Πώς μπορείτε να βοηθήσετε στην πρόληψη της αντίστασης στα αντιβιοτικά

Στο μανάβικο

Οι καταναλωτές μιλούν πιο δυνατά με τα δολάρια τους.

Αυτό λέει ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). 80 τοις εκατό από όλα τα αντιβιοτικά που πωλούνται στις ΗΠΑ δίνονται σε ζώα διατροφής για την προώθηση της ανάπτυξης και την πρόληψη ασθενειών.

Τα αντιβιοτικά είναι τα μόνα είδη φαρμάκων των οποίων η χρήση από μια μορφή ζωής επηρεάζει την υγεία μιας άλλης και όσο περισσότερο χρησιμοποιούνται, τόσο λιγότερο αποτελεσματικά γίνονται.

Η τακτική χορήγηση αντιβιοτικών σε χαμηλές δόσεις —όπως ο τρόπος που χορηγούνται στα ζώα και τα πουλερικά στις ζωοτροφές και το νερό τους— δίνει στα βακτήρια άφθονη εμπειρία να εξελιχθούν γύρω τους. Αυτά τα βακτήρια επιβιώνουν στο σώμα των ζώων και εξακολουθούν να υπάρχουν όταν το κρέας τους κυκλοφορεί στα καταστήματα.

Περίπου 48 εκατομμύρια άνθρωποι παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση κάθε χρόνο και ορισμένα βακτήρια που βρίσκονται στο ωμό κρέας μπορεί να είναι θανατηφόρα. Πέρυσι, το FDA ανακοίνωσε ανθεκτική στα φάρμακα βακτηριακή μόλυνση στο 81 τοις εκατό της αλεσμένης γαλοπούλας, στο 69 τοις εκατό των χοιρινών μπριζολών, στο 55 τοις εκατό του μοσχαρίσιου κιμά και στο 39 τοις εκατό των δειγμάτων κοτόπουλου στα παντοπωλεία.

Κάθε φορά που ψωνίζετε κρέας στο παντοπωλείο της γειτονιάς σας, θα μπορούσατε να πάρετε μια απόφαση που μπορεί να διακόψει αυτή τη διαδικασία: Μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας επιλέγοντας κρέατα χωρίς αντιβιοτικά, τα οποία είναι διαθέσιμα σε περισσότερα παντοπωλεία και εστιατόρια από ποτέ.

Αλυσίδες όπως η Trader Joe’s, η Whole Foods, η Kroger, η Costco και η Safeway προσφέρουν κρέατα χωρίς αντιβιοτικά. Εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε στο κατάστημα της γειτονιάς σας, ζητήστε από τον μπακάλικο να σκεφτεί να μεταφέρει αυτά τα αντικείμενα.

Αποφύγετε το κρέας από φάρμες εργοστασίων που βασίζονται σε αντιβιοτικά για να αναπληρώσουν τις στενές, ανθυγιεινές συνθήκες — μια πρακτική που μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στα αντιβιοτικά. Για παράδειγμα, τα κοτόπουλα της Foster Farms που εκτρέφονταν με αυτόν τον τρόπο μεταφέρονταν ανθεκτικά σε πολλά φάρμακα Σαλμονέλα που αρρώστησε 574 άτομα πέρυσι.

Αλλά ο αγοραστής προσέξτε: Όπως και ο όρος “όλα φυσικά”, πολλές δηλώσεις που σχετίζονται με αντιβιοτικά στη συσκευασία μπορεί να είναι παραπλανητικές ή να μην ορίζονται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).

Η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA παραθέτει “χωρίς προσθήκη αντιβιοτικών” ως αποδεκτό όρο για τις ετικέτες κρέατος και πουλερικών. Ο όρος μπορεί να χρησιμοποιείται στις ετικέτες «για προϊόντα με βάση το κρέας ή τα πουλερικά, εάν ο παραγωγός παρέχει επαρκή τεκμηρίωση στον Οργανισμό που αποδεικνύει ότι τα ζώα ανατράφηκαν χωρίς αντιβιοτικά».

Ανησυχώντας για την επισήμανση που σχετίζεται με τα αντιβιοτικά, η Ένωση Καταναλωτών—Συνηγορία των Αναφορών Καταναλωτών—έστειλε επιστολή στον Tom Vilsack, επικεφαλής του USDA, για διευκρινίσεις σχετικά με ορισμένους ισχυρισμούς που βρέθηκαν στις συσκευασίες τροφίμων, όπως «Χωρίς Αντιβιοτικά Προωθητικά Ανάπτυξης», «Χωρίς αντιβιοτικά », και «Χωρίς υπολείμματα αντιβιοτικών». Ο Vilsack απάντησε ότι «μεγαλωμένο χωρίς αντιβιοτικά» σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιήθηκαν αντιβιοτικά στη τροφή ή στο νερό του ζώου ή μέσω ενέσεων κατά τη διάρκεια της ζωής του.

Το συχνά πλύσιμο των χεριών σας κατά την προετοιμασία του φαγητού και πάντα μετά το χειρισμό ωμού κρέατος, για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ άψητου κρέατος και άλλων τροφών, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο να αρρωστήσετε.

Στο σπίτι

Τα αντιβακτηριακά προϊόντα καθαρισμού δεν είναι τόσο προστατευτικά όσο ισχυρίζονται οι διαφημίσεις τους.

Χρησιμοποιήστε αντιβακτηριακά προϊόντα με φειδώ και μόνο όταν χρειάζεται. Το κανονικό σαπούνι είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, λένε οι ειδικοί σωστό πλύσιμο των χεριών είναι αρκετό για να κρατήσει τους ανθρώπους ασφαλείς.

«Πραγματικά, το απλό σαπούνι και νερό λειτουργεί πολύ καλά σχεδόν για τα πάντα. Η συνεχής χρήση του είναι καλό πράγμα», είπε ο Δρ Μάικλ Μπελ, αναπληρωτής διευθυντής του Τμήματος Προώθησης Ποιότητας Υγείας του CDC. «Για καθημερινή χρήση καθημερινά, στο σπίτι μου χρησιμοποιώ ένα ωραίο σαπούνι που μυρίζει σαν λουλούδια. Είναι εντάξει. Δεν χρειάζεσαι τίποτα ιδιαίτερο.”

Η Bell συνιστά τη χρήση απολυμαντικού χεριών με βάση το οινόπνευμα όταν ταξιδεύετε στο αεροδρόμιο για την πρόληψη της εξάπλωσης ασθενειών. Τα αντιβακτηριακά σαπούνια, είπε, είναι χρήσιμα για τον καθαρισμό του σώματός σας πριν από την επέμβαση.

Σύμφωνα με τον CDC, μελέτες έχουν δείξει ότι δεν υπάρχει πρόσθετο όφελος για την υγεία από τη χρήση αντιβακτηριακού σαπουνιού σε καθημερινές καταστάσεις. Και οι εργαστηριακές μελέτες έχουν συνδέσει τις αντιβακτηριακές χημικές ουσίες στα προϊόντα καθαρισμού με τη βακτηριακή αντοχή.

Ο FDA πρότεινε έναν κανόνα τον Δεκέμβριο που θα απαιτούσε από τους κατασκευαστές αντιβακτηριακών σαπουνιών να αποδεικνύουν την ασφάλεια των προϊόντων τους προκειμένου να διατηρηθούν στην αγορά όπως επισημαίνονται.

«Λόγω της εκτεταμένης έκθεσης των καταναλωτών στα συστατικά των αντιβακτηριακών σαπουνιών, πιστεύουμε ότι θα πρέπει να υπάρχει ξεκάθαρα αποδεδειγμένο όφελος από τη χρήση αντιβακτηριακού σαπουνιού για την εξισορρόπηση οποιουδήποτε πιθανού κινδύνου», δήλωσε η Dr. Janet Woodcock, διευθύντρια του Κέντρου Αξιολόγησης και Έρευνας Φαρμάκων του FDA. είπε σε δήλωση.

Στο ιατρείο

Το να είστε ο καλύτερος συνήγορός σας μπορεί να σας βοηθήσει να κρατηθείτε ασφαλείς.

Άλλοι παράγοντες της αντοχής στα φάρμακα στα βακτήρια είναι η ακατάλληλη χρήση και η υπερβολική χρήση αντιβιοτικών στον άνθρωπο.

Μια έρευνα το βρήκε 36 τοις εκατό των Αμερικανών εσφαλμένα πιστεύουν ότι τα αντιβιοτικά είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για ιογενείς λοιμώξεις.

Το να ζητήσετε αντιβιοτικά από το γιατρό σας για τη θεραπεία μιας ιογενούς λοίμωξης —ειδικά του κοινού κρυολογήματος, της γρίπης ή της οξείας βρογχίτιδας— δεν θα ωφελήσει τα συμπτώματά σας. Οι περισσότερες κοινές λοιμώξεις αντιμετωπίζονται καλύτερα με προϊόντα που δεν συνταγογραφούνται και αρκετή ανάπαυση.

Ή, όπως λέει η Δρ. Anna Julien, γιατρός επειγόντων περιστατικών, στους ασθενείς της, «Το σώμα σας θα το φροντίσει φυσικά αν φροντίσετε τον εαυτό σας: Κοιμηθείτε περισσότερο, πάρτε περισσότερα υγρά, πάρτε μια ή δύο μέρες άδεια για να αναρρώσετε. και σταμάτα να τρέχεις να αγχώνεσαι για τα μικρά πράγματα».

Πολλά προβλήματα που σχετίζονται με τη χρήση αντιβιοτικών μπορούν να αποφευχθούν εάν ο ασθενής ενεργεί ως ο καλύτερος συνήγορος του εαυτού του, είπε η Bell. Οι ειδικοί προσφέρουν τις ακόλουθες προτάσεις:

• Μην ζητάτε αντιβιοτικά εάν ο γιατρός σας πει ότι δεν είναι απαραίτητα.
• Εάν ο γιατρός σας συνταγογραφήσει αντιβιοτικά, ρωτήστε εάν είναι βέβαιος ότι η λοίμωξη είναι βακτηριακή.
• Λαμβάνετε όλα τα αντιβιοτικά σύμφωνα με τις οδηγίες και ολοκληρώνετε πάντα την πλήρη πορεία της φαρμακευτικής αγωγής.
• Μην δίνετε τα αντιβιοτικά σας σε κάποιον άλλο και μην παίρνετε αντιβιοτικά που είχαν συνταγογραφηθεί σε άλλο άτομο.
• Βεβαιωθείτε ότι ο γιατρός σας έχει πλύνει καλά τα χέρια του πριν από τη διενέργεια μιας διαδικασίας, όπως η εισαγωγή ενός καθετήρα – και ρωτήστε κάθε μέρα εάν ο καθετήρας πρέπει να βγει.
• Ρωτήστε τα μέλη της ομάδας υγειονομικής περίθαλψής σας τι κάνουν για να βοηθήσουν στην πρόληψη της αντοχής στα αντιβιοτικά και εάν η εγκατάστασή τους διαθέτει πρόγραμμα διαχείρισης αντιβιοτικών.
• Εάν μπορείτε, επιλέξτε ένα νοσοκομείο με πρόγραμμα διαχείρισης αντιβιοτικών.
• Πάρτε κάποιον μαζί σας στα ραντεβού με τον γιατρό σας. «Πήγαινε με ένα αγαπημένο πρόσωπο», είπε η Μπελ. «Γίνε ο κακός με τη σειρά σου».

Ο Brian Krans είναι ένας βραβευμένος ερευνητής ρεπόρτερ και πρώην ανώτερος συγγραφέας στο Healthline.com. Ήταν μέλος της ομάδας δύο ατόμων που κυκλοφόρησε το Healthline News τον Ιανουάριο του 2013. Από τότε, η δουλειά του εμφανίζεται στο Yahoo! News, η Huffington Post, το Fox News και άλλα μέσα. Πριν έρθει στο Healthline, ο Brian ήταν συγγραφέας προσωπικού στις εφημερίδες Rock Island Argus και The Dispatch όπου κάλυπτε το έγκλημα, την κυβέρνηση, την πολιτική και άλλα beats. Η δημοσιογραφική του εμπειρία τον οδήγησε στην καταστραμμένη από τον τυφώνα Κατρίνα Ακτή του Κόλπου και στο Καπιτώλιο των ΗΠΑ ενώ το Κογκρέσο βρισκόταν σε συνεδρίαση. Είναι απόφοιτος του Winona State University, το οποίο του έχει βραβεύσει δημοσιογραφικό βραβείο. Εκτός από τα ρεπορτάζ του, ο Μπράιαν είναι συγγραφέας τριών μυθιστορημάτων. Αυτή τη στιγμή κάνει περιοδεία στη χώρα για να προωθήσει το τελευταίο του βιβλίο, «Assault Rifles & Pedophiles: An American Love Story». Όταν δεν ταξιδεύει, ζει στο Όκλαντ της Καλιφόρνια. Έχει ένα σκυλί που ονομάζεται Friday.