Είναι στομάχι ή τροφική δηλητηρίαση;

Στομαχικό σφάλμα εναντίον τροφικής δηλητηρίασης

Ποιες είναι οι διαφορές στα συμπτώματα;

Συμπτώματα του στομαχικού σφάλματος

Εάν έχετε το στομαχικό σφάλμα, γνωστό και ως ιογενής γαστρεντερίτιδα, μπορεί να έχετε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• διάρροια
• κράμπες στομάχου ή εντέρου
• ναυτία
• εμετός
• πυρετός
• απώλεια βάρους
• πόνοι στις αρθρώσεις
• Μυϊκοί πόνοι
• δίψα
• πονοκέφαλο
• γενική αδιαθεσία

Στομαχικό σφάλμα εναντίον στομαχικής γρίπης

Το «στομαχικό σφάλμα» και η «γρίπη στομάχου» είναι και οι δύο όροι για την ιογενή γαστρεντερίτιδα.

Οι άνθρωποι συνήθως αναπτύσσουν συμπτώματα στομαχικού σφάλματος μέσα σε 24 έως 72 ώρες από την έκθεσή τους στον ιό. Πολλές περιπτώσεις στομαχικού σφάλματος υποχωρούν μέσα σε λίγες μέρες.

Ωστόσο, δεν είναι ασυνήθιστο να αισθάνεστε άρρωστοι για έως και 10 ημέρες. Όσο περισσότερο επιμένουν τα συμπτώματα, τόσο περισσότερο θα πρέπει να επικοινωνείτε με το γιατρό σας για να αποκλείσετε τυχόν επιπλοκές ή άλλες ασθένειες.

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

Τα τυπικά συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:

• κράμπες στομάχου ή εντέρου
• κούραση
• διάρροια
• πυρετός
• κρυάδα
• Μυϊκοί πόνοι
• πονοκεφάλους
• ιδρώνοντας
• δίψα
• γενική αδιαθεσία

Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να έχετε:

• αιματηρά κόπρανα ή έμετος
• σοβαρές κράμπες στην κοιλιά
• αποπληξία
• απώλεια συνείδησης

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να εμφανιστούν ανά πάσα στιγμή μέσα σε ώρες έως ημέρες ή εβδομάδες μετά την αρχική έκθεση. Εξαρτάται από το παθογόνο που προκαλεί την τροφική δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα συνήθως βελτιώνονται μέσα σε δύο ημέρες.

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί σε οποιονδήποτε, αλλά είναι πιο συχνή σε μωρά, μικρά παιδιά και ηλικιωμένους.

Οι περισσότερες μορφές τροφικής δηλητηρίασης δεν είναι θανατηφόρες. Μια μορφή που ονομάζεται αλλαντίαση μπορεί να είναι θανατηφόρα εάν οι άνθρωποι δεν αντιμετωπίζονται σωστά. Το βακτήριο κάλεσε Clostridium botulinum προκαλεί αλλαντίαση. Παράγει τοξίνες που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα.

Η αλλαντίαση μπορεί να προκαλέσει θολή όραση, πτώση των βλεφάρων, θολή ομιλία και άλλα νευρομυϊκά συμπτώματα. Επισκεφθείτε το γιατρό σας εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλαντίαση. Η αλλαντίαση είναι εξαιρετικά σπάνια στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Ποιες είναι οι διαφορές στα αίτια;

Τι προκαλεί το στομαχικό σφάλμα;

Αρκετοί διαφορετικοί ιοί μπορεί να προκαλέσουν το στομαχικό σφάλμα. Οι ιοί που το προκαλούν πιο συχνά περιλαμβάνουν νοροϊό, ροταϊό και αδενοϊό.

Ο νοροϊός από μόνος του προκαλεί μέχρι 21 εκατομμύρια περιπτώσεις του στομάχου στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο. Άλλοι ιοί όπως οι αστροϊοί μπορούν επίσης να προκαλέσουν αυτήν την κατάσταση.

Το στομαχικό σφάλμα που προκαλείται από λοίμωξη από ροταϊό ή νοροϊό είναι εξαιρετικά μεταδοτικό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η μόλυνση εμφανίζεται συχνότερα μεταξύ Οκτωβρίου και Απριλίου. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μόλυνσης από τον ιό είναι η άμεση επαφή με κάποιον που είναι άρρωστος.

Μπορείτε επίσης να κολλήσετε τον ιό από την επαφή με κάτι που έχει αγγίξει κάποιος που έχει μολυνθεί και περιέχει τα κόπρανα, το σάλιο ή την ουσία εμετού με τον ιό.

Τι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση;

Η τροφική δηλητηρίαση αναπτύσσεται όταν μολυσματικοί οργανισμοί όπως βακτήρια, ιοί ή παράσιτα μολύνουν τα τρόφιμα. Βακτήρια, όπως π.χ Η ασθένεια του σταφυλοκοκου και Σαλμονέλα συγκαταλέγονται στα πέντε κορυφαία μικρόβια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο Νοροϊός βρίσκεται επίσης στην ίδια λίστα των πέντε κορυφαίων σύμφωνα με το Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

Μπορεί να πάθετε τροφική δηλητηρίαση από την κατανάλωση μολυσμένου ή κακοψημένου κρέατος. Ωστόσο, το προσβεβλημένο κρέας δεν είναι το μόνο τρόφιμο που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. Οι ακόλουθες τροφές μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε τροφιμογενείς ασθένειες:

• ωμά και κακοψημένα αυγά
• ωμά λάχανα
• μαλακά ή μη παστεριωμένα τυριά, όπως μπρι και φέτα
• λαχανικά και φρούτα που δεν είναι καλά πλυμένα
• ωμά ψάρια ή στρείδια
• μολυσμένο νερό
• μη παστεριωμένα ποτά, όπως γάλα, μηλίτης και χυμός
• αραψημένο ρύζι

Πιθανές επιπλοκές

Μετά από αρκετές ημέρες είτε με το στομάχι είτε με τροφική δηλητηρίαση, μπορεί να εμφανίσετε αφυδάτωση. Προσέξτε για τα ακόλουθα σημάδια και συμπτώματα αφυδάτωσης:

• μείωση της παραγωγής ούρων
• σκούρα ούρα

• ξηρότητα στο στόμα ή στο λαιμό σας

• στεγνές πάνες
• έλλειψη δακρύων σε μωρά και νήπια
• γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• χαμηλή πίεση αίματος
• υπερβολική δίψα

• ζάλη, ειδικά όταν στέκεστε

Τα μωρά μπορεί να έχουν βυθισμένα μάτια ή fontanel όταν αφυδατώνονται. Το fontanel είναι επίσης γνωστό ως το μαλακό σημείο στο κεφάλι ενός μωρού. Θα πρέπει να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια εάν εμφανιστεί κάποιο από αυτά τα συμπτώματα.

Θεραπείες

Αντιμετώπιση στομαχικού σφάλματος

Η αφυδάτωση μπορεί να γίνει σοβαρή ανησυχία για άτομα που έχουν τον ιό του στομάχου. Προσέξτε για τα συμπτώματα της αφυδάτωσης. Θα πρέπει να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια εάν εμφανιστεί κάποιο από αυτά τα συμπτώματα.

Φροντίστε να λαμβάνετε πολλά υγρά. Οι ενήλικες μπορούν να πίνουν υγρά όπως το Gatorade με ηλεκτρολύτες και τα παιδιά μπορούν επίσης να πίνουν διαλύματα αντικατάστασης υγρών όπως το Pedialyte. Αυτά τα ποτά σε συνδυασμό με νερό θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας ενυδάτωσης του σώματος. Για καλύτερα αποτελέσματα, πίνετε μερικές γουλιές κάθε μισή έως μία ώρα.

Μην πίνετε ροφήματα με ζάχαρη όπως το Kool-Aid ή αναψυκτικά, καθώς αυτά τα υγρά δεν αντικαθιστούν τους χαμένους ηλεκτρολύτες. Η λήψη κομματιών πάγου ή η κατανάλωση καθαρού νερού είναι μια άλλη καλή επιλογή για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.

Μόλις νιώσετε έτοιμοι να φάτε ξανά, κάντε ένα διάλειμμα στο στομάχι σας εισάγοντας σιγά σιγά ήπιες τροφές στη διατροφή σας. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:

• σιτηρά
• ολικής αλέσεως
• ψωμιά
• πατάτες
• μπανάνες
• λαχανικά
• φρέσκα μήλα
• απλό γιαούρτι
• μπανάνες

Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά, το αλκοόλ, την καφεΐνη και τα πικάντικα τρόφιμα που μπορεί να ενοχλήσουν το στομάχι σας.

Αντιμετώπιση τροφικής δηλητηρίασης

Θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από τα ακόλουθα:

• αίμα ή πύον στα κόπρανα σας
• διάρροια που διαρκεί περισσότερες από τρεις ημέρες
• πυρετός πάνω από 100,4°F (38°C) στους ενήλικες ή πάνω από 101°F (38,3°C) στα παιδιά
• συμπτώματα αφυδάτωσης, συμπεριλαμβανομένης της κόπωσης και της υπερβολικής δίψας
• συμπτώματα αλλαντίασης
• συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από επίσκεψη σε αναπτυσσόμενη χώρα

Εάν έχετε μια ήπια περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, μπορεί να ανταποκριθεί καλά σε φάρμακα ανάπαυσης και πυρετού. Εάν έχετε μια σοβαρή περίπτωση, μπορεί να χρειαστεί να εισαχθεί στο νοσοκομείο για ενδοφλέβια ενυδάτωση υγρών. Εάν έχετε σοβαρή βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει ένα αντιβιοτικό.

Ο γιατρός σας θα εξετάσει τα συμπτώματά σας και θα κάνει εξετάσεις για να καθορίσει την καλύτερη πορεία δράσης.

Συμβουλές για πρόληψη

Πρόληψη του στομαχικού σφάλματος

Παρόλο που το στομάχι ονομάζεται μερικές φορές γρίπη του στομάχου, το ετήσιο εμβόλιο της γρίπης δεν θα το αποτρέψει. Διαφορετικοί τύποι ιών προκαλούν το στομάχι. Τα αντιβιοτικά δεν θα βοηθήσουν στη θεραπεία του στομάχου, επειδή τα αντιβιοτικά θεραπεύουν βακτηριακές λοιμώξεις και όχι ιούς.

Λάβετε μέτρα για να αποτρέψετε τον εαυτό σας να μεταδώσει τη γρίπη του στομάχου σε άλλους. Είστε συνήθως οι πιο μεταδοτικοί όταν αισθάνεστε τα χειρότερα και λίγες μέρες μετά. Το ζωύφιο μπορεί να μείνει στο σκαμνί σας για έως δύο εβδομάδες.

Πλένετε συχνά τα χέρια σας και μείνετε σπίτι από τη δουλειά ή το σχολείο για τουλάχιστον λίγες μέρες αφού νιώσετε καλύτερα.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο να κάνετε το μωρό σας να κάνει το εμβόλιο κατά του ροταϊού όταν είναι 2 μηνών.

Πρόληψη τροφικής δηλητηρίασης

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να αποτρέψετε την τροφική δηλητηρίαση:

• Διατηρείτε καθαρές τις επιφάνειες προετοιμασίας φαγητού, τα σκεύη και τα χέρια σας.
• Μαγειρέψτε τον κιμά στους 160°F (71°C).
• Μαγειρέψτε τα ψητά, τις μπριζόλες και τις μπριζόλες στους 145°F (62°C).
• Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα στους 165°F (73°C).
• Βεβαιωθείτε ότι τα θαλασσινά είναι πλήρως μαγειρεμένα.
• Βεβαιωθείτε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα προέρχονται από αξιόπιστους διανομείς.
• Βάλτε στο ψυγείο τυχόν ευπαθή τρόφιμα μέσα σε μία ώρα.
• Πετάξτε τα τρόφιμα που φαίνονται ή μυρίζουν αμφίβολα.

Πάρε μακριά

Ενώ πολλά συμπτώματα του στομαχικού σφάλματος και της τροφικής δηλητηρίασης είναι παρόμοια, είναι σημαντικό να καθορίσετε ποια ασθένεια μπορεί να έχετε.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να:

• εμφανίζονται πιο γρήγορα ή αργότερα μετά την έκθεση
• γίνονται πιο σοβαρά από τα συμπτώματα ενός στομαχικού σφάλματος
• να είναι μικρότερη σε διάρκεια από τα συμπτώματα ενός στομαχικού σφάλματος

Ανάλογα με την αιτία, η λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και η γενική υγεία σας, η τροφική δηλητηρίαση ή η ιογενής γαστρεντερίτιδα μπορεί να γίνουν αρκετά σοβαρές ώστε να απαιτούν ιατρική φροντίδα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι μπορούν συνήθως να διαχειριστούν οποιαδήποτε κατάσταση με ξεκούραση, ενυδάτωση και ιατρική θεραπεία στο σπίτι.

Εάν δεν είστε σίγουροι για το τι προκαλεί τα συμπτώματά σας, επικοινωνήστε με το γιατρό σας για να είστε ασφαλείς. Άλλα θέματα υγείας μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα γαστρεντερικής δυσφορίας. Σε κάθε περίπτωση, καλέστε το γιατρό σας για βοήθεια εάν τα συμπτώματά σας επιδεινωθούν.