Η αλήθεια για το έλαιο βιταμίνης Ε

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Επαινούμενη ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε βοηθά το σώμα σας με πολλούς άλλους τρόπους, όπως βοηθώντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα και βοηθά στη διατήρηση της υγείας των αγγείων. Μπορείτε να το απλώσετε στο δέρμα σας ή να το καταπιείτε σε μια κάψουλα

Υπάρχουν ισχυρισμοί ότι η βιταμίνη Ε, ως αντιοξειδωτικό, καταπολεμά μια σειρά από παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ, της απώλειας όρασης που σχετίζεται με την ηλικία, ακόμη και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Τα ράφια των καλλυντικών είναι γεμάτα με προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε που ισχυρίζονται ότι αναστρέφουν τη δερματική βλάβη που σχετίζεται με την ηλικία. Τα πραγματικά οφέλη πίσω από τη βιταμίνη Ε βρίσκονται στην ισορροπία της τραμπάλας των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών.

Ελεύθερες ρίζες και αντιοξειδωτικά

Οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα είναι μόρια με ασύζευκτο ηλεκτρόνιο, που τις καθιστά ασταθείς. Αυτά τα ασταθή μόρια αλληλεπιδρούν με τα κύτταρα του σώματος με τρόπο που μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Καθώς η διαδικασία πέφτει χιονόμπαλες, τα κύτταρα μπορεί να καταστραφούν και γίνεστε ευάλωτοι σε ασθένειες.

Το σώμα μας μπορεί να δημιουργήσει ελεύθερες ρίζες καθώς γερνάμε ή μέσω καθημερινών παραγόντων όπως η πέψη ή η άσκηση. Προκαλούνται επίσης από την έκθεση σε εξωτερικά πράγματα όπως:

• καπνός τσιγάρου
• όζο
• περιβαλλοντικούς ρύπους
• ακτινοβολία

Τα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε, εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες δωρίζοντας τα ηλεκτρόνια που λείπουν και τις αποσταθεροποιούν. Τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα και παράγονται επίσης στο σώμα μας χρησιμοποιώντας τις βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στα τρόφιμα.

Πόση βιταμίνη Ε χρειάζεστε;

Εκτός εάν η διατροφή σας είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά, είναι πιθανό να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Ε. Αλλά το κάπνισμα, η ατμοσφαιρική ρύπανση, ακόμη και η έκθεση στις βλαβερές υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου μπορεί να εξαντλήσουν τα αποθέματα βιταμίνης του σώματός σας.

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, οι έφηβοι και οι ενήλικες θα πρέπει να ασχολούνται 15 mg βιταμίνης Ε την ημέρα. Οι γυναίκες που είναι έγκυες πρέπει να παίρνουν το ίδιο. Οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη στα 19 mg.

Για τα παιδιά, το NIH συνιστά 4-5 mg για βρέφη, 6 mg για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών, 7 mg για τις ηλικίες 4-8 και 11 mg για τις ηλικίες 9-13.

Δεν χρειάζεστε κάψουλες και λάδι για να πάρετε βιταμίνη Ε. Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, ειδικά δημητριακά και χυμοί, είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Ε. Βρίσκεται επίσης φυσικά σε πολλά τρόφιμα, όπως:

• φυτικά έλαια, ειδικά έλαια φύτρων σιταριού, ηλίανθου και έλαια καρθάκου
• ξηροί καρποί και σπόροι
• αβοκάντο και άλλα λίπη

Αποκαλύπτοντας τους μύθους

Από την ταυτοποίησή τους, η βιταμίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά έχουν αποτελέσει αντικείμενο έρευνας για την ικανότητά τους να προλαμβάνουν μια σειρά από ασθένειες.

1. Προστασία της καρδιάς

Πιστεύεται ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Ε διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Αλλά μια μελέτη που παρακολούθησε περισσότερους από 14.000 άνδρες στις ΗΠΑ για 8 χρόνια δεν βρήκε κανένα καρδιαγγειακό όφελος από τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε. Στην πραγματικότητα, η μελέτη διαπίστωσε ότι η βιταμίνη Ε συσχετίστηκε με υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού.

2. Καρκίνος

Μια άλλη μελέτη που παρακολούθησε 35.000 άνδρες για 5 χρόνια διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε δεν είχε κανένα αποτέλεσμα όσον αφορά τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης οποιουδήποτε τύπου καρκίνου.

Μια παρακολούθηση του 2011 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες στη μελέτη που είχαν λάβει βιταμίνη Ε είχαν στην πραγματικότητα 17 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη.

3. Θεραπεία δέρματος

Η βιταμίνη Ε υποστηρίζεται ευρέως ότι βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης και στη μείωση των ουλών όταν εφαρμόζεται στο δέρμα. Ενώ έχουν υπάρξει μερικές μελέτες που το υποστηρίζουν, το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας δείχνει ότι η βιταμίνη Ε δεν βοηθά τα τραύματα του δέρματος να επουλωθούν γρηγορότερα.

Ενας μελέτη διαπίστωσε ότι η ρίψη ελαίου βιταμίνης Ε στο δέρμα σας μπορεί πραγματικά να επιδεινώσει την εμφάνιση των ουλών ή απλώς να μην έχει καθόλου αποτέλεσμα. Περίπου το ένα τρίτο των συμμετεχόντων ανέπτυξε δερματίτιδα εξ επαφής, που είναι ένας τύπος δερματικού εξανθήματος.

Το παράδοξο της βιταμίνης Ε

Η βιασύνη να συμπληρώσουμε τη διατροφή μας με αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε, μπορεί να μην είναι ο καλύτερος τρόπος δράσης. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η λήψη μεγάλων δόσεων οποιουδήποτε αντιοξειδωτικού δεν έχει καμία πραγματική προληπτική ή θεραπευτική αξία εκτός εάν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Ε.

Τον Μάρτιο του 2005, ερευνητές από τα Ιατρικά Ιδρύματα Johns Hopkins δημοσίευσαν ένα άρθρο στο Annals of Internal Medicine που ισχυρίστηκε ότι οι υψηλές δόσεις βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσουν σημαντικά τη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες.

Τα ευρήματά τους, βασισμένα σε μια ανασκόπηση 19 κλινικών δοκιμών, εξαπέλυσαν θύελλα αντικρούσεων, αλλά ελάχιστα όσον αφορά την επιστημονική απόδειξη.

Λοιπόν, πρέπει να χρησιμοποιείτε έλαιο βιταμίνης Ε;

Δεν είναι πιθανό να έχει θετικά αποτελέσματα στο δέρμα σας και ενέχει υψηλό κίνδυνο εμφάνισης δερματικού εξανθήματος. Όσο για τη λήψη βιταμίνης Ε εσωτερικά, εάν λάβετε τη συνιστώμενη δόση, θεωρείται σχετικά ασφαλής. Δεν συνιστώνται υπερβολικά υψηλές δόσεις βιταμίνης Ε.