Μπορείτε να φάτε γαρίδες ενώ είστε έγκυος;

Είστε έξω για ένα ιδιαίτερο δείπνο και κοιτάτε το σέρφινγκ και τον χλοοτάπητα. Ξέρετε ότι πρέπει να παραγγείλετε τη μπριζόλα καλοφτιαγμένη, αλλά τι γίνεται με τις γαρίδες; Μπορείς να το φας;

Ναι, οι έγκυες γυναίκες μπορούν, στην πραγματικότητα, να φάνε γαρίδες. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να γίνει το καθημερινό σας γεύμα, αλλά σημαίνει ότι εσείς και το μωρό μπορείτε να επωφεληθείτε από μερικά από τα εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά στις γαρίδες.

Ας δούμε λίγο πιο προσεκτικά μερικές από τις συστάσεις για την κατανάλωση γαρίδων και άλλων θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και μερικές προφυλάξεις ασφαλείας.

Ποιες είναι οι συστάσεις για την κατανάλωση γαρίδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Όσον αφορά την κατανάλωση γαρίδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μερικές γυναίκες το αποφεύγουν όπως η πανούκλα επειδή τους έχουν πει αυτό όλα τα θαλασσινά είναι εκτός ορίων. Όμως, ενώ είναι αλήθεια ότι πρέπει να αποφεύγετε ορισμένα είδη θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γαρίδες δεν περιλαμβάνονται στη λίστα.

Μάλιστα, σύμφωνα με το ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ, τα θαλασσινά μπορούν να παρέχουν σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θρεπτικά συστατικά για να βοηθήσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού τους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχουμε ξεκάθαρη κατανόηση για το ποια θαλασσινά είναι ασφαλή και ποια θαλασσινά πρέπει να αποφεύγονται.

Βασικά, θα πρέπει να αποφύγετε οποιαδήποτε θαλασσινά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Αυτό είναι σημαντικό γιατί η υπερβολική κατανάλωση υδραργύρου μπορεί να βλάψει το νευρικό σύστημα ενός αναπτυσσόμενου μωρού. Τα θαλασσινά με υψηλά επίπεδα υδραργύρου περιλαμβάνουν:

ξιφίας
καρχαρίας
βασιλιά σκουμπρί
κεραμιδόψαρο
φρέσκος τόνος
πορτοκαλί τραχύ

Τα θαλασσινά που περιέχουν λίγο υδράργυρο, από την άλλη πλευρά, είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό περιλαμβάνει τις γαρίδες — αλλά όχι μόνο τις γαρίδες. Εάν οι γευστικοί σας κάλυκες ουρλιάζουν για θαλασσινά γενικά, μπορείτε να το αλλάξετε και να φάτε οποιοδήποτε από τα παρακάτω:

γαρίδα
είδος γάδου
λυκόψαρο
σολομός
τρώκτης
τονος σε κονσερβα
γάδος
τιλάπια

Μην ξεχνάτε ότι αυτά εξακολουθούν να περιέχουν υδράργυρο – όχι τόσο πολύ. Ως γενική οδηγία, οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε περισσότερο από 8 έως 12 ουγγιές (δύο ή τρεις μερίδες) θαλασσινών την εβδομάδα.

Οφέλη από την κατανάλωση γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Μια υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να βοηθήσει στη διασφάλιση ενός υγιούς μωρού.

Οι γαρίδες και άλλα είδη θαλασσινών είναι εξαιρετικά υγιεινά επειδή περιλαμβάνουν πολλές από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Για παράδειγμα, τα θαλασσινά είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Σύμφωνα με έρευνα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως αυτά που βρίσκονται στα θαλασσινά θα μπορούσαν ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού όταν καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, τα μωρά που γεννήθηκαν από μητέρες με επαρκή πρόσληψη ωμέγα-3 είχαν λιγότερες πιθανότητες να έχουν χαμηλό βάρος γέννησης.

Τα ωμέγα-3 πιστεύεται επίσης ότι είναι ζωτικής σημασίας για ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών του εμβρύου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τόσες πολλές προγεννητικές βιταμίνες τις περιλαμβάνουν — αλλά αν μπορείτε να πάρετε αυτά τα λιπαρά οξέα από τη διατροφή σας, αυτό είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα.

Η κατανάλωση θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης παρέχει επίσης στο σώμα σας πρωτεΐνη, βιταμίνη Β-2 και βιταμίνη D. Επιπλέον, τα θαλασσινά και οι γαρίδες είναι πηγή σιδήρου, μαγνησίου και καλίου. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά το σώμα σας να παράγει επιπλέον αίμα για εσάς και το μωρό. Αυτό μπορεί να καταπολεμήσει την αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου και να σας δώσει περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας.

Προφυλάξεις ασφαλείας κατά την κατανάλωση γαρίδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ακριβώς επειδή οι γαρίδες είναι ασφαλείς για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν μερικές προφυλάξεις ασφαλείας.

Για να είστε ασφαλείς, αποφύγετε ακατέργαστος θαλασσινά εξ ολοκλήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η εγκυμοσύνη μπορεί να καταστρέψει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Έτσι, όταν τρώτε άψογα θαλασσινά, υπάρχει ο κίνδυνος να νοσήσετε από τροφιμογενή ασθένεια — και ας είμαστε ειλικρινείς, αυτό είναι το τελευταίο πράγμα που θέλετε να αντιμετωπίσετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, μπορεί να είναι πιο επικίνδυνο για το μωρό.

Επομένως, αποφύγετε το ωμό σούσι, το σασίμι, τα στρείδια, το ceviche και κάθε άλλο είδος άψητων θαλασσινών. Λάβετε υπόψη ότι αυτό μπορεί να μην σημαίνει ότι πρέπει να αποχαιρετήσετε εντελώς το σούσι για αυτούς τους 9 μήνες – τα περισσότερα εστιατόρια σούσι έχουν μαγειρεμένες επιλογές που περιλαμβάνουν τηγανητές γαρίδες ή άλλη ασφαλή προετοιμασία θαλασσινών.

Αυτό μας φέρνει στο επόμενο σημείο: Όταν παραγγέλνετε θαλασσινά σε ένα εστιατόριο, να επιβεβαιώνετε πάντα ότι τα πιάτα είναι πλήρως μαγειρεμένα. Και όταν ετοιμάζετε τα θαλασσινά σας στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένα και έχουν εσωτερική θερμοκρασία 145°F (62,8°C). Εξετάστε το ενδεχόμενο να επενδύσετε σε ένα θερμόμετρο τροφίμων.

Επίσης, αγοράζετε μόνο ψάρια, γαρίδες και άλλα θαλασσινά από παντοπωλεία και ψαραγορές που έχουν καλή φήμη στην κοινότητα. Εάν ανακτήσετε τα θαλασσινά σας από τα τοπικά ύδατα, ενημερώστε τις τοπικές συμβουλές για τα ψάρια για να αποφύγετε το ψάρεμα σε μολυσμένα νερά.

Ναι, οι γαρίδες είναι ασφαλείς για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά μην το παρακάνετε.

Μείνετε σε δύο έως τρεις μερίδες θαλασσινών (συμπεριλαμβανομένων επιλογών όπως γαρίδες) την εβδομάδα και αποφύγετε να τα τρώτε ωμά. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις και θα ικανοποιήσετε τους γευστικούς κάλυκες – και τις λιγούρες – χωρίς να αρρωστήσετε τον εαυτό σας ή το μωρό σας.