Σπόροι Chia και απώλεια βάρους: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Τι είναι οι σπόροι chia;

Η Chia είναι στην πραγματικότητα μέλος της οικογένειας της μέντας και εγγενής στο Μεξικό. Οι σπόροι Chia καταναλώνονται όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά είναι ψευδοσιτηρά. Αυτό σημαίνει ότι είναι οι πλούσιοι σε υδατάνθρακες σπόροι ενός φυτού nongrass. Όταν οι σπόροι chia συναντούν υγρό, διαστέλλονται και σχηματίζουν ένα παχύρρευστο τζελ.

Οι σπόροι Chia λέγεται ότι ήταν βασικό στοιχείο της δίαιτας των Αζτέκων και των Μάγια, αλλά αργότερα απαγορεύτηκαν λόγω της τελετουργικής θρησκευτικής χρήσης τους. Τον τελευταίο περίπου αιώνα, απολάμβαναν ένα μικρό κοινό, αλλά πρόσφατα επέστρεψαν στην αγορά ως πιθανή υπερτροφή.

Οι σπόροι chia σας βοηθούν να χάσετε βάρος;

Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί στο διαδίκτυο ότι οι σπόροι chia περιορίζουν την όρεξή σας και προάγουν την απώλεια βάρους. Η θεωρία του τρεξίματος είναι ότι αφού οι σπόροι chia είναι χορταστικοί και πλούσιοι σε φυτικές ίνες, σας κρατούν χορτάτους περισσότερο. Ως εκ τούτου, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της υπερφαγίας.

Δύο κουταλιές της σούπας σπόρους chia έχουν σχεδόν 10 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτό είναι περίπου το 40 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες έχουν συνδεθεί με την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με το 2015 έρευνα, η κατανάλωση 30 γραμμαρίων φυτικών ινών καθημερινά μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε τόσο πολύ βάρος σαν να ακολουθούσατε μια πιο περίπλοκη δίαιτα.

Ιδού η σύλληψη, όμως. Η έρευνα δεν υποστηρίζει τη διαφημιστική εκστρατεία. Υπάρχουν λίγες ανθρώπινες μελέτες σχετικά με τους σπόρους chia και την απώλεια βάρους. Μια μελέτη του 2009 ανασκόπησε τις επιδράσεις των σπόρων chia στην απώλεια βάρους και στους παράγοντες κινδύνου ασθενειών.

Για τη μελέτη, 90 υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ενήλικες κατανάλωναν είτε ένα εικονικό φάρμακο είτε 25 γραμμάρια σπόρους chia αναμεμειγμένους με νερό πριν από το πρώτο και το τελευταίο τους γεύμα της ημέρας. Δυστυχώς, τα αποτελέσματα δεν έδειξαν καμία επίδραση στη μάζα σώματος, στη σύσταση του σώματος ή σε παράγοντες κινδύνου ασθένειας.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης σχετικά υψηλοί σε θερμίδες και λίπος. Δύο κουταλιές της σούπας έχουν 138 θερμίδες και 9 γραμμάρια λίπους (1 γραμμάριο κορεσμένο). Όταν χρησιμοποιούνται με μέτρο, οι σπόροι chia μπορεί να σας βοηθήσουν να νιώθετε πιο ικανοποιημένοι και λιγότερο πιθανό να φάτε πολύ. Ωστόσο, εάν τρώτε πάρα πολλά κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορεί να υπερβείτε το ημερήσιο όριο θερμίδων σας.

Σπόροι Chia και υγεία της καρδιάς

Οι σπόροι chia συχνά κυκλοφορούν στο εμπόριο ως υγιεινοί για την καρδιά επειδή, αν και είναι μικροσκοπικοί μικροί σπόροι, είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στους σπόρους chia είναι το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA).

ΕΝΑ κριτική 2012 διαπίστωσε ότι τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ALA μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και στεφανιαίας νόσου. Αλλά τουλάχιστον μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα υψηλά επίπεδα ALA σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο αιφνίδιας καρδιακής ανακοπής.

Από τις 16 μελέτες που εξετάστηκαν, οι μισές υποστήριξαν τα οφέλη του ALA για την υγεία ενώ οι άλλες όχι. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

Άλλα οφέλη για την υγεία του σπόρου chia

Οι σπόροι Chia περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά σε μια μικροσκοπική συσκευασία. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη:

Οι σπόροι Chia δεν περιέχουν πολλές βιταμίνες, αλλά είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Αν και τα αποτελέσματα της μελέτης για το ασβέστιο και την απώλεια βάρους είναι ανάμεικτα, είναι σαφές ότι το ασβέστιο υποστηρίζει γερά οστά και δόντια και υποστηρίζει την υγιή μεταβολική λειτουργία.

Οι σπόροι Chia περιέχουν επίσης μηδενική χοληστερόλη. Δεν έχουν βιταμίνες για να μιλήσουμε, αλλά είναι μια καλή πηγή πολλών μετάλλων, όπως:

• ασβέστιο
• υποφωσφορικός
• μαγγάνιο
• ψευδάργυρος
• χαλκός

Τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους chia

Οι σπόροι Chia δεν έχουν σχεδόν καθόλου γεύση, επομένως συνδυάζονται καλά με πολλές συνταγές. Μπορούν να συνδυαστούν με οποιοδήποτε υγρό, όπως χυμό ή νερό. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι chia έχουν διογκωθεί πλήρως πριν τους καταναλώσετε. Μην τρώτε τους σπόρους chia ξηρούς, ειδικά εάν έχετε δυσκολία στην κατάποση. Σύμφωνα με τη Δρ Rebecca Rawl, επειδή οι σπόροι chia απορροφούν πολλές φορές το βάρος τους σε νερό, οι ξηροί σπόροι μπορεί να επεκταθούν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν απόφραξη.

Δοκιμάστε να προσθέσετε σπόρους chia σε:

• smoothies
• πλιγούρι βρώμης
• σαλάτες
• σάλτσα σαλάτας
• γιαούρτι
• σούπες ή σάλτσα
• μάφινς
• σπιτικό ψωμί
• αρτοσκευάσματα στη θέση των αυγών
• πουτίγκα chia

Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους chia, θυμηθείτε όσο περισσότερους σπόρους χρησιμοποιείτε και όσο περισσότερο κάθονται, τόσο πιο παχύρρευστο είναι το τελικό προϊόν. Εάν δεν είστε λάτρης της υφής των σπόρων chia, ανακατέψτε τους με τη συνοχή που προτιμάτε.

Αγοράστε σπόρους chia στο διαδίκτυο.

Το takeaway

Οι σπόροι Chia είναι ένας θρεπτικός ψευδοσπόρος που μπορεί να αποτελέσει μέρος ενός υγιεινού σχεδίου απώλειας βάρους. Αλλά δεν είναι μια γρήγορη λύση για να ρίξετε ένα νούμερο φορέματος. Και αν τρώτε πάρα πολλά, μπορεί να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Καμία τροφή δεν ευθύνεται ποτέ για την υγιή απώλεια βάρους.

Αν και μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι χάνουν βάρος αφού προσθέσουν σπόρους chia στη διατροφή τους, είναι πιθανό ότι οι σπόροι chia ήταν μόνο ένα συστατικό μιας συνολικής υγιεινής διατροφής και προγράμματος άσκησης. Και δεδομένου ότι οι σπόροι chia είναι άγευστοι εκτός εάν αναμειγνύονται με άλλα τρόφιμα ή αρωματισμένα υγρά, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να παίρνουν τις θερμίδες τους από μια πιο ικανοποιητική πηγή.

Σημείωση: Οι σπόροι Chia μπορεί να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα για την αρτηριακή πίεση ή αραιωτικά του αίματος όπως η βαρφαρίνη. Εάν παίρνετε κάποιο από αυτά τα φάρμακα, μην τρώτε σπόρους chia.