ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Το λάδι καρύδας είναι στα πρωτοσέλιδα τα τελευταία χρόνια για διάφορους λόγους υγείας. Συγκεκριμένα, οι ειδικοί συζητούν αν είναι καλό για τα επίπεδα χοληστερόλης ή όχι.
Μερικοί ειδικοί λένε ότι πρέπει να αποφεύγετε το λάδι καρύδας λόγω των υψηλών επιπέδων κορεσμένων λιπαρών (τα κορεσμένα λιπαρά είναι γνωστό ότι αυξάνουν τη χοληστερόλη).
Άλλοι λένε ότι η δομή του λίπους στο λάδι καρύδας καθιστά λιγότερο πιθανό να προσθέσει λίπος στο σώμα και ότι, για αυτόν τον λόγο, είναι υγιές.
Υπάρχουν πολλές αντικρουόμενες αναφορές σχετικά με το εάν το λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει ή όχι:
- διατήρηση υγιούς χοληστερόλης
- χαμηλότερα «κακά» επίπεδα λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL).
- βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (HDL).
Η έρευνα δεν ήταν οριστική, αλλά υπάρχουν πολλά στοιχεία γνωστά για αυτό το λάδι. Αυτά μπορεί να σας βοηθήσουν να επιλέξετε εάν θα ενσωματώσετε ή όχι λάδι καρύδας στη διατροφή σας. Είναι επίσης καλή ιδέα να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Διαβάστε περισσότερα: Τα οφέλη για την υγεία του λαδιού καρύδας »
Τι είναι το λάδι καρύδας;
Το λάδι καρύδας είναι ένα τροπικό λάδι που προέρχεται από τον αποξηραμένο ξηρό καρπό του φοίνικα. Τα θρεπτικά συστατικά του περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Το
περιέχει σχεδόν 13,5 γραμμάρια ολικού λίπους (11,2 γραμμάρια από τα οποία είναι κορεσμένα λιπαρά) ανά κουταλιά της σούπας. - Περιέχει επίσης περίπου 0,8 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών και περίπου 3,5 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών, τα οποία και τα δύο θεωρούνται «υγιεινά» λιπαρά.
- Δεν περιέχει χοληστερόλη.
- Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και
πολυφαινόλες .
Σύμφωνα με την Mayo Clinic, το λάδι από φρέσκες καρύδες περιέχει υψηλή αναλογία λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας. Αυτά δεν φαίνεται να αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό τόσο εύκολα όσο τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας.
Οι ειδικοί λένε ότι το λαυρικό οξύ του ελαίου καρύδας, το οποίο είναι ένας υγιής τύπος κορεσμένων λιπαρών οξέων, καίγεται γρήγορα από το σώμα για ενέργεια αντί για αποθήκευση. Γι’ αυτό μερικοί άνθρωποι σκέφτονται το λάδι καρύδας ως ένα πιθανό εργαλείο απώλειας βάρους.
Όλα τα είδη λίπους έχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Είναι μόνο η διαφορά στο μακιγιάζ με λιπαρά οξέα που κάνει κάθε λίπος διαφορετικό από τα άλλα.
Σε ένα
Πρέπει να ολοκληρωθούν περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί αυτή η παρατήρηση.
Τα οφέλη του λαδιού καρύδας
Εκτός από τα οφέλη για την απώλεια βάρους, το λάδι καρύδας έχει αποδειχθεί ότι έχει και άλλες ευεργετικές ιδιότητες.
Έχει αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά και μπορεί εύκολα να απορροφηθεί από τον οργανισμό για ενέργεια.
Μια άλλη μελέτη του 2015 διαπίστωσε ότι ένας συνδυασμός καθημερινής πρόσληψης λαδιού καρύδας και άσκησης θα μπορούσε να μειώσει την αρτηριακή πίεση και ακόμη και να την επαναφέρει σε φυσιολογικές τιμές.
Ο παράγοντας χοληστερόλη
Παρά ορισμένες έρευνες σχετικά με το εάν το λάδι καρύδας είναι χρήσιμο ή όχι για τα επίπεδα χοληστερόλης, η ετυμηγορία είναι ακόμα έξω. Ως έχει, το λάδι καρύδας δεν είναι ένα ευρέως συνιστώμενο λάδι για την υγεία της χοληστερόλης με τον τρόπο που είναι άλλα έλαια όπως το ελαιόλαδο.
Σε
Αυτό είναι ένα πεδίο που αλλάζει ταχέως καθώς συνεχίζουν να εμφανίζονται νέες μελέτες για τα διαιτητικά έλαια. Γνωρίζουμε ότι η υψηλότερη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σχετίζεται με καρδιαγγειακά νοσήματα. Ορισμένα λάδια είναι λιγότερο ασφαλή λόγω του τρόπου επεξεργασίας τους.
Είναι καλό να παραμένετε στην κορυφή των ειδήσεων για να δείτε τι άλλο ανακαλύπτεται σχετικά με τις επιπτώσεις του λαδιού καρύδας στα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό θα σας βοηθήσει να έχετε μια πιο ξεκάθαρη εικόνα για το εάν το λάδι καρύδας είναι κάτι που θέλετε να προσθέσετε στη διατροφή σας.
Discussion about this post