Μοσχοκάρυδο εναντίον ξηρών καρπών: Ποια είναι η διαφορά;

Είναι το μοσχοκάρυδο παξιμάδι;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των αλλεργιών σε σπόρους και ξηρούς καρπούς;

Οι αλλεργίες στα φιστίκια και στους ξηρούς καρπούς επηρεάζουν εκατομμύρια Αμερικανούς. Είναι πιο συχνές στα παιδιά, αλλά οι ενήλικες μπορούν επίσης να αναπτύξουν αυτές τις αλλεργίες. Οι αλλεργίες σε σπόρους όπως το μοσχοκάρυδο είναι πολύ πιο σπάνιες.

Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν ακριβώς πόσοι Αμερικανοί έχουν αλλεργία στους σπόρους. Γνωρίζουν ότι η πιο κοινή αλλεργία στους σπόρους είναι η αλλεργία στο σουσάμι. Οι αλλεργίες στο σουσάμι είναι τόσο συχνές στον Καναδά που οι καναδικές διατροφικές ετικέτες πρέπει να δηλώνουν εάν το προϊόν περιέχει ακόμη και ίχνη σουσαμιού.

Κατανόηση των τροφικών αλλεργιών

Η τροφική αλλεργία είναι μια αλλεργία σε μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο. Μπορεί να είστε αλλεργικοί σε περισσότερους από έναν τύπους πρωτεΐνης τροφής. Σε αυτή την περίπτωση, θα είστε αλλεργικοί σε πολλά τρόφιμα. Δεν είναι ασυνήθιστο για ένα άτομο να είναι αλλεργικό σε πολλά τρόφιμα της ίδιας κατηγορίας. Αυτές οι κατηγορίες μπορεί να περιλαμβάνουν:

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• σπόρους
• οστρακόδερμο
• γαλακτοκομείο

Εάν έχετε διαγνωστεί με αλλεργία σε ξηρούς καρπούς, δεν χρειάζεται να αποφύγετε σπόρους όπως το μοσχοκάρυδο. Επίσης, εάν έχετε διαγνωστεί με αλλεργία στους σπόρους, δεν χρειάζεται να αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς.

Ποια είναι μερικά κοινά αλλεργιογόνα των σπόρων, των ξηρών καρπών και των οσπρίων;

Η γνώση της διαφοράς μεταξύ των σπόρων, των οσπρίων και των ξηρών καρπών μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε πιθανά αλλεργιογόνα. Αυτή η διάκριση μερικές φορές είναι δύσκολο να διατηρηθεί σαφής, επειδή οι κατηγορίες τροφίμων μπερδεύονται εύκολα μεταξύ τους.

Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα σε κάθε κατηγορία:

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στο μοσχοκάρυδο;

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας σε σπόρους όπως το μοσχοκάρυδο θα εξαρτηθούν από τη σοβαρότητα της αλλεργίας. Μερικοί άνθρωποι με αλλεργία στους σπόρους μπορεί να έχουν μια σοβαρή αντίδραση, όπως αναφυλαξία.

Η αναφυλαξία είναι μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή αντίδραση που εμφανίζεται συχνά μέσα σε λίγα λεπτά από την έκθεση σε ένα αλλεργιογόνο. Τα άτομα που παρουσιάζουν αναφυλαξία μπορεί να έχουν τα ακόλουθα συμπτώματα:

• δυσκολία αναπνοής
• σύγχυση
• μειωμένη αρτηριακή πίεση
• αδύναμος παλμός
• απώλεια συνείδησης

Είναι επίσης δυνατή μια λιγότερο σοβαρή αντίδραση. Άλλα συμπτώματα μιας αλλεργίας στους σπόρους μπορεί να περιλαμβάνουν:

• συριγμός
• σφίξιμο στο στήθος
• εξάνθημα ή άλλο δερματικό σύμπτωμα
• πρησμένα χείλη ή γλώσσα
• ρινική συμφόρηση
• γαστρεντερικά προβλήματα, όπως διάρροια, κράμπες ή έμετος

• αδυναμία ή λιποθυμία

Πώς γίνεται η διάγνωση της αλλεργίας στο μοσχοκάρυδο ή στους σπόρους;

Εάν έχετε σοβαρή αλλεργία στους σπόρους, πιθανότατα θα το καταλάβετε πολύ γρήγορα αφού φάτε έναν σπόρο. Μια αναφυλακτική αντίδραση εμφανίζεται συχνά μέσα σε λίγα λεπτά. Μια λιγότερο σοβαρή αντίδραση, ωστόσο, μπορεί να χρειαστούν ώρες ή μέρες για να αναπτυχθεί. Τα συμπτώματά σας μπορεί να μην είναι τόσο εμφανή όσο κάποιες άλλες αλλεργικές αντιδράσεις.

Σε αυτήν την περίπτωση, ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε εάν τα συμπτώματά σας είναι αποτέλεσμα αλλεργίας στο μοσχοκάρυδο είναι να κάνετε τεστ. Ο αλλεργιολόγος είναι ένας ειδικός που μπορεί να σας εξετάσει και να σας διαγνώσει εάν είστε αλλεργικοί σε κάποιο τρόφιμο. Ο κύριος γιατρός ή ο αλλεργιολόγος σας μπορεί να ζητήσει και δερματική εξέταση και εξέταση αίματος. Μπορεί επίσης να θέλουν να εκτελέσουν μια από του στόματος πρόκληση τροφίμων στο γραφείο τους για να προσδιορίσουν περαιτέρω την αντίδρασή σας σε ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο. Αυτό περιλαμβάνει τη χορήγηση μικρών δόσεων του ύποπτου αλλεργιογόνου.

Πώς μπορείτε να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση στο μοσχοκάρυδο;

Η έκθεση σε ένα αλλεργιογόνο μπορεί να είναι ερεθιστική, επώδυνη ή ακόμα και θανατηφόρα. Η μείωση της πιθανότητας έκθεσης μειώνει τον κίνδυνο για αντίδραση.

Κατά την αγορά προϊόντων

Εάν έχετε αλλεργία στο μοσχοκάρυδο ή σε οποιονδήποτε άλλο σπόρο, πρέπει να προσέχετε να τα αναζητάτε σε τρόφιμα, έλαια και προϊόντα ομορφιάς. Η αυστηρή αποφυγή είναι η καλύτερη πολιτική.

Όταν ψωνίζετε παντοπωλείο

Όταν κάνετε ψώνια, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες. Αναζητήστε σπορέλαια και εκχυλίσματα στη λίστα συστατικών. Ερευνήστε εναλλακτικά ονόματα για τους σπόρους στους οποίους είστε αλλεργικοί και αναζητήστε ετικέτες για όλες τις παραλλαγές ονομάτων.

Όταν δειπνήσετε έξω

Όταν τρώτε έξω, μιλήστε με τον διακομιστή σας ή τον μάγειρα του εστιατορίου. Οι ολόκληροι σπόροι είναι εύκολο να εντοπιστούν, αλλά τα εκχυλίσματα σπόρων και οι αλεσμένοι σπόροι μπορεί να είναι πιο δύσκολο να εντοπιστούν. Πρέπει να βασιστείτε στο προσωπικό του εστιατορίου για την προετοιμασία φαγητού που είναι ασφαλές για εσάς.

Εάν έχετε σοβαρή αλλεργία, να έχετε πάντα μαζί σας έναν αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης (EpiPen) σε περίπτωση που φάτε κατά λάθος ένα τρόφιμο που περιέχει μέρος του αλλεργιογόνου.

Ποιες θεραπευτικές επιλογές είναι διαθέσιμες για μια αλλεργία στο μοσχοκάρυδο;

Οι τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών στους σπόρους και το μοσχοκάρυδο, δεν έχουν θεραπεία. Αντί να προσπαθείτε να θεραπεύσετε μια τροφική αλλεργία, ο γιατρός σας θα σας ενθαρρύνει να εστιάσετε στην αποφυγή μιας πιθανής αλλεργικής αντίδρασης.

Εάν έχετε αλλεργική αντίδραση στο μοσχοκάρυδο, μπορεί να χρειαστείτε θεραπεία. Το είδος της θεραπείας που λαμβάνετε εξαρτάται από τη σοβαρότητα της αντίδρασης. Μια αναφυλακτική απόκριση απαιτεί άμεση ιατρική θεραπεία με επινεφρίνη. Μια λιγότερο σοβαρή αντίδραση μπορεί να απαιτεί θεραπεία με αντιισταμινικά, στεροειδή ή φάρμακα για το άσθμα. Αυτά τα φάρμακα είναι διαθέσιμα χωρίς ιατρική συνταγή (OTC) ή με ιατρική συνταγή με το γιατρό σας.

Τα κοινά OTC αντιισταμινικά περιλαμβάνουν διφαινυδραμίνη (Benadryl) και σετιριζίνη (Zyrtec). Τα κοινά κορτικοστεροειδή περιλαμβάνουν προπιονική φλουτικαζόνη (Flonase) και ακετονίδιο τριαμκινολόνης (Nasacort). Τα OTC φάρμακα για το άσθμα περιλαμβάνουν επινεφρίνη, συχνά σε νεφελοποιητή.

Φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με τη σωστή χρήση τόσο των συνταγογραφούμενων όσο και των μη συνταγογραφούμενων φαρμάκων για τη θεραπεία των αλλεργιών.

• Ψώνια για OTC αντιισταμινικά, συμπεριλαμβανομένων διφαινυδραμίνη (Benadryl) και σετιριζίνη (Zyrtec).
• Αγοράστε OTC κορτικοστεροειδή, συμπεριλαμβανομένων προπιονική φλουτικαζόνη (Flonase) και ακετονίδιο τριαμκινολόνης (Nasacort).
• Ψώνια για OTC φάρμακα για το άσθμα, καθώς και επινεφρίνη και νεφελοποιητές.

Εάν έχετε ιστορικό αλλεργικών αντιδράσεων, ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει να έχετε μαζί σας φάρμακα ανά πάσα στιγμή. Εάν είχατε αναφυλακτική ανταπόκριση στο παρελθόν, ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας ζητήσει να φορέσετε ένα επείγοντα ιατρικό βραχιόλι. Το βραχιόλι θα βοηθήσει τους ανταποκριτές έκτακτης ανάγκης να ξέρουν πώς να σας θεραπεύσουν εάν χάσετε τις αισθήσεις σας ή δεν μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας μια ένεση επινεφρίνης.

Πότε πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας για μια αλλεργία στο μοσχοκάρυδο;

Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία στο μοσχοκάρυδο ή στους σπόρους, μιλήστε με το γιατρό σας για ένα τεστ αλλεργίας. Εάν δεν έχετε πάει ποτέ σε αλλεργιολόγο, ο κύριος γιατρός σας θα μπορεί να σας συστήσει έναν. Κλείστε ένα ραντεβού με τον ειδικό και συζητήστε τα συμπτώματα που έχετε βιώσει. Μαζί, οι δυο σας μπορείτε να αποφασίσετε ποιες εξετάσεις, εάν υπάρχουν, μπορεί να είναι κατάλληλες για εσάς.