Η καλύτερη δίαιτα για άτομα με τη νόσο του Graves

Τροφές προς αποφυγή

Μιλήστε με το γιατρό σας ή με έναν διαιτολόγο για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε. Μπορείτε επίσης να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να παρακολουθείτε ποιες τροφές επιδεινώνουν τα συμπτώματά σας και ποιες τροφές όχι. Μερικοί τύποι τροφών που πρέπει να εξεταστεί η κατάργηση περιλαμβάνουν:

Γλουτένη

Υπάρχει υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης κοιλιοκάκης σε άτομα που πάσχουν από θυρεοειδική νόσο από ό,τι στον γενικό πληθυσμό. Αυτό μπορεί να οφείλεται, εν μέρει, σε μια γενετική σύνδεση. Τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη μπορεί να κάνει τη θεραπεία πιο δύσκολη για άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα του θυρεοειδούς, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Graves. Πολλά τρόφιμα και ποτά περιέχουν γλουτένη. Είναι σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες και να αναζητάτε συστατικά που περιέχουν γλουτένη. Αυτά περιλαμβάνουν:

• σιτάρι και προϊόντα σίτου
• σίκαλη
• κριθάρι
• βύνη
• τριτικάλε
• μαγιά μπύρας
• σπόροι όλων των ειδών όπως ξόρκι, kamut, farro,
  και σκληρό

Διαιτητικό ιώδιο

Υπάρχει κάποια στοιχεία ότι η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει υπερθυρεοειδισμό σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας ή άτομα που έχουν προϋπάρχουσα νόσο του θυρεοειδούς. Το ιώδιο είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο για την καλή υγεία, επομένως η λήψη της σωστής ποσότητας είναι σημαντική. Συζητήστε πόσο ιώδιο χρειάζεστε με το γιατρό σας.

Οι τροφές εμπλουτισμένες με ιώδιο περιλαμβάνουν:

• άλας
• ψωμί
• γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα, τυρί και γιαούρτι

Οι τροφές που έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο περιλαμβάνουν:

• θαλασσινά, ειδικά λευκά ψάρια, όπως ο μπακαλιάρος,
  και μπακαλιάρος
• φύκια και άλλα θαλάσσια λαχανικά, όπως φύκια

Αποφυγή κρέατος και άλλων ζωικών προϊόντων

Ενας μελέτη βρήκε στοιχεία ότι οι χορτοφάγοι είχαν χαμηλότερα ποσοστά υπερθυρεοειδισμού από εκείνους που ακολουθούσαν μη χορτοφαγική διατροφή. Η μελέτη βρήκε το μεγαλύτερο όφελος σε άτομα που απέφευγαν όλα τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, του κοτόπουλου, του χοιρινού και του ψαριού.

Τροφές για κατανάλωση

Τα τρόφιμα που περιέχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση ορισμένων από τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη νόσο του Graves. Αυτά περιλαμβάνουν:

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο

Ο υπερθυρεοειδισμός μπορεί να δυσκολέψει το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει εύθραυστα οστά και οστεοπόρωση. Η κατανάλωση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο μπορεί να βοηθήσει, αν και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με ιώδιο και μπορεί να μην είναι τόσο ωφέλιμα για εσάς όσο άλλα.

Δεδομένου ότι χρειάζεστε λίγο ιώδιο στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που πρέπει να τρώτε και ποια πρέπει να αποφεύγετε. Άλλοι τύποι τροφίμων που περιέχουν ασβέστιο περιλαμβάνουν:

• μπρόκολο
• αμύγδαλα
• λάχανο
• σαρδέλες
• μπάμια

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D

Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα σας να απορροφά το ασβέστιο από τα τρόφιμα πιο εύκολα. Η περισσότερη βιταμίνη D παράγεται στο δέρμα μέσω της απορρόφησης του ηλιακού φωτός. Οι διατροφικές πηγές περιλαμβάνουν:

• σαρδέλες
• μουρουνόλαδο
• σολομός
• τόνος
• μανιτάρια

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο

Εάν το σώμα σας δεν έχει αρκετό μαγνήσιο, μπορεί να επηρεάσει την ικανότητά του να απορροφά το ασβέστιο. Μια ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί επίσης να επιδεινώσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη νόσο του Graves. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το ορυκτό περιλαμβάνουν:

• αβοκάντο
• μαύρη σοκολάτα
• αμύγδαλα
• Βραζιλιάνικα φυστίκια
• κάσιους
• όσπρια
• σπόροι κολοκύθας

Τροφές που περιέχουν σελήνιο

Μια ανεπάρκεια σε σελήνιο σχετίζεται με οφθαλμική νόσο του θυρεοειδούς σε άτομα με νόσο του Graves. Αυτό μπορεί να προκαλέσει διόγκωση των βολβών των ματιών και διπλή όραση. Το σελήνιο είναι ένα αντιοξειδωτικό και ένα μέταλλο. Μπορεί να βρεθεί σε:

• μανιτάρια
• καστανό ρύζι
• Βραζιλιάνικα φυστίκια
• ηλιόσποροι
• σαρδέλες

Το takeaway

Η νόσος του Graves είναι η κύρια αιτία υπερθυρεοειδισμού. Ενώ δεν μπορεί να θεραπευτεί μέσω της διατροφής, τα συμπτώματά του μπορεί να μειωθούν ή να ανακουφιστούν σε μερικούς ανθρώπους. Το να μάθετε εάν έχετε τροφικές ευαισθησίες ή αλλεργίες θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώτε.

Υπάρχουν επίσης συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να μειώσει τις εξάρσεις και τα συμπτώματα της νόσου. Η συζήτηση με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας και η τήρηση ημερολογίου τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι να φάτε και τι να αποφύγετε.