ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Η κινίνη είναι μια πικρή ένωση που προέρχεται από το φλοιό του δέντρου κιγχόνας. Το δέντρο βρίσκεται πιο συχνά στη Νότια Αμερική, στην Κεντρική Αμερική, στα νησιά της Καραϊβικής και σε μέρη της δυτικής ακτής της Αφρικής. Η κινίνη αναπτύχθηκε αρχικά ως φάρμακο για την καταπολέμηση της ελονοσίας. Ήταν ζωτικής σημασίας για τη μείωση του ποσοστού θανάτων των εργαζομένων που κατασκεύαζαν τη Διώρυγα του Παναμά στις αρχές του 20ου αιώνας.
Η κινίνη, όταν βρίσκεται σε μικρές δόσεις σε τονωτικό νερό, είναι ασφαλής για κατανάλωση. Τα πρώτα τονωτικά νερά περιείχαν κινίνη σε σκόνη, ζάχαρη και σόδα. Το τονωτικό νερό έχει γίνει από τότε ένα κοινό μίξερ με το ποτό, με τον πιο γνωστό συνδυασμό να είναι το τζιν και το τόνικ. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) επιτρέπει στο τονωτικό νερό να μην περιέχει περισσότερα από 83 μέρη ανά εκατομμύριο κινίνης, επειδή μπορεί να υπάρξουν παρενέργειες από την κινίνη.
Σήμερα, οι άνθρωποι πίνουν μερικές φορές τονωτικό νερό για να θεραπεύσουν τις νυχτερινές κράμπες στα πόδια που σχετίζονται με προβλήματα του κυκλοφορικού ή του νευρικού συστήματος. Ωστόσο, αυτή η θεραπεία δεν συνιστάται. Η κινίνη εξακολουθεί να χορηγείται σε μικρές δόσεις για τη θεραπεία της ελονοσίας σε τροπικές περιοχές.
Οφέλη και χρήσεις της κινίνης
Το κύριο όφελος της κινίνης είναι για τη θεραπεία της ελονοσίας. Δεν χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ελονοσίας, αλλά μάλλον για να σκοτώσει τον οργανισμό που είναι υπεύθυνος για την ασθένεια. Όταν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ελονοσίας, η κινίνη χορηγείται σε μορφή χαπιού.
Η κινίνη εξακολουθεί να βρίσκεται σε τονωτικό νερό, το οποίο καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο ως δημοφιλές μίξερ με οινοπνευματώδη ποτά, όπως τζιν και βότκα. Είναι ένα πικρό ρόφημα, αν και ορισμένοι κατασκευαστές προσπάθησαν να μαλακώσουν λίγο τη γεύση με πρόσθετα σάκχαρα και άλλες γεύσεις.
Παρενέργειες και κίνδυνοι
Η κινίνη σε τονωτικό νερό είναι αρκετά αραιωμένη ώστε οι σοβαρές παρενέργειες είναι απίθανες. Εάν έχετε κάποια αντίδραση, μπορεί να περιλαμβάνει:
- ναυτία
- κράμπες στο στομάχι
- διάρροια
- εμετός
- κουδούνισμα στα αυτιά
- σύγχυση
- νευρικότητα
Ωστόσο, αυτές είναι πιο συχνές παρενέργειες για την κινίνη που λαμβάνεται ως φάρμακο. Μεταξύ των πιο σοβαρών πιθανών παρενεργειών που σχετίζονται με την κινίνη είναι:
- προβλήματα αιμορραγίας
- νεφρική βλάβη
- μη φυσιολογικός καρδιακός παλμός
- σοβαρή αλλεργική αντίδραση
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι αντιδράσεις συνδέονται κυρίως με την κινίνη, το φάρμακο. Θα πρέπει να πίνετε περίπου δύο λίτρα τονωτικό νερό την ημέρα για να καταναλώνετε την ημερήσια δόση κινίνης σε μορφή χαπιού.
Ποιος πρέπει να αποφεύγει την κινίνη;
Εάν είχατε κακή αντίδραση στο τονωτικό νερό ή την κινίνη στο παρελθόν, δεν πρέπει να το δοκιμάσετε ξανά. Μπορεί επίσης να σας συμβουλεύσουμε να μην πάρετε κινίνη ή να πίνετε τονωτικό νερό εάν:
- έχουν μη φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό, ιδιαίτερα παρατεταμένο διάστημα QT
- έχετε χαμηλό σάκχαρο στο αίμα (επειδή η κινίνη μπορεί να προκαλέσει πτώση του σακχάρου στο αίμα σας)
- είναι έγκυες
- έχουν νεφρική ή ηπατική νόσο
- παίρνετε φάρμακα, όπως αραιωτικά αίματος, αντικαταθλιπτικά, αντιβιοτικά, αντιόξινα και στατίνες (αυτά τα φάρμακα μπορεί να μην σας αποκλείουν από τη λήψη κινίνης ή να πίνετε τονωτικό νερό, αλλά θα πρέπει να ενημερώσετε το γιατρό σας για αυτά και οποιαδήποτε άλλα φάρμακα παίρνετε εάν παίρνετε συνταγογραφούμενη κινίνη)
Πού αλλού μπορείτε να βρείτε κινίνη;
Ενώ ένα τζιν και τόνικ και η βότκα και το τόνικ είναι βασικά σε κάθε μπαρ, το tonic water γίνεται ένα πιο ευέλικτο ρόφημα. Τώρα αναμειγνύεται με τεκίλα, κονιάκ και σχεδόν οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό. Συχνά προστίθενται γεύσεις εσπεριδοειδών, οπότε αν δείτε τον όρο «πικρό λεμόνι» ή «πικρό λάιμ», ξέρετε ότι το ποτό περιλαμβάνει τονωτικό νερό με προσθήκη όξινης γεύσης φρούτων.
Ωστόσο, το τονωτικό νερό δεν χρησιμοποιείται μόνο για ανάμειξη με οινοπνευματώδη ποτά. Οι σεφ μπορεί να περιλαμβάνουν τονωτικό νερό στο κουρκούτι όταν τηγανίζουν θαλασσινά ή σε επιδόρπια που περιλαμβάνουν επίσης τζιν και άλλα λικέρ.
Πάρε μακριά
Εάν το τονωτικό νερό είναι το μίξερ της επιλογής σας, πιθανότατα να είστε ασφαλείς να έχετε λίγο λίγο που και που. Αλλά μην το πιείτε νομίζοντας ότι θα θεραπεύσει τις νυχτερινές κράμπες στα πόδια ή καταστάσεις όπως το σύνδρομο ανήσυχων ποδιών. Η επιστήμη δεν είναι εκεί για τονωτικό νερό ή κινίνη για τη θεραπεία αυτών των καταστάσεων. Επισκεφτείτε έναν γιατρό και εξερευνήστε άλλες επιλογές. Αλλά αν ταξιδεύετε σε ένα μέρος του κόσμου όπου η ελονοσία εξακολουθεί να αποτελεί απειλή, ρωτήστε σχετικά με τη χρήση της κινίνης για τη θεραπεία της νόσου, εάν είστε αρκετά ατυχής να τη κολλήσετε.
Discussion about this post