Γιατί Λαχταρώ Γλυκά;

Τι προκαλεί την επιθυμία για ζάχαρη;

Οι άνθρωποι λαχταρούν τη ζάχαρη για πολλούς λόγους — μερικούς από αυτούς φυσιολογικούς και άλλους ψυχολογικούς. Έτσι, εάν αναρωτιέστε γιατί, εδώ είναι μερικές πιθανές αιτίες που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Κλιματισμός

Αυτό που τρώτε – μαζί με το πότε, γιατί και πόσο τρώτε – μπορεί να μετατραπεί σε πρότυπα συμπεριφοράς.

Σε ένα διαφορετικό Ερευνητική ανασκόπηση 2018οι ερευνητές λένε ότι αυτό που λαχταράτε είναι το αποτέλεσμα της κλασικής προετοιμασίας: συμπεριφορές που έχετε υιοθετήσει με την πάροδο του χρόνου επειδή αισθάνεστε ανταποδοτικές.

Εν ολίγοις, μπορεί να λαχταράτε τη ζάχαρη επειδή το μυαλό και το σώμα σας έχουν εκπαιδευτεί να τη λαχταρούν.

Μια έντονη λαχτάρα μπορεί να μοιάζει πολύ με ψυχαναγκασμό ή εμπειρία που δημιουργεί συνήθεια.

Σε ένα Ερευνητική ανασκόπηση 2016οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα – ειδικά αυτά που περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη – μπορούν να προκαλέσουν συμπεριφορές που δημιουργούν συνήθειες σε ανθρώπους και σε αρουραίους και ποντίκια εργαστηρίου.

Ζάχαρη και συμπεριφορές που δημιουργούν συνήθειες

Τα ζαχαρούχα τρόφιμα δημιουργούν συνήθεια με τον ίδιο τρόπο όπως τα φάρμακα; Η επιστήμη δεν είναι απολύτως σαφής σε αυτό το σημείο.

Ωστόσο, τα επεξεργασμένα τρόφιμα με ζάχαρη μπορεί να προκαλέσουν την απελευθέρωση της νευροχημικής ντοπαμίνης «να νιώθεις καλά» στο κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου σου. Περισσότερη ντοπαμίνη μπορεί να σημαίνει περισσότερη λαχτάρα.

Τεχνητά γλυκαντικά

Είναι πιθανό τα τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση από τη ζάχαρη, να αλλάξουν τις γευστικές προτιμήσεις των ανθρώπων με την πάροδο του χρόνου.

Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι όταν οι άνθρωποι συνηθίσουν στην υπεργλυκαντική γεύση των τεχνητών γλυκαντικών, η επιθυμία τους για πιο γλυκά τρόφιμα θα μπορούσε να γίνει πιο έντονη.

Σε μια μικρή μελέτη του 2015οι ερευνητές παρακολούθησαν την επιθυμία για γλυκά σε μια ομάδα 20 ατόμων που εγκατέλειψαν όλα τα γλυκαντικά, τόσο θερμιδικά όσο και μη.

Μετά από 2 εβδομάδες, το 86,6 τοις εκατό από αυτούς ανέφεραν ότι δεν είχαν πλέον λαχτάρα για ζάχαρη. Αυτό οδήγησε τους ερευνητές να πουν ότι οι γιατροί θα πρέπει να συστήσουν στους ασθενείς τους να συμμετέχουν σε μια πρόκληση για την υγεία χωρίς γλυκαντικά για 2 εβδομάδες.

Στρες

Το σώμα σας ανταποκρίνεται στο στρες εκκρίνοντας ορμόνες που σχετίζονται επίσης με την επιθυμία για φαγητό. Σε ένα μελέτη 2019η ορμόνη του στρες κορτιζόλη συνδέθηκε με την επιθυμία για γλυκές τροφές, για παράδειγμα.

Μια έρευνα του 2016 έδειξε ότι η ορμόνη γκρελίνη, η οποία ελέγχει την όρεξη, απελευθερώθηκε όταν οι άνθρωποι ήταν αγχωμένοι.

Και αν εκτίθεστε σε άγχος για μεγάλο χρονικό διάστημα, α Μελέτη 2015 έδειξε ότι θα είστε ευάλωτοι στην αυξημένη λαχτάρα για εύγευστα τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και λίπη.

Υπνος

Η σχέση μεταξύ του τι τρώτε και του πώς κοιμάστε είναι πολύπλοκη. ΕΝΑ Μελέτη 2013 έδειξε ότι οι άνθρωποι που δεν κοιμούνται αρκετά τείνουν να λαχταρούν τροφές που είναι:

• γλυκός
• Αλμυρός
• αμυλώδης

Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι θα ήθελαν να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειάς τους.

ΕΝΑ Ερευνητική ανασκόπηση 2017 έδειξε ότι τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του ύπνου σας.

Λαχτάρα περιόδου

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχει μια πραγματικά κοινή πεποίθηση ότι η λαχτάρα και η περίοδος για σοκολάτα συνδέονται.

Σύμφωνα με α Ερευνητική επισκόπηση 2013ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι οι άνθρωποι λαχταρούν τη σοκολάτα λόγω της απελευθέρωσης ενδορφινών, οι οποίες είναι χημικές ουσίες του εγκεφάλου που σας κάνουν να νιώθετε καλά και ρυθμίζουν τη διάθεσή σας.

ΕΝΑ Μελέτη 2017 έδειξε ότι ενώ η ιδέα της λαχτάρας για σοκολάτα κατά τη διάρκεια της περιόδου σας είναι γνωστή στις Ηνωμένες Πολιτείες, δεν είναι τόσο κοινή σε άλλες χώρες.

Η διαφορά οδηγεί ορισμένους ερευνητές να πιστεύουν ότι αυτή η συγκεκριμένη λαχτάρα για ζάχαρη μπορεί να βασίζεται στον πολιτισμό και όχι στη βιολογία.

Μπορείτε να ανανεώσετε τις επιθυμίες σας;

Η σύντομη απάντηση είναι ναι. Έρευνες δείχνουν ότι ακόμη και όταν οι πόθοι είναι έντονοι, η αντίσταση σε αυτές μπορεί τελικά να οδηγήσει σε λιγότερες λιγούρες συνολικά.

ΕΝΑ Έρευνα 2016 από 2.932 άτομα που συμμετείχαν ενεργά σε ένα πρόγραμμα διαχείρισης βάρους αποκάλυψαν ότι περισσότεροι από τους μισούς από αυτούς (55 τοις εκατό) παρουσίασαν λιγότερο έντονες, λιγότερο συχνές λιγούρες με την πάροδο του χρόνου.

Ένας μεγαλύτερος Μελέτη 2005 διαπίστωσε ότι ο υπερβολικός περιορισμός της κατανάλωσης οδήγησε στην πραγματικότητα σε περισσότερη λαχτάρα, όχι λιγότερο.

ΕΝΑ Ερευνητική ανασκόπηση 2020 έδειξε ότι εάν μειώσετε τις θερμίδες που καταναλώνετε αντί να εξαλείψετε τελείως ορισμένα τρόφιμα, η λαχτάρα τείνει να μειώνεται.

Πώς να διαχειριστείτε τις λιγούρες

Οι πόθοι από μόνες τους δεν είναι απαραιτήτως επιβλαβείς για την υγεία σας, είναι ο τρόπος με τον οποίο ανταποκρίνεστε σε πόθους που θα μπορούσαν να γίνουν προβληματικοί. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για τη διαχείριση της λαχτάρας όταν σας έρχονται:

Υποχωρώ!

Το να φάτε το περίεργο τετράγωνο σοκολάτας ή ένα κομμάτι κέικ στα γενέθλιά σας πιθανότατα δεν πρόκειται να βλάψει την υγεία σας. Και μπορεί να είναι καλό για την ψυχική σας υγεία να απολαμβάνετε κάτι λαχταριστό που και που.

Σύμφωνα με την Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφροπαθειώνοι ειδικοί στον τομέα της υγείας λένε ότι η περιστασιακή απόλαυση γλυκών είναι μια χαρά — απλώς όχι κάθε μέρα.

Ρίξτε μια ματιά στην ετικέτα

Μερικές φορές ένας έλεγχος πραγματικότητας μπορεί να περιορίσει τη λαχτάρα σας. Αν λαχταράτε κάτι που έχει ετικέτα συσκευασίας, κοιτάξτε προσεκτικά το θρεπτικό περιεχόμενο, ώστε να κάνετε μια τεκμηριωμένη επιλογή για το τι θα φάτε.

Κάντε μια γρήγορη βόλτα

ΕΝΑ Μελέτη 2015 έδειξε ότι ένα σύντομο 15λεπτο περπάτημα θα μπορούσε να κόψει τη λαχτάρα. Ως μπόνους, η βόλτα θα μπορούσε να σας ενθουσιάσει περισσότερο από ένα μπισκότο ή ένα μπράουνι ούτως ή άλλως.

Προτίμησε έναν υπνάκο

Εάν είστε ένας από τα εκατομμύρια των ανθρώπων που έχουν χρόνια στέρηση ύπνου σε αυτήν την εποχή υπερδιέγερσης, ένας υπνάκος δύναμης μπορεί να κάνει περισσότερα για να αναζωογονήσει τα επίπεδα ενέργειάς σας από κάτι ζαχαρούχο.

Ανταλλάξτε το

Εάν θέλετε μια νότα γλυκύτητας χωρίς γλυκαιμική υπερφόρτωση, μπορείτε να επιλέξετε πιο υγιεινές εναλλακτικές όπως:

• φρέσκα φρούτα
• μίγμα μονοπατιών
• μαύρη σοκολάτα

Και αν αισθάνεστε πεινασμένοι, ένα γεύμα που περιέχει πρωτεΐνη μπορεί να είναι αυτό που χρειάζεστε.

Πότε να μιλήσετε με έναν επαγγελματία

Εάν η λαχτάρα για ζάχαρη αυξάνει τα επίπεδα του καθημερινού σας άγχους ή αν ανησυχείτε ότι μπορεί να τρώτε πολύ ζάχαρη, μπορεί να είναι μια καλή ευκαιρία να μιλήσετε με έναν:

• πάροχος ιατρικής φροντίδας
• θεραπευτής
• τροφολόγος

Μπορούν να σας δώσουν κάποια εξατομικευμένη καθοδήγηση για τη διαχείριση των πόθων σας.

Η κατώτατη γραμμή

Η λαχτάρα για ζάχαρη από μόνη της μάλλον δεν αποτελεί ένδειξη ανησυχίας για την υγεία. Στην πραγματικότητα, είναι μια από τις πιο συνηθισμένες λιγούρες που βιώνουν οι άνθρωποι.

Μπορεί να λαχταράτε γλυκά γιατί:

• συνήθιζε να τα τρώει
• συσχετίζοντας τα με ορισμένα γεγονότα της ζωής
• κουρασμένος
• τόνισε
• έχοντας περίοδο

Για να μειώσετε την επιθυμία, μπορείτε να δοκιμάσετε:

• εκπαιδεύοντας τον εαυτό σας σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία
• τρώγοντας περισσότερη πρωτεΐνη
• ασκώντας
• ξεκούραση περισσότερο
• ικανοποιώντας τη λαχτάρα με μια πιο υγιεινή εναλλακτική με γλυκιά γεύση

Και αν η αντίσταση στην επιθυμία να φάτε γλυκά καταναλώνει πολύ χρόνο και ενέργεια, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό υγείας για βοήθεια.