ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Είναι η ώρα του δείπνου. Ξέρεις τι φτιάχνεις;
Χάρη σε μια παγκόσμια πανδημία, περισσότεροι άνθρωποι μαγειρεύουν στο σπίτι αυτές τις μέρες. Όταν μαγειρεύετε μόνοι σας αντί να τρώτε έξω, τόσο εσείς όσο και τα παιδιά σας είναι πιο πιθανό να τρώτε περισσότερα φρούτα, λαχανικά και άλλα υγιεινά τρόφιμα.
Όμως, με τα πολυάσχολα προγράμματα που τροφοδοτούν μια αυξανόμενη χρονική δυσκολία, ο προγραμματισμός γευμάτων 7 νύχτες την εβδομάδα μπορεί να είναι δύσκολος. Το κόστος είναι άλλο θέμα. Είναι δύσκολο για πολλούς ανθρώπους να φτιάχνουν γεύματα που είναι θρεπτικά, νόστιμα και οικονομικά.
Ακολουθούν τέσσερις ιδέες για να διαχειρίζεστε καλύτερα τις ώρες των γευμάτων, χωρίς να αγχώνεστε ή να ξοδεύετε πολλά χρήματα στη διαδικασία.
1. Προετοιμαστείτε
Για να αποφύγετε να κολλήσετε μεσοβδόμαδα χωρίς να ετοιμάσετε τίποτα για δείπνο, προγραμματίστε τα γεύματα μιας ολόκληρης εβδομάδας όταν έχετε περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Για παράδειγμα, εάν εργάζεστε από Δευτέρα έως Παρασκευή, ετοιμάστε τα γεύματά σας το Σαββατοκύριακο.
Επιλέξτε συνταγές που περιέχουν όλα τα απαραίτητα για την υγεία:
- Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το μισό του γεύματος.
- Χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κινόα, σιτάρι ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι αντί για λευκό ρύζι και ζυμαρικά.
- Επιλέξτε υγιεινές και άπαχες πηγές πρωτεΐνης, όπως πολλά θαλασσινά, φασόλια ή μπιζέλια, τόφου και αυγά.
- Μαγειρέψτε με υγιεινά έλαια όπως η ελιά και άλλα μη επεξεργασμένα λάδια και λίπη.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μεμονωμένα μέρη του γεύματος. Για παράδειγμα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και βάλτε τα στο ψυγείο ή καταψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
Ο προγραμματισμός γευμάτων δεν είναι απλώς εξοικονόμηση χρόνου. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τρώτε καλύτερα.
ΕΝΑ
- ακολούθησε πιο προσεκτικά τις διατροφικές οδηγίες
- έφαγε μεγαλύτερη ποικιλία φαγητών
- είχαν λιγότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι από εκείνους που μαγείρευαν το δείπνο εν μέρει
2. Χρησιμοποιήστε μια υπηρεσία παράδοσης κουτιού συνταγών
Αν είστε λάτρης των γαστρονομικών τεχνών στη θεωρία, αλλά μισείτε τα ψώνια και τον προγραμματισμό της εμπειρίας του οικιακού σεφ, εγγραφείτε για μια υπηρεσία παράδοσης κουτιών συνταγών. Αυτές οι υπηρεσίες σας εξοικονομούν χρόνο μαγειρέματος και ένα ταξίδι στο σούπερ μάρκετ.
Για να χρησιμοποιήσετε μία από αυτές τις υπηρεσίες, θα πρέπει να συνδεθείτε στο διαδίκτυο και να επιλέξετε τον αριθμό των ατόμων που ταΐζετε και τον αριθμό των γευμάτων που θέλετε κάθε εβδομάδα. Στη συνέχεια, επιλέγετε από ένα μενού γευστικών, ισορροπημένων γευμάτων που έχουν ήδη προγραμματιστεί για εσάς.
Η εταιρεία θα σας στείλει ένα κουτί γεμάτο με όλα τα αναλογικά φρέσκα υλικά που θα χρειαστείτε για κάθε συνταγή, καθώς και οδηγίες βήμα προς βήμα για την παρασκευή της. Ετοιμάστε τα υλικά, ανακατέψτε τα, μαγειρέψτε και voila!
Πολλές από αυτές τις υπηρεσίες γευμάτων προσφέρουν υγιεινές επιλογές. Συχνά ελέγχονται από μερίδες για να βοηθήσουν στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων. Και μερικά θα σας επιτρέψουν να προσαρμόσετε με ειδικές επιλογές, όπως χωρίς γλουτένη, υδατάνθρακες ή χορτοφάγους.
Τα κουτιά συνταγών μπορεί να φαίνονται σαν μια ακριβή επιλογή, αλλά αν λάβετε υπόψη τον συνηθισμένο λογαριασμό σας στο σούπερ μάρκετ, μαζί με την πιθανότητα σπατάλης, μπορεί να βγείτε μπροστά και από άποψη κόστους.
3. Μάθετε να αγκαλιάζετε τα υπολείμματα
Αυτή η συμβουλή θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θερμίδες. Όταν μαγειρεύετε, κάντε μεγαλύτερες μερίδες και μετά χωρίστε τις στη μέση ή στα τρίτα.
Ψύξτε ή καταψύξτε τα υπόλοιπα και θα έχετε δείπνο για 2 ή 3 διανυκτερεύσεις στη σειρά.
4. Εμπνευστείτε με οδηγίες βήμα προς βήμα
Δεν αισθάνεστε δημιουργικοί; Αναζητήστε έμπνευση στο διαδίκτυο ή στο smartphone σας.
Πληκτρολογήστε “συνταγές για υγιεινό δείπνο” στο Google και θα εμφανιστούν περίπου 2 δισεκατομμύρια αποτελέσματα. Θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε τουλάχιστον μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να περάσετε την εβδομάδα.
Χρειάζεστε περισσότερες οδηγίες από αυτές που μπορεί να προσφέρει μια απλή συνταγή; Το YouTube διαθέτει βίντεο από επαγγελματίες της μαγειρικής, με οδηγίες βήμα προς βήμα που σας καθιστούν σχεδόν αδύνατο να ανακατέψετε ένα γεύμα.
Διαβάστε τις διαθέσιμες εφαρμογές στο τηλέφωνό σας και θα βρείτε πολλούς εικονικούς βοηθούς μαγειρικής και εκεί.
Εφαρμογές όπως το SideChef, το Yummly και το Kitchen Stories προσφέρουν συνταγές, συμβουλές προγραμματισμού γευμάτων, ακόμη και λίστες παντοπωλείων — κυριολεκτικά βάζοντας την προετοιμασία του δείπνου στην παλάμη του χεριού σας.
Η κατώτατη γραμμή
Ο προγραμματισμός και το μαγείρεμα του δείπνου στο σπίτι δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο. Υπάρχουν πολλοί βοηθοί και συντομεύσεις στα χέρια σας, ακόμη και υπηρεσίες που παραδίδουν συστατικά κατευθείαν στην πόρτα σας.
Το καλύτερο με αυτές τις επιλογές είναι ότι μπορείτε να τις προσαρμόσετε στα γούστα, τις απαιτήσεις υγείας και το πρόγραμμά σας. Ως αποτέλεσμα, απαντώντας στην ερώτηση, “Τι είναι για δείπνο;” ποτέ δεν ήταν πιο εύκολο.
Discussion about this post