Το μαρούλι Romaine έχει κάποια θρεπτικά οφέλη;

Μαρούλι Romaine

Στοιχεία για τη διατροφή

Το όνειρο μιας δίαιτας, το μαρούλι της Ρώμης έχει περίπου 8 θερμίδες και 1 με 2 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά φλιτζάνι.

Αν και είναι χαμηλή σε φυτικές ίνες, είναι υψηλή σε μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο και κάλιο. Είναι φυσικά χαμηλό σε νάτριο. Επιπλέον, το μαρούλι romaine είναι γεμάτο με βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ. Είναι μια καλή πηγή βήτα καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα.

Τα θρεπτικά συστατικά στο μαρούλι ρομά παρέχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία:

• Βιταμίνη C βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στη διατήρηση των οστών και των δοντιών γερά.
• Ασβέστιο είναι απαραίτητο για την οικοδόμηση και τη συντήρηση των οστών, τη λειτουργία των μυών, τη λειτουργία των νεύρων και την πήξη του αίματος.
• Βιταμίνη Κ είναι επίσης απαραίτητο για την πήξη του αίματος. Λειτουργεί μαζί με το ασβέστιο για την πρόληψη της απώλειας μετάλλων των οστών και των καταγμάτων λόγω οστεοπόρωσης.
• Βιταμίνη Α (από τη βήτα καροτίνη) είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό, απαραίτητο για την υγεία. Αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Α υποστηρίζει την ανάπτυξη των κυττάρων και την αναπαραγωγική υγεία. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της καρδιάς, των νεφρών και των πνευμόνων. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει επίσης τα μάτια.
• Φολικό οξύ είναι μια βιταμίνη Β, η οποία υποστηρίζει την κυτταρική διαίρεση, την παραγωγή DNA και γενετικού υλικού. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος σε έγκυες γυναίκες μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές με την εγκυμοσύνη, συμπεριλαμβανομένου του πρόωρου τοκετού, του χαμηλού βάρους γέννησης ή της γενετικής ανωμαλίας δισχιδής ράχη.
• Φώσφορος συνεργάζεται με το ασβέστιο για να χτίσει γερά οστά και δόντια.
• Μαγνήσιο βοηθά στη λειτουργία των ενζύμων και χαλαρώνει τους μύες του σώματός σας. Λειτουργεί με το ασβέστιο για την κατασκευή ιστών.
• Κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που βοηθά την καρδιά σας να χτυπά τακτικά. Υποστηρίζει τη λειτουργία των νεύρων και βοηθά τους μύες σας να συστέλλονται κανονικά. Το κάλιο βοηθά επίσης τα κύτταρα σας να κινούνται και να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά. Ελαχιστοποιεί την αρνητική επίδραση του νατρίου (αλατιού) στον οργανισμό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαρούλι romaine στο σπίτι

Όπως με όλα τα προϊόντα, το φρέσκο ​​είναι το καλύτερο. Προσπαθήστε να φάτε romaine μέσα σε λίγες μέρες από την αγορά. Μπορείτε να αγοράσετε καρδιές από μαρούλι της Ρώμης αντί για ολόκληρο το κεφάλι. Ωστόσο, τα εξωτερικά φύλλα έχουν υψηλότερη θρεπτική πυκνότητα. Ανεξάρτητα από τον τύπο που αγοράζετε, φροντίστε να το πλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα υπολείμματα.

Το μαρούλι Romaine είναι πιθανώς πιο γνωστό για τη χρήση του στη σαλάτα του Καίσαρα, αλλά είναι επίσης νόστιμο κομμένο στη μέση, αλεσμένο με ελαιόλαδο και ψητό.

Εάν προσπαθείτε να ρίξετε κρυφά πρόσθετα θρεπτικά συστατικά στα πιάτα της οικογένειάς σας, το romaine μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό μαξιλάρι για κάθε τύπο τραγανού φαγητού. Αυτή η νόστιμη tostada με μαύρο φασόλι γλυκοπατάτας χρησιμοποιεί μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο και αλειμμένο άφθονα, για να προσθέσει θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.

Τα φύλλα Romaine είναι εύρωστα και μεγάλα, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό κάλυμμα για περιτυλίγματα ή ένα υποκατάστατο για το ψωμί σάντουιτς. Απλώστε απλά τη γέμισή σας σε ένα φύλλο ρομά, διπλώστε ή τυλίξτε σε ρολό και φάτε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα για να συγκρατήσετε τη δημιουργία σας αν σκοπεύετε να φτιάξετε μια υγιεινή λιχουδιά για μεσημεριανό γεύμα για το παιδί σας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι η οδοντογλυφίδα έχει έντονο χρώμα και βρίσκεται σε περίοπτη θέση, ώστε να μην τσιμπηθεί κατά λάθος.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το romaine σε όποιο είδος σαλάτας επιλέξετε και ως επικάλυψη για tacos ή τσίλι. Είναι επίσης αρκετά χορταστικό για να το προσθέσετε σε πιάτα με stir-fry – φροντίστε να το κάνετε το τελευταίο συστατικό που προσθέτετε, ώστε να μην μαγειρευτεί πολύ.

Πάρε μακριά

Το μαρούλι Romaine είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, θρεπτική τροφή που περιέχει μια σειρά από σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Με πολλούς τρόπους για να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες και άλλες συνταγές, θα πρέπει να είναι εύκολο να προσθέσετε αυτό το φυλλώδες πράσινο στην κανονική διατροφή σας.