SIBO Diet 101: Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώτε

Πλοήγηση στη δίαιτα SIBO

Η δίαιτα SIBO είναι μια δίαιτα σταδιακής εξάλειψης που έχει σκοπό να μειώσει τη φλεγμονή στον πεπτικό σωλήνα και την υπερανάπτυξη βακτηρίων στο λεπτό έντερο.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η εξάλειψη μόνο των σακχάρων μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα. Οι γιατροί προτείνουν συχνά την ενσωμάτωση μιας δίαιτας χαμηλής σε FODMAP, που είναι δύσκολα αφομοιώσιμοι υδατάνθρακες που ζυμώνονται από βακτήρια του εντέρου στο κόλον.

Όταν οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να διασπαστούν, κάθονται στο έντερό σας και μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως διάρροια και φούσκωμα. Επιπλέον, εάν υπάρχει βακτηριακή υπερανάπτυξη, τα βακτήρια του λεπτού εντέρου αρχίζουν να ζυμώνουν τους υδατάνθρακες πολύ νωρίς, προκαλώντας πολλά συμπτώματα.

Τροφές προς αποφυγή

Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP ήταν κλινικά αποδεδειγμένο για τη θεραπεία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS) και των σχετικών συμπτωμάτων. Συχνά όσοι πάσχουν από IBS υποφέρουν επίσης από SIBO. Η εξάλειψη ή η μείωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτούς τους υδατάνθρακες μπορεί να βελτιώσει την υγεία του πεπτικού σας συστήματος.

Όταν εξαλείφετε τα FODMAP από τη δίαιτά σας SIBO, εστιάστε στις κύριες κατηγορίες, όπως:

• φρουκτόζη, απλά σάκχαρα που βρίσκονται συνήθως σε φρούτα και ορισμένα λαχανικά, μέλι και νέκταρ αγαύης

• λακτόζη, ένα μόριο σακχάρου στα γαλακτοκομικά προϊόντα

• φρουκτάνες, μια ένωση ζάχαρης που βρίσκεται σε προϊόντα γλουτένης, φρούτα, ορισμένα λαχανικά και πρεβιοτικά

• γαλακτάνες, μια ένωση που βρίσκεται σε ορισμένα όσπρια
• πολυόλες, μια αλκοόλη ζάχαρης που χρησιμοποιείται συχνά ως γλυκαντικό

Τρόφιμα που μπορεί να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να εξαλείψετε από τη διατροφή σας που περιλαμβάνουν υψηλότερες ποσότητες FODMAP περιλαμβάνουν:

• σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
• νέκταρ αγαύης
• μέλι
• σόδα και αναψυκτικά
• σκόρδο
• κρεμμύδια
• σπαράγγι
• κολοκύθα βουτύρου
• κουνουπίδι
• αγκινάρες
• φασόλια
• μήλα
• αποξηραμένα φρούτα
• λουκάνικο
• γιαούρτι με γεύση
• παγωτό
• ζαχαρούχα δημητριακά
• κριθάρι
• σίκαλη
• δημητριακά
• αρακάς

Τροφές για κατανάλωση

Αν και ο κατάλογος των τροφών που πρέπει να αποφεύγετε μπορεί να είναι περιοριστικός, υπάρχουν ακόμα ορισμένα τρόφιμα που μπορείτε να απολαύσετε ενώ βρίσκεστε σε αυτήν την προσωρινή δίαιτα. Μια δίαιτα SIBO θα πρέπει να επικεντρώνεται σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε ζάχαρη.

Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν χαμηλές ποσότητες FODMAP σε μικρές μερίδες, αλλά θα πρέπει να περιορίζονται επειδή μεγαλύτερες μερίδες θα αύξαναν τα FODMAP. Μερικές από τις αποδεκτές τροφές για μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν:

• κρέας
• ψάρι
• αυγά
• κράκερ, χωρίς γλουτένη
• πλιγούρι βρώμης

• δημητριακά χωρίς ζάχαρη (φτιαγμένα από κόκκους χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP)

• σπαγγέτι κολοκυθάκια και καλοκαιρινά κολοκυθάκια

• μπρόκολο (μόνο τα κεφάλια, λιγότερο από 3/4 φλιτζάνι)

• φυλλώδη λαχανικά
• καρότα
• ρύζι ή νουντλς χωρίς γλουτένη
• ελιές
• φιστίκια
• πατάτες
• κολοκύθι
• κινόα
• σπόρους
• μερικά φρούτα (βατόμουρα, σταφύλια, πορτοκάλια και φράουλες)

Για να σας βοηθήσουμε να προγραμματίσετε τα γεύματα και να κάνετε τις σωστές επιλογές τροφίμων, εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε μια εφαρμογή FODMAP όπως αυτή που δημιουργήθηκε από το Πανεπιστήμιο Monash (οι κορυφαίοι ερευνητές) ή το Fast FODMAP.

Επιστημονική υποστήριξη της δίαιτας SIBO

Τα αντιβιοτικά είναι η κύρια θεραπεία για τα συμπτώματα του SIBO. Ωστόσο, σπουδές δείχνουν ότι οι διατροφικές αλλαγές, όπως ο περιορισμός των σακχάρων και της λακτόζης, μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της βακτηριακής υπερανάπτυξης.

Η δίαιτα SIBO μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με αντιβιοτικά και προβιοτικά. Μελέτη του 2010 έδειξε ότι η ενσωμάτωση προβιοτικών συμπληρωμάτων και τροφών πλούσιων σε προβιοτικά στη διατροφή σας βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων του SIBO.

Ενώ βρίσκεστε στη δίαιτα SIBO, η κατανάλωση περισσότερου νερού θα μειώσει τον πόνο και θα διευκολύνει την πέψη.

Πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας ή εφαρμόσετε νέα θεραπεία, συζητήστε τους κινδύνους με το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας.

Αποψη

Η δίαιτα SIBO είναι μια δίαιτα προσωρινής εξάλειψης που ενσωματώνει τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP για τη μείωση της βακτηριακής υπερανάπτυξης. Συνήθως διαρκεί 2 έως 6 εβδομάδες.

Αν και θεωρείται αποτελεσματική μέθοδος θεραπείας, η δίαιτα SIBO αντιμετωπίζει τα συμπτώματα αλλά μπορεί να μην θεραπεύει την υποκείμενη αιτία. Οι παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας δεν πρέπει να αγνοούνται. Προτού ενσωματώσετε οποιεσδήποτε διατροφικές αλλαγές στο θεραπευτικό σας σχέδιο, συζητήστε τις επιλογές σας με το γιατρό σας.

Είναι σημαντικό να επαναφέρετε τα FODMAP στη διατροφή σας όταν τα συμπτώματά σας υποχωρήσουν. Αυτό θα αποτρέψει την απώλεια υγιών βακτηρίων.

Εάν τα συμπτώματά σας αρχίσουν να επιδεινώνονται μετά την εφαρμογή της δίαιτας SIBO ή χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια.