Πώς να απολαύσετε (όχι απλώς να επιβιώσετε) τις διακοπές με τη νόσο του Crohn

Οι διακοπές είναι μια ιδιαίτερη στιγμή για να συναντήσετε την οικογένεια και να χαλαρώσετε από τη δουλειά. Αυτή η σεζόν προορίζεται να περάσει διασκεδάζοντας, απολαμβάνοντας λίγο χρόνο και ευγνωμοσύνη.

Ωστόσο, όταν έχετε νόσο του Crohn, το άγχος της συμμετοχής σε οικογενειακές συγκεντρώσεις με επίκεντρο το φαγητό μπορεί να είναι εξαιρετικά αγχωτικό.

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να μετριαστείτε αυτό το άγχος πριν καν ξεκινήσει.

1. Μπορείτε να φιλοξενήσετε; Έχοντας την οικογένειά σας στο σπίτι σας, μπορείτε να ελέγχετε τις κύριες εισόδους και ακόμη και να αναθέσετε ποιες πλευρές και επιδόρπια μπορούν να προσφέρουν οι συγγενείς σας για να βοηθήσουν. Μπορείτε να τους ζητήσετε να αφήσουν έξω ορισμένα συστατικά που σας δημιουργούν πρόβλημα ή απλώς να απολαύσετε τα πιάτα που φτιάχνετε μόνοι σας, γνωρίζοντας ότι δεν θα σας δημιουργήσουν πρόβλημα.
2. Εάν δεν μπορείτε να φιλοξενήσετε, πείτε στο άτομο που φιλοξενεί ότι θα θέλατε να φέρει μερικά πιάτα. Τώρα έχετε τον έλεγχο του τι μπαίνει στο φαγητό που φτιάχνετε και θα έχετε ασφαλείς επιλογές για φαγητό.
3. Όταν ταξιδεύετε, είναι πάντα καλύτερο να είστε υπερβολικά προετοιμασμένοι. Φέρτε πολλά ταξιδιωτικά σνακ όπως μπάρες, βούτυρο ξηρών καρπών, φρούτα, κράκερ ή οποιοδήποτε εύκολα φορητό σνακ που ταιριάζει στη διατροφή σας.

Ενώ η ανοχή σε ορισμένα τρόφιμα ποικίλλει για διαφορετικά άτομα που ζουν με Crohn, υπάρχουν ορισμένες γκουρμέ απολαύσεις που είναι γενικά πιο ασφαλείς από άλλες. Οι παρακάτω συνταγές είναι εξαιρετικές επιλογές για κάποιον με νόσο του Crohn κατά τους εορταστικούς μήνες του χρόνου.

Από γαλοπούλα με σάλτσα και γέμιση μέχρι κολοκυθάκια από σφενδάμι και επιδόρπια paleo, αφεθείτε σε αυτές τις εκδοχές των αγαπημένων των γιορτών χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς και ακόμη και χωρίς φασαρία!