Έχω αλλεργία στη φράουλα;

Ποια είναι τα συμπτώματα;

Τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας μπορεί να αναπτυχθούν μέσα σε λίγα λεπτά ή έως και δύο ώρες μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου.

Τα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας περιλαμβάνουν:

• σφίξιμο στο λαιμό
• φαγούρα ή μυρμήγκιασμα στο στόμα

• δερματικά εξανθήματα, όπως κνίδωση ή έκζεμα

• φαγούρα στο δέρμα
• συριγμός
• βήχας
• συμφόρηση
• ναυτία
• πόνους στο στομάχι
• εμετός
• διάρροια
• ζάλη
• ζαλάδα

Μπορεί να είστε σε θέση να θεραπεύσετε ήπιες ή μέτριες αλλεργίες με αντιισταμινικά. Αυτά είναι διαθέσιμα χωρίς ιατρική συνταγή και μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα. Ωστόσο, τα μη συνταγογραφούμενα φάρμακα (OTC) δεν θα σας βοηθήσουν εάν έχετε σοβαρή αλλεργική αντίδραση.

Μια σοβαρή αλλεργία στις φράουλες μπορεί να οδηγήσει σε μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Η αναφυλαξία προκαλεί την εμφάνιση πολλών συμπτωμάτων ταυτόχρονα και απαιτεί άμεση επείγουσα ιατρική περίθαλψη.

Τα συμπτώματα μιας σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν:

• πρήξιμο της γλώσσας
• φραγμένο αεραγωγό ή πρήξιμο στο λαιμό
• σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης
• γρήγορος παλμός
• ζάλη
• ζαλάδα
• απώλεια συνείδησης

Η αναφυλαξία πρέπει να αντιμετωπίζεται με επινεφρίνη. Αυτό μπορεί να χορηγηθεί με μια αυτόματη έγχυση, όπως ένα EpiPen. Εάν έχετε σοβαρή αλλεργία, θα πρέπει να έχετε πάντα μαζί σας. Μια δυσανεξία μπορεί να εξακολουθεί να αφορά το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά όχι τα IgE, τον τύπο του αντισώματος που μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία. Τα συμπτώματα μιας δυσανεξίας μπορεί να καθυστερήσουν και μπορεί να χρειαστούν έως και 72 ώρες για να εμφανιστούν.

Πόσο κοινό είναι;

Μια αλλεργική αντίδραση στις φράουλες σημαίνει ότι έχετε τροφική αλλεργία. Οι τροφικές αλλεργίες είναι κάπως συχνές. Επηρεάζουν το 6 έως 8 τοις εκατό των παιδιών κάτω των 3 ετών και έως το 9 τοις εκατό των ενηλίκων.

Οι αλλεργίες στα φρούτα και τα λαχανικά εξακολουθούν να είναι συχνές, αλλά εμφανίζονται λιγότερο συχνά.

Ποιες είναι οι αιτίες;

Οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά σε ένα τρόφιμο που έχετε φάει. Ή, σε σοβαρές περιπτώσεις, ένα φαγητό που έχετε αγγίξει. Το ανοσοποιητικό σας σύστημα αναγνωρίζει λανθασμένα αυτό το φαγητό ως κάτι κακό, όπως βακτήρια ή ιό. Σε απάντηση, το σώμα σας δημιουργεί τη χημική ισταμίνη και την απελευθερώνει στην κυκλοφορία του αίματος. Η ισταμίνη μπορεί να προκαλέσει πολλά συμπτώματα που ποικίλλουν σε σοβαρότητα.

Μια τροφική αλλεργία δεν είναι το ίδιο πράγμα με μια τροφική δυσανεξία. Η τροφική δυσανεξία δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Όμως, μια τροφική δυσανεξία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα παρόμοια με μια τροφική αλλεργία.

Η τροφική δυσανεξία μπορεί να συμβεί λόγω πολλών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της τροφικής δηλητηρίασης ή της έλλειψης ενζύμου που αφομοιώνει ένα συγκεκριμένο συστατικό της τροφής. Ο γιατρός σας μπορεί να καθορίσει εάν έχετε τροφική αλλεργία ή τροφική δυσανεξία.

Ποιοι είναι οι παράγοντες κινδύνου;

Ένα οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών, εκζέματος ή άσθματος αυξάνει τις πιθανότητες να έχετε τροφική αλλεργία. Μπορείτε να αναπτύξετε ένα ανά πάσα στιγμή, αν και τα παιδιά έχουν υψηλότερο ποσοστό αλλεργιών από τους ενήλικες. Ωστόσο, τα παιδιά μερικές φορές ξεπερνούν μια αλλεργία.

Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε τροφική αλλεργία ακόμα κι αν δεν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών. Η καθυστερημένη εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφών σε μωρά μεγαλύτερα των 7,5 μηνών μπορεί πραγματικά να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικών αλλεργιών, επομένως εισαγάγετε μεταξύ 5,5 και 7 μηνών για προστασία.

Εάν το παιδί σας εμφανίσει συμπτώματα αλλεργίας μετά την κατανάλωση φράουλας, αφαιρέστε τα φρούτα από τη διατροφή του και μιλήστε με το γιατρό σας.

Σε τι άλλο θα μπορούσα να είμαι αλλεργικός;

Οι φράουλες είναι μέλη του Rosaceaeοικογένεια. Άλλα φρούτα αυτής της οικογένειας περιλαμβάνουν:

αχλάδια

• ροδάκινα
• κεράσια
• μήλα
• βατόμουρο
• βατόμουρα

Εάν έχετε μια γνωστή αλλεργία σε ένα φρούτο αυτής της οικογένειας, θα μπορούσατε επίσης να έχετε μια αλλεργία στη φράουλα. Παρά τα βατόμουρα που βρίσκονται στο Rosaceae οικογένεια, δεν έχουν αναφερθεί γνωστές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ των αλλεργιών στη φράουλα και το βατόμουρο. Τα σμέουρα περιέχουν πολλά γνωστά αλλεργιογόνα και επομένως είναι πιο υπεύθυνα για αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτή την οικογένεια φρούτων.

Ένα παράδειγμα διασταυρούμενης αντιδραστικής αλλεργίας είναι το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας. Μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν αυτή την κατάσταση ως μεγαλύτερα παιδιά, έφηβοι και ενήλικες. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• φαγούρα στο στόμα
• γρατζουνισμένος λαιμός
• πρήξιμο μέσα και γύρω από το στόμα και το λαιμό

Αυτή η αλλεργία συνδέεται με αλλεργίες στη γύρη. Φράουλες και άλλα φρούτα στο Rosaceae οικογένεια συνδέονται με την αλλεργική ρινίτιδα από σημύδα (πυρετός εκ χόρτου).

Τα συμπτώματα του συνδρόμου στοματικής αλλεργίας συνήθως υποχωρούν όταν τα ωμά φρούτα (ή λαχανικά που προκαλούν σύνδρομο στοματικής αλλεργίας) καταπίνονται ή αφαιρούνται από το στόμα σας, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Εάν τα συμπτώματα είναι σοβαρά ή απειλητικά για τη ζωή, αναζητήστε επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μπορούν να φάνε το φρούτο ή το λαχανικό εάν είναι μαγειρεμένα χωρίς να έχουν αλλεργική αντίδραση, αλλά θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν το δοκιμάσετε.

Τροφές προς αποφυγή

Εάν παρατηρήσετε αλλεργικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση φράουλας, αφαιρέστε τις αμέσως από τη διατροφή σας. Αυτό περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν φράουλες σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένων των αρωματικών.

Μπορεί να έχετε μια αντίδραση στις φράουλες ακόμα κι αν δεν βρίσκονται στο φαγητό που τρώτε. Για παράδειγμα, μια φράουλα που χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει ένα κομμάτι κέικ σοκολάτας μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση αν φάτε το κέικ, ακόμα κι αν δεν φάγατε τη φράουλα.

Μπορεί επίσης να αναπτύξετε συμπτώματα τροφικής αλλεργίας από φρούτα που σχετίζονται με τη φράουλα. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση φρούτων όπως ροδάκινα, μήλα ή βατόμουρα, αφαιρέστε τα από τη διατροφή σας επίσης.

Πότε να ζητήσετε βοήθεια

Μιλήστε με το γιατρό σας εάν υποψιάζεστε ότι έχετε τροφική αλλεργία. Ο γιατρός σας θα σας μιλήσει για τα συμπτώματά σας και το οικογενειακό σας ιστορικό. Μπορούν επίσης να κάνουν κάποιες δοκιμές. Τα τεστ τροφικής αλλεργίας περιλαμβάνουν:

• δερματικές δοκιμές
• δίαιτες αποβολής
• ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΙΜΑΤΟΣ
• προκλήσεις από το στόμα

Αποψη

Το να ζεις με μια αλλεργία στη φράουλα μπορεί να είναι άβολο, αλλά δεν πρέπει να αντιμετωπίζεις συμπτώματα αλλεργίας εάν αποφεύγεις τις φράουλες και άλλες τροφές που προκαλούν ενεργοποίηση.

Οι φράουλες χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν πολλά τρόφιμα, επομένως θα πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών για να βεβαιωθείτε ότι δεν βρίσκονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Όταν βγαίνετε έξω για φαγητό, ενημερώστε τον διακομιστή σας για την αλλεργία σας και βεβαιωθείτε ότι όποιος ετοιμάζει φαγητό για εσάς έχει επίγνωση της αλλεργίας σας.

Ανάλογα με τη σοβαρότητα της αλλεργίας σας στις φράουλες, ίσως θελήσετε να τις επαναφέρετε στη διατροφή σας κάποια στιγμή για να δείτε αν εξακολουθείτε να έχετε την αλλεργία. Σε αυτή την περίπτωση, μιλήστε με το γιατρό σας για μια πρόκληση τροφής από το στόμα.

Υποκατάστατα τροφίμων

Το να αποφεύγετε τις φράουλες δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε άλλα φρούτα. Ωστόσο, προσέξτε τα φρούτα που σχετίζονται με τις φράουλες που μπορεί επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Οι μπανάνες, τα βατόμουρα και τα πεπόνια δεν αποτελούν μέρος του Rosaceaeοικογένεια, οπότε μπορεί να θέλετε να φάτε αυτά τα φρούτα αντί για φράουλες.

Εάν δεν μπορείτε να φάτε πολλά φρούτα και λαχανικά λόγω αλλεργιών, ρωτήστε το γιατρό σας εάν πρέπει να συμπληρώσετε τη διατροφή σας για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Πρόσφατες μελέτες εξετάζουν τρόπους αναπαραγωγής υποαλλεργικών φραουλών. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι ράτσες φράουλας χωρίς το κόκκινο χρώμα τους μπορεί να μειώσουν τις αλλεργικές αντιδράσεις. Κάποια μέρα μπορεί να μπορέσετε να έχετε ορισμένες ποικιλίες φράουλας ακόμα κι αν έχετε αλλεργία στη φράουλα.