Μπορεί να έχετε ακούσει ότι η κατανάλωση χυμού cranberry μπορεί να βοηθήσει με μια ουρολοίμωξη (UTI), αλλά αυτό δεν είναι το μόνο όφελος.
Τα βακκίνια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά για να βοηθήσουν το σώμα σας να αποκρούσει τις λοιμώξεις και να ενισχύσει τη συνολική υγεία. Στην πραγματικότητα, σε όλη την ιστορία, έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία:
- ουροποιητικά προβλήματα
- στομαχικές διαταραχές
- προβλήματα στο συκώτι
Τα βακκίνια αναπτύσσονται σε έλη και συχνά συλλέγονται με νερό. Όταν τα μούρα είναι ώριμα και έτοιμα για συλλογή, επιπλέουν στο νερό. Το ότι βρίσκονται στην επιφάνεια του νερού τα εκθέτει σε περισσότερο ηλιακό φως. Αυτό μπορεί να αυξήσει τη θρεπτική τους αξία.
Όπως τα περισσότερα φρούτα, λαμβάνετε το υψηλότερο επίπεδο διατροφής όταν τρώτε τα cranberries ολόκληρα. Αλλά ο χυμός εξακολουθεί να είναι γεμάτος οφέλη.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς η κατανάλωση χυμού cranberry μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας.
Καλή πηγή βιταμίνης C και Ε
- βιταμίνη C: 26% της ημερήσιας αξίας (DV)
- βιταμίνη Ε: 20% του DV
- χαλκός: 15% του DV
- βιταμίνη Κ1: 11% του DV
- βιταμίνη Β6: 8% του DV
Η βιταμίνη C και Ε είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στη γενική υγεία.
Πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος
Τα κράνμπερι περιέχουν προανθοκυανιδίνες, μια κατηγορία ενώσεων που βρίσκονται συνήθως στα φυτά. Πιστεύεται ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων εμποδίζοντας τα βακτήρια να προσκολληθούν στην επένδυση του ουροποιητικού συστήματος. Εάν τα βακτήρια δεν μπορούν να αναπτυχθούν και να εξαπλωθούν, μια μόλυνση δεν μπορεί να αναπτυχθεί.
Δυστυχώς, η έρευνα σχετικά με το χυμό βακκίνιων ήταν ανάμεικτη. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός των βακκίνιων είναι αποτελεσματικός στη μείωση του κινδύνου ουρολοίμωξης, ενώ άλλες έχουν βρει ότι δεν είναι αποτελεσματική θεραπεία.
Χρειάζεται ακόμη περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν τα ακριβή οφέλη.
Υγεία της καρδιάς
Τα κράνμπερι περιέχουν και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η φλεγμονή παίζει ρόλο στην καταστροφή των αιμοφόρων αγγείων με την πάροδο του χρόνου, συμπεριλαμβανομένων των αρτηριών. Οι κατεστραμμένες αρτηρίες στη συνέχεια προσελκύουν πλάκα, προκαλώντας αθηροσκλήρωση.
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά στα κράνμπερι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην προστασία από τη φλεγμονή, καθυστερώντας τη διαδικασία και προσφέροντας προστασία από καρδιακές παθήσεις.
Μια μελέτη του 2019 σε άνδρες που είναι υπέρβαροι και έχουν παχυσαρκία έδειξε ότι η ημερήσια πρόσληψη ενός ροφήματος κράνμπερι με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες για 8 εβδομάδες βελτίωσε αρκετούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Υπάρχουν επίσης κάποιες ενδείξεις ότι ο χυμός cranberry μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οδοντικής πλάκας που συσσωρεύεται στα δόντια και προκαλεί ασθένειες των ούλων.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Όπως και άλλα φρούτα και μούρα, τα κράνμπερι περιέχουν ισχυρά φυτοχημικά που δρουν ως αντιοξειδωτικά, όπως:
- βιταμίνη C
- βιταμίνη Ε
- κερσετίνη
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία του σώματός σας από την καταστροφή των κυττάρων λόγω των ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες συμβάλλουν στη διαδικασία της γήρανσης και μπορεί επίσης να είναι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι τα κράνμπερι μπορεί να έχουν ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου μέσω διατροφικών αλλαγών.
Ενώ μια διατροφή πλούσια σε διάφορα ολόκληρα φρούτα, μούρα και λαχανικά σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, δεν υπάρχουν πειστικές ενδείξεις ότι τα cranberries ή ο χυμός cranberry προστατεύουν από τον καρκίνο από μόνα τους.
Βελτιώνει την πεπτική υγεία
Οι ίδιες ενώσεις που βοηθούν στην προστασία της καρδιάς βελτιώνουν επίσης τη λειτουργία του πεπτικού σας συστήματος.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Research in Pharmacy Practice, μπορούν να αποτρέψουν τα βακτήρια Ελικοβακτήριο του πυλωρού (ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού) από την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό στο βλεννογόνο του στομάχου.
Αυτό είναι σημαντικό γιατί πότε ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού αφήνονται να αναπτυχθούν ανεξέλεγκτα, μπορεί να δημιουργηθούν έλκη στομάχου.
Μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι τα αντιοξειδωτικά και άλλες αντιφλεγμονώδεις ουσίες στα κράνμπερι μπορεί να παρέχουν προστασία και από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Ωστόσο, είναι απίθανο ο χυμός cranberry να έχει τα ίδια αποτελέσματα.
Επιλέξτε το χυμό σας με σύνεση
Όταν ψάχνετε για υγιεινό χυμό cranberry, είναι σημαντικό να μην πέφτετε σε παγίδες ετικετών. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ του κοκτέιλ χυμού βακκίνιων (ή του ροφήματος με κράνμπερι) και του πραγματικού χυμού κράνμπερι.
Τα κοκτέιλ χυμού περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα όπως το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το οποίο δεν είναι καλό για εσάς. Αυτά τα κοκτέιλ συχνά παρασκευάζονται με μόνο μια μικρή ποσότητα πραγματικού χυμού cranberry.
Αναζητήστε ετικέτες που λένε “φτιαγμένο με 100 τοις εκατό πραγματικό χυμό” ή που αναφέρουν άλλα φυσικά γλυκαντικά όπως χυμό μήλου ή σταφυλιού.
Το takeaway
Ο χυμός cranberry μπορεί να είναι ένα υγιεινό μέρος της διατροφής σας και ακόμη και να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένα προβλήματα υγείας. Αλλά δεν είναι υποκατάστατο για τη θεραπεία μιας ιατρικής πάθησης. Εάν νομίζετε ότι έχετε ουρολοίμωξη, επισκεφθείτε το γιατρό σας.
Τα κανονικά μεγέθη μερίδας χυμού cranberry είναι ασφαλή και υγιεινά, αλλά η υπερβολική δόση μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως:
- στομαχικές διαταραχές
- διάρροια
- αιχμές του σακχάρου στο αίμα
Ο χυμός βακκίνιων μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα σε άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος. Μιλήστε με το γιατρό σας για το εάν πρέπει ή όχι να περιορίσετε ή να αποφύγετε τον χυμό cranberry ενώ παίρνετε το φάρμακό σας.
Discussion about this post