναι υγιεινό, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία; Αυτή η χορταστική σαλάτα κινόα της Minimalist Baker είναι και τα τρία. Πολύχρωμα προϊόντα, όπως μπρόκολο, edamame, κόκκινες πιπεριές και κόκκινο λάχανο, συνδυάζονται με ένα πικάντικο dressing για να δημιουργήσουν μια σαλάτα με κινόα που σίγουρα θα είναι μια συνηθισμένη αγαπημένη.
Πάρτε τη συνταγή!
Discussion about this post