Η δίαιτα με το καρπούζι: Γεγονός ή φαντασία;

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να μειώσετε τη φλεγμονή και να καθαρίσετε το σώμα σας από τις τοξίνες — ή τουλάχιστον αυτό θα σας έκανε να πιστέψετε οι συζητήσεις στο Διαδίκτυο. Όπως και άλλες ακραίες δίαιτες και καθαρισμοί, η δίαιτα με καρπούζι δίνει μεγάλες υποσχέσεις. Αποδίδει όμως;

Πως δουλεύει

Υπάρχουν μερικές εκδοχές της δίαιτας με το καρπούζι. Το πιο δημοφιλές είναι ένα είδος καθαρισμού. Περιλαμβάνει μια σχετικά σύντομη (αλλά αυστηρή) περίοδο στέρησης, ακολουθούμενη από επιστροφή στην κανονική σας διατροφή.

Κατά το πρώτο στάδιο, οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα δεν τρώνε τίποτα άλλο παρά καρπούζι. Αυτό το στάδιο διαρκεί συνήθως τρεις ημέρες. Μπορεί να καταλήξετε να καταναλώνετε το ισοδύναμο ενός μεγάλου καρπουζιού κάθε μέρα. Και πάλι, οι ιδιαιτερότητες αυτής της δίαιτας διαφέρουν ανάλογα με την πηγή.

Μετά από αυτό, μερικοί άνθρωποι επιστρέφουν στην κανονική τους διατροφή. Άλλοι προσθέτουν σταδιακά άλλες τροφές ξανά στη διατροφή τους. Για παράδειγμα, σε μία παραλλαγή, μπορεί να τρώτε δύο ελαφριά γεύματα κάθε μέρα και να τρώτε καρπούζι ως σνακ.

Τι λέει ο ειδικός

Σύμφωνα με τη σύμβουλο διατροφής Jessica Marcus, MS, RD, CDN, αυτοί οι τύποι δίαιτας απευθύνονται στους ανθρώπους επειδή έχουν μεγάλη δομή αλλά απαιτούν μόνο μια σύντομη δέσμευση.

«Σε αντίθεση με τις δίαιτες που αλλάζουν τον τρόπο ζωής, η πεπερασμένη χρονική περίοδος της δίαιτας με καρπούζι δίνει στους διαιτητές έναν ρεαλιστικό, εφικτό στόχο», λέει. «Είναι πιο πιθανό να τιμωρήσουμε πρόθυμα τους εαυτούς μας αν γνωρίζουμε ότι είναι μόνο για λίγες μέρες».

Το καρπούζι ως το κύριο σημείο πώλησης δεν βλάπτει, λέει ο Marcus. «Είναι πιο πιθανό να εγγραφούμε σε δίαιτα, αν αυτό σημαίνει ότι τρώμε κάτι που αγαπάμε όλη μέρα».

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το καρπούζι είναι καλό για εσάς. Εκτός από τα θρεπτικά οφέλη, παρέχει πολύ νερό.

«Η δίαιτα με το καρπούζι είναι πραγματικά περισσότερο ένας καθαρισμός που βασίζεται στο γεγονός ότι το καρπούζι είναι πάνω από 90 τοις εκατό νερό», εξηγεί ο Marcus. «Έτσι είναι χαμηλό σε θερμίδες και παρέχει κάποιες βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ενυδατικό, αναζωογονητικό και μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι, τουλάχιστον προσωρινά».

Τα οφέλη του καρπουζιού για την υγεία

Ένα φλιτζάνι καρπούζι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έχει μόνο 46 θερμίδεςκαι είναι γεμάτο με τις ακόλουθες βιταμίνες, καθώς και πολλές άλλες:

βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για την υγιή όραση
βιταμίνη Β-1, η οποία βοηθά το σώμα σας να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια
βιταμίνη Β-6, την οποία χρειάζεται το σώμα σας για να δημιουργήσει ερυθρά αιμοσφαίρια (RBCs)
βιταμίνη C, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών

Το καρπούζι είναι επίσης καλή πηγή λυκοπενίου. Αυτό το αντιοξειδωτικό έχει μια σειρά από οφέλη και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και άλλες παθήσεις.

Το καρπούζι περιέχει επίσης περισσότερη κιτρουλίνη από οποιαδήποτε άλλη τροφή. Το αμινοξύ κιτρουλίνη είναι πιο αξιοσημείωτο για το ρόλο του στην αγγειοδιαστολή και στη σωστή ροή του αίματος. Η κιτρουλίνη πήρε το όνομά της από τον λατινικό όρο για το καρπούζι, Citrullus lanatus.

Οι σπόροι καρπουζιού είναι ένα εκπληκτικά υπέροχο σνακ, εύκολο στο ψήσιμο και γεμάτο σίδηρο και μαγνήσιο. Ακόμα και η φλούδα είναι καλή για σένα, και βρώσιμο! Μάθετε τα πάντα για τα οφέλη του εδώ.

Πιθανοί κίνδυνοι της δίαιτας

Πριν ξεκινήσετε να προμηθευτείτε καρπούζια, ο Marcus προσφέρει επίσης μερικά προειδοποιητικά λόγια. Η περιοριστική φύση της δίαιτας αφήνει τους ανθρώπους χωρίς καμία διατροφική πηγή πρωτεΐνης, εξηγεί.

Εξαιτίας αυτού, δεν μπορεί να συστήσει τη δίαιτα σε παιδιά, έγκυες γυναίκες ή σε οποιονδήποτε με μια κατάσταση υγείας που απαιτεί ειδική δίαιτα (όπως ο διαβήτης) ή σε άτομα με μειωμένη ανοσοποιητική λειτουργία. Προσθέτει ότι, όπως όλες οι δίαιτες flash, δεν είναι μια μακροπρόθεσμη λύση.

«Μελέτη μετά από μελέτη δείχνει ότι αυτές οι δίαιτες τύπου μόδας δεν λειτουργούν μακροπρόθεσμα», λέει. «Μόλις τελειώσει η περίοδος της δίαιτας, οι άνθρωποι πέφτουν στις παλιές τους συνήθειες, ανακτούν το βάρος και αναζητούν την επόμενη δίαιτα για test drive».

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το καρπούζι δεν περιέχει καθόλου λίπος, το οποίο είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, όπως και η πρωτεΐνη. Άτομα με παθήσεις υγείας που απαιτούν ειδική δίαιτα, όπως ο διαβήτης, θα πρέπει να αποφεύγουν τη δίαιτα με καρπούζι».

Πάρε μακριά

Για όσους κάνουν υγιεινή δίαιτα, λίγη αισιοδοξία: «Γενικά, δεν υποστηρίζω ακραίες, περιοριστικές δίαιτες και τέτοιους καθαρισμούς», λέει ο Marcus. «Αλλά εάν είστε γενικά υγιείς, είναι απίθανο να είναι επιβλαβές όταν παρακολουθείτε για λίγες ημέρες. Εάν έχετε ένα σχέδιο για το πώς να συνεχίσετε τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους μόλις τελειώσει η δίαιτα και το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μικρό ξεκίνημα, τότε προχωρήστε το».