Έξυπνες επιλογές όταν γευματίζετε έξω

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Συμβουλές για να σας αφήσουν ικανοποιημένους, όχι γεμισμένους

Στρατηγικές νίκης

Έχετε μπει ποτέ στο αυτοκίνητό σας μετά από ένα βραδινό φαγητό έξω και χρειαστεί να ανοίξετε τη ζώνη σας μια εγκοπή; Έχουμε πάει όλοι εκεί: μερικά επιπλέον κομμάτια ψωμί ή μια αλόγιστη υπερβολή μιας ολόκληρης πιατέλας με ζυμαρικά. Πάρτε τον έλεγχο προετοιμάζοντας τον εαυτό σας με τις σωστές τακτικές και μπορείτε να φάτε έξω ενώ ακολουθείτε ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής.

Πριν πάτε στο εστιατόριο:

• Αναζητήστε το μενού του εστιατορίου στο Διαδίκτυο για να ελέγξετε τις επιλογές σας εκ των προτέρων, ώστε να μην παρασυρθείτε από τους ανθυγιεινούς πειρασμούς. Πολλά εστιατόρια έχουν πλέον τα στοιχεία διατροφής τους διαθέσιμα στο Διαδίκτυο, γεγονός που καθιστά ευκολότερο να κάνετε μια μορφωμένη επιλογή.
• Φάτε ένα μικρό σνακ εκ των προτέρων για να κρατήσετε μακριά την πείνα. Πιείτε μια ουγγιά ξηρούς καρπούς ή ένα μήλο πριν φύγετε για το εστιατόριο για να κόψετε την όρεξή σας.
• Κάνω κράτηση. Η αναμονή για ένα τραπέζι θα αυξήσει την πείνα σας.

Ενώ βρίσκεστε στο εστιατόριο:

• Ελέγξτε τις μερίδες εκ των προτέρων. Σκεφτείτε να χωρίσετε ένα γεύμα, να παραγγείλετε ένα ορεκτικό και μια συνοδευτική σαλάτα ως γεύμα, να παραγγείλετε μια μερίδα μεσημεριανού γεύματος ή να ζητήσετε από τον διακομιστή σας να φέρει το μισό γεύμα σας σε ένα δοχείο στο τέλος του γεύματος.
• Να είστε προσεκτικοί, αφιερώστε χρόνο και επικεντρωθείτε στην παρέα και τη συζήτηση, όχι μόνο στο φαγητό.
• Σταματήστε να τρώτε όταν μόλις αρχίσετε να αισθάνεστε ελαφρώς γεμάτοι.
• Πίνετε νερό ανάμεσα στις μπουκιές – θα σας βοηθήσει να χορτάσετε και να σας επιβραδύνει. Επίσης, πάτε χαλαρά με το αλκοόλ, καθώς συνεισφέρει σημαντικές θερμίδες και μπορεί να σαμποτάρει τα καλύτερα σχεδιασμένα σχέδιά σας.
• Επιβραδύνετε – Εάν τρώτε με κάποιον που τρώει αργά, προσπαθήστε να ταιριάξετε με τον ρυθμό του. Αφήστε το πιρούνι σας ανάμεσα στις μπουκιές.
• Όταν τελειώσετε το φαγητό, αναζητήστε τον σερβιτόρο να σας πάρει το πιάτο. Βάλτε ένα κομμάτι τσίχλας στο στόμα σας για να αποθαρρύνετε το μάζεμα.

Αύξηση μεγέθους του μενού

Ορεκτικά

• Οι φρέσκες σαλάτες σας βοηθούν να χορτάσετε χωρίς να προσθέσετε πολλές επιπλέον θερμίδες. Διατηρήστε το με βάση τα λαχανικά: Αποφύγετε το μπέικον, τα κρουτόν, το τυρί, τους ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς και τα προϊόντα με βάση τη μαγιονέζα (μακαρονοσαλάτα, τονοσαλάτα, πατατοσαλάτα).
• Παραγγείλετε ντρέσινγκ σαλάτας στο πλάι και επιλέξτε την επιλογή με μειωμένα λιπαρά/χωρίς λιπαρά. Δοκιμάστε βαλσάμικο ή χυμό λεμονιού με λίγο αλάτι και πιπέρι εναλλακτικά.
• Απορρίψτε το καλάθι ψωμιού ή ζητήστε μια φέτα ανά άτομο. Επιλέξτε ψωμί ή ψωμάκια ολικής αλέσεως αντί για κρουασάν ή μπισκότα.
• Επιλέξτε σούπες με βάση το ζωμό, πλούσιες σε λαχανικά και περάστε σούπες και μπισκότα με βάση την κρέμα πλούσιες σε θερμίδες.
• Αρωματίστε θαλασσινά στον ατμό ή ποσέ με σάλτσα λεμονιού ή κοκτέιλ ως υγιεινή επιλογή.

Είσοδοι

• Αναζητήστε λέξεις που υποδεικνύουν τεχνικές προετοιμασίας με χαμηλά λιπαρά, όπως «ψητό», «ψητό», «ψητό», «ψητό» ή «στον ατμό» ή παραγγείλετε φαγητά παρασκευασμένα «ξηρά» με σάλτσα στο πλάι.
• Παραγγείλετε ψάρια και πουλερικά πιο συχνά από το κόκκινο κρέας. Εάν επιλέγετε κόκκινο κρέας, επιλέξτε ένα μικρό, άπαχο κομμάτι, όπως ένα μικροκαμωμένο φιλέτο.
• Μην παραγγέλνετε πιάτα που προσδιορίζονται ως τηγανητά/τηγανητά, παναρισμένα, τραγανά, τεμπούρα, κρέμα ή βουτυρωμένα.
• Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα όπως κέτσαπ, μουστάρδα, τουρσιά, ξύδι ή καυτερή σάλτσα έναντι μαγιονέζας, με βάση το τυρί και κρεμώδεις σάλτσες.
• Συμπληρώστε τα ζυμαρικά με μια σάλτσα με βάση την ντομάτα έναντι της κρέμας.
• Εξετάστε μια υγιεινή επιλογή για χορτοφάγους.

Πλευρές

• Αντί για τηγανιτές πατάτες, ζητήστε ψητή πατάτα, λαχανικά στον ατμό, πράσινη σαλάτα, φλιτζάνι σούπα λαχανικών ή φρέσκα φρούτα.
• Ζητήστε τις γαρνιτούρες πατάτας σας στο πλάι και περιορίστε την ποσότητα που χρησιμοποιείται.
• Κάντε αντικαταστάσεις. Η επιλογή των λαχανικών στον ατμό αντί για την πατάτα ή το ρύζι μπορεί να σας εξοικονομήσει 100-200 θερμίδες.

Επιδόρπια

• Χωρίστε ένα επιδόρπιο σε μια ομάδα.
• Ζητήστε μια μερίδα μούρα ή φρούτα.
• Πιείτε μια μεζούρα παγωτό ή σορμπέ με χαμηλά λιπαρά.
• Κάντε έναν κανόνα να περιορίσετε το επιδόρπιο σε μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
• Παραλείψτε εντελώς και πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ.