Σύνδρομο Auto Brewery: Μπορείτε πραγματικά να φτιάξετε μπύρα στο έντερο σας;

Ποια είναι τα συμπτώματα;

Το σύνδρομο Auto Brewery μπορεί να σας κάνει:

• μεθυσμένος χωρίς να πιει καθόλου αλκοόλ
• πολύ μεθυσμένος μετά την κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας αλκοόλ (όπως δύο μπύρες)

Τα συμπτώματα και οι παρενέργειες είναι παρόμοια με όταν είστε ελαφρώς μεθυσμένοι ή όταν έχετε hangover από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ:

• κόκκινο ή κοκκινισμένο δέρμα
• ζάλη
• αποπροσανατολισμός
• πονοκέφαλος πόνος
• ναυτία και έμετος
• αφυδάτωση
• ξερό στόμα
• ρέψιμο ή ρέψιμο
• κούραση
• προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης
• αλλαγές διάθεσης

Το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ή να επιδεινώσει άλλες καταστάσεις υγείας όπως:

• σύνδρομο χρόνιας κόπωσης
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
• κατάθλιψη και άγχος

Ποιες είναι οι αιτίες;

Στο σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας, το σώμα σας παράγει — «παρασκευάζει» — αλκοόλ (αιθανόλη) από τους υδατάνθρακες που τρώτε. Αυτό συμβαίνει μέσα στο έντερο ή στο έντερο. Μπορεί να προκαλείται από υπερβολική ποσότητα μαγιάς στο έντερο. Η μαγιά είναι ένα είδος μύκητα.

Μερικά είδη μαγιάς που μπορεί να προκαλέσουν το σύνδρομο της αυτόματης ζυθοποιίας είναι:

• Candida albicans
• Candida glabrata
• Torulopsis glabrata
• Candida krusei
• Candida kefyr
• Saccharomyces cerevisiae (μαγιά μπύρας)

Ποιος μπορεί να το πάρει;

Ενήλικες και παιδιά μπορεί να έχουν σύνδρομο auto brewery. Τα σημεία και τα συμπτώματα είναι παρόμοια και στα δύο. Το σύνδρομο Auto Brewery είναι συνήθως μια επιπλοκή μιας άλλης ασθένειας, ανισορροπίας ή μόλυνσης στο σώμα.

Δεν μπορείς να γεννηθείς με αυτό το σπάνιο σύνδρομο. Ωστόσο, μπορεί να έχετε γεννηθεί ή να πάσχετε από μια άλλη πάθηση που προκαλεί το σύνδρομο auto brewery. Για παράδειγμα, στους ενήλικες, η υπερβολική ποσότητα μαγιάς στο έντερο μπορεί να προκληθεί από τη νόσο του Crohn. Αυτό μπορεί να πυροδοτήσει το σύνδρομο της αυτόματης ζυθοποιίας.

Σε μερικούς ανθρώπους, τα ηπατικά προβλήματα μπορεί να προκαλέσουν σύνδρομο auto brewery. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το συκώτι δεν είναι σε θέση να καθαρίσει το αλκοόλ αρκετά γρήγορα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα αλκοόλ που παράγεται από τη μαγιά του εντέρου οδηγεί σε συμπτώματα.

Τα νήπια και τα παιδιά με μια πάθηση που ονομάζεται σύνδρομο κοντού εντέρου έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν σύνδρομο αυτόματης παρασκευής. Ιατρική περίπτωση ανέφερε ότι α κοριτσάκι 3 ετών με σύνδρομο κοντού εντέρου θα «μεθούσε» μετά την κατανάλωση χυμού φρούτων, ο οποίος είναι φυσικά πλούσιος σε υδατάνθρακες.

Άλλοι λόγοι για τους οποίους μπορεί να έχετε υπερβολική μαγιά στο σώμα σας περιλαμβάνουν:

• φτωχή διατροφή
• αντιβιοτικά
• φλεγμονώδης νόσος του εντέρου
• Διαβήτης
• χαμηλό ανοσοποιητικό σύστημα

Πώς γίνεται η διάγνωση;

Δεν υπάρχουν ειδικές εξετάσεις για τη διάγνωση του συνδρόμου auto brewery. Αυτή η κατάσταση είναι ακόμη πρόσφατα ανακαλύφθηκε και χρειάζεται περισσότερη έρευνα. Τα συμπτώματα από μόνα τους συνήθως δεν αρκούν για τη διάγνωση.

Ο γιατρός σας πιθανότατα θα κάνει μια εξέταση κοπράνων για να διαπιστώσει εάν έχετε υπερβολική μαγιά στο έντερό σας. Αυτό περιλαμβάνει την αποστολή ενός μικροσκοπικού δείγματος μιας κένωσης σε ένα εργαστήριο για να εξεταστεί. Μια άλλη εξέταση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ορισμένους γιατρούς είναι η πρόκληση γλυκόζης.

Στη δοκιμή πρόκλησης γλυκόζης, θα σας χορηγηθεί μια κάψουλα γλυκόζης (ζάχαρης). Δεν θα σας επιτρέπεται να φάτε ή να πιείτε οτιδήποτε άλλο για λίγες ώρες πριν και μετά την εξέταση. Μετά από περίπου μία ώρα, ο γιατρός σας θα ελέγξει το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας. Εάν δεν έχετε σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας, το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας θα είναι μηδενικό. Εάν πάσχετε από ασθένεια της αυτόματης ζυθοποιίας, το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας μπορεί να κυμαίνεται από 1,0 έως 7,0 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο.

Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αυτό το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα παρόμοιο τεστ στο σπίτι, αν και δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε για αυτοδιάγνωση. Φάτε κάτι ζαχαρούχο, όπως ένα μπισκότο, με άδειο στομάχι. Μετά από μια ώρα χρησιμοποιήστε ένα αλκοτέστ στο σπίτι για να δείτε εάν το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας έχει αυξηθεί. Καταγράψτε τυχόν συμπτώματα.

Αυτό το τεστ στο σπίτι μπορεί να μην έχει αποτέλεσμα επειδή μπορεί να μην έχετε εμφανή συμπτώματα. Τα οικιακά αλκοτέστ μπορεί επίσης να μην είναι τόσο ακριβή όσο αυτά που χρησιμοποιούν οι γιατροί και οι αρχές επιβολής του νόμου. Ανεξάρτητα από το τι παρατηρείτε, επισκεφθείτε έναν γιατρό για διάγνωση.

Ποιες είναι οι θεραπευτικές επιλογές;

Το σύνδρομο Auto Brewery μπορεί να αντιμετωπιστεί. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει τη μείωση των υδατανθράκων στη διατροφή σας. Η θεραπεία μιας υποκείμενης πάθησης όπως η νόσος του Crohn μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του μύκητα στο έντερο σας.

Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει αντιμυκητιακά φάρμακα. Αυτά τα φάρμακα λειτουργούν για να απαλλαγούν από μολύνσεις από μύκητες που μπορεί να προκαλούν το πρόβλημα στο έντερο σας. Ίσως χρειαστεί να πάρετε τα φάρμακα για τρεις εβδομάδες ή περισσότερο.

Τα αντιμυκητιακά φάρμακα και άλλα φάρμακα που βοηθούν στη θεραπεία του συνδρόμου αυτόματης ζυθοποιίας περιλαμβάνουν:

• φλουκοναζόλη
• νυστατίνη
• από του στόματος αντιμυκητιακή χημειοθεραπεία
• δισκία acidophilus

Θα χρειαστεί να κάνετε διατροφικές αλλαγές για να βοηθήσετε στη θεραπεία του συνδρόμου αυτόματης ζυθοποιίας. Ενώ παίρνετε αντιμυκητιακά φάρμακα, ακολουθήστε μια αυστηρή δίαιτα:

• χωρίς ζάχαρη
• χωρίς υδατάνθρακες
• όχι αλκοόλ

Αλλάξτε την καθημερινή σας διατροφή για να αποτρέψετε το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας. Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των μυκήτων στο έντερο σας.

Αποφύγετε τα ζαχαρούχα τρόφιμα και τους απλούς υδατάνθρακες όπως:

• σιρόπι καλαμποκιού
• σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη
• λευκό ψωμί και ζυμαρικά
• άσπρο ρύζι
• άσπρο αλεύρι
• πατατάκια
• κροτίδες
• ζαχαρούχα ποτά
• χυμοί φρούτων

Αποφύγετε επίσης την επιτραπέζια ζάχαρη και τα πρόσθετα σάκχαρα στα τρόφιμα:

• γλυκόζη
• φρουκτόζη
• σταφυλοσάκχαρο
• μαλτόζη
• οπωροσάκχαρο

Τρώτε πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες που είναι υψηλότεροι σε φυτικές ίνες:

• ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά
• καστανό ρύζι
• φρέσκα και μαγειρεμένα λαχανικά
• φρέσκα, κατεψυγμένα και αποξηραμένα φρούτα
• φρέσκα και αποξηραμένα βότανα
• βρώμη
• κριθάρι
• πίτουρο
• φακές
• κινόα
• κουσκούς

Το takeaway

Αν και δεν είναι σύνηθες, το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας είναι μια σοβαρή ασθένεια και μπορεί να επηρεάσει τη ζωή σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα άτομα με σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας είναι λανθασμένα ύποπτα ότι είναι πότες «ντουλάπας». Όπως κάθε ασθένεια, τα συμπτώματά σας μπορεί να διαφέρουν από κάποιον άλλο με σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας.

Ενώ έχει χρησιμοποιηθεί ως άμυνα ενάντια στην οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ πολλές φορές, το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας συνήθως δεν αυξάνει το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας πάνω από το νόμιμο όριο. Μπορεί να αισθάνεστε ελαφρώς μεθυσμένοι ενώ κάποιος άλλος μπορεί να αισθάνεται σαν να έχει hangover.

Εάν νομίζετε ότι έχετε αυτή την πάθηση, γράψτε τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε. Καταγράψτε τι φάγατε και τι ώρα είχατε σημάδια συνδρόμου αυτόματης ζυθοποιίας. Ενημερώστε αμέσως το γιατρό σας. Ζητήστε τους να ελέγξουν τα επίπεδα μαγιάς στο έντερο σας και να σας δώσουν άλλες ιατρικές εξετάσεις για να μάθετε τι προκαλεί τα συμπτώματά σας.

Το να νιώθετε «βουητό» ή μεθύσι χωρίς να πιείτε μπορεί να μην ακούγεται σαν σημαντικό πρόβλημα υγείας. Ωστόσο, μπορεί να επηρεάσει την ευημερία, την ασφάλεια, τις σχέσεις και την εργασία σας. Ζητήστε επειγόντως ιατρική βοήθεια. Το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας μπορεί επίσης να είναι σημάδι μιας υποκείμενης πάθησης που είναι εκτός ελέγχου.

Εάν έχετε διαγνωστεί με σύνδρομο auto brewery, ρωτήστε τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας σχετικά με το καλύτερο πρόγραμμα διατροφής για εσάς. Θα χρειαστείτε ραντεβού παρακολούθησης για να ελέγξετε τα επίπεδα ζύμης, ακόμα κι αν έχετε υποβληθεί σε θεραπεία και δεν έχετε πλέον συμπτώματα.