Ελκώδης κολίτιδα (UC): Πώς να φτιάξετε ένα πρόγραμμα γεύματος

Η σχέση τροφής και ελκώδους κολίτιδας

Το φαγητό και το UC έχουν ισχυρή σύνδεση. Οι τροφές που τρώτε δεν σας προκαλούν να αναπτύξετε UC, αλλά μπορεί να επηρεάσουν τα συμπτώματά σας UC.

Όταν τα συμπτώματά σας φουντώνουν, ορισμένες τροφές μπορεί να τα επιδεινώσουν. Όταν τα συμπτώματά σας βρίσκονται σε ύφεση, μπορεί να μπορέσετε να επιστρέψετε στην κανονική σας διατροφή και να απολαύσετε τροφές που συνήθως αποφεύγετε κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Είναι σημαντικό να μάθετε ποιες τροφές πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε καλά, να απολαύσετε τα γεύματά σας και να νιώσετε καλύτερα.

Δεν υπάρχει μια προσέγγιση που ταιριάζει σε όλους

Δεν υπάρχει ένα ενιαίο πρόγραμμα διατροφής που να λειτουργεί για όλους με UC. Πρέπει να προσέχετε τις επιπτώσεις που έχουν οι διάφορες τροφές στο σώμα σας.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα πράγματα μπορούν να αλλάξουν. Μπορεί να αρχίσετε να αντιμετωπίζετε προβλήματα με τις τροφές που θα μπορούσατε να ανεχτείτε πριν ή μπορεί να ανακαλύψετε ότι τώρα μπορείτε να τρώτε τροφές που κάποτε ήταν προβληματικές.

Τρώτε μικρά γεύματα

Πριν λάβετε τη διάγνωση του UC, μπορεί να έχετε φάει δύο ή τρία μεγάλα γεύματα την ημέρα. Αυτό είναι πολλή δουλειά για τα έντερά σας.

Αντί να τρώτε μερικά μεγάλα γεύματα, δοκιμάστε να τρώτε πέντε ή έξι μικρότερα γεύματα σε ίσες αποστάσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό θα δώσει στα έντερά σας χρόνο να αφομοιώσουν το φαγητό που τρώτε. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων σας.

Μετρήστε τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά σας

Με την πάροδο του χρόνου, το UC μπορεί να δυσκολέψει το σώμα σας να απορροφήσει θερμίδες και θρεπτικά συστατικά από το φαγητό σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό και απώλεια βάρους, ειδικά όταν τα συμπτώματά σας φουντώνουν.

Εάν μια έξαρση προκαλεί συνήθως απώλεια βάρους, μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψη θερμίδων. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να πάρετε πολυβιταμίνες ή να παρακολουθείτε προσεκτικά το επίπεδο θρεπτικών συστατικών των τροφών που τρώτε. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε αρκετές θερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα για να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες του σώματός σας.

Προσέξτε την πρόσληψη αλατιού και λίπους

Ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της UC μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες εάν τρώτε πολύ νάτριο. Για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσουν πρήξιμο και φούσκωμα.

Εάν χρησιμοποιείτε κορτικοστεροειδή για τη θεραπεία της UC, ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας μπορεί να σας ενθαρρύνει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε αλάτι για να αποτρέψετε την κατακράτηση νερού. Μπορεί επίσης να συστήσουν μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Όταν τα συμπτώματά σας φουντώνουν, τα λιπαρά, παχυντικά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν αέρια, φούσκωμα και διάρροια. Η αποφυγή μεγάλων δόσεων λίπους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Μειώστε τα γαλακτοκομικά

Πολλά άτομα με UC έχουν επίσης δυσανεξία στη λακτόζη. Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει διάρροια, αέρια και κοιλιακό άλγος όταν τρώτε γαλακτοκομικά. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει να αποφεύγετε το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν πρέπει να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν γαλακτοκομικά ή προτιμάτε να μην τα αποφεύγετε, πάρτε ένα προϊόν ενζύμου λακτάσης όταν τα τρώτε. Αυτό μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να διασπάσει το σάκχαρο του γάλακτος ή τη λακτόζη που περιέχουν χωρίς να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες. Μιλήστε με το γιατρό σας για να μάθετε εάν αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι κατάλληλα για εσάς.

Υπολογίστε τις ίνες

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα, αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά η κατανάλωση πολλών φυτικών ινών μπορεί να επιδεινώσει τα έντερα και να επιδεινώσει τα συμπτώματα σε ορισμένα άτομα με UC. Οι φυτικές ίνες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα σας, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου σας.

Ρωτήστε το γιατρό σας πόσες φυτικές ίνες πρέπει να λαμβάνετε στη διατροφή σας. Η αλλαγή του τρόπου παρασκευής των φρούτων και των λαχανικών μπορεί επίσης να τα διευκολύνει στην πέψη. Αντί να τα φάτε ωμά, δοκιμάστε να τα βράσετε, να τα αχνίσετε ή να τα ψήσετε.

Ξεκινήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων

Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε πώς σας επηρεάζουν τα διαφορετικά τρόφιμα είναι να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Κάθε μέρα, καταγράψτε τα γεύματά σας, τα σνακ και όλα όσα πίνετε. Στη συνέχεια, καταγράψτε τυχόν συμπτώματα που ακολουθούν.

Πάρτε το διατροφικό σας ημερολόγιο σε ραντεβού με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας. Μιλήστε για πιθανές συνδέσεις μεταξύ των τροφών που τρώτε και των συμπτωμάτων που αντιμετωπίζετε. Μπορεί να σας ενθαρρύνουν να εξαλείψετε τροφές που φαίνεται να προκαλούν συμπτώματα. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να μάθετε ποιες τροφές επιδεινώνουν τα συμπτώματα του UC και να τις αποφύγετε εντελώς.

Δημιουργήστε ένα σχέδιο που λειτουργεί για εσάς

Εάν έχετε UC, οι ενημερωμένες διατροφικές επιλογές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά. Η διατροφή αποκτά ιδιαίτερη σημασία, ειδικά επειδή η ασθένεια μπορεί να δυσκολέψει το σώμα σας να απορροφήσει θερμίδες και θρεπτικά συστατικά. Η επιλογή τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά είναι σημαντική.

Η αποφυγή τροφών πυροδότησης είναι επίσης βασικό. Μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας. Μπορούν ακόμη και να εμποδίσουν το σώμα σας να απορροφήσει σωστά θερμίδες και θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα που τρώτε.

Νέος έρευνα σε ποντίκια δείχνει ότι οι γαλακτωματοποιητές σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως η λεκιθίνη, το πολυσορβικό και τα ούλα, αποδυναμώνουν το βλεννογόνο του εντέρου και αλλοιώνουν αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου. Αυτό μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε περισσότερη εντερική φλεγμονή, εξάρσεις και συμπτώματα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα στους ανθρώπους, αλλά τα ευρήματα της έρευνας είναι αρκετά πειστικά ώστε όσοι πάσχουν από φλεγμονώδη νόσο του εντέρου να εξετάσουν το ενδεχόμενο μείωσης της ποσότητας επεξεργασμένων τροφίμων που τρώνε.

Για αυτούς τους λόγους και όχι μόνο, μια καλά ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική. Μπορεί να σας βοηθήσει να ελαχιστοποιήσετε τα συμπτώματά σας και να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών από το UC.

Διαβάστε αυτό το άρθρο στα Ισπανικά.