Μια από τις πιο περίεργες δίαιτες που έγινε δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, η δίαιτα Shangri-La ήταν πνευματικό τέκνο του καθηγητή ψυχολογίας Seth Roberts. Σύμφωνα με τον Roberts, η δίαιτα ονομάστηκε έτσι για να δημιουργήσει εικόνες της φανταστικής κοινότητας των Ιμαλαΐων, επειδή, όπως η Shangri-La συνδέεται με την ειρήνη και την ηρεμία, ο Roberts είπε: “Αυτή η δίαιτα βάζει τους ανθρώπους σε ειρήνη με το φαγητό”. Το όνομα είναι αρκετά ιδιότροπο και η διατροφή είναι επίσης πολύ εκκεντρική. Έχει μόνο έναν κανόνα: Πάρτε 1-3 κουταλιές της σούπας επιπλέον ελαφρύ ελαιόλαδο και/ή 1-2 κουταλιές της σούπας ζαχαρόνερο δύο φορές την ημέρα, μεταξύ των γευμάτων.
Σύμφωνα με τον Roberts, το σώμα μαθαίνει να συνδέει τα ιδιαίτερα γευστικά τρόφιμα με τις θερμίδες, οδηγώντας μας έτσι στην υπερβολική απόλαυση των αγαπημένων μας τροφίμων. Το αποτέλεσμα? Ανεξέλεγκτη αύξηση βάρους. Ο Roberts πρότεινε ότι καταναλώνοντας ελαιόλαδο και ζαχαρόνερο, τα οποία έχουν θερμίδες αλλά μικρή γεύση, μπορείτε να μάθετε στο σώμα σας να σταματήσει να συνδέει τη γεύση με τις θερμίδες. Τελικά, το σώμα σας θα θέλει λιγότερο από ό, τι φαγητό τρώτε. Η ιδέα είναι ότι το σώμα έχει ένα «καθορισμένο σημείο», ένα επίπεδο βάρους που επιδιώκει να διατηρήσει.
Ο Ρόμπερτς πίστευε ότι το κλειδί για την απώλεια βάρους είναι ο έλεγχος του βάρους που θέλει το σώμα σας να διατηρήσει μέσω της κατανόησης του πώς διαφορετικά τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν το καθορισμένο σημείο. Συγκεκριμένα, πίστευε ότι καταναλώνοντας ελαιόλαδο και νερό με ζάχαρη-αυτό που αποκαλούσε «τρόφιμα με μηδενικό σημείο»-θα μπορούσε κανείς να μειώσει το σημείο ρύθμισης σε μικρότερο βάρος.
Άλλες προτάσεις (αλλά όχι απαιτήσεις) της δίαιτας Shangri-La: Σταματήστε τη μύτη σας με κάποιο τρόπο για να αποφύγετε να μυρίζετε καλά τρόφιμα, καθιστώντας τα έτσι λιγότερο αρωματικά, τρώγοντας άγνωστα τρόφιμα επειδή άγνωστες συσχετίσεις βοηθούν στη μείωση του καθορισμένου σημείου (ένα από τα Roberts προτάσεις ήταν να βάλεις κανέλα στην πίτσα) και να τρως ήπια τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν, όπως πολτοποιημένα λαχανικά, απλό ζωμό σούπας και ψωμί χωρίς βούτυρο.
Η υπόσχεση
Διαφημίζεται ως «χωρίς πείνα, φάτε οτιδήποτε σχέδιο απώλειας βάρους». Η δίαιτα υπόσχεται απαλλαγή από την πείνα και τη λαχτάρα διδάσκοντας το σώμα σας να θέλει λιγότερη τροφή. Μόλις εκπαιδεύσετε το σώμα σας να θέλει λιγότερη τροφή, θα μπορείτε να τρώτε ό, τι θέλετε γιατί θα θέλετε μόνο μια μικρή ποσότητα και μια μικρή ποσότητα από οτιδήποτε δεν θα βλάψει.
Η δίαιτα Shangri-La διαφημίζεται ως αλλαγή παραδείγματος στην κατανόηση της δίαιτας. Ο Roberts υποστήριξε ότι το σύστημά του βασίστηκε στην καλύτερη κατανόηση του τρόπου λειτουργίας των συστημάτων ελέγχου βάρους από άλλες δίαιτες. Ο ισχυρισμός του ήταν ότι, μέχρι τώρα, σχεδόν όλα τα προγράμματα απώλειας βάρους είχαν εσφαλμένα επικεντρωθεί σε αυστηρό έλεγχο μερίδας – απαιτώντας να αφαιρεθεί ένας ή άλλος τύπος φαγητού από το μενού σας. Η δίαιτα Shangri-La δεσμεύεται ότι δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τίποτα για να χάσετε με επιτυχία βάρος. Στην πραγματικότητα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα επιπλέον ελαφρού ελαιολάδου ή ζαχαρόνερου στην καθημερινή σας πρόσληψη τροφής και θα είστε έτοιμοι να αρχίσετε να μειώνετε κιλά. Ο Ρόμπερτς είπε ότι η δίαιτα Shangri-La είναι «σχεδόν τόσο εύκολη όσο η λήψη ενός χαπιού και 100 φορές ασφαλέστερη και λιγότερο δαπανηρή».
Υπέρ και κατά
Είναι φθηνό και είναι σχετικά ασφαλές. Επειδή τα γεύματά σας πιθανότατα θα αποτελούνται από τους ίδιους τύπους τροφίμων που τρώγατε πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα Shangri-La, η διατροφή πιθανότατα δεν θα έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια σημαντικών θρεπτικών συστατικών ή βιταμινών. Είναι επίσης τόσο φθηνό όσο έρχονται τα προγράμματα διατροφής.
Η δίαιτα Shangri-La είναι ελκυστική με πολλούς τρόπους. Είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί σημαντικές αλλαγές στον τρόπο ζωής. Στην πραγματικότητα, ένα από τα βασικά του δόγματα είναι ότι δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τίποτα από τη διατροφή ή τη ζωή σας. δεν έχετε παρά να προσθέσετε. Δεν υπάρχουν απαγορευμένοι τύποι φαγητού, οπότε θα προσελκύσει όσους δεν είναι πρόθυμοι να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους. Δεν υπάρχει καμία τυπική καταμέτρηση θερμίδων ή σωματική άσκηση που συνήθως φοβίζει τους ανθρώπους να μην κάνουν δίαιτα.
Από την άλλη πλευρά, πολλοί άνθρωποι δεν θα χαρούν να τρώνε σκόπιμα ήπια τρόφιμα και η συχνή λήψη κουταλιών ελαιόλαδου ή ζαχαρόνερου μπορεί να μην είναι ορεκτική. Η δίαιτα δεν έχει οδηγίες ελέγχου μερίδας και δεν κάνει καμία προσπάθεια να αλλάξει αυτό που πραγματικά τρώει ένα άτομο. Η απλή προσθήκη ζαχαρόνερου και ελαιολάδου σε μια καθημερινή ρουτίνα πρόχειρου φαγητού δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ή να σας κάνει πιο υγιείς. Η διατροφή προϋποθέτει ότι οι άνθρωποι θα επιθυμούν λιγότερο φαγητό.
Και εκεί έγκειται η πιο ενοχλητική πτυχή αυτών των σχεδίων διατροφής: Η λογική της δίαιτας Shangri-La έρχεται σε αντίθεση με μεγάλο μέρος της τρέχουσας επαγγελματικής σοφίας σχετικά με την απώλεια βάρους και η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να μην γνωρίζει εάν υπάρχει πραγματικά νόμιμη επιστημονική βάση για Η θεωρία των σημείων καθορισμού του Ρόμπερτς. Πολλά από τα στοιχεία του Roberts βασίζονται στον αυτο-πειραματισμό.
Με άλλα λόγια: η δίαιτα Shangri-La μπορεί να μην λειτουργήσει.
Λέει η Healthline
Υπάρχει κάποια επιστήμη που υποστηρίζει τις δυνατότητες του ελαιολάδου να αυξήσει τα συναισθήματα πληρότητας. Μια μικρή μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι η προσθήκη ελαιολάδου, ή απλώς η μυρωδιά του ελαιολάδου, φαίνεται να ενισχύει τον κορεσμό.
Σε ένα δεύτερο μέρος της μελέτης, οι ερευνητές δοκίμασαν γιαούρτι εμπλουτισμένο μόνο με άρωμα ελαιολάδου και διαπίστωσαν ότι η ομάδα που κατανάλωνε γιαούρτι χωρίς άρωμα ελαιολάδου έτρωγε κατά μέσο όρο 176 περισσότερες θερμίδες κάθε μέρα από ό, τι η ομάδα που είχε άρωμα ελαιολάδου γιαούρτι.
Ένα θέμα με τη βάση της δίαιτας Shangri-La είναι ο ισχυρισμός ότι τα γευστικά, νόστιμα τρόφιμα παχαίνουν. Αν και αυτό μπορεί να είναι αλήθεια σε ορισμένες περιπτώσεις, σίγουρα δεν είναι ένα πέτρινο γεγονός. Πρώτον, η γεύση είναι θέμα γνώμης. Το πιο σημαντικό, υπάρχουν χιλιάδες χιλιάδες συνταγές για νόστιμες επιλογές φαγητού που είναι επίσης υγιεινές.
Ακόμα πιο ανησυχητικό είναι ότι το σχέδιο Shangri-La δεν καταβάλλει καμία προσπάθεια για την αντιμετώπιση τυχόν παραγόντων του τρόπου ζωής, όπως η σωματική δραστηριότητα ή τα ψυχολογικά στοιχεία του ελέγχου του βάρους. Δεν υπάρχουν οδηγίες σχετικά με το πόσο ή τι φαγητό καταναλώνεται. η δίαιτα απλώς υποθέτει ότι οι άνθρωποι θα αρχίσουν να τρώνε λιγότερο εάν προσθέσουν νερό ζάχαρης και ελαιόλαδο στην καθημερινότητά τους. Χωρίς να αναλάβουμε τις πιο θεμελιώδεις πτυχές της διαχείρισης βάρους, είναι δύσκολο να δούμε πώς θα λειτουργήσει μια προσωρινή μείωση της όρεξης για να παράγει μακροπρόθεσμα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους. Τέλος, η Healthline συνιστά κάθε πρόγραμμα διατροφής να συνοδεύεται από αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.
Discussion about this post