Μπορεί να γνωρίζετε τα χρυσάνθεμα, ή τις μαμάδες, ως ένα λουλούδι με πολλά πέταλα που βρίσκεται σε όλο τον κόσμο σε παρτέρια κήπων και γλάστρες. Οι ανθίσεις του χρυσάνθεμου κυμαίνονται από το πιο ανοιχτό κίτρινο έως το έντονο κόκκινο, με μερικές ποικιλίες σε πράσινο και μοβ. Απεικονίζονται για αιώνες στην τέχνη, δεν είναι απλά όμορφα. Τα χρυσάνθεμα είναι επίσης βρώσιμα και χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς εδώ και πολλά χρόνια.
Το τσάι που παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα άνθη έχει μια χρυσαφένια απόχρωση και μια ήπια, λουλουδάτη γεύση παρόμοια με το χαμομήλι. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για οδηγίες σχετικά με το πώς να το φτιάξετε. Μπορείτε να το απολαύσετε με λίγο μέλι. Τα πέταλα, τα φύλλα και οι μίσχοι του λουλουδιού μπορούν να ζεματιστούν (βυθιστούν για λίγο σε βραστό νερό) και να καταναλωθούν σε σαλάτες ή μόνα τους.
Παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο
Το χρυσάνθεμο χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια στην κινεζική ιατρική. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για τη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων, υψηλής αρτηριακής πίεσης και υπερθυρεοειδισμού. Οι θαυμαστές του λουλουδιού λένε επίσης ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να ηρεμήσει τα νεύρα σας.
Ο Δρ JD Yang είναι ειδικός στην κινεζική και ολοκληρωμένη ιατρική και ιδρυτής της Tao Integrative. «Η κινεζική ιατρική κατηγοριοποιεί τα βότανα με βάση τις ενεργειακές ιδιότητες και όχι τα χημικά συστατικά», λέει. «Το χρυσάνθεμο παρέχει ήπια κρύα ενέργεια. Έχει ιδιαίτερη συγγένεια με τα ενεργειακά κανάλια που οδηγούν στους πνεύμονες, το συκώτι, τον σπλήνα και τα νεφρά».
Αυτές οι χρήσεις δεν υποστηρίζονται από τη σύγχρονη επιστημονική έρευνα, αλλά έχουν μακρά ιστορία. Το χρυσάνθεμο, ή «ju hua», όπως είναι γνωστό στα κινέζικα, συνιστάται επίσης για τη μείωση του πυρετού και των συμπτωμάτων του κρυολογήματος στα αρχικά στάδια.
Τι λέει η Έρευνα
Οι επιστήμονες έχουν αρχίσει να ερευνούν τα φαρμακευτικά οφέλη των χρυσάνθεμων λόγω της δημοτικότητάς τους σε εναλλακτικές πρακτικές.
Η διατροφολόγος Renee Rosen, εκπαιδευμένη στο Ινστιτούτο Ολοκληρωμένης Διατροφής, έχει ερευνήσει εκτενώς το χρυσάνθεμο. «Δεν μπορεί κανείς να περιμένει να πάρει χρυσάνθεμο και να έχει μια θαυματουργή ανάρρωση από την οστεοπόρωση ή να ηρεμήσει τα νεύρα από τη μια μέρα στην άλλη», λέει. Η Rosen συμβουλεύει τη διασφάλιση της καθαρότητας και της συγκέντρωσης του παρασκευάσματος. Συνιστά επίσης να παίρνετε χρυσάνθεμο για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αποκομίσετε τα οφέλη.
Έχοντας μελετήσει τις υποτιθέμενες δροσιστικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του χρυσάνθεμου, ο Rosen λέει: «Αυτό που φαίνεται ρεαλιστικό είναι ότι για πολύ μεγάλες χρονικές περιόδους, μερικοί άνθρωποι με τη σωστή σωματική διάπλαση μπορούν να χρησιμοποιήσουν το χρυσάνθεμο για να μειώσουν τη θερμότητα και τη φλεγμονή».
Πώς να φτιάξετε τσάι από χρυσάνθεμο
Το τσάι από χρυσάνθεμο είναι εύκολο να το φτιάξετε. Εάν χρησιμοποιείτε χρυσάνθεμο που έχετε μεγαλώσει μόνοι σας, μαδήστε τα λουλούδια και αφήστε τα να στεγνώσουν για αρκετές ημέρες σε ένα ηλιόλουστο μέρος ή χρησιμοποιήστε έναν αφυδατωτή τροφίμων. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου σε υγιεινά τρόφιμα και ασιατικά παντοπωλεία.
Βράστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει για περίπου ένα λεπτό στους περίπου 100°F. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε από 3-6 αποξηραμένα λουλούδια έως 8 ουγκιές. ποτήρι νερό. Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά και voila!
Εάν φτιάχνετε τσάι από χρυσάνθεμο, φροντίστε να χρησιμοποιείτε μόνο φυτά που δεν έχουν ψεκαστεί με φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές ουσίες κήπου. Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, ρωτήστε το γιατρό σας πριν πιείτε τσάι από χρυσάνθεμο.
Αλλεργίες και Παρενέργειες
Εάν είστε αλλεργικοί σε μαργαρίτες ή αμβροσία, μπορεί επίσης να είστε αλλεργικοί στο χρυσάνθεμο. Σταματήστε οπωσδήποτε να το καταναλώνετε εάν έχετε μια αντίδραση όπως δερματικό εξάνθημα ή ερεθισμό του αναπνευστικού συστήματος. Τα προϊόντα χρυσάνθεμου αλληλεπιδρούν με πολλά συνταγογραφούμενα φάρμακα, αν και κανένα δεν είναι πολύ σοβαρό. Εάν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, ρωτήστε το γιατρό σας προτού αρχίσετε να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν από χρυσάνθεμο.
Το λάδι χρυσάνθεμου είναι πολύ ισχυρό και πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά. Το κύριο χημικό του, το πύρεθρο, χρησιμοποιείται σε πολλά φυτοφάρμακα. Η άμεση επαφή ή η μακροχρόνια έκθεση στο πύρεθρο μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια, τη μύτη και το στόμα σας.
Discussion about this post