Οι καλύτερες επιλογές γρήγορου φαγητού για την ελαχιστοποίηση της γλουτένης στη δίαιτα

McDonalds

Σε μια λίστα με εστιατόρια γρήγορου φαγητού, πώς θα μπορούσαμε να μην ξεκινήσουμε με τα McDonald’s; Όπως αποδεικνύεται, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε από τα μπιφτέκια τους χωρίς γλουτένη, αν παραλείψετε το ψωμάκι και επιλέξετε να το έχετε τυλιγμένο σε μαρούλι. Θα πρέπει επίσης να παραλείψετε την ειδική σάλτσα στα Big Mac τους.

Άλλα προϊόντα χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν:

• αρκετές από τις σαλάτες τους
• ένα McFlurry με M&M’s
• ένα Parfait γιαουρτιού Fruit ‘N

Ενώ τα στοιχεία μενού χωρίς γλουτένη είναι μια καλή αρχή, ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης είναι υψηλός λόγω του γρήγορου ρυθμού εργασίας και της εγγύτητας με τη γλουτένη.

Burger King

Οι Burger King είναι ξεκάθαροι στον ιστότοπό τους: Αν και υπάρχει κάποια τροφή που είναι μόνη της χωρίς γλουτένη, είναι πιθανή η διασταυρούμενη μόλυνση.

Εάν είστε διατεθειμένοι να πάρετε το (πολύ υψηλό) ρίσκο, ωστόσο, μπορείτε να πάρετε ένα Whopper χωρίς το τσουρέκι, εκτός από το σάντουιτς με κοτόπουλο στη σχάρα. Μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκια σαλάτα στον κήπο τους και λίγο παγωτό με ζεστό φοντάν, σάλτσα καραμέλας ή σάλτσα φράουλας.

Εάν έχετε σοβαρή ευαισθησία ή αλλεργία στη γλουτένη, το Burger King μάλλον δεν είναι η καλύτερη επιλογή.

Wendy’s

Το Wendy’s είναι παρόμοιο με τα δύο πρώτα εστιατόρια που έχουμε καλύψει. Μπορείτε να πάρετε ένα μπιφτέκι χωρίς γλουτένη χωρίς το ψωμάκι και πολλές από τις σαλάτες τους χωρίς το κοτόπουλο και τα κρουτόν θα λειτουργούσαν επίσης.

Ωστόσο, ο αριθμός των πλευρών χωρίς γλουτένη είναι πιο εντυπωσιακός από τις επιλογές στα δύο πρώτα εστιατόρια. Αυτά περιλαμβάνουν το τσίλι τους και μια μεγάλη ποικιλία από ψητές πατάτες και επικαλύψεις. Καλύτερο από ολα? Το Frosty είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Η Wendy’s έχει περισσότερες επιλογές χωρίς γλουτένη από τα McDonald’s και Burger King και οι πληροφορίες σχετικά με τη διασταυρούμενη μόλυνση στον ιστότοπό τους δείχνουν ότι έχουν επίγνωση της πραγματικότητας του μαγειρέματος χωρίς γλουτένη.

Τσικ-φιλ-Α

Το Chick-fil-A προσφέρει πολλά διαφορετικά είδη χωρίς γλουτένη στο μενού του. Σύμφωνα με το Gluten-Free Living, οι τηγανιτές πατάτες βάφλας του Chick-fil-A μαγειρεύονται σε ξεχωριστό λάδι από το παναρισμένο κοτόπουλο τους. Οι πατάτες μαγειρεύονται σε λάδι κανόλας και το παναρισμένο κοτόπουλο τους μαγειρεύεται σε φυστικέλαιο.

Το ψητό κοτόπουλο τους και οι ψητές κοτομπουκιές (όχι οι παναρισμένες) είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Το Chick-fil-A προσφέρει τώρα και ένα νέο ψωμάκι χωρίς γλουτένη. Έχουν μια λίστα με στοιχεία μενού που είναι σφραγισμένα για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης:

• Honest Kids Appley Ever After Organic Juice Drink
• Σάλτσα μήλου κανέλας (Buddy Fruits)
• Γάλα
• Απλά χυμός πορτοκαλιού
• Τσιπς βάφλα (μόνο catering)

Ψωμί Panera

Παρά το γεγονός ότι το πλήρες όνομά τους περιλαμβάνει τη λέξη “ψωμί”, το Panera διαθέτει μια σειρά από επιλογές χωρίς γλουτένη.

Τα σάντουιτς τους είναι έξω, αλλά μπορείτε να πάρετε πολλές από τις σούπες και τις σαλάτες τους χωρίς κρουτόν και την άκρη του ψωμιού. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν:

• ελληνική σαλάτα
• Σαλάτα μήλου Fuji
• μοντέρνα ελληνική σαλάτα με κινόα
• σαλάτα φράουλα με παπαρουνόσπορο με κοτόπουλο
• σούπας ψητής πατάτας
• μια ποικιλία από πλιγούρια βρώμης κομμένα σε χάλυβα
• Ελληνικό γιαούρτι με ανάμεικτα μούρα

Το Panera έχει ακόμη και δύο επιδόρπια χωρίς γλουτένη: ένα τριπλό μπισκότο σοκολάτας με καρύδια και ένα αμυγδαλωτό καρύδας.

Το Panera είναι μια από τις πιο φιλικές προς τη γλουτένη επιλογές σε αυτήν τη λίστα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είστε πολύ σαφείς κατά την παραγγελία σας ότι χρειάζεστε τα προϊόντα σας να είναι χωρίς γλουτένη.

Chipotle

Αν και δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα πλήρες μπουρίτο, μπορείτε να απολαύσετε ένα μπολ Chipotle burrito ή τις τορτίγιες καλαμποκιού.

Επιλέξτε το ρύζι, το κρέας, τα φασόλια και όλα τα εξαρτήματα – χωρίς την τορτίγια με αλεύρι. Μπορείτε ακόμη να φάτε τα τσιπς τορτίγιας και σάλσα και γκουακαμόλε. Τα μόνα πράγματα εκτός ορίων είναι οι ίδιες οι τορτίγιες με αλεύρι.

Συνολικά, επειδή μπορείτε να δείτε το φαγητό που παρασκευάζεται και τη φύση της προετοιμασίας στη γραμμή συναρμολόγησης, το Chipotle είναι ένα από τα πιο πραγματικά εστιατόρια χωρίς γλουτένη σε αυτήν τη λίστα.

Taco Bell

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια δήλωση αποποίησης ευθύνης στον ιστότοπο της Taco Bell αναφέρει ότι είναι δεν ένα περιβάλλον χωρίς γλουτένη και δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι οποιοδήποτε από τα τρόφιμά τους θα είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη.

Τούτου λεχθέντος, προσφέρουν πολλά είδη που δεν περιέχουν γλουτένη, όπως:

• νάτσος
• πικάντικη τοστάδα
• καστανά χασίς
• μαύρα φασόλια και ρύζι
• pintos n τυρί

Εάν αποφεύγετε τη γλουτένη όταν είναι δυνατόν ως επιλογή, το Taco Bell θα μπορούσε να είναι μια περιστασιακή απόλαυση. Αλλά αν έχετε πραγματική ευαισθησία ή αλλεργία, είναι καλύτερο να το παραλείψετε για να είστε ασφαλείς.

του Arby

Οι επιλογές χωρίς γλουτένη στο Arby’s είναι εξαιρετικά περιορισμένες. Τα περισσότερα από τα κρέατά τους – συμπεριλαμβανομένης της μπριζόλας angus, του corned beef και του ψαρονέφρι τους – είναι χωρίς γλουτένη, αλλά μόνο χωρίς τα ψωμάκια.

Οι ίδιες οι πατάτες είναι χωρίς γλουτένη, αλλά μαγειρεύονται στο ίδιο λάδι που περιέχει γλουτένη. Το καλύτερο στοίχημά σας για ένα προϊόν που αισθάνεται ολοκληρωμένο είναι η ψητή γαλοπούλα τους σε αγροικία.

Συνολικά, αυτή δεν είναι η πιο γρήγορη επιλογή χωρίς γλουτένη σε αυτήν τη λίστα.

Ηχητικός

Η Sonic έχει έναν αξιοπρεπή αριθμό προσφορών χωρίς γλουτένη. Επειδή οι τηγανιτές πατάτες και τα φαγητά τους μαγειρεύονται στο ίδιο λάδι με τα παναρισμένα προϊόντα, αυτά δεν θα λειτουργήσουν, αλλά τα ψητά φαγητά τους θεωρούνται χωρίς γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων:

• χάμπουργκερ (χωρίς ψωμάκια)
• μπέικον
• λουκάνικο πρωινού
• χοτ ντογκ (χωρίς ψωμάκια)
• Μπριζόλα Philly
• αυγά

Το παγωτό τους μπορεί επίσης να είναι χωρίς γλουτένη.

Το μικρό μέγεθος της κουζίνας και η σύντομη εκπαίδευση που σχετίζεται με τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού πιθανότατα θα οδηγούσαν σε υψηλό κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.

Πέντε παιδιά

Τα burgers, οι πατάτες και τα χοτ ντογκ Five Guys – και σχεδόν όλα τα toppings – είναι όλα χωρίς γλουτένη (αρκεί να παραλείψετε το ψωμάκι). Τα ίδια τα milkshakes είναι επίσης χωρίς γλουτένη, εκτός από μερικά από τα mix-ins.

Όταν πηγαίνετε, πρέπει απλώς να αποφύγετε τα ακόλουθα αντικείμενα:

• ξίδι βύνης
• τηγανητό σάλτσα
• Κομμάτια μπισκότων Oreo
• μείγματα γάλακτος βύνης και μιλκσέικ κεράσι

Λόγω του χαμηλότερου ποσοστού προϊόντων που περιέχουν γλουτένη, το Five Guys μπορεί να έχει ελαφρώς χαμηλότερο κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης από άλλα εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Ωστόσο, χαμηλότερος κίνδυνος δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος.

KFC

Η KFC ειδικεύεται στο παναρισμένο, τηγανητό κοτόπουλο, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι επιλογές τους χωρίς γλουτένη είναι περιορισμένες. Οι μόνες επιλογές στο μενού εδώ είναι οι πλευρές, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών και του καλαμποκιού.

Επειδή ούτε καν το ψητό κοτόπουλο τους δεν είναι χωρίς γλουτένη και τα μόνα διαθέσιμα είδη είναι επιλεγμένες πλευρές, αυτό το εστιατόριο ίσως είναι καλύτερο να το παραλείψετε.

Ποπάη

Όπως το KFC, το Popeyes δεν έχει πολλές επιλογές μενού διαθέσιμες για δίαιτες χωρίς γλουτένη, και ό,τι μπορείτε να παραγγείλετε είναι μια παρέα. Ωστόσο, οι πλευρικές τους επιλογές χωρίς γλουτένη είναι λίγο πιο στιβαρές από αυτές του KFC. Οι επιλογές περιλαμβάνουν το ρύζι Cajun, το κόκκινο ρύζι και τα φασόλια, τη λαχανοσαλάτα και το καλαμπόκι.

Για ένα μέρος που εστιάζει στο τηγανητό κοτόπουλο πανέ, υπάρχουν μερικές αξιοπρεπείς επιλογές που το κάνουν καλύτερη εναλλακτική του KFC.

Μπορώ πραγματικά να εμπιστευτώ τα εστιατόρια χωρίς γλουτένη;

Με την αύξηση της δημοτικότητας των διατροφών χωρίς γλουτένη και με περισσότερα άτομα να διαγιγνώσκονται με κοιλιοκάκη, περισσότερα εστιατόρια προσφέρουν εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη.

Αν και αυτή είναι μια μεγάλη πρόοδος, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν δημιουργούνται όλες οι επιλογές εστιατορίων χωρίς γλουτένη ίσες. Ακόμα κι αν τα τρόφιμα φέρουν ετικέτα χωρίς γλουτένη, ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης μπορεί να είναι υψηλός, ειδικά δεδομένης της ταχύτητας με την οποία παρασκευάζεται το φαγητό.

Εξαιτίας αυτού, εμπιστεύεστε τα τρόφιμα μόνο σε καταστήματα που εμπιστεύεστε και φροντίστε να αναφέρετε ότι το φαγητό πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη για λόγους αλλεργίας.

Μερικές φορές, για παράδειγμα, οι «πατατούλες χωρίς γλουτένη» μαγειρεύονται στο ίδιο λάδι με το κοτόπουλο πανέ, που σημαίνει ότι δεν είναι πλέον χωρίς γλουτένη. Ζητήστε από τους μάγειρες να αλλάξουν γάντια και σκεύη και να πλένουν τα χέρια τους για να αποτρέψουν τη διασταυρούμενη μόλυνση.