Κόκκινο κρασί και διαβήτης τύπου 2: Υπάρχει σύνδεση;

Λίγα λόγια για τον διαβήτη

Περισσότεροι από 29 εκατομμύρια άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν διαβήτη. Αυτό είναι σχεδόν 1 στα 10 άτομα, σύμφωνα με στοιχεία από το Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

Οι περισσότερες περιπτώσεις της νόσου είναι διαβήτης τύπου 2 — μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη, χρησιμοποιεί ινσουλίνη λανθασμένα ή και τα δύο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 πρέπει να ελέγχουν αυτό το σάκχαρο, ή τη γλυκόζη του αίματος, με συνδυασμό φαρμάκων, όπως η ινσουλίνη, και αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως διατροφή και άσκηση. Η διατροφή είναι το κλειδί για τη διαχείριση του διαβήτη.

Οι υδατάνθρακες που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα όπως το ψωμί, τα άμυλα, τα φρούτα και τα γλυκά, είναι το μακροθρεπτικό συστατικό που προκαλεί την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η διαχείριση της πρόσληψης υδατανθράκων βοηθά τους ανθρώπους να διαχειρίζονται το σάκχαρό τους. Όμως, αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, το αλκοόλ μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα αντί για αύξηση.

Πώς το κόκκινο κρασί επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού – ή οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού – μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα για έως και 24 ώρες. Εξαιτίας αυτού, συνιστούν να ελέγχετε το σάκχαρό σας πριν πίνετε, ενώ πίνετε και να το παρακολουθείτε για έως και 24 ώρες μετά το ποτό.

Η δηλητηρίαση και το χαμηλό σάκχαρο μπορεί να έχουν πολλά από τα ίδια συμπτώματα, επομένως η αποτυχία ελέγχου της γλυκόζης στο αίμα σας θα μπορούσε να κάνει τους άλλους να υποθέσουν ότι αισθάνεστε τα αποτελέσματα ενός αλκοολούχου ποτού, ενώ στην πραγματικότητα το σάκχαρό σας μπορεί να φτάσει σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα.

Υπάρχει ένας άλλος λόγος για να προσέχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας ενώ πίνετε: Ορισμένα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των ποτών που χρησιμοποιούν χυμό ή μίξερ με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μπορούν αυξάνουν σακχάρου στο αίμα.

Τα οφέλη του κόκκινου κρασιού για άτομα με διαβήτη

Εκτός από τις επιπτώσεις στο σάκχαρο του αίματος, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να προσφέρει οφέλη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού (που ορίζεται ως ένα ποτήρι την ημέρα σε αυτή τη μελέτη) μπορεί να μειώσει τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων σε άτομα με καλά ελεγχόμενο διαβήτη τύπου 2.

Στη μελέτη, περισσότεροι από 200 συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για δύο χρόνια. Η μία ομάδα έπινε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί κάθε βράδυ με το δείπνο, η μία είχε λευκό κρασί και η άλλη μεταλλικό νερό. Όλοι ακολούθησαν μια υγιεινή μεσογειακή διατροφή χωρίς περιορισμούς στις θερμίδες.

Μετά από δύο χρόνια, η ομάδα του κόκκινου κρασιού είχε υψηλότερα επίπεδα λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL, ή καλή χοληστερόλη) από ό,τι πριν, και χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης συνολικά. Είδαν επίσης οφέλη στον γλυκαιμικό έλεγχο.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων κόκκινου κρασιού σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή μπορεί να «μειώσει μέτρια» τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων.

Παλαιότερες μελέτες αποκαλύπτουν επίσης συσχετίσεις μεταξύ της μέτριας πρόσληψης κόκκινου κρασιού και των οφελών για την υγεία μεταξύ των διαβητικών τύπου 2, είτε είναι καλά ελεγχόμενοι είτε όχι. Τα οφέλη περιελάμβαναν βελτιωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα, καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το επόμενο πρωί νηστείας και βελτιωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη. Η ανασκόπηση επισημαίνει επίσης ότι μπορεί να μην είναι το ίδιο το αλκοόλ, αλλά τα συστατικά του κόκκινου κρασιού, όπως οι πολυφαινόλες (χημικές ουσίες που προάγουν την υγεία στα τρόφιμα) που προσφέρουν τα οφέλη.

Το takeaway

Το κόκκινο κρασί είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες και πιστώνεται με πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία όταν το πίνετε σε μέτριες ποσότητες. Τα άτομα με διαβήτη που επιλέγουν να επωφεληθούν από αυτά τα πιθανά οφέλη θα πρέπει να θυμούνται: Η μετριοπάθεια είναι το κλειδί και πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η χρονική στιγμή της πρόσληψης αλκοόλ με την πρόσληψη τροφής, ειδικά για εκείνους που παίρνουν φάρμακο για το διαβήτη.