Μπορούν τα μωρά να τρώνε τουρσί;

Σε ποια ηλικία μπορούν τα μωρά να τρώνε τουρσί;

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, τα μωρά μπορούν να ξεκινήσουν τις στερεές τροφές γύρω στους 6 μήνες.

Τα σημάδια ετοιμότητας περιλαμβάνουν:

• κρατώντας ψηλά το κεφάλι
• κάθεται όρθια
• διπλασιάζοντας το βάρος γέννησής τους
• εκδηλώνοντας ενδιαφέρον για τα επιτραπέζια τρόφιμα

Μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη σειρά με την οποία πρέπει να εισάγονται οι ομάδες τροφίμων όταν ένα παιδί ξεκινά στερεά.

Έτσι, έχετε έτοιμη τη φωτογραφική σας μηχανή καθώς το 6 μηνών σας κάθεται στο παιδικό καρεκλάκι για μια πρώτη μπουκιά στερεά τροφή. Θα έπρεπε να είναι… τουρσί;

«Τα παιδιά μπορούν να τρώνε τουρσιά μόλις αρχίσουν τα στερεά, συνήθως περίπου 6 μηνών», λέει η παιδοδιαιτολόγος Grace Shea, MS, RDN, CSP, LDN.

«Τα ακόντια τουρσί είναι εύκολο να τα κρατήσουν τα μωρά και είναι το τέλειο σχήμα για τον απογαλακτισμό από μωρά — αν και είναι πιθανό να ροκανίζουν ή να πιπιλίζουν το δόρυ αντί να το καταναλώνουν».

Αργότερα, καθώς το παιδί σας αποκτά την λαβή του (περίπου 9 μήνες), μπορείτε να δοκιμάσετε να προσφέρετε τουρσιά ψιλοκομμένα ή κομμένα σε κύβους, λέει ο Shea. Ανησυχείτε ότι το δέρμα από τουρσί μπορεί να είναι κίνδυνος πνιγμού; Απλώς αφαιρέστε την εξωτερική φλούδα και σερβίρετε την πιο απαλή σάρκα (επίσης κομμένη σε κύβους ή κομμένη σε μικρά κομμάτια).

Όπως με όλα τα ωμά λαχανικά, φροντίστε να παρακολουθείτε προσεκτικά το παιδί σας για σημάδια πνιγμού καθώς τρώει κομμάτια τουρσί.

Ανησυχίες σχετικά με το τάισμα τουρσιών σε μωρά

Εκτός από το μαζεμένο πρόσωπο που μπορεί να σας δώσει το μωρό σας κατά τη δειγματοληψία ενός ξινού, αλμυρού δόρατος, μπορεί να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε νάτριο στα τουρσιά.

Το νάτριο είναι ένα θρεπτικό συστατικό οι περισσότεροι Αμερικανοί παίρνουν πάρα πολλά, και τα μωρά χρειάζονται ακόμη λιγότερο από αυτό από τους ενήλικες. Η ημερήσια επαρκής πρόσληψη νατρίου για βρέφη ηλικίας 7 έως 12 μηνών είναι απλώς 370 χιλιοστόγραμμα (mg).

«Συστήνω να παίρνετε εύκολα το νάτριο με τα μωρά λόγω των ανώριμων νεφρών τους», λέει η Shea.

«Πιθανότατα δεν μπορούν να διαχειριστούν μεγάλες ποσότητες νατρίου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή τους. Εξαιτίας αυτού και της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο των τουρσιών, είναι καλύτερο να τα δίνω κάθε τόσο, αλλά δεν θα τα σέρβιρα καθημερινά».

Διαφορετικές ποικιλίες και παρασκευάσματα τουρσιών περιέχουν διαφορετικές ποσότητες νατρίου, γι’ αυτό ελέγξτε το νάτριο στις ετικέτες διατροφικών στοιχείων. Στην πραγματικότητα, 1 ουγγιά τουρσιά μπορεί να διαφέρει από γύρω 140 mg προς την 260 mg νατρίου ή περισσότερο. Αναζητήστε τουρσιά με χαμηλά επίπεδα νατρίου και προσφέρετε μια μικρή μερίδα, όπως μια κουταλιά της σούπας.

Το στομάχι ορισμένων μωρών μπορεί επίσης να είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε όξινα τρόφιμα όπως τα τουρσιά. Το υπερβολικό οξύ από τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση ή διαταραχή της κοιλιάς. Εάν το παιδί σας έχει παλινδρόμηση ή άλλα πεπτικά προβλήματα, μιλήστε με το γιατρό σας για το εάν μπορείτε να συμπεριλάβετε τα τουρσιά στη διατροφή του.

Πιθανά οφέλη των τουρσιών για μωρά

Αν και μπορεί να μην είναι κατάλληλα για κάθε μωρό – και περιέχουν πολύ νάτριο – τα τουρσιά δεν είναι διατροφικός διάβολος! Δεδομένου ότι στην ουσία είναι απλώς αγγούρια με άλμη, προσφέρουν στην πραγματικότητα ορισμένα οφέλη για την υγεία.

Ορισμένες μέθοδοι τουρσί χρησιμοποιούν ζύμωση για να δημιουργήσουν οξύτητα. Η κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση έχει συνδεθεί με υγιέστερη χλωρίδα του εντέρου, η οποία προάγει καλύτερη πέψη και αυξημένη ανοσία.

«Τα περισσότερα τουρσιά στα ράφια των παντοπωλείων δεν έχουν υποστεί ζύμωση. Ωστόσο, εάν μπορείτε να βρείτε τουρσιά που έχουν υποστεί ζύμωση, έχουν εξαιρετικές προβιοτικές ιδιότητες και είναι εξαιρετικά για τα έντερα των μωρών», λέει η Shea.

(Ωστόσο, για ασφάλεια, σερβίρετε στο μωρό σας μόνο ζυμωμένα τουρσιά που έχουν παστεριωθεί.)

Ένα άλλο απροσδόκητο όφελος των τουρσιών για τα μωρά; Η δροσερή τους αίσθηση μπορεί να είναι καταπραϋντική στα ούλα που βγάζουν οδοντοφυΐα. Η νέα γεύση και η αναζωογονητική αισθητηριακή εμπειρία από μερικές μπουκιές τουρσί μπορεί να είναι αρκετές για να αποσπάσουν την προσοχή του μικρού σας από τον πόνο των ούλων.

Τα οφέλη υπερτερούν των κινδύνων;

Η εισαγωγή του μωρού σας σε μια ποικιλία γεύσεων και υφών στον πρώτο χρόνο της ζωής του μπορεί να έχει διαρκή θετικά αποτελέσματα. Στην πραγματικότητα, έρευνα δείχνει ότι η έγκαιρη εισαγωγή ενός ευρέος φάσματος τροφίμων —ιδίως φρούτων και λαχανικών— οδηγεί σε μεγαλύτερη αποδοχή των τροφίμων και σε μεγαλύτερη διατροφική σειρά αργότερα.

Και πάλι, αυτό μπορεί να έχει επιρροή τόσο για καλό όσο και για κακό. Αλλα έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση πολλών αλμυρών τροφών νωρίς στη ζωή μπορεί να οδηγήσει σε λαχτάρα για περισσότερο αλάτι στη μεγαλύτερη παιδική ηλικία.

Μην αφήνετε την ανησυχία για την πιθανή αντιπάθεια του μωρού για την έντονη γεύση των τουρσιών να σας εμποδίσει να τα αφήσετε να απολαύσουν λίγη απόλαυση. Απλώς να γνωρίζετε ότι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, λίγο τουρσί πάει πολύ μακριά και δεν πρέπει να είναι καθημερινό φαγητό.

Τα τουρσιά προκαλούν εξάνθημα από την πάνα;

Ένα ξέσπασμα στο λεπτό κάτω μέρος του μωρού δεν είναι απλώς άβολο γι ‘αυτά. Μπορεί επίσης να είναι δύσκολο για εσάς ως γονέα να διαγνώσετε. Ήταν τα νέα μαντηλάκια που μόλις ξεκινήσατε να χρησιμοποιείτε; Ή τη γιγάντια χούφτα φράουλες που έριξε το παιδί σας στο μεσημεριανό γεύμα; Μερικές φορές η αιτία παραμένει μυστήριο.

Ωστόσο, όσο περίεργο κι αν ακούγεται, είναι πιθανό τα τουρσιά να προκαλέσουν εξάνθημα από την πάνα. Τα όξινα τρόφιμα μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα ορισμένων μωρών. Ή, εάν η ευαίσθητη γαστρεντερική οδός του παιδιού σας διαταράσσεται από όξινα τρόφιμα, τα τουρσιά μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, αυξάνοντας τον κίνδυνο εξανθήματος από την πάνα.

Εάν υποψιάζεστε ότι τα τουρσιά είναι ο ένοχος πίσω από τα κόκκινα εξογκώματα στον αλήτη του μωρού σας, αφαιρέστε τα από τη διατροφή του παιδιού σας και επαναφέρετε τα σε μεταγενέστερη ημερομηνία.

Όταν η εποχή του μπάρμπεκιου ξεκινάει ή μια κρεμώδης βουτιά απαιτεί κάτι ξινό, τα τουρσιά μπορεί να είναι καλό παιχνίδι για τα μωρά. Έχοντας κατά νου την περιεκτικότητα σε νάτριο, μπορείτε να αφήσετε το μικρό σας να απολαύσει τη ζωηρή γεύση των τουρσιών εδώ και εκεί.